韓國蒜香乳酪麵包
也太好吃啦~~~~
將麵團混入南瓜泥~一次做6顆~~
好肥呀~~
參考carol
caroleasylife.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html
我麵團配方:(分割6等份)
高筋麵粉300g
雞蛋一顆+蒸熟南瓜泥約240g(南瓜泥含水量不同,加的量也不一定)
細砂糖25g
鹽1/3小匙
速發酵母1/2小匙
奶油30g
最後發酵前10分鐘烤箱預熱170度(烘王上180下160度,每家烤箱火力不同,請自行調整火力和時間),18-20分鐘(中間時間前後對調)表面呈現金黃色即可出爐。
奶油乳酪醬:
奶油乳酪75g
細砂糖8g
動物性鮮奶油45g
大蒜奶油醬:
無鹽奶油45g
蒜頭3瓣
牛奶45g
蜂蜜15g
鹽3g
乾燥巴西利(洋香菜)1 又½茶匙
帕米桑乳酪粉 1 又½茶匙
烤箱預熱160度10分鐘(烘王上170下150度,每家烤箱火力不同,請自行調整火力和時間),12分鐘出爐。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,今天來分享紫米法國棍子麵包,偶然吃到這種東方元素紫米加上法國麵包,咬起來超香超好吃,味道不輸傳統的法國麵包! 於是我自己反覆實驗之下發現,紫米不光灑下麵團內,而要多加一道動作才會更好吃!此配方含水量達90%,而且我把配方有調整過,讓紫米法國麵包整個口感味道更好吃! 剩下的紫米可以和熱熱白米飯拌在一起...
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#過完年就是要瘦身囉~分享Carol短時間瘦5kg的無痛苦吃飯食譜!
之前分享了我自己因為修改起司蛋糕食譜,而胖了5kg,經由我自己設計了瘦身食譜,把長出來的肉肉減回來,也沒時間運動,現在只要有大吃大喝後,我就會執行這個食譜,來保持平衡!
而過完年後,就是立刻來執行這個一週食譜,也分享給姐妹們一起來排毒輕盈一下~
⭐️週一
早餐:豆漿或拿鐵+水煮蛋+玉米1根
午餐:糙米飯一碗+雞胸肉+炒青菜(噴少量油)
晚餐:燙豬里肌肉+一大盤燙青菜(拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油)
⭐️週二
早餐:豆漿或拿鐵+水煮蛋+番薯1個
午餐:雜糧飯一碗+水煮蝦+炒青菜(噴少量油)
晚餐:雞胸肉+一大盤燙青菜(拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油)
⭐️週三
早餐:豆漿或拿鐵+水煮蛋+番薯1個
午餐:玉米1根+清蒸魚+炒青菜(噴少量油)
晚餐:烤豬里肌肉+一大盤燙青菜(拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油)
⭐️週四
早餐:豆漿或拿鐵+水煮蛋+番薯1個
午餐:糙米飯一碗+清蒸魚+炒青菜(噴少量油)
晚餐:烤豬里肌肉+一大盤燙青菜(拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油)
⭐️週五
早餐:豆漿或拿鐵+水煮蛋+玉米1根
午餐:糙米飯一碗+去皮雞腿+炒青菜(噴少量油)
晚餐:牛排(少油)+一大盤燙青菜(拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油)
⭐️週六
早餐:豆漿或拿鐵+水煮蛋+番薯1個
午餐:糙米飯一碗+烤魚排+炒青菜(噴少量油)
晚餐:滷雞腿去皮+一大盤燙青菜(拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油)
⭐️週日
早餐:豆漿或拿鐵+水煮蛋+番薯1個
午餐:糙米飯一碗+烤牛排+炒青菜(噴少量油)
晚餐:烤豬里肌肉+一大盤燙青菜(拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油)
✅豆漿為無糖豆漿,豆漿含有大豆異黃酮及卵磷脂,對女性養顏美容有幫助
✅晚餐是瘦身的闗健,盡量不要進食澱粉類
✅晚餐先喝湯,然後吃下個人的大盤青菜,最後之後再吃肉類蛋白質就會有飽足感
✅湯品可以和家人一起吃,湯可以用少油的排骨做高湯,盡量以蔬菜為主,(如蘿蔔或冬瓜湯之類的清湯)
✅雜糧米飯或麵包比較耐餓,水果最好在午餐前後吃
✅食譜為我之前個人使用,六日若有聚餐可放鬆一下再進行計畫!現在只要大吃大喝我就執行食譜來平衡飲食
✅人生不可能全拿,只能取得平衡及中庸!也可以用在享受美食後食用清淡,人生就可以Keep Fit!🤜🤛
再分享給姐妹們參考囉~今晚我吃的很清淡(當仙女了~😆)
變輕盈的路上,還有什麼不錯方法?可以留言給我唷~
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抹茶千層麵包
話說我本來沒想要整成這型的....
不知覺就變這樣了@@
抹茶折疊片:參考carol
高筋麵粉12g
無糖抹茶粉18g
玉米粉12g
細砂糖38g
牛奶(30+80g)
無鹽奶油12g
做法﹣
先將抹茶粉過篩加入細砂糖扮勻,加入30g混勻,粉類過篩以後加入剩下的牛奶混勻,將兩者混合後,放上瓦斯爐小火不停攪拌至濃稠狀,關火,最後加入奶油攪拌均勻,放涼,裝入塑膠袋內桿成15*25公分大小,放到冷凍備用。
麵團配方(分割成8等份)-
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
細砂糖25g
鹽1/4小匙
速發酵母1/2小匙
奶油20g
牛奶215g(每家麵粉吸水量不同 請自行斟酌)
發酵完成將表面塗上全蛋液,烤箱預熱180度(烘王上185下150度)。
放入已預熱烤箱烘烤20分鐘(每家烤箱火力不同,請視情況調整溫度和時間),表面呈金黃色即可出爐放在鐵網架上待涼。
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今天來分享紫米法國棍子麵包,偶然吃到這種東方元素紫米加上法國麵包,咬起來超香超好吃,味道不輸傳統的法國麵包!
於是我自己反覆實驗之下發現,紫米不光灑下麵團內,而要多加一道動作才會更好吃!此配方含水量達90%,而且我把配方有調整過,讓紫米法國麵包整個口感味道更好吃!
剩下的紫米可以和熱熱白米飯拌在一起,變成好吃的紫米飯!
一起做看看唷~❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/5kgh5lUQyQE/hqdefault.jpg)
米麵包carol 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最讚貼文
Carol家很喜歡法國麵包,而且法國麵包無油無糖,非常的健康!
拿來當早餐或西式料理佐餐都很美味!這次分享的烘焙及料理都是低熱量而且美味😋
義大利料理中,都喜歡拿佐餐的麵包沾橄欖油加巴薩米克醋!
這次影片中介紹的聖塔麗塔橄欖油及巴薩米克醋,都是義大利原裝進口,而且味道是我試過很多的油品及各式巴薩米克醋中,二種都很順口,風味很棒~
另外這次Carol 也分享國外的超級食物脆烤羽衣甘藍(好市多有售)
這道料理吃起來很像烤海苔,尾韻帶些微苦,羽衣甘藍營養價值高,在國外十分流行唷~
我們在家用一般的高筋麵粉,就可以做出法國長棍麵包!一起來做麵包!
影片中高達9成含水量,不管什麼品牌的麵粉,水就大膽地放下去吧!
不用揉麵團唷~麵團整型過程濕黏就灑手粉!
家庭簡易版的法國麵包,隔天想吃皮脆可噴水在回烤唷!
✅影片中的橄橄油及巴薩米克醋,因為味道夠好,才會直接沾麵包!
⭐️ 如果喜歡Carol 今天分享的料理影片,別忘了幫我按讚留言及分享儲存喔😘
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/JOTi8mnNIdc/hqdefault.jpg)
米麵包carol 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!好吃好玩好好拍! Ft. 橄欖先生
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#秘境之旅 #橄欖先生 #種子星球
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橄欖在台灣算是冷門作物,加上生長期較長,從樹苗到結果需要10年以上。新竹縣寶山鄉組織全台唯一的橄欖產銷班,將橄欖加工成多元產品,年營收破千萬,一舉創下綠金傳奇,今年7月產銷班預計將台灣原生種橄欖蜜餞賣到國外,打造橄欖王國。
新竹寶山鄉也有特色農莊,位在油田村的「橄欖先生」,園區種植高大橄欖樹,每年10月到11月正是橄欖產季,翠綠青果在風吹搖擺下,彷彿就像林間綠寶石般閃耀,空氣中帶有一抹清新橄欖香氣,農莊產季開放自採體驗,還會教遊客認識橄欖醃漬及用橄欖製作菜餚。本次我們來分享橄欖流星雨的農村體驗喔!
橄欖先生-寶山橄欖門市
營業時間:08:30-17:30(全年無休)
電話:03-5760296
地址:新竹縣寶山鄉油田村三峰路1段88號
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國際級藝術家林舜龍在寶山鄉油田生態農漁園區,用漂流木和廢棄家具打造出地景藝術「種子星球」,外型藝術感十足。可惜目前比較少遊客來造訪,所以附近的雜草有些多~~~來拍照的人,記得要帶防蚊液喔!
種子星球來作客( 油田生態農漁園區)
地址:新竹縣寶山鄉油田村五仙路二段
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在新竹縣寶山鄉境內多丘陵,丘陵地上相思樹木成林,而相思樹正是製作木炭的上好原料,砍下的木材需晾置一個月以上,再以粗幹做炭材、細枝做燃料,以傳統工法打造,放進窯中悶烤5-6個星期,才能製成無煙又耐燒的高品質木炭。
宛如哈比人電影的茅草屋,燻黑的城牆上有深刻的歷史痕跡。橄欖先生說這裡手工製作的木炭總是供不應求!三峰炭窯的純樸與文化背景,甚至吸引吳念真導演來此拍攝廣告呢!這天來這裡採點,還能聞到淡淡的炭香味,讓人目不轉睛、心生感動的傳統產業。
峰城炭窯 - 木炭的家 (三峰炭窯)
地址:新竹縣寶山鄉峰城路 8 巷 20 號
連絡電話:0910-296912
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大片的翠綠草原、長條型的沙坑、舒爽的微風、晴朗的藍天、好好吃的麵包,難怪深受家庭客的喜愛,雖然是平日來訪,但是很多親子和情侶來用餐喔!「好事烘焙House Bakery」一間超美的秘️境咖啡廳,擁抱綠意盎然,享受悠閒輕鬆的下午茶時光。
好事烘焙House Bakery
地址:新竹縣寶山鄉雙園路二段179-7號
營業時間:13:30 ~ 18:30
服務電話:0937 858 282
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