才說好最近不花錢，看看就好不買的，結果帶錯人出門，一直在旁說：「工作要用的，要買就買好點的。」「不會貴、不會貴，買吧買吧。」拼命敲邊鼓勸敗。
爸，我下次不找你陪我出門看刀了啦。
#刀具 #粉末鋼 #砥石 #6000目 #burr #chefsknife #chefsdayoff
粉末鋼 在 獻給地獄廚房的情書 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，切片切絲切丁滾刀 本集做一個基本刀工彙整 希望可以作為各位進廚房的第一個教材 用的到的最重要 刀工不外乎就是馬步扎好 不斷累積出經驗 所以當我們把刀握好 每一刀用心切好 不斷檢視自己的成果 給自己定下目標 長久下來刀工自然會進步 --------------------------------...
粉末鋼 在 Facebook 的精選貼文
買刀我講求做工與緣分，
德國雙人牌旗下的Miyabi雅刀具，
第一把是8年前妙麗送給我的生日禮。
而第二把，
是我在韓國刀具店一眼就喜歡買下的日本刀具，
因為雅，可遇不可求，
是日本正統職人手工製作，
於是我帶了一把當作回韓國的紀念品。
6/18我想跟你們說有關於我選刀的方式，
還有為什麼喜歡”雅”.
這次分享系列是5000MCD－B，
每一把都能看到美麗的大馬士革花紋，
採用MC63粉末鋼有出色的硬度，
刀身使用超低溫處理，
而且非常好切，
可以俐落的處理食材。
木質刀柄D型設計符合人體工學，
握感舒適，質感很好。
我這次分享的是最常用的刀款，
可能也是對粉絲來說，
最容易使用與在市面上能買到的高級的刀，
對於切蔬果肉品來說，它可以處理的很漂亮，
以下給大家參考:
初階收藏款【18cm日式三德刀主廚刀】
進階級專業高階收藏款【24cm西式主廚刀牛刀】
很難選擇的話，入手中階級雙刀互換使用的收藏組
【20cm牛刀和13cm小刀】
光是這幾種刀款就幾乎可以處理好全部食材，
一次備齊常用刀款也是推薦入手，
有興趣的朋友不要錯過6/18我的介紹
這次廠商要給我的粉絲很特別價格yo
還有特別小禮物
有興趣的朋友不要錯過了，到6/30前有特價
👉https://momo.dm/IIUnzz
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＃德國品牌日本製造 ＃如何選刀子 ＃chefkaison #miyabi #zwilling
粉末鋼 在 克里斯餐桌 Facebook 的最佳貼文
📣📣久等了
把大家燒的不要不要的 Miyabi 雅5000MCD團購
最終決定開跑了！
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時間為11/1 18：00～11/15 18：00
開賣品項及預計售價如下：
Miyabi 5000 MCD-B 18cm 三德刀 ＄8800
Miyabi 5000 MCD-B 24cm 主廚刀 ＄10500
Miyabi 5000 MCD-B雙刀組 20cm 主廚刀
13cm 萬用刀 ＄11111
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其中雙刀組為本團獨家搶先開跑！
另外本團會搭贈誠意十足的贈品
如果您是忠實觀眾
相信隔著馬賽克也能摸的著邊吧
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一如往常地
開團前會先做個預告
這次會不會秒殺呢？
天曉得
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Miyabi在廚刀界一直是以口碑著稱
其中5000MCD系列更是工藝殿堂代表作
100層大馬士革鋼
核心鋼材SG2粉末鋼
不論專業廚師或業餘玩家
都會納入口袋名單
這是很深的坑
請做好心裡準備
檢查好扣環副傘
沒問題就跳吧
再再打個預防針
如果您是新手小白
不是要把您擋在門外
只是跳前先三思
好比剛拿到駕照
就直接牽一台樸實無華的跑車
但如果您跟Chris一樣
料理之路沒有罣礙
勇往直前
就
跳吧跳吧跳吧～
想了解更多Miyabi 5000MCD
請回顧之前的節目
https://www.youtube.com/watch?v=X1GVVn2f1X4
#德國雙人
#雅5000mcd
#miyabi5000mcd
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粉末鋼 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
切片切絲切丁滾刀
本集做一個基本刀工彙整
希望可以作為各位進廚房的第一個教材
用的到的最重要
刀工不外乎就是馬步扎好
不斷累積出經驗
所以當我們把刀握好
每一刀用心切好
不斷檢視自己的成果
給自己定下目標
長久下來刀工自然會進步
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這刀真香
歡迎來到頂級廚刀的領域
雅5000MCD已是超跑等級的廚刀了
在廚刀界相當熱門
廚刀是一個大坑
不論新手老手素人職人
都有人為此著迷不已
刀 到底還是工具
實用 or 收藏
各有所好
雅MIYABI 為德國雙人創立的日系品牌
承襲日本刀匠傳統工藝
打造極致鋒利及工藝美學
本集介紹的5000MCD更是頂級領域的代表作之一
雅5000MCD除了高顏值更具備高性能
以1000層大馬士革鋼包覆核心鋼材SG2粉末鋼
SG2在頂級廚刀裡面奉為主流
具有洛氏硬度HRC63的高硬度
同時還能保有不錯的韌性
如果你跟Chris一樣
是性能至上的硬派
這把雅5000MCD絕對不能錯過
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粉末鋼 在 料理刀具常見鋼材資料匯集| Facebook 的推薦與評價
一般目前主流粉末鋼都是武生特鋼的SG2（碳1.5%，鉻15%，鉬2%，釩2%，硬度可以達到HRC64了）,比VG10的同樣廚刀，大概要貴至少一倍左右，很少有千元以內的選擇（也就藤次郎有 ... ... <看更多>