★#晶選好味道--「好好玩」的烤鴨+片鴨
不得不說 這位主廚 @朱昱瑋 真滿有創意的~~ https://howlife.cna.com.tw/life/20150831s006.aspx
★很有意思的餅皮，四種口味：
青蔥、全麥、經典原味、獨一無二的桂花餅皮（正因為萬怡位在北市南港區，主廚特地將南港區花桂花入菜）
晶晶要特別說一下這個桂花餅皮：餅皮裡加入金桂，咀嚼之間吃得到桂花香，包裹片鴨入口，風雅而餘韻留香。
★主廚特製醬料有三：BBQ、經典甜麵醬、柚汁起士 各有風情
★主角「#粵式猴賽雷亮皮鴨」：經典作法呈現新式烤鴨，以沙薑、五香粉、八角粉等中藥材搭配鹽、胡椒製成鴨鹽，塗抹進花蓮養殖重達三公斤的櫻桃鴨肚子裡，第二道工序再塗上乳豬醬放進八角和肉桂葉用鴨針將鴨肉縫合，醃製24小時後淋醋水風乾一夜再進烤箱烤1小時，上桌前再淋100到120度的溫油打造出表皮酥脆鴨肉多汁！
#晶晶就愛嚐美食
#新派作法
台北六福萬怡酒店 Courtyard by Marriott - Lounge 台北六福萬怡酒店 粵亮港式飲茶 #粵亮餐廳
