關於 粽葉竹葉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

端午的連假，您做了些什麼？
包粽子？爭執喜歡南部粽還是北部粽？立了雞蛋？還是西瓜？

之外剛完成國外的修業，帶回了 #塑清軟提案 No.1 —— 粽葉。

台灣是一個竹林從不匱乏的國家，竹子除了製作原住民傳統的竹筒飯，製作成傢俱、建築，竹葉與竹皮更經常地被使用在蒸籠、切仔，與作為料理的包裹用。

「為什麼竹葉可以包裹食材做料理，不能包裹食材來取代塑膠袋？」這，成為了之外的第一個詰問，也成為了 #塑清軟提案 No.1 的第一個發想實踐。

使用常見的粽葉/竹葉，製作成蔬菜的外包裝，無論綠色蔬菜或是根莖蔬菜，都非常合適。可以接受水分，軟化後有蓄水能力，更能夠維持冷藏中蔬菜的保鮮與水度，相得益彰。

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#塑清軟提案
The Break Free from
Plastic movement softly Project No.1

提案包材｜乾燥粽葉
選用食材｜紅蘿蔔
食材重量｜600g
包材成本｜$0.2~0.4 NTD

Photographer｜林軒朗 https://www.hsuanlanglin.com

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若您對 #塑清軟提案 感到興趣，請與之外聯繫。

若您是大型超市、連鎖超市、小型超市、私人零售，願意接受免付費的 #塑清軟提案 簡報分享與計畫提案，歡迎私訊與我們聯繫，我們將在七月開始提案分享計畫。

若您支持之外的計畫，請您為我們轉貼，成為我們的動力。

#之外 #ZwhyLab

當心！毒粽子…義美、新東陽均上榜…
素有食品健康且設有實驗室的義美竟意外上榜！其中義美的粽葉(竹葉)含二氧化硫0.324g/kg，標準值0.03g/kg，超標10.8倍；新東陽粽葉(桂竹葉)二氧化硫0.451g/kg，超標15倍，衛生局已要求立即下架回收，並追蹤供貨來源，義美也強調已決定申請複驗。
小編提醒大家選購時可以看看外觀或聞聞看，竹葉帶有清香，乾燥時呈現墨綠色；桂竹葉聞起來無嗆鼻臭味，乾燥時有自然褐色斑點。
如果還是害怕二氧化硫殘留，可以用溫水浸泡食材並多次換水，就可以減少囉！
小編希望衛生局嚴格把關啊!敬祝大家端午節快樂 (別讓屈原不開心….)
#粽子 #義美 #新東陽 #二氧化硫 #超標 #端午節

台式滷肉-(包粽子步驟一 ) https://youtu.be/4QJ-r-HB8uA
炸油蔥酥 (包粽子步驟二) https://youtu.be/LspCLtTXEno
煮花生-(包粽子步驟三 ) https://youtu.be/lP3DUSjUL6k
滷香菇- (包粽子步驟四) https://youtu.be/8nIGfeLlXhA
蔥酥開陽(包粽子步驟五 ) https://youtu.be/m7lpEWHq_ko
處理粽葉(包粽子步驟六 ) https://youtu.be/ZyC-ez9eo_g
包粽子 (包粽子步驟七) https://youtu.be/GKlrVh-_AgA
水煮粽子-南部粽(包粽子步驟八 ) https://youtu.be/y0D0LFdMmL8

南部粽-水煮粽 -粽子備料(圖文+影音)
https://www.amanda326.com/archives/678

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