【糉子以外的端午節】
端午節剛過,除了吃糉子、划龍舟🐲外,你知道在中國傳統習俗中還有哪些具代表性的應節之物嗎?
端午節是農曆五月初五,此時正值夏季🌞,古人認為濕熱驅動毒蟲,是毒害齊出的開端。下圖是清代黃慎所畫的《端午鍾馗圖》,記載了古人於端午時節用以禳邪驅毒的文化。圖中有兩人物,分別是鍾馗與手捧花瓶的小男孩。早前我們的貼文已經有提及鍾馗驅邪鎮鬼的傳說,而小孩手上的艾草及菖蒲是「端午五瑞」其中之二,「五瑞」是由民間智慧所發現的五種天然植物,它們多具有濃烈的「香氣」可以驅除毒害🛡,有的具有藥效,有的則具有毒性,可以毒制毒,主要用來克制「五毒」──蜈蚣、蛇🐍、蠍🦂、蟾蜍🐸、壁虎🦎。
除了艾草及菖蒲,大家猜猜「端午五瑞」還包含了哪三種植物吧!
重温有關鍾馗的文章⬇️
https://bit.ly/3gLh23A
📸圖片來源:央視網
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過4,790的網紅3.3食堂,也在其Youtube影片中提到,#端午節快樂 #糉子節 #食咗糉未 #自家製糉 —————————————————— 祝大家端午節快樂啊! 今個假期就因為疫情關係 無得周圍去玩! 我地都乖乖地留澳 食下糉先 如何可以食糉都食出儀式感呢? 想知更多 去片啦! 謝謝糉子@birdstomach.foodie ———————————...
糉子 在 Facebook 的最佳解答
包糉子🌱
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糉子 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的最佳貼文
【3日蔬果斷食法🥬🥝🍅可瘦5-8磅】
端午食糉不肥腫!
差不多清理好雪櫃內的糉子🍚吧?是時候來個 #3日蔬果斷食法 ,大量生吃,給腸胃排排毒,極速瘦身之餘,還有助身體分化無用有害的物質並轉化成自我修復的材料,提升抵抗力。
跟餐的三天只可吃生鮮蔬果🍊🍑🫐,配合3瓶 Ankang 安康 小排毒酵精,透過高酵素飲食,將積聚腸道的宿便毒素💩💩一次過清除,對減肚腩和消除下半身水腫特別有效。
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天然醃製食品好處多: https://youtu.be/_pSRqJqka9U
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糉子 在 3.3食堂 Youtube 的精選貼文
#端午節快樂 #糉子節 #食咗糉未 #自家製糉
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祝大家端午節快樂啊!
今個假期就因為疫情關係
無得周圍去玩!
我地都乖乖地留澳
食下糉先
如何可以食糉都食出儀式感呢?
想知更多
去片啦!
謝謝糉子@birdstomach.foodie
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糉子 在 Joyce 鄭欣宜 Youtube 的最佳貼文
[Joyce Is Moist: for HKG] 自家製上海糭 Shanghainese Rice Dumpling (粵/En Subs)
端午節就到啦,今次我要做一件我從未做過嘅事,就係包上海糭!(片內講廣東話+英文)
Since Dragon Boat Festival is coming, I'm gonna do a thing I’ve never done before: call home and ask for ur family recipe for Shanghainese Rice Dumplings!! (Cantonese and English)
包糉子教學片:https://youtu.be/HeISkVdyXkU
Edited by Katrina Lee
Previous Video:
[Joyce Is Moist: for HKG] 素顏廚房之聽歌仔煮嘢食 Keto Chicken Salad & Theme Song Reveal (粵/En Subs)
https://youtu.be/o-M6pxkjdLc
New Music Video for latest single: 先哭為敬
https://youtu.be/NwRPoas89Oo
Hi! I’m a 30-something singer, actor and jokester originally from Canada based in Hong Kong, trying to navigate life. Come join my adventures with me!
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糉子 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
坊間「糉」類層出不窮,而長洲黎恩記鹹肉糉,則默默忠於傳統,一條水草、四片糉葉、一粒鹹蛋黃、一大塊五香腩肉、數両糯米與去衣綠豆,不多也不少,絕無花巧,一脈相承 82 年前祖母創業之初心,這亦是第三代傳人黎穎森的辦店宗旨:食材用得鮮,食品用心做。
端午節賣糉是黎恩記的歷代傳統,農曆四月尾至五月初五限量發售,日賣 300 隻,售完即止。甫進店內,即見八人圓桌上放滿林林總總的包糉餡料,身穿紅色圍裙的包糉師娟姐,左手心掬起糉葉,右手抓起一把糯米,正以摩打手包糉趕工;將兩片糉葉交叉置放,掬在手心裡,塑成倒三角糉袋,順序將糯米、蛋黃、腩肉、綠豆放入,再灑層糯米便開始裹。首先將下方的葉片捲上至覆蓋糉料,再將上方的葉片捲下來,稍稍整理糉形,多用兩片葉封住左右,紮穩水草打結,烚四小時。吃時可選白烚或隔水蒸方式翻熱糉子。
當中的鹹肉糭米質煙韌,糯香間滲出淡淡糉葉香;綠豆子鬆化富豆香,這是花心機將綠豆浸過夜的功勞;豬肉特以選用新鮮五花腩入饌,巧妙避開豬膻味,換來自家秘製五香;亮眼之處非鹹蛋黃莫屬,事關黎恩記嚴選新鮮鹹蛋黃,逐隻蛋挑選,即打即包,每日單是打新鮮鹹蛋已花掉數小時「雖然市面上有現成的鹹蛋黃,但其實那些蛋黃咬感較實,不宜包糉。」娟姐強調想包靚糉,蛋黃選材不能馬虎,新鮮的蛋黃油才夠香,油脂才夠豐腴,確實,蛋黃甘香起沙,橙色蛋油溢至糉內四周,吃得滿嘴油香。由於五月糉每日均新鮮包製及限量供應,想試可提前一天訂購。
黎恩記
地址:長洲海傍街熟食市場地下9及11號鋪
電話:2981 1111
營業時間:平日上午6:15-下午12:30、周日上午6:15-下午1:00(周三例休)
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