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週間無論大人小孩都需要打打氣
來個【幸福滋味蘇湖捏】
一起來復刻早餐抽限量職人風圍裙
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美味的Nutella就是開心的力量！
【幸福滋味蘇湖捏】
牛奶+糖加熱至65度
分兩次倒入麵粉+蛋黃中倒回鍋稠化～
蛋白打發成鷹嘴狀後攪勻
最後倒入塗上奶油與糖的烤杯中190度烤20-30分
享用舒芙蕾時塗抹能多益榛果可可醬
家人一起吃早餐是你永遠記得的幸福
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🎉復刻早餐活動🎉
跟著廚佛瑞德Fred益起動手做早餐
抽限量職人風圍裙
👉 參加辦法：
於Nutella 官方指定活動貼文下方留言附上你跟著Fred動手做的復刻早餐照片@標記一位你想分享這份美味的朋友，就有資格參加抽獎～
👉 活動期間：即日起至10月10日24時止得獎名單將於10月13日公布復刻早餐活動
Nutella #能多益早餐月 #自己動手做就是不一樣
【義式硬布丁】
在日本很具高人氣的硬布丁，我們叫做「イタリアンプリン」意思為義式布丁。
實際上是不是出自義大利並不清楚，但是這美味的味道真的很推薦初學者挑戰看看。
只需要材料混合然後放入烤箱蒸烤就可以，超級簡單美味。
濃濃的味道配上酒特別合適，當然作為下午茶也超搭喔！
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詳細食譜：https://tasty-note.com/italian-pudding/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蛋---3顆
鮮奶油---300g
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---60g
香草精---適量
●焦糖醬
砂糖---60g
水---3大匙
熱水---3大匙
●蒸煮的水
熱水---適量
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☆作法步驟☆
[1]
在鍋中加入水及砂糖，加熱到轉茶色後從鍋緣加入熱水後，倒入耐熱容器中放涼。
[2]
接著做布丁的身體。盆中放入乳酪起司拌鬆後加入砂糖拌勻。
[3]
接著加入蛋混合。
[4]
再來加入牛奶及香草精拌勻，分2-3次。
[5]
過篩倒入耐熱容器中。
[6]
烤箱150度預熱後，將耐熱容器放上烤盤，熱水倒入烤盤中，50-60分鐘蒸烤。
＊如果烤盤很接近烤箱的加熱管，建議在耐熱容器上蓋上一層鋁箔紙。
[7]
烤好後從烤箱取出放涼，放入冰箱冷藏。脱模後切成小塊放上可愛的甜點盤上即可享用！
★小撇步
鮮奶油也可換成全脂牛奶。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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最美味無敵，評比第一的貝果團。要倒數結團了喔 !
開學早餐不用再燒腦想說要吃什麼了 ! 這團一次買足
一般貝果都給半圈料 布朗主廚都是整圈料給好給滿 !!!!!
#獨家含運組合515元最好訂阿
J 媽咪的團，滿額送門檻是最低的 ! 原廠給我的獨家 >//< 只要滿800元就會多送一顆貝果，這個一定要湊到嘿
關於出貨 : 布朗主廚出貨一向不拖拉，結團後7-14天就會陸續收到了 ! 這點加分 !
怎麼買 : 如果沒有辦法買到免運門檻1200元的話，建議要買表單內的 #含運組合 這組有包含優惠運費，會比選單顆+運費來的便宜，所以請選擇含運組合再加購一些自己特別喜歡的口味，這是最多媽咪的買法 !
大部分的媽咪都是訂購熱銷TOP8組
然後再加購奶油香蒜 / 藍莓重乳酪 / 奶油棉花糖
看來大家的口味跟我很相近阿 哈哈哈哈
我也是這幾個口味給他買爆 !
\\ 奶油棉花糖口味 // 要特別介紹 !!!!!!
用進口頂級鹹香奶油
配上一顆一顆的棉花糖
加熱之後
棉花糖會融化
就像烤棉花糖一樣有沒有~~~
這口味呢
我流淚請大家要買~~好不好~~~答應我 ~~~~~~~~~
怎麼那麼好吃，這沒犯法嗎 XD
剛烤好就會看到棉花糖整個融化了
一口咬下去
會爆漿的哪 ! ! !
再咬一口
繼續爆漿 ~~
媽阿~~ 實在承受不住這種美味攻勢
到底誰發明這口味，太猛烈 ! ! ! 要頒獎給他 !
融化的棉花糖就像是爆漿的甜味抹醬一般
讓口感變得很濃郁
裡面還抹有一層鹹香的奶油
讓整個口味更有層次 ! ! !
不膩口
會快速迫不及待的要把整個貝果嗑完 !
那個料 ~ 那個料 ~
每一口都能咬到鹹香奶油跟爆漿棉花糖
太幸福 嗚嗚嗚嗚
這已經是奇幻甜點了 !
分享一下布朗主廚貝果有多方便
Evan有天不曉得是怎樣
吃完一盆晚餐，還是在喊餓
可是鍋碗都洗好了，我真的很懶的再煮什麼給他 ....
( 不要逼死媽媽好不好，我也要休息啦吼 QQ )
突然想到
我們家冷凍庫有貝果阿 ! !
馬上拿出來熱給Evan吃
#只要五分鐘
盤子又好洗
呼~~~~
認真體會到布朗主廚貝果的方便度耶 !
隨時餓了家裡就有美味可以吃的感覺
真好 ! >//<
然後
最近這陣子心情不是太美麗
一到了下午常會有很嚴重的厭世感.........
我是那種很需要甜食鼓舞的人
( 我在想會不會是前陣子飲食控制太規律，太想吃點好吃的 XD )
奶油棉花糖貝果還有藍莓重乳酪貝果就是我苦悶人生中
最需要的甜頭
咬下一口
阿~~ 不需要什麼一兩百元的蛋糕，真的不用
這顆貝果就夠療癒我心 ( 我吃 )
#媽媽人生很需要這種甜蜜的美味 嗚嗚嗚嗚嗚
#中午太熱胃口不好我就熱一顆奶油香蒜當午餐 鬆快
加熱方法簡單 : 電鍋 。氣炸鍋 。 平底鍋 都可以加熱貝果
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3道超有創意的果凍鮮奶酪蛋糕食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：8–10人份
準備時間：25分鐘
烹調時間：10分鐘
冷藏時間：5小時
難易度：簡單
1. 水果鮮奶酪蛋糕
所需材料：
香草鮮奶酪部份：
1 公升牛奶
0.5 公升鮮奶油
2 湯匙香草精
250 g 糖
135 g 吉利丁粉
檸檬果凍部份：
500 ml 水
50 ml 檸檬汁
200 g 糖
45 g 吉利丁粉
水果內餡部份：
半顆鳳梨，切小塊
1 顆芒果，切小塊
300 g 草莓，切小塊
300 g 綠葡萄
此外：
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法：
1.1 先將吉利丁粉溶解在200 ml的熱水中，再將牛奶、鮮奶油、香草香精和糖加熱至約 80 °C。然後將兩者混合在一起。
1.2 用冷水沖洗圓環狀中空烤模後，倒入香草鮮奶酪液並放在冰箱冷藏少2小時。
1.3 現在來做水果果凍部份。先將檸檬汁、糖和水加熱至約 80°C。並將吉利丁粉用100 ml的熱水熔化，再將兩者混合。讓果凍液稍微冷卻一下。
1.4 當香草鮮奶酪凝固後，用刀子將其切成8份，並將每隔1份的香草鮮奶酪從模具中取出。
1.5 在留下來的空洞裡分別填入4種水果。
1.6 將果凍液倒入裝著水果的洞裡，然後放入冰箱冷藏至少2小時，最好一夜。
1.7 享用前將模具倒扣在盤子上，然後取下模具。並在中間放入一些水果裝飾。
2. 餅乾鮮奶酪蛋糕
所需材料：
2 公升牛奶
1 公升鮮奶油
400 g 糖
4 湯匙香草精
240 g 吉利丁粉
100 g 黑巧克力磚
150 g 可可粉
300 g Oreo餅乾
此外：
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
打發鮮奶油和Oreo餅乾，裝飾用
作法：
2.1 將牛奶、鮮奶油、糖和香草精混合後，加熱至 80°C 左右。將吉利丁粉倒入300 ml的熱水中溶解，然後兩者混合。從鮮奶酪液中取出約500 ml，倒入切碎的黑巧克力磚和可可粉。混合攪拌均勻後，倒入用冷水沖洗過的模具裡。放入冰箱冷藏至少 2 小時。剩下的鮮奶酪液放在一旁備用。
2.2 將Oreo餅乾折成兩半放入凝固的巧克力鮮奶酪上。
2.3 將剩下的鮮奶酪液倒入模具裡，餅乾會浮起來。再將模具放入冰箱冷藏3小時，最好一夜。
2.4 享用前將模具倒扣在盤子上，然後取下模具。在鮮奶酪蛋糕上擠一些打發鮮奶油花，然後放上對折的Oreo餅乾。
3. 雙色莓果鮮奶酪
所需材料：
草莓棉花糖鮮奶酪部份：
400 g 新鮮草莓
1 公升鮮奶油
250 g 糖
2 湯匙香草精
200 g 棉花糖
90 g 吉利丁粉
藍莓果凍部份：
170 g 藍莓果凍粉
1 公升水
200 g 糖
此外：
打發鮮奶油
紅色食用色素
彩色糖粒
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法：
3.1 將鮮奶油加熱至約 50 °C。把草莓、糖和香草精和鮮奶油放入果汁機中，打成泥狀。然後將吉利丁粉溶解在150 ml的熱水中，再混合到草莓鮮奶油中。用冷水沖洗模具後，將約一半的草莓鮮奶酪液倒入模具裡。
3.2 將棉花糖排放在草莓鮮奶酪液中，再放入冰箱冷藏2小時。
3.3 將水加熱至至少 60°C，加入糖和藍莓果凍粉攪拌至糖和果凍粉融化為止。
3.4 等草莓鮮奶酪凝固後，用橡皮刮刀小心地鬆開側面。再倒入藍莓果凍液，讓粉紅色鮮奶酪浮在藍莓果凍液中，並確保邊緣也有藍色果凍液。再將模具放入冰箱冷藏至少 3 小時，最好一夜。
3.5 在享用前將果凍蛋糕倒扣在盤子上，並取下模具。用棉花糖、加了紅色食用色素的打發鮮奶油及彩色糖粒來裝飾果凍蛋糕。
想到找更多的水果果凍食譜嗎？這個夏日冰涼甜品 - 新鮮水果凍正適合：https://youtu.be/1RKby16Snn0
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7個簡單快速的造型生日蛋糕
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A. 蛋糕部分:
所需食材:
4 顆 蛋
250 g 糖
250 g 軟奶油
250 g 麵粉 (200 g 麵粉 和 50 g 可可粉)
1 小搓 發酵粉
做法:
首先，混合麵粉(用於巧克力麵團：麵粉和可可粉)和發酵粉。然後，雞蛋裡倒入糖打發，直到起泡為止，接著加入奶油繼續快速攪拌。攪拌好後，將其加入混合麵粉裡，再次快攪拌成麵糊。將麵糊倒入襯有烘焙紙的蛋糕模具裡，放進180°C烤箱烘烤大約40分鐘。用木棍測試看蛋糕是否準備好了。好了之後，讓其冷卻。
B. 奶油部分:
所需食材:
6 顆 蛋白
約 230 g 糖
360–525 g 軟奶油
作法:
隔水加熱將蛋白和糖加熱至60°C，且不斷攪拌，直到碗變冷為止。(約15分鐘）。然後將奶油切成小塊，並放進混合物裡，繼續攪拌，直到變成乳脂狀且有光澤。
C. 替代品 – 奶油乳酪鮮奶油:
所需食材:
200 g 打發鮮奶油
250 g 奶油乳酪
3 湯匙 糖粉
香草精
3 湯匙 奶油穩定劑
作法:
將打發鮮奶油、奶油穩定劑、奶油乳酪、糖粉、香草精一起混合攪拌，然後將其打發成鮮奶油，接著冷卻至少30分鐘。
1. 仙人掌
所需食材:
1 個 蛋糕 (23 x 33 cm)
綠色食用色素，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
3 個杯子蛋糕 紅色/粉色，並用花裝飾
白巧克力棒
湯匙
2. 狗狗
所需食材:
2 個 心形蛋糕，直徑：約23 cm
可可粉，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
眼睛、鼻子和舌頭的軟糖
叉子
3. 蝸牛
所需食材:
1 個 圓形蛋糕，直徑：約24 cm
粉色、紫色和藍色食用色素，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
2 根 棒棒糖
4. 小鬍子
所需食材:
1 個 圓形蛋糕，直徑：約24cm
奶油或奶油乳酪鮮奶油
可可粉，幫奶油上色
5. 甜甜圈+卡布奇諾咖啡
所需食材:
1 個 圓形蛋糕，直徑：約28cm
杯子
粉色食用色素和可可粉或花生醬，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
多色巧克力米
杯子把手造型的翻糖
6. 小豬豬
所需食材:
2 個 圓形蛋糕，直徑：約24cm
粉色和紫色食用色素，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
鼻子和眼睛的軟糖
多色巧克力米
7. 機器人
所需食材:
1 個 蛋糕（23 x 33 cm）
藍色和黑色食用色素，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
M&Ms 巧克力
Oreo餅乾
棒棒糖
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#用炒菜鍋做甜點 🍮！焦糖牛奶凍😍
吃奶凍不用特別跑外面🥰
其實跟布丁也滿像的，只是後來我覺得沒有加雞蛋
應該說奶凍比較好😅
之前炒過涼糕，加上因為最近玩甜點類越來越上癮
就摸索一個奶凍的作法☺️
我知道甜點有很多專業做法
但只是希望分享一個人人都能用家裡工具做出來的方式😃
像是焦糖可以用炒的，但家裡有工具當然也可以用燒的喔!
希望大家都可以玩出自己喜歡的口味跟風格喔!😄
✅材料：
玉米粉 60 克
牛奶 400 cc
鮮奶油 250 cc
白糖 30 克
起司半片
製作焦糖的白糖 30 克、水 20 cc
✅作法：
▶️將牛奶、鮮奶油、玉米粉一起攪拌均勻
▶️加入30克白糖後繼續攪拌，務必把玉米粉攪散
▶️拌勻後將鍋子抹上薄薄沙拉油，避免太過黏鍋
▶️將食材倒入鍋中，基本上維持中大火，然後加入起司片
▶️以大火將材料一直順向攪拌至熟透，呈現出影片黏稠狀
▶️準備好個人喜歡的模具來裝焦糖布丁
▶️裝好模具後務必記得要震出內部空氣
▶️等待冷卻後可以倒扣出來，開始擺飾等等
焦糖：
▶️焦糖用30克白糖，加熱至白糖融化開始滾燙
▶️滾燙之後觀火，之後沖入0cc 開水再開火滾一下關火
▶️將焦糖淋上奶凍後即可食用
栗子該怎麼加熱常溫可放1至2天。 2天以上務必放冰箱冷凍。 ［加熱方式］ #氣炸鍋(烤箱)130度 3至5分鐘。 #微波爐：試試看十顆左右，將栗子先放入容器中，最好加個上蓋 ... ... <看更多>
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