Question 1

糖尿病 不可 吃 的早餐山城姑娘的雪國跑跳 Mrs.Puli & Mr.Canada 在Facebook 的評價

Accepted Answer

每天早上，總是Mr.H先起床，他會輕輕的帶上門，而我這個慵懶的孕婦因為最近晚上不太好入眠，所以醒來的時間也悄悄的延遲了，不同以往的是，Mr.H在聽到房間有聲響後推敲我應該醒來在進行賴床滑手機儀式，就開了門，給了我一個擁抱和早安吻，告訴我今天中午有二場會要開，所以午餐要到一點之後才能吃囉！

乍看很幸福的早晨時光，其實是因為昨晚二個人有了不必要的鬧脾氣，Mr.H是一個今日事今日畢的積極人，當他專注在工作上的時候不喜歡被打擾，很容易忙到廢寢忘食，結婚也一年半了，難道我還不了解他嗎？於是，明明晚上六點就備好了晚餐，孕婦也有了飢餓感，我還是試著靜下心來等他自己從辦公室走出來，直到了時鐘都要走到了八點，我忍不住了，硬是呼喊他來吃飯，於是晚餐是在他臭著一張臉，而我餓的心情也不美麗的情況下完食，結果就是餐後一個小時測出來的血糖值超標了！！！

話說從開始測血糖至今，我自認是一個模範生，標準值是空腹時需低於5.3，餐後一個小時需低於7.8，而我一般都是空腹時4開頭，餐後6開頭，竟然就在昨天第一次超標了，超標的原因不是食物，而是心情！！！畢竟昨天的晚餐是大量的高麗菜、青蔥和豬肉，唯一的澱粉是越南米紙，就是薄的像紙一般，泡水後會變軟，適合包成捲的越式料理，查過米紙一張的碳水值約2g，我吃了四張頂多8g，晚餐可以攝取45g的碳水，再怎麼算都不可能會超標呀！(歪頭)

自從上次連吃了二天相同的早餐卻測出差異性頗大的數值後，上網做了些功課，就如同大家所知，心理是會影響生理的，當你處於壓力、焦慮或悲傷時，大量的負面情緒會讓身體的調節能力產生變化，這也難怪，總是聽說有些人有免疫能力失調、頭痛、胃痛卻找不出原因的案例，負面情緒也是會影響血糖的，所以要好好的調適自己的心情，不要常處於劇烈變化，有益身心健康！:)

於是昨晚睡前連空氣都凝結了，不想說話的我，和睡前竟然沒被我例行性肢體騷擾的Mr.H，誰都可以感覺到那難以入眠的情緒，Mr.H詢問我是否在生氣？沒有人回話，於是他示好的伸出手摸摸我的肚子，最後二個人當然是合好了，畢竟這也分不清到底誰對誰錯的情況，被召喚出來吃晚餐的他，程式進行到了收尾，只差臨門一腳就能完成的挫敗，分心後花了更多的時間找回靈感和專注，而我，不過是想盡量維持三餐定時的例行，只能說夫妻相處之道也真是不容易！

結論就是，以後就隨他去吧！孕婦肚子餓最大，雖然還是喜歡二個人一起進食，但是餓到肚子搞得彼此不愉快也得不償失，加上不擅長表達情感和肢體接觸總是帶點彆扭的他，也很識相的來個早晨擁抱和早安吻，是一年不到五次的示好，何其珍貴。

#山城姑娘的日常生活
#夫妻相處之道
#心理影響生理
#妊娠糖尿病
#剛剛寫好第一版要貼文時竟然失敗不見了
#第二版感覺有點走味但我不管了
#孕婦走任性路線

照片是大前天散步的時候拍的，這二天是陰冷的下雪天，沒照片分享！:p

Question 2

糖尿病 不可 吃 的早餐絲人空間（李絲絲） 在Facebook 的評價

Accepted Answer

【Cooking Studio】2017.07.21《耶路撒冷》新書發表&示範會誠品台北信義店直播文字記錄

本場活動摘要：
1.為什麼要出版《耶路撒冷》
2.鷹嘴豆是什麼
3.怎麼做《夏修卡》
4.如何做PITA餅
5.在臺灣可以去哪裡吃到以色列料理

今天讓我們一起前往聖城耶路撒冷直播‼️
2017/7/21（五）15:30-17:00 信義誠品3樓cooking studio
全世界最美麗的食譜書--
【《#耶路撒冷》新書發表&示範會】
現場讀好書、吃美食、喝好酒、飲黑麥汁，一次大滿足！!
一、聆聽《耶路撒冷》選書私房故事！
二、以 #口袋餅，搭配 #辣鷹嘴豆蔬菜沙拉，大口咬下滿滿蔬菜！
三、一口 #夏修卡，蛋香陽光番茄好味道。
四、試飲 #Barkan酒莊以色列葡萄酒，夏日午後小確幸。
五、以 #以色列黑鷹黑麥汁，畫下超完美句點。

示範料理：
辣鷹嘴豆新鮮蔬菜沙拉、夏修卡（以色列烘蛋）
加碼試飲：
以色列葡萄酒、Nesher Malt Taiwan 以色列黑鷹黑麥汁

示範廚師：Hagar Chason (天母Hagar's kitchen負責人）

說書人： Emily Ching-Chun Chuang莊靜君（愛米粒出版社總編輯）

今天這場活動非常特別，是十年來從來沒有舉辦過的料理，我們做過中式料理、西式料理、日式料理全世界料理，但是就是沒有做過「以色列料理」。

以色列的首都在那裡呢？耶路撒冷。現場讀者沒有人去過以色列，全場大概只有一個人去過，如果沒有她，不會有機會把這本書帶回來。大家沒有去過，就要來考考大家的地理，請問：大家知道以色列在地球的那裡嗎？

以色列(首都：耶路撒冷)位於西亞，鄰近中東(黎巴嫩、約旦、敘利亞等)，距離臺灣非常的遙遠。是一個全世界著名的聖城，請問，當地有那3種宗教組成？

聖城有三種宗教：猶太教、伊斯蘭教、基督教。耶路撒冷最有名的古蹟是那裡，大家知道嗎？

有一個著名景點：西牆(俗稱哭牆)。為什麼叫哭牆呢？在這個地方通常有猶太人、阿拉伯人還有基督徒組成，過去，在巴比倫時代，猶太人被抓去當俘擄，到外地去，當國家復興之後，回到了耶路撒冷，對著那邊西牆難過，說被放逐的那個時期歲月，是很難過的，就在那邊哭，於是西牆有了哭牆的別稱。

為什麼耶路撒冷這本書會被引進臺灣？先用簡短的時間來介紹這本書。

臺灣人一輩子一定要去一次的地方！世界名廚：尤坦．奧圖蘭吉、薩米．塔米米，經典代表作。全世界最美麗的食譜書《耶路撒冷》，挑逗你的味覺與視覺。

兩位作者皆出生於耶路撒冷，目前在英國倫敦開設餐廳。這本書每一頁都是漂亮到不行，語言從希伯來文翻譯成繁體中文。攝影完全無色差，每一頁都非常的漂亮。中東的食材，在臺灣也買得到，大家可以嘗試去做做看！

歡迎愛米粒出版社總編輯莊靜君小姐，來為大家導讀。

2013年總編輯去到耶路撒冷，每天都吃PITA餅、鷹嘴豆泥，還有今天要為大家示範的夏修卡，最經典的以色列料理。在耶路撒冷，每天的早、午餐都吃夏修卡，PITA餅根本是隨時都有，今天的PITA餅是來自以色列的廚師Hagar親手做出來的，做PITA餅的機器也是從以色列運到臺灣的喔。

請問靜君：你把這本書帶回臺灣，大家不會很疑惑嗎？真的要出這本書嗎？以色列的食物對於臺灣來說很專門，也比較陌生，當初怎麼會想要引進臺灣出這樣的食譜書呢？

其實這本書不只講裡面的食物，還包括文化與歷史。那我覺得現代的人蠻喜歡出國，我覺得這是一本很適合介紹給大家，讓臺灣人可以打開視野，然後因為臺灣人也喜歡吃，藉由吃來了解一個國家的文化、歷史，其實非常的有意思，所以也希望大家看了這本書之後，可以嘗試去不同的國家，不同的世界去看看。

在開始導讀之前，先介紹今天的主廚「Hagar」。心裡想著要出版這本書，也想把這樣的料理介紹給大家，在出書之前認識了Hagar，真的非常幸運。

Hagar來自於以色列，在臺灣有7年的時間了，為什麼會想在臺灣開餐廳呢？

其實是跟著先生來到臺灣，左鄰右舍會想到，妳從以色列來，那你會做地中海料理，就開始跟Hagar訂購像是PITA餅、鷹嘴豆泥，久了之後自己也想著是不是可以開一家店，在去年(2016)在天母開了第一家店(僅提供外賣)，也即將在下個月開新的餐廳，臺北會有第一家以色列料理的餐廳了。(地址：台北市中山北路六段476號，店名：The PITA BAR)

一開始總編輯想要去耶路撒冷，是因為有一個國際書展的出版人研習營，其實這個研習營非常的久遠，它是1985年就開始了。那耶路撒冷這個書展在1963年就存在了，是每2年1次。這個研習營是要被徵選的，需要自己寫履歷，也要請別人推薦，就是要證明說為什麼我值得被邀請。

所以2010年一聽到的時候就很想去，在2011年申請過一次，沒有過，再經過2年的時間努力，2013年順利的被邀請過去。那一次是我第一次到中東旅行，也是第一次到以色列，對臺灣人來說是一個非常遙遠的國家，資訊也很少，要買當地的旅遊書，根本就沒有英文版，更沒有中文版本，後來就從英國訂書，送到臺灣。

待會兒會分享第一次與第二次去的感想。2013年是農曆新年的時候去的，雖然看過圖片，其實蠻震撼的，跟臺灣是一個不一樣的光景，有一個馬哈尼耶胡達市場，是一個香料、水果市場，你走進去全部都是香料、食物的味道，非常的濃烈，然後像臺灣的迪化街都可以試吃，攤商都非常熱情，其實跟臺灣的市場還蠻像的。當地的水果、蔬菜都非常的多，在那邊有異國也有臺灣親切的感覺。

每天的早餐都是吃夏修卡、鷹嘴豆配PITA餅，其實像我第一次的時候，第一次吃到一個從來沒吃過的食物的味道是會永生難忘，覺得說怎麼這麼好吃，會開始在臺灣尋找有沒有這樣的食物。像夏修卡是一道非常簡單的料理，其實是番茄泥，加上優格，還有蛋，中間的蛋黃有點半生熟，待會示範的時候大家可以看到。在耶路撒冷請客時，有幾位客人就要有幾顆蛋的概念。

像鷹嘴豆又名雪蓮子、雞豆、埃及豆，在臺灣很容易買得到。其實你在吃鷹嘴豆搭配PITA餅，加上肉在裡面的時候，是人間美味，它東西非常的健康。回來臺灣之後，很想念這個味道，知道了台南、高雄有這樣的餐廳，就去回味。後來想了2、3年的時間，想說是不是有機會，讓更多人可以知道耶路撒冷，知道以色列的食物，像是沙拉，就有一桌滿滿的食物，PITA餅加上多樣的蔬菜、醬菜，不會覺得有負荷感，你會覺得吃得很豐盛、顏色非常的鮮豔，很適合招待客人。

因為第一次去的時候，它的文化歷史的關係，我們決定去走過圍牆的另一端，前往巴勒斯坦，因為到了一個國家去了解它的食物跟歷史是非常重要的，所以我們去了。後來看到一些對於巴勒斯坦人的採訪，很多人被採訪的問題：你的希望是什麼？他們都說：「我希望我們能擁有一張巴勒斯坦的護照。」因為他們現在還不是一個真正的國家，所以沒有自己的護照，那時候聽到真的蠻感概的。

然後因為以色列跟巴勒斯坦中間有一個圍牆，就愈圍愈高這樣，剛好被靜君總編拍攝到，有一句話：「MAKE HUMMUS，NOT WALLS」。只有食物才能讓2個國家的人民可以共同的在餐廳好好的吃一頓飯。食物真的可以讓大家打開一些，不要再戰爭了，就享受食物吧，吃料理是最好的。

在2013年的時候，其實就是一個時機吧。剛好這本書在英國、美國出版，上了紐約時報的暢銷排行榜。在以色列，大家都在談論這本書，因為靜君總編是做出版的，聽到有出版了一本耶路撒冷的食譜書，非常的漂亮，就很好奇的去看了這本書。那時候，愛米粒出版社還沒有出版過食譜書，那時只是想著有這麼一本好的食譜書，不知道誰會出版，在心裡這麼想。

隔了2個月去了倫敦書展，然後也跟朋友說真的很想念中東的料理，那就去作者YOTAM OTTOLENGHI開的店，從那時候開始，只要有去倫敦，就會去OTTOLENGHI的餐廳，去吃地中海料理。

就這樣從2013年想了3年，沒想到中間呢就開始出食譜書，我第一本出的是《內田悟的蔬菜教室》系列，覺得可以吃新鮮的蔬菜很好，覺得既然已經開始出食譜書了，那我要不要出這本書呢？

因為我太喜歡這本書了，在公司擺一本、在家裡也擺一本，覺得很療癒，每天都翻閱著，看著照片，想著什麼時候再去一次以色列。如果可以在臺北也吃到這樣的食物該有多好，就暗自決定，臺灣都沒有人出這本書，那我來出好了。

由於作者OTTOLENGHI是一位非常謹慎、挑剔，對很多細節都非常注意，這也是他很成功的原因，加上他是文學博士，所以你會發現書裡的文字非常的好。在封面上很要求，希望可以用像英國用的「荷蘭天然麻布」，為了讓書中食物的顏色可以跟英國的版本一模一樣，試了很多種紙質，就這樣出了這本書。

你做了這件事情，就會想到說那邊有以色列料理餐廳，經過以色列代表的介紹認識了Hagar。去年在台北開了一家店，一般來說吃飯要配飲料嘛，在臺灣有進口以色列的紅酒、白酒，開始去了解以色列酒的文化，同事也驚呼的說臺灣竟然也有進口以色列的黑麥汁，等同於臺灣的黑松沙士的口味。

當你專注、喜歡在某一件事情上，就會被相關的事物所環繞。就像我們身邊有美麗、好吃的、東西就會被它們環繞住。

最巧的是，在準備出書這段時間，去了OTTOLENGHI的餐廳吃東西，就看到有一個人長的好像OTTOLENGHI，就問服務生說：「請問來餐廳吃飯的人都要長的像OTTOLENGHI嗎？」服務生：「他就是OTTOLENGHI本人。」於是靜君總編終於見到了這位五星級的主廚本人，跟他說，我是從臺灣來的出版社，也是全亞洲第一家出版社。

不只是臺灣第一次出版耶路撒冷的食譜書，也是全亞洲的第一次，其實還蠻大膽的，希望大家多多支持這樣的一本書。像我今年去了以色列，才第二天，就收到來自法國的E-MAIL，因為法國每年都有在徵選全世界最美麗的食譜書，就看到了我們的書上了美國的媒體報導，希望提名我們的書做為翻釋類的最美麗的食譜書，明年會公布。

明年，2018年，是以色列建國70年。臺北的國際書展，正好將主題國定為以色列。以色列駐台辦事處大使先生，有意想把主廚OTTOLENGHI請到臺灣來。是不是有這個希望呢？很希望、很希望。

就像剛才前面提到的，當你在專注一件事情時，就會有像是以色列餐廳、商店，食物，酒類，又恰好國際書展是第一次把「以色列」列為主題國，非常的巧合，所有相關的事物都聚集在一起了。希望可以順利邀請到以色列的作家、學者來台跟大家演講分享！

今天請到的主廚也是來自於耶路撒冷，要帶大家來認識什麼是以色列料理。現場蠻多人吃過PITA餅，但是，今天是由正宗以色列主廚親自為大家製作。

PITA餅是以色列的主食，還有鷹嘴豆泥，還有夏修卡，是以色列烘蛋。夏修卡，主要是番茄、蛋組成，不是番茄炒蛋也不是西班牙烘蛋；另一種是沙拉，把兩樣國民美食介紹給大家。

先從《夏修卡》開始，可以用不同種類的番茄混在一起會更好，先把番茄切成小碎丁，如果我們有時間，可以把番茄切成小片狀，沒有時間的話就切成小碎丁，在烹煮的時間會簡短許多。準備一個平底鍋預熱，加點橄欖油，若不喜歡太油，可以在料理過程中，把浮在上面的油撈起來，接下來準備辣椒切成絲，因為讀者大多不吃辣，加一根就好，現場都笑了XD哈里薩辣醬非常好吃，主廚都豎起大姆指了！

靜君總編補充：OTTOLENGHI說這道菜是從突尼西亞來的，突尼西亞位於北非、隸屬於馬格里布地區，東北部緊鄰地中海。

當你開始有聞到辣椒的香味時，可以把番茄放進去，讓它慢慢加熱、軟化，等到軟化後再加入全蛋，這還需要一些時間，大約20分鐘，為了讓大家吃到，預先準備了煮好的番茄泥。

如果真的沒有時間可以去買罐頭裝的番茄泥，最好還是加新鮮的番茄口感會更好，加入少許匈牙利紅椒粉，因為還有一些水分，需要再收汁，攪拌一下，降溫一點，準備蛋，讓蛋固定在某個位置，先在番茄泥挖個洞，再把蛋放進去。為了讓蛋白不要變硬，可以把蛋白用筷子稍微攪拌融合在番茄泥裡面，蛋黃的部分不要去碰它，讓它保持原狀，這樣就完成啦。

接下來就讓鍋內溫度降低，使蛋慢慢熟成。水已經蒸發了就可以蓋鍋蓋讓它去煨煮。

*如果想要去掉番茄泥裡的一些苦味的話，可以加點糖。

接下來做第二道料理，《辣鷹嘴豆新鮮蔬菜沙拉》。
這次的沙拉是以色列很常吃的，主要的食材非常簡單，就是有小黃瓜、番茄、紅椒，也可以放洋蔥，把食材切成丁，沙拉的蔬菜可以切得跟鷹嘴豆一樣大小，紅椒要記得去膜去籽，再來加檸檬汁、橄欖油、一點鹽巴調味、攪拌。準備一點歐芹還有香菜葉子，洗過瀝乾水分再切碎(可加可不加)。

這道沙拉的重點就是鷹嘴豆，把荳蔻粉、多香果粉、孜然粉mix在一起，一點橄欖油(做菜的油品皆可)下鍋，下鷹嘴豆，再把剛剛mix的粉下鍋，讓豆子可以均勻沾到香料。也可以單吃，當下酒菜。炒個1~2分鐘，注意不要焦了。因為剛煮好，太熱，稍微盛盤放涼，不這麼熱再加入沙拉裡拌勻。

其實《夏修卡》可以做自己風格的，想吃什麼就加什麼，例如香腸、肉、菠菜等。在以色列的家裡，人人都會做夏修卡，當靜君總編到以色列總會受到許多人的邀請，都說我家做的夏修卡是最棒的XD

*以色列人常常都是早餐、午餐、晚餐都是沙拉，飲食比較清淡一點，沒有這麼多肉類，主要是以沙拉為主。

*鷹嘴豆最主要是要泡水8小時，可以不停的換水，把鹽分去掉，可以減少排氣，膨脹後把水倒掉。重新再起一鍋水讓它煮軟，大約1個小時，如果要加快煮軟的速度，可以加小蘇打粉。
*中東料理經常使用到孜然，臺灣大多用在烤肉、火鍋方面。
---------------------------------【食譜】-----------------------------------------

【辣鷹嘴豆新鮮蔬菜沙拉】
材料：
100公克乾燥鷹嘴豆、1 茶匙小蘇打粉、2 小條小黃瓜（總重量280公克）
2 顆大番茄（總重量300公克）、240公克櫻桃蘿蔔
1 個紅椒，去籽並去除內部白膜、1 小顆紅洋蔥，去皮
20公克香菜葉，去梗後粗切碎、15公克平葉歐芹，粗切碎
90毫升橄欖油、1 顆檸檬磨皮絲，另備2湯匙檸檬汁
1.5湯匙雪莉醋、1 瓣大蒜，壓碎、1 茶匙細白砂糖、1 茶匙小豆蔻粉、1.5茶匙多香果粉、1 茶匙孜然粉、希臘優格（自由選用）、鹽跟黑胡椒

作法：
(1) 將乾燥鷹嘴豆放入一個大碗，加入大量冷水和小蘇打浸泡一整晚。
(2) 隔天瀝乾後，放進大鍋子裡，加入鷹嘴豆總量兩倍的水，蓋上蓋子。煮滾後持續慢煮約一小時，撈去浮沫煮到完全軟嫩，接著瀝乾。
(3) 將小黃瓜、番茄、櫻桃蘿蔔、紅椒切成1.5公分丁狀，洋蔥切成0.5公分丁狀。所有食材放入碗裡，加入香菜跟歐芹一起混合。
(4) 在一個罐子或密封容器中混合75毫升橄欖油、檸檬汁跟檸檬皮絲、雪莉醋、大蒜和糖，攪拌均勻做成沙拉醬，然後用鹽和胡椒調味。將沙拉醬淋在沙拉上，輕輕攪拌。
(5) 將小豆蔻、多香果、孜然和¼茶匙鹽混合後，撒在盤子上。煮好的鷹嘴豆跟混合好的香料分批混合均勻。在煎鍋裡加熱剩餘橄欖油，以稍強的中火輕輕拌炒鷹嘴豆2到3分鐘，輕輕晃動煎鍋均勻加熱，讓鷹嘴豆不沾黏。然後保溫。
(6) 將沙拉分為四盤，盛裝時以大圓形擺放，並舀一匙溫辣的鷹嘴豆放在沙拉上頭，盤緣保持乾淨。也可以在上頭撒些希臘優格增添滑潤感。

【夏修卡】
材料：
2 湯匙橄欖油、2 湯匙沛爾佩裘馬辣醬或哈里薩辣醬
2 茶匙番茄泥、2 顆大紅椒，切成0.5公分
丁狀（總重量300公克）
4 瓣大蒜，細切
1 茶匙孜然粉
5 顆熟透的大番茄，切碎（總重量800公克）；罐裝番茄亦可
4 顆中型土雞蛋，

另備4顆蛋黃
120公克拉比內優格(或使用濃優格)
鹽

作法：
(1) 以中火加熱大平底鍋裡的橄欖油，放入沛爾佩裘馬辣醬或哈里薩辣醬、番茄泥、紅椒、大蒜、孜然和¾茶匙鹽。攪拌後以中火煮8分鐘，將紅椒煮軟。加入番茄用小火烹煮，再煮約10分鐘，直到成為濃厚的醬料，品嘗後調味。
(2) 製作8個小沾醬。輕輕打蛋，將每顆蛋小心倒入個別沾醬裡。蛋黃也比照辦理。用叉子稍微攪拌蛋白與醬汁，小心別打破蛋黃。用小火慢煮8到10分鐘，直到蛋白凝固蛋黃仍會流動（可以蓋上鍋蓋加速烹煮過程）。
(3) 離火後靜置幾分鐘讓它入味，接著舀到不同盤子裡，附上拉比內優格或優格享用。

【特別補充】
❶鷹嘴豆所含的營養成分非常豐富，無論是從種類還是數量上，都大大超過其它豆類。它含有豐富的蛋白質和十多種胺基酸，其中人體必需的八種胺基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出兩倍以上。

特別是每一百公克鷹嘴豆所含的鈣高達350毫克，磷320毫克，高於大部分豆類，鐵的含量達47毫克，比其它豆類高出90%，維他命C、維他命B1、維他命B2含量高達12毫克，膳食纖維含量更高於其它豆類。

❷鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，具有活性植物性類雌激素，能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質流失，幫助骨骼生長、降血脂、減輕女性更年期症狀等。鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞增殖、促使癌細胞死亡的作用。

❸鷹嘴豆含有微量元素鉻，鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮著重要作用。食用鷹嘴豆可以使人體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的。

❹鷹嘴豆中含有的不飽和脂肪酸可促進膽固醇代謝，防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血栓形成。還可防止血管損傷面的炎症反應，對血管有良好的保護作用，可有效預防和減緩糖尿病併發症。

用法：
鷹嘴豆可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，如豆沙等；還可加工成各種點心或油炸豆，多種口味小食品、休閒食品等；青豆可作蔬菜，也可生食；嫩莢、嫩苗均可用作蔬菜。
鷹嘴豆加工後的澱粉具有板栗香味，廣泛適用於蒸、煮、炒或煲湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。

以上資訊來源出自時報文化《豆療》
----------------------------------------------------------------------------------------------
今天特別邀請酒商吳副理，親自擔任侍酒師，來介紹以色列的酒款，有不甜、微甜的氣泡酒，來個餐酒搭配。

以色列葡萄酒其實很有歷史了，從聖經的時候就有葡萄酒，但是以色列曾經亡國過一段時間，所以酒的部分就到歐洲去發展。可是有在喝葡萄酒的人就知道，法國的一級酒莊都是猶太人，在以色列建國之後，把技術跟資金投注到以色列。以色列葡萄酒它喝起來其實比較偏舊世界，也有一些啤酒開玩笑說是在古世界。今天帶來的酒款比較適合沙拉，紅酒的部分，以色列紅酒都是濃、香、順口，是它的特色。

Nesher Malt Taiwan 以色列黑鷹黑麥汁。它對於以色列人的重要性，就像我們臺灣人非常喜歡喝的黑松沙士、黑松汽水一樣，這麼的親切，等於是國民的飲料。

現場請企劃劉小姐介紹黑麥汁有什麼特色，其實市面上販賣黑麥汁的商家有很多，可是從來沒有一間是從以色列來，其實它的歷史很久遠，黑鷹黑麥汁於1935年由以色列第一大飲料公司推出，含有天然豐富的營養素，可增加能量補給，在歐美與以色列受到所有家庭、小朋友、青少年，和孕婦的喜愛。

「無焦糖色素與香料」

使用全榖黑麥芽及天然啤酒花，以天然蔗糖發酵而成，透過歷史悠久的釀造技術，賦予黑鷹黑麥汁多重層次的香甜口感，生產過程中無添加焦糖色素與人工香料，兼顧營養、健康與美味。

「減糖低負擔」
黑鷹黑麥汁特有的釀造配方，相較於市面上他牌黑麥汁少了25~40%的熱量，每100ml只有34大卡，口感細緻不過於甜膩，顛覆許多人對黑麥汁甜過頭的既有印象。

品酒的順序會是：白酒、紅酒、黑麥汁。因為以色列人開始製酒的歷史很早，因為離開了家鄉土地，到歐洲甚至世界各地開枝散葉，後來，回到了以色列又開啟了酒的文化。以色列的酒真的很好喝唷！

--------------------------------------------------------------------------------------

靜君總編說，其實很多年前很想來絲絲廚房，還來場勘過，心想著什麼時候可以來這裡辦活動，因為都是出版外國作家的書，一直沒有機會，沒想到認識了Hagar。很幸運Hagar來到了臺灣，才可以吃到以色列的料理。

絲絲聽到總編說的，直稱言重了！全世界根本沒有絲絲廚房XD沒有絲絲廚房，但是有很多很多的出版社稱這個地方為絲絲廚房，我都會嚴正的指正說我們是誠品信義店的COOKING STUDIO，但他們還是很習慣的稱呼為絲絲廚房，其實我很歹勢，昨天看到靜君總編寫了之後很感動。

因為我覺得我們這個場地，能夠提供讀者一個很開心的，利用書香跟菜香做結合的活動，大家也喜歡的話，這就是我們十年來辦活動的初衷，始終是不變的。如果大家喜歡這樣方式的話，其實我們很願意，只要有一位讀者支持，我們就會一直辦下去。除非你們覺得不喜歡了，覺得沒什麼意思，我們老闆就叫我不要做了。如果有這麼一天的話，嗯，我也覺得打過一場美好的仗。

--------------------------------------------------------------------------------------

因為在4/22誠品講堂，有說到一個很有趣的部分，靜君總編在死海裡面游泳。可以分享一下在死海裡面游泳的感覺是什麼嗎？而且，聽說雖然會游泳，可是從來沒有在游泳池以外的水游過，第一次就跑到死海裡游泳。

我平常都在泳池游泳，臺灣雖然是一個島國，四面環海。外國人都覺得好奇怪，我們離海這麼近，好像很少人去享受海邊，我們不知道怎麼去享受海邊。第一次離開游泳池，被邀請到死海，換上泳衣很開心，導遊有說：死海的鹽份很高，怎麼樣都可以浮在上面，不會游泳的人也沒關係。

假設你真的跌入了死海，切記一件事，因為鹽分太高了，千萬要閉上眼睛，不能張開，然後離開海邊之後，趕緊去大量的清水沖洗。但是我做導遊這麼久，還沒有人跌進去過。

後來游沒多久，大家都開始浮在水面上，雖然我會游泳，但我不會仰式，看到大家手牽手，環繞一圈，也想要加入，沒想到卻噗嗤翻覆了，因為浮力很大，當地人就把我一路從海上引到岸邊，開始大量沖水，我是第一個也是目前唯一一個，也是從那時候開始，訓練自己去海邊。

Q：什麼季節去以色列是最好的呢？
我只有去過二個季節，一個是冬天、一個是夏天。(二月底、六月)冬天不會太冷，因為地理環境很特別，靠近沙漠，所以是沙漠型氣候，冬天它不會太冷，其實跟臺灣的冬天我們穿的衣服差不多，我覺得還蠻舒服的。唯一可惜的是，它有很棒的海邊，但冬天去的時候就不能去享受海，夏天就可以去享受海。
夏天去耶路撒冷的時候要記得帶小外套，因為白天很熱，到了晚上氣溫驟降十度以下。

Q：現場讀者可以分享第一次吃到以色列料理的感想，心得嗎？讓我們主廚聽一下

現場一位讀者的分享：跟臺灣菜比較來說，香料多了一點，味道比較重，蠻好吃的。PITA餅軟軟的，跟我在沙烏地阿拉伯吃到的口感是不一樣的，尤其搭配夏修卡，也巔覆以往對以色列料理的印象，很棒、很好吃，謝謝。

通常PITA餅是沾鷹嘴豆泥來吃，是每一餐都不可或缺的。

Q：PITA餅若沒有吃完，怎麼保存或加熱呢？
沒有吃完可以放冰箱冷藏，要吃的時候用烤箱回烤，也可以用蒸的。

Q：為什麼PITA餅吃起來很柔軟，有加老麵嗎？它是用什麼樣的麵粉、什麼樣的烘烤方式呢？
使用高筋麵粉，沒有老麵、沒有酵母。

如何做PITA餅呢？
書裡有食譜。要記得先瀝乾，上下層要加熱，它就會發起來(膨脹)，不需要很長的時間。

Q：多香果粉去那邊買呢？
印度食材店就可以買到了。

請現場讀者回饋吃到這異國料理的心得給主廚、總編輯。

第一位讀者分享：
有媽媽的味道，用很樸實的食材做出很美妙，對家庭主婦來說很簡單又容易滿足的一道菜。去過南部的以色列料理餐廳，吃過鷹嘴豆泥很好吃，今天在現場吃到一整顆的鷹嘴豆更好吃。

第二位讀者分享：
以色列烘蛋的味道非常好吃，放了一點辣椒，有點微辣。以色列人是不是都很喜歡吃辣呢？

沒錯，每個人都會吃辣。其實有很多國家的人住在以色列，他們都有各自喜歡的香料跟辣椒，大多人是喜歡吃辣的。

第三位讀者分享：
謝謝主廚今天帶來這麼好吃的料理。由於之前第一次吃到時，可能是各地料理方式的不同，鷹嘴豆吃到的是比較軟爛的口味，不太能接受，也對於異國料理有些卻步。今天吃到了比較適合自己口感，這種特殊的經驗。

【補充說明】
為什麼大家會覺得以前吃過的PITA餅都比較硬，可能大多數都是工廠製作好，擺在商家販賣。可是Hagar有一個很特別的機器，溫度可以到400度，是以手工方式來製作的，每一個餅皮都會打開。為什麼這麼軟，因為新鮮現作！

新的店會在下個月開，日期還不確定，可以到Hagar’s kitchen臉書按追蹤，有新消息都會公布。可以帶朋友去領略一下，跟大家說我今天在誠品吃到以色列料理，朋友應該會覺得怎麼可能會在誠品吃到呢，就是真的呀，未來可以帶朋友到新開的店來品嘗一下。

Q：因為剛剛沒有提供蕃茄需要去皮，在試吃時也沒有吃到皮的感覺，請問番茄需要去皮嗎？
沒有去皮唷，連沙拉中的番茄也沒有吃到皮的口感，表示主廚功力太好了！大家都很喜歡。

Q：以巴常常有戰爭，若是到了當地會不會有安全上的顧慮？
因為新聞報導的總是戰爭的發生地區，其實一般時候很安定，不要跑到經常發生戰爭的地方，是很安全的。Hagar說雖然以色列人沒有像臺灣人這麼友善，但也蠻友善的。像Hagar都會去海邊呀、吃好吃的食物呀，所以沒有那些顧慮，大家可以安心去以色列。

Q：絲絲特別想問Hagar，來臺灣七年的時間，最喜歡臺灣的什麼呢？未來還會繼續留在臺灣嗎？
在臺灣可以吃到全世界各地的美食，也要感謝Hagar把以色列的料理帶來臺灣，也會繼續在臺北，也希望讀者們都能去新的店捧場唷。

Hagar說：「如果大家在食譜上、料理上有任何的問題都可以詢問我，不用客氣。」

靜君總編說：
「很高興大家可以透過《耶路撒冷》來認識耶路撒冷，也很高興可以透過Hagar的廚藝嘗到以色列料理的味道，希望大家可以多捧場這本書，如果有任何食譜上的問題，Hagar也很願意幫忙。也希望大家可以透過書和食物來認識新的世界。」

絲絲最後說：
「今天的活動，我想獻給一個人。就是我們誠品書店最敬愛的大家長，吳先生。吳先生在前幾天離開了我們，但是我想，我們用最努力工作的表現，來回報他，是我們誠品書店每一位員工能夠做到的這件事情。我們會秉持愛、有誠才有愛、有愛才有誠品、有讀者才會有誠品，有你們我們才能夠生存，謝謝大家！」

******************************************************
特別跟大家說明，有的人無法前去現場，只能透過線上直播來了解、欣賞、學習，沒想到有位讀者非常的有心，活動結束後，在家裡試做了《夏修卡》，非常成功唷！也感謝陳麗麗小姐願意分享~

相簿縮網址https://goo.gl/i3NPFL

愛米粒Emily
Hagar's kitchen
絲人空間（李絲絲）

#耶路散冷
#愛米粒出版
#Hagarskitchen
#絲人空間
#CookingStudio
#誠品台北信義店
Emily Ching-Chun Chuang

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊
★歡迎轉載，請註明出處。

Question 3

糖尿病 不可 吃 的早餐貝莉 在Facebook 的評價

Accepted Answer

這篇文章讓我非常生氣，非常非常的生氣。
一人團費一萬多的四天三夜港澳遊，居然是變相的勒索團。（注：大家不要再跟我說一分錢一分貨，羊毛出在羊身上⋯⋯我去看了大型旅行社，價差沒多到要受這種離譜的對待，曾幾何時我們總默許這樣的事，喔幹講到這我再度想到頂新）

請大家用力轉出去，不要姑息這種事，不要讓大家覺得這是正常的，不要誤認為所有領隊導遊都是這樣的。

這次員工旅遊去澳洲同事們遇到很棒的導遊，扭轉我對導遊的形象。因為對方很熱誠，甚至結束旅行到現在都半個多月了，同事們還常常跟導遊聊天，當然，去年去北海道時是謹慎寡言的導遊是另一種，但也是專業盡責。

我們都知道導遊需要偶有外快，但這已經不是了。
我必須說重話，會造成台灣人民對跟團這件事不信任，這些「綁架導遊（領隊）」要負很大的責任。

我相信這些都是少數，可這些人就是佔著一些帶著父母出遊或者純樸性格人便宜。可能想多數是長輩看到購物頻道吵著要子女帶去，就任意地展現各種惡習。

我最討厭的事文中沒說。導遊第二天問我朋友：「你好像台北人喔，要求這麼多？」
所以現在是說南部人好相處所以就要佔便宜嗎？
太低級了吧！
醒來時突然想到，如果是滿金跟團遇到這種事怎麼辦！

【土包子的跟團奇幻之旅──新濠影匯澳珠四日遊】
　
這世代，常見一些團旅廣告，精美圖片、溢美文案，有的會標明「無購物」行程，可是啊，總有些土包子，比如我，一個長年習慣自助旅行的豬頭，就是不瞭解這三個字的重要性，上週終於大澈大悟。
　
　
「無購物！無購物！無購物！」要講3遍！不，應該講300遍。
　
　
土包子第一次買團旅，主要是和70多歲的媽媽同行，我們腳程和體力不同，另一方面，團旅費用確實比自助低一點點，就像團購。媽媽在東╳電視購物台看上這行程，我也感到興趣。去過拉斯維加斯和蒙地卡羅，卻沒去過號稱「亞洲的拉斯維加斯」「亞洲的蒙地卡羅」澳門，珠海也沒去過‥‥可以試試。
　
　
略研究一下，媽媽看上的澳珠短游是桃園進出團，而且是一大早飛機，從高雄趕去，高鐵來不及，得在巴士上或機場過夜‥‥這類團，多半是桃園機場進出，高雄小港機場進出團太少了。我打電話和購物台反覆溝通，被推薦了這個小港機場進出團，觀光行程和媽媽看上的內容差不多，雖然比媽媽看上的那個行程費用高幾千元，扣抵往返高鐵費，還行。
　
　
於是，我非常認真看了東╳網路廣告，都是華麗的詞藻和精美的照片（每家都差不多）。
　
　
───【網路網告詞】星光大道巡禮：威尼斯人娛樂場天幕廣場、銀河娛樂城運財銀鑽秀、暢遊最新百老匯夜集+街頭藝人表演、新濠天地娛樂場曠世鉅作水舞間大秀、美人魚水幕秀＋SOHO區、新濠影匯影匯之星 8字摩天輪＋蝙蝠俠夜神飛馳秀；盡情享受酒店設施綠野遊蹤，車遊澳門美景、跨海大橋、旅遊塔、媽閣廟、融和門、漁人碼頭、望海觀音、新葡京酒店、永利娛樂場、美高梅酒店、澳門免稅店→珠海白蓮洞景區、茶文化館、蓮花路步行區‥‥‥巴啦吧啦巴啦。
　
　
這種文案，我也會寫，那不是重點，重點是廣告文案最下面的幾行小字：
　
　
．本售價不包含：
1. 機場稅、燃料稅NT$1400元+雜支等NT$2600元，共計每人新台幣4,000元。
（注意事項：燃油稅開徵日期及加收金額，以航空公司公告日期及價格為主；證照費用，以相關單位公告日期及價格為主）
2. 導遊+領隊+司機小費：每天200元x4天=NT800元/人。
．自費行程：無
．購物站：玉器、茶葉、絲綢、免稅店
　
　
購買後，旅行社的人在簽約前打電話來說：「有三個購物行程喔。」我說：「我知道。」
　
　
旅行社的領隊只對我說了這行話，我回答這三個字。（這件事很重要，關係彼此的「共識」）
　
　
是的，我知道有三個購物站，媽媽除了和我與弟弟旅行會一起自助，她都習慣團旅，多半都覺得愉快。我自己並沒有太排斥，心想就是逛一下吧，團購會有折扣費，當然也有想推銷的購物點，很合理，想買就買、不想買就不買。
　
　
（是的，我本來是這樣思考的，真是好傻好天真啊！）
　
　
我顯然涉世未深，以為「購物站：玉器、茶葉、絲綢、免稅店」這16個小字（含標點符號）是團旅插曲───萬萬沒想到這16個字，竟然是貫穿「新濠影匯澳珠四日遊」的超強主題曲和如影隨行的配樂。
　
。。。。。。
　
對，請注意這行含標點符號的16個小小字，再繼續閱讀我以下四天三夜的奇幻之旅。
　
　
▼第一天行程：超難吃的晚餐＋超精彩的澳門豪華秀
　
　
午後兩點半飛機，四點抵達澳門機場，澳門導遊來接，搭巴士入住新濠影匯五星級酒店，行程有點匆忙地趕鴨子似，但勉強還行，至少處處照顧到老人家洗手間問題，團旅通常會有很多年長的人。
　
　
．這天內容是：
　
（1）8字型摩天輪
　
大約10分鐘，看看酒店綠野仙蹤的游泳池，遠處風景，沒有想像中浪漫，也挺心曠神怡。
　
（2）晚餐：
　
約50分鐘時間，旅行社給的一張娛樂場「快富站」餐劵（在銀河酒店地下室吃，這一餐選擇很少，只有六種，每種有肉或魚有菜有湯，照片應該是PS過，且亂不長進，這兩年菜色都沒改變，難吃到爆。
　
晚餐前，台灣領隊在巴士上也直言：「可能不好吃，但大家就當作餵豬吃飽。」這是玩笑話嗎？好吧，果是餵豬晚餐。很厲害的晚餐，我已知網上都說難吃‥‥竟然，比我想像中的難吃還糟糕。
　
※快富站餐券，可以網購。中國販賣約12-16RMB，台灣販賣台幣100多元，賭城飯店飲食消費本來就比外面市區至少高兩倍，所以這價位品質，請自己思考。還有另一種餐券，銀河的亞洲美食坊，在一樓，選擇就多很多，但每餐價位都是RMB70或港幣澳幣70起跳。
　
　
（3）蝙蝠俠夜神飛行：
　
約30分鐘，實際上是15分鐘，這是新濠影匯酒店最大賣點，澳門每個酒店都有其特殊賣點。是室內的虛擬實境，卻真實地像搭著雲霄飛車高低快速穿梭在華麗燦爛的夜空，驚人的是肌膚可以吹到呼嘯的風和撒落的雨水，太有真實感了，真實感覺自己在夜空中進行一場刺激的飛行。媽媽直說太過癮了。
　
　
（4）美人魚秀：
　
這種秀也拿來當廣告詞？就新濠天地某一個展示裝飾品，一個LED大螢幕的動態投影，屬於某類裝置藝術，不是秀，無須門票。
　
　
（5）水舞間：
　
這真的是精彩的秀了！約90分鐘，270度的圓形劇場，媲美太陽劇團（如果你看過太陽劇團，就懂我說的），難以想像的高科技舞台設計與驚艷的水上表演。瞬息萬變的水柱舞蹈搭配磅礡的音樂，這表演彷若星空煙火璀璨驚人，而超越體能極限的專業的演者，同馬戲團般帶給所有觀眾驚喜不斷。後面的高空跳水和摩托車特技，不斷在空中翻轉、飛越，大家都尖叫連連。
　
我和媽媽是坐在前面第二排的低價C區濺水區，水柱不斷噴灑出來，現場座位都備有毛巾，我們一面檔水花、還是看得不亦樂乎。媽媽一直說：「太值得了！」
　
這是四天旅程中最美妙絕倫的體驗，一生至少得看一場這樣的秀，毫無冷場，真的真的真的。
　
　
四天三夜小旅行之美妙，就這樣，在第一天畫下句點。。。
　
　
▼第二天行程：車遊各景點＋風景區拍照兼躲雨
　
11點集合，可以睡到自然醒，也可以去飯店泳池游泳。新濠影匯的早餐很貴，團旅不可能提供，因此早餐是導遊安排的一個豬扒包和100 CC小奶茶。豬趴包，一個麵包夾了一小塊豬排，豬排味道還行，無骨，和澳門幾個著名有骨豬趴包，不太一樣，不知道哪裡買來的。
　
　
───【網站廣告詞】車遊欣賞澳門美景跨海大橋、旅遊塔、媽閣廟、融和門、漁人碼頭、望海觀音、新葡京酒店、永利娛樂場、美高梅酒店、珠海濱海情侶路、漁女雕像、白蓮洞景區‥‥」
　
　
哇～～真的是名正言順的「車游」，因為從澳門到珠海需要過海關，海關得花一個半小時，總之，巴士過海關前後會經過這些景點，包括珠海的長長濱海情侶路、漁女雕像，就說車遊了，風景在窗外。
　
　
到了珠海，介紹了東北籍導遊後，領隊說：「各位旅客，我就直話直說了，你們這次的團費在澳門已經用完了。珠海這幾天的旅館和餐飲費都是這裡的購物站贊助的，我們安排的購物站並沒有鎖門喔，所以到了購物站，拜託大家要尊重購物站的人，每個站大概會有90分鐘到兩小時，請大家不要隨意走出門，這樣很不禮貌。如果喜歡的可以多買，就算不喜歡，至少也買一點，因為是他們贊助了你們的團費。」
　
　
（咦，我簽約付款前，怎不直話直說？只說有三個購物站行程）
　
　
個頭高大壯碩的東北導遊即刻接腔：「我也直話直說，我是東北人講話都是一根腸子的，就是很熱情又不會欺騙人的。說真格兒的，這個月，我都沒接到旅遊團，我當然可以選擇大陸團，但他們不像台灣團那麼文明，我還是喜歡台灣團的‥‥所以姑娘我都快要坐吃山空了，我還有個女兒在東北，大家知道的，養女兒也不容易，希望大哥大嫂們這次來珠海玩，有錢出錢，沒錢也幫個忙，讓我有個業績，否則我可是賠錢來做這個工作‥‥」
　
　
（這一刻，我還不明白所謂的「業績」）
　
　
午飯後，白蓮洞風景區，大約停留50分鐘，沒看到鯉魚嘴和白蓮花，因為50分鐘是不夠的，我們只走了500公尺，就坐在樹陰下休息或拍照。
　
　
圓明園主題樂園，停留時間90分鐘，東北導遊領我們入門講解了10分鐘故事，就放生了。此時，下起大雨，每人自費RMB 30搭有頂棚的遊園車，約10分鐘繞完，看到樹林中充滿現代化的溜滑梯、摩天輪等，果然是主題樂園。途中有下車看一下某宮殿，沒開放，只能繞宮殿外觀走一圈，繼續搭車回大門口「皇帝辦公室」躲雨。
　
　
皇帝辦公室就是皇殿，可以付費穿古裝假裝皇帝拍照，有個中國大媽走過說：「哎喲～這是活人扮死人吧！」真是神來一句！
　
　
在皇帝辦公室躲了60分鐘的大雨，時間到了，晚餐吃合菜，餐後到商務旅館CHECK IN，這天結束。
　
　
晚上，我和媽媽選擇去足療，導遊一直遊說我們足療按摩兩小時，說可有專車接送喔，我堅持一小時，導遊最後妥協。透過導遊每人一小時RMB 100，自己去RMB 60（足療店經理告訴我們的），足療店離飯店走路只要7分鐘，哇咧專車接送。
　
　
▼第三天行程：直銷說明會＋電視購物即興演出秀
　
　
8點20分集合，旅館早餐，網上評論很正確「貧乏」，是的，樣式很少，飲料有豆漿、奶茶和咖啡，咖啡是泡好的，比三合一甜兩倍。
　
　
這個上午，我們先去梅溪牌坊看清朝商人陳芳故居，以及「五分鐘」的川劇變臉秀，停留時間約一個小時，接著就被帶到茶店。
　
　
走馬看花之旅結束，以下真實進入強迫直銷購物行程。
　
　
－－－－－－－－疲勞轟炸購物行分隔線－－－－－－－
　
　
上車開始，東北導遊自動啟用「直銷模式」，從養生、三高、糖尿病談起，開始講普洱茶對養生之營養功效，這家普洱茶可是全珠海最有信用、最有威望、價格最實在最便宜的茶店‥‥喝普洱茶不僅可以讓身體健康，去除三高，甚至可以賺錢增值。
　
　
導遊說：「我說呀，大哥大嫂，我可是為您的身體健康著想，不過喝普洱不能只喝一天或一個月，那沒有功效的，我一個客人就是喝了普洱茶，喝了兩年，糖尿病都好了。您不買一萬，也可以買幾千元，我絕對不會騙你的，如果您想買一套十二片的，一萬四，這套您喝了十片，也得喝上五年，但記得不要全部喝完，一定得留下兩片回到這裡，普洱茶就是越老最值錢，店家會購買您這兩片，再送你一盒，讓您一生喝免費，這種划算的事，我怎能藏私，一定要介紹給您！」
　
　
───【網路廣告詞】茶文化館：由專業人員解說如何挑選茶葉，並於此享用茶點。
　
　
導遊說的話，猶言在耳，到了茶店，一個口齒伶俐的雲南小姑娘半小時說明會，又說了一遍一模一樣的話，並推銷三種普洱茶磚，分成一萬四、兩千四、一千元各類普洱茶，以上都是人民幣。
　
　
說明會結束，幾個雲南小姑娘開始把客人各自帶去小房間的，奉上茶之後，展開三寸不爛之舌加長、加強版、3.0版疲勞轟炸。有的人想買一小罐，不賣；非得買大罐或一套，買一套送這個和那個。
　
　
期間，幾個人走出門口抽菸，又被導遊和領隊拉回來──所謂「不關門．購物站」，顯然，以前可能怕團客聽了逃走，都是直接「鎖門」。
　
　
大家零星買了些茶葉，私下對照費用，不盡不實，小房間密談還是有用的，同樣一罐茶葉，有人買了400 RMB，有人是200 RMB。
　
　
疲勞轟炸後，看來買太少了，東北導遊火氣來了，車上不斷抱怨大家讓她沒業績、不給面子、不懂導遊的辛酸，他們可是贊助廠商，否則大家哪有團費可以吃飯和住宿？她安排的飯菜有沒有讓大家吃不飽？住得不好嗎？拜託大家高抬貴手，一定要幫她衝業績！說著用力掄起手、一臉準備要去打仗的模樣、嗓門響亮：「下一站！我們一定要加油！」。
　
　
───【網路廣告詞】寢具文化館：由專業人員解說絲綢的製造過程，內部陳列仿絲綢及絲綢等產品，參考現代仿絲綢製作技術及真絲綢差別不同之處。
　
　
下一站，東北導遊繼續啟動「直銷模式」，從好的絲綢對身體健康的好處講起，講到價錢和業績，口沫橫飛，此刻神情和語氣十足威脅性，一副像豁出去準備殺人的女戰士。
　
　
果然，蠶絲被套工廠的直銷說明會之後，主持的小姑娘介紹完，拿出幾套被套說明價錢，每套又是幾萬幾千元人民幣，高大壯碩的東北導遊走過來，大手推開瘦弱的小姑娘。
　
　
東北導遊劈哩啪啦把被套包分成三份，三包棉被包上面用力摔上一包又一包，堆成高高三份，大聲說：「妳別說了！我要換方式，這得拆開賣！」
　
　
以下，啟動「電視購物台戰鬥模式」。
　
　
東北導遊嗓音宏亮：「這套加這套加這套，三套夠不夠？我再加這個枕頭，這枕頭單賣就是600元！這一堆就是兩千四！你絕對找不到比這個更優惠的價格！」
　
　
小姑娘，面有難色：「大姐！我們不能這樣賣！我們可虧了！」
東北導遊：「妳叫妳老闆來找我說，就這價格，有事我負責！」
小姑娘：「‥‥這樣讓我很為難啊！我們從來不給這種價格！」
東北導遊：「妳閉嘴，我和妳老闆熟得很，如果妳賣不出去，妳沒業績、我也沒業績，反正這團我負責任，我說了算！這是我的團！」
小姑娘：「我覺得‥‥」
東北導遊轉頭看著我們，大聲說：「大哥大姐！我夠意思了吧？！我都敢擔起這責任！你們也要有點責任感吧？！不夠是嗎？兩千四再加這個小棉被套！只有今天！下次再也沒有了！」
　
　
這一瞬間，盯著那些花色很醜的棉被套，我給嚇住了，這這這，可不是電視購物台的手段嗎？哈哈哈哈哈哈。
　
　
很遺憾地，兩個小時的蠶絲被套工廠演出的電視購物即興表演，我們這團消費力仍然不高，東北導遊簡直臉色慘澹。
　
　
她私下衝著我說：「妳都沒有消費，一點貢獻都沒有，妳要對我負責！」
「我幹嘛對妳負責？我是妳的誰啊？！我只是一個旅客。」
她大吼：「妳吃我的、住我的，就是欠了我，妳卻沒給我業績。」
我被這些話惹火了：「為什麼？我的簽的旅行合約又沒寫需要貢獻妳的業績！」
　
　
晚餐前的巴士上，可想而知，東北導遊拿起麥克風既兇悍又傷心又充滿威脅口吻，直說她的業績是多少，大家都沒達成，她真想把我們一個一個丟進珠海裡。
　
○○××＃＊※＆
　
倒是晚上九點，帶媽媽去附近吃了珠海最著名的粵式點心餐廳，雖然六點吃過晚飯，九點鐘我們兩個小鳥胃都不餓，可是這家餐廳就在足療店隔壁、旅館附近，不去吃，太對不起自己。
　
　
前一天和足療店師傅聊起──我問：「金悅軒是不是珠海數一數二的美食餐廳？」他們笑著說：「如果金悅軒是第二名，沒人敢說自己是第一名！」
　
　
太晚了，點心沒了，想吃的蝦肉炸蟹盒賣光了，只能點蝦球和榴槤酥，啊，即使如此，和這幾天在珠海的午晚餐相較，只能說：「一個是天上，一個是人間。」地下室的一點都不想提。
　
　
※珠海盛產海鮮，我們的團旅餐的中式合菜算豐富，九菜一湯，只是餐桌上幾乎沒看到海鮮。哈哈。
　
　
▼第四天行程：業績不夠的團旅＋被關在免稅店的難民
　
　
8點20分集合，貧乏的早餐，和昨天一樣，挑剔的我，兩天都只喝碗白粥加軟油條。
　
　
一上巴士，嗯，導遊直銷模式開啟。意外的，我以為東北導遊可能會比昨天兇悍、搞不好把我們丟包，沒想到她的攻擊戰略改變了，軟中帶硬。
　
　
印象最深刻的一句話：「如果大家覺得我這幾天帶的團還可以，餐點還好吃，我的人品還行，求求大家給我一點面子，倘若您願意肯定我，拜託，請有錢的捧個錢場，沒錢的也借錢捧個人場，下輩子我做牛做馬一定報答大家。」
　
　
↑ 沒錢的也借錢捧人場？此話，我只能說經典。
　
　
因為有昨日爭執，今天東北導遊超實際地看都不看我一眼，她明白我不是大款吧，哈哈哈哈哈。
　
　
我們一早直接被帶到一家珠寶店聽直銷說明會，停留「兩個小時」。
　
　
可能，這個直銷說明會播放影片時，講解的姑娘語氣很溫柔，不像前兩站的小姑娘那麼帶威脅性，也可能是珠寶店，或是最後一天了，我們這團女性多一點，大家購物能量比昨天強很多，包括我和媽媽都各買了一條項鍊，雖然價格不高。
　
　
我，以為，東北導遊今天應該達到業績了，非常遺憾，並沒有。
　
　
因為她主力在鼓吹某團友買一組價值三萬五人民幣的玉製品，團員母親心底要價是五千，哈哈。不是我們愛殺價，首先這工廠號稱不二價的歐洲珠寶認證公司，事實上，同一條珍珠項鍊還是會因為不同人賣出各種價位‥‥誠實的店嗎？！騙人啦。都是削凱子的購物店。
　
　
沒達到業績的東北導遊，一上巴士，臉色鐵青罵我們一頓之後，又以可憐兮兮的語氣說大家沒達到她的業績，最後拿出一條珍珠墜子，一條RMB 200，拜託大家提升業績──被台灣領隊制止，領隊說：「我們公司向來不許我們的團在車上賣東西！我為此抱歉，真不好意思。」
　
　
這樣嗎？
　
　
那麼，澳門導遊在車上賣蛋塔或賣一支設計和包裝都醜到爆的手錶，為何沒制止？可能澳門導遊賣東西口吻算內斂，沒有珠海的東北導遊那麼離奇吧，我猜想。
　
　
最後，想講一下團旅中的澳門市區的免稅商店，亂恐怖，因為是「關門」的。（請千萬不要去）
　
　
免稅商店，心中想像的免稅商店大概就是寬闊的賣場之類的‥‥抱歉，完全不是，那是一個民宅式的小賣場，出入口都很小，需要走樓梯。裡面賣餅、賣伴手禮、賣金銀飾品、賣有的沒的，樓梯很窄、空間不大，究竟免稅到什麼程度？我不確定。
　
　
我只確定──這個免稅小店充滿非常多粗魯的中國團客和臉色口氣不好的澳門收銀員，光一個結帳就會推來推去、罵來罵去、吼來吼去，空間不大、人超多、空氣很悶。我就被中國大媽用籃子尖端打中腹部。
　
　
更可怕的是，這個小免稅店只可進，不可出。想出去，只能由導遊親自到場簽字確認，你才可以出去。小出口有兩個外國警衛把守，於是裡面一堆旅客都像敘利亞難民般擠在出口、肉身相貼、氣急敗壞，除非有人裝病‥‥親眼看到有個男人裝病出去，走下樓梯卻身手矯健。
　
　
購物型團旅導遊啊，都差不多的，澳門導遊在這裡，關了我們近一小時才出現。
　
　
從免稅店離開，之後的行程就是再去銀河酒店地下室吃第一天那個六選一的快富站。我死都不願意，把餐劵送給丟了餐劵的同團旅客，也算小小好事一樁。我和媽媽暫時脫團，選擇在一樓儲值一張餐卡（沒吃完可退費），自費吃午餐，不見得多美味，價錢也高，比如：台灣百貨美食街相同的勝博店豬排飯，銀河貴約兩倍多。總之，口味比地下室好一點。
　
　
午飯，就是走馬看花，參觀各賭城酒店景色，比如威尼斯人的，哦～Casino在澳門不能直率說賭城，要說「娛樂場」，因為不能公開同意「賭博」這碼事。呵呵。
　
　
傍晚五點鐘到了澳門機場，呼，我和媽媽的小假期終於結束了。哎呀，這麼短的旅行，我竟然說「終於」～啊！終於。哈哈。
　
　
▼感想
　
　
土包子懂了，隱藏在旅遊廣告與合約的灰色地帶──號稱旅遊團的購物團，我自然不會再參加。可是啊，為什麼這樣誇張的購物團還能存在呢？！這是問題。
　
　
─────那16個小字，就是在灰色地帶。
　
　
另外的：領隊、導遊在第二天威脅我們「因為團費太低，要由購物來抵」，我出發前就認真查過我們行程中住的飯店、旅館和觀秀所有票券費──第一天的五星級酒店雙人房確實貴一點，但4500台幣可訂到，加1500，還可贈送兩張摩天輪和蝙蝠俠票券，水舞間低價區也沒那麼貴；至於珠海住的房間，他們號稱幫我們升級，同樣雙人房型附早餐，一晚是台幣1350元。若不吃團餐的「自助旅行」差不多是這樣費用，一個人可能略有省到約2000台幣‥‥‥但，也不要這麼惡劣地亂騙我們。
　
　　
你們若溫柔一點、和善一點、誠懇一點，我都不會那麼在乎。重點是態度。就是充滿威脅，我，不爽到極點。
　
　
簡單說，多出來的費用就是領隊、導遊和巴士費用，我們一天給200台幣的小費，一個人800台幣，我們這團20人略多點，小費共16000元含巴士，但不含購物抽成，大家多少都有被唬爛買了東西。他們依然感覺不夠，可是啊，不過才四天‥‥‥值得這樣閃閃躲躲得強迫購物嗎？
　
　
再說三次，團旅確實比自助省了做功課時間，但也不見得便宜多少，若想團旅，請慎選「無購物、無購物、無購物」團。
　
　
最最最後一句真心感言────我那天就好想大聲吶喊：「澳門有那麼多好吃的美食，我竟然什麼都沒吃到，還吃到最糟糕的地下室！吼！○○××※＊＆＃☆★！」
　
　
※

啊～我忘了說回程讓我們這個團感覺詭譎「溫暖」的事，機上有個旅客剛好參加這旅行社八天七夜的張家界團旅，嗯，八天有六天是購物團，買的同樣茶葉比我們還貴，機上大家都笑起來。

哈哈哈，又安慰又傷心啊。
　　
　　

關於 糖尿病 不可 吃 的早餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「糖尿病 不可 吃 的早餐」的推薦目錄：

糖尿病 不可 吃 的早餐 在 山城姑娘的雪國跑跳 Mrs.Puli & Mr.Canada Facebook 的精選貼文

About author

糖尿病 不可 吃 的早餐 在 絲人空間（李絲絲） Facebook 的最佳解答

About author

糖尿病 不可 吃 的早餐 在 貝莉 Facebook 的最佳貼文

About author

糖尿病 不可 吃 的早餐 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文

About author

糖尿病 不可 吃 的早餐 在 常常好食Good Food Youtube 的精選貼文

About author

你可能也想看看

搜尋相關連結

關於糖尿病不可吃的早餐，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「糖尿病不可吃的早餐」的推薦目錄：

糖尿病不可吃的早餐在山城姑娘的雪國跑跳 Mrs.Puli & Mr.Canada Facebook 的精選貼文

糖尿病不可吃的早餐在絲人空間（李絲絲） Facebook 的最佳解答

糖尿病不可吃的早餐在貝莉 Facebook 的最佳貼文

糖尿病不可吃的早餐在營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文

糖尿病不可吃的早餐在常常好食Good Food Youtube 的精選貼文