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做餐飲真係好吃力
話就話經濟唔好，但係好多時出現有工無人做嘅情況，有唔少酒店叫救命，請唔到房口炒散，偶爾收到一啲以前合作過嘅公司，托我班救兵，一間三四星酒店，開價$45一間，每日執16-17間，包兩餐，都好難搵人，就算搵到，做兩三日已經頂唔順要劈炮。
因為好惡做，Staycation客又late check out，又開party，梅開二度翻雲覆雨，啲師奶又要準時收工返屋企煮飯，難怪有唔少做開房口嘅阿姐，好多去哂醫院做。
飲食業咪又係一樣，經常聽到「糖水雄」少主吐苦水好難請人，工作時間長，福利無乜假期少（酒店或大集團或會好啲，以前喺香格里拉打工，一個基層員工出賣勞力一年，年尾份花紅真係隨時夠你買隻勞力士，又諗返起當年我喺Regent做Butler嘅年代，有唔少同事戴住隻勞洗大口仔嘅），又要輪班，又無得放紅日，斷六親嘅生活，唔少人聽到都耍手擰頭。
我自己就斷咗六親超過四份一世紀，朋友約我周末去食個晏行街睇戲，真係要撞正清大假或返通宵先得。
本來又想去「濃姐」食個佬飯，但係有員工射波，人手短缺之下只能開到中午，生意真難做。
結果又去「友利坊」，半肥瘦叉加煎雙蛋，滿足。
【香港】芫荽皮蛋椰汁燒賣🍀❇️
嚟梗仲有幾款新口味🟢
避風塘配tabasco辛辣醬、鹽焗沙薑雞絲口味💚
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#糖水雄 #燒賣 #網絡熱話
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九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店
https://bit.ly/3wAxhpR
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」
Very Good Eat
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖
電話：6360 8125
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm
粉嶺美食｜近30年家庭式腸粉檔 $7/4條蒸腸粉 $4/7粒魚蛋 客人：去粉嶺一定要食
https://bit.ly/39QpNW5
住在粉嶺二十多年的客人葉先生也是四眼仔腸粉的粉絲：「他們走平民大眾化路線，以前他們生意很好，我一年吃不到一次，但疫情之下不用排隊，我便多來光顧。比起外面的腸粉店，他們價格真的很低。腸粉很滑溜，配上混醬真的很美味，能刺激食慾。」客人袁先生一個月也吃好幾次：「我主要是吃腸粉，因為這裏的腸粉比較熱，溫度保持得好。」
四眼仔腸粉
地址：粉嶺和隆街40B號地下
電話：從缺
營業時間：6am-6pm
沙田美食｜$12／4條混醬腸粉 麻醬要煮一個鐘 又香又滑 日賣1,300條 熟客：日日落嚟買
https://bit.ly/3wyYtWd
開業兩年，生意上軌道，但原來老闆本是門外漢：「我自己本身做手機生意，始終已經式微了，後來失業。」正當他苦思出路時，看到姐姐在大埔經營的宜昇小食店生意相當好，就向姐姐學習各樣煮小食的技巧，最後在沙田開業：「我在這條邨長大，自小媽媽喜歡帶我到街市吃腸粉，小時候很喜歡吃，每天放學跑去吃，在這條村賣自己喜歡吃的，也比較開心。」
港鮮人氣腸粉
地址： 沙田禾輋邨厚和樓地下SU24號舖
電話： 6893 3699
營業時間：8am-7:30pm
大圍美食｜裝修佬轉型賣手撕雞腸粉 日賣3,000條成大圍名物 老闆：腸粉笑口最好味
https://bit.ly/3uwoIuK
人紅是非多，有人稱它為大圍名物，有人說他很難食，老闆也看得開：「我是開心，可以轉型成功再獲得大家認同。如果沒有負面的聲音，我不會成長到今天，如果沒有它們，就沒有今天的光輝。」
華輝小食
地址：大圍積福街積壽里4D號地舖
電話：從缺
營業時間：10am-3am
黃大仙美食｜母女檔賣$7/4條蒸腸粉 質感滑醬汁多 日賣800條
https://bit.ly/3uHmMQb
以花生油炒香的花生醬，香味突出；質感不會太稠過稀；加上每份腸粉的甜醬、麻醬都毫不吝嗇，到最後一口，還能蘸滿醬料。所以越來越多街坊回頭，最高峰一天能賣800條。熟客李先生是腸粉頭號粉絲：「我最喜歡都是腸粉、魚蛋，腸粉很滑，加上醬汁調味，很美味。」
易拎腸粉
地址：黃大仙慈雲山雙鳳街37A號舖
電話：從缺
營業時間：8am-7pm
米芝蓮推介 深水埗最強 豬油腸粉
https://bit.ly/3wy5w1b
最新一期港澳米芝蓮名單已經出爐，焦點除了落在摘星餐廳，哪間本地街頭小食店上榜也備受注目。今屆一共有21間食店入圍，當中深水埗就有三間老字號再上榜，續獲米芝蓮街頭小吃推介，恭喜！
合益泰小食
地址：深水埗桂林街121號
電話：2720 0239
營業時間：6:30am-8:30pm
佐敦神秘美食｜40年糖水舖獨創$30炒腸粉 「一流一鳳」又酸又甜又鹹又香
https://bit.ly/39yHlGn
能夠創作出這道菜式，除了A A的創意，還有街坊的幫忙。他指附近街坊向來有用手機群組互相通訊，而前陣子不少人都很想支持台灣鳳梨，群組成員又有相熟的生果店，於是就有人提出了一樓一鳳腸粉這個名字，「我覺得很好笑，就嘗試借用這個名字。」雖然價錢相宜，味道又出奇地不錯，但想吃卻要先問店舖有否供應，AA笑言絕非虛張聲勢，而是台灣鳳梨貨源並不穩定，又不想用菲律賓菠蘿代替：「我這道菜叫一樓一鳳腸粉，有一個鳳字，如果用了菠蘿，即是違反了商品說明條例。」AA笑言。
糖水雄
地址：佐敦渡船角文匯街30號文景樓地舖
電話：2771 4628
營業時間：6pm-1:30am
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佐敦最chur糖水舖 辣椒醬番薯糖水!?!?▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.3 [[中字]]
應該係全港最chur嘅糖水舖！外賣送到去離島！
超香蝦米臘味蘿蔔糕 鮮味湧現！
竟然有辣椒醬番薯糖水～ 到底伏唔伏？ʕʘ‿ʘʔ
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糖水雄
地址: 佐敦渡船角文匯街30號文景樓地舖
電話: 2771 4628
營業時間: 16:30 - 02:00
星期六: 17:30 - 02:00
(星期二休息)
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【長洲掃街 脆炸流心蛋+即煎松露薯仔絲薯餅+粒粒雪糕+魚仔燒】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.2 [[中字]]
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【筲箕灣 海膽炸薯蓉球+朴葉蠔+豬油叉燒拉麵】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.1[[中字]]
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氣炸雞食譜 10分鐘食日韓台氣炸雞▲雅軒Vlog[[中字]]
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我終於剪好新片啦！唔好意思又深夜放毒~~~上星期到了中環Holly Brown食lunch!好正呀！?
其實呢間Holly Brown最近有個朵好響叫做「國泰專門店」，又有好多人叫佢做「空姐Cafe」，因為之前國泰遣散左大批嘅空勤，Holly Brown 嘅老闆預咗蝕錢都堅持請咗好多國泰嘅前空勤，呢啲咁有良心嘅餐廳?超級值得我哋去支持?
其實講真我本以為佢哋係咖啡好飲，但估唔到佢嘅食物質素咁高質！當然佢哋嘅服務態度都係相當殷勤親切嘅，可能好多都係國泰前空勤訓練有素☺️我知道佢哋除咗中環之外，響荔枝角D2 Place都有分店，一間咁有良心同埋高質嘅餐廳絕對值得我哋去支持下佢哋吖呀！??
Holly Brown
地址：
- 中環士丹利街22號地下
- 荔枝角長順街15號D2 Place二期地下1號舖
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■其他良心餐廳推介■：
⊿私心推介旺角超正宵夜!!招牌燒烤車仔麵小食全部都好正｜旺角88
https://youtu.be/xOaQtTVlBU0
⊿試食大渣哥茶記-好很藍食系列｜同正貨有什麼分別?
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⊿生日懲罰黃店｜旺角高質型格泰國餐廳｜芳華絕代｜性價比高CHILL住打咭勝地
https://youtu.be/zfGlaAun3Yw
⊿燒山開的堅石燒究竟堅唔堅?生日懲罸黃店｜食肉獸至愛
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⊿今次吃貨要食100粒魚蛋燒賣｜渣哥一九九六｜良心食店｜懲罰黃店系列
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⊿生日特別企劃～大胃吃貨為自己慶祝生日!一次過懲罸幾間黃店｜HAPPY BIRTHDAY TO ME！｜利口福快餐店｜合發茶餐廳｜開心餅店
https://youtu.be/qULyBxpplkk
⊿元朗超高質西餐和美味章魚小丸子｜一次懲罸2間黃店｜1523釗級廚房｜麴町
https://youtu.be/LZknKubbaS8
⊿一次過懲罰了2間尖沙咀黃店｜嘉寶漢堡｜光榮冰室｜食了超級正雞堡和巨型奄列
https://youtu.be/WWlMbfSfGz8
⊿吃貨去了懲罰一間良心地道台式餐廳，之後去食埋良心糖水～太滿足太飽了｜六両三｜糖水雄
https://youtu.be/UMY_5vQij9U
⊿吃貨去了元朗一次過懲罰三間良心小店｜水門泰式海南雞飯｜清玉台式飲品｜其奧花生糖
https://youtu.be/5qOXSvNuxQs
⊿吃貨要挑戰食車仔麵全餐｜石門良心車仔麵｜上車車仔麵｜懲罸黃店系列
https://youtu.be/jnWRngDUF6k
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◎IG: Foodie_siulok
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糖水雄, Kowloon, Hong Kong. 48010 likes · 5399 talking about this · 4689 were here. 地處偏遠不易尋找. ... <看更多>