親愛的朋友
我們來聊『幸福』
七夕你是如何度過?
跟你說說我的吧!
早上遛狗、洗狗
德狼的毛只比哈士奇少一層
寵物自助澡堂 洗完後也下午了
我彷彿操場跑了18圈
全程有大兒子陪伴
幸福!
哥哥陪我洗狗 我陪他看電影
老兒子(老公)也加入
玩命關頭的主題總是圍繞著家庭
It’s all about FAMILY
娛樂效果十足 劇情不合乎邏輯
我們三人津津樂道討論許久
家人之間有共同話題 分享不同觀點
幸福!
午後暴雨讓在外約會的小兒子淋成落湯雞
沒有家鑰匙 衝來戲院找我們
帶著女朋友回家 烘鞋機派上用場
果然家是所有人的避風港
連剛洗過澡的沃菲都聞起來香香
幸福!
晚餐時間老公說想吃炸雞
我嘟噥著太油膩也太沒情趣
今天是七夕耶!
老公說有差嗎?
反正家裡永遠有電燈泡
話雖如此 老公還是很有耐心開車兜我找外帶
特殊節日餐廳生意太忙都不再接單
唯獨找到一家冷門店
我買了一些西班牙tapas
回到家 炸雞都涼了
老公說這樣不是很好嗎
各式料理大雜燴
開瓶酒 擺盤 營造儀式感
另類的燭光晚餐
稍晚 哥哥也回家了
嗑完最後一塊炸雞
全家人吃飽喝足 健康平安
幸福!
結論 我對幸福的定義
往往生活中有許多不是我想要的
距離期待值非常遙遠
那是因為我把眼光聚焦在自己身上
如果幸福的真諦是
滿足家人就是我的幸福
眼光轉換 心境大不同
我不主張阿信的苦情主義
我喜歡及時行樂 活在當下
但如果家庭因著我的付出 而有更多的幸福
即便再多辛勞
光是認清這事實
就能讓我的心舒坦許多
持家的太太們應該很清楚
幸福得來不易
不是靠嘴巴說說 腦袋空想
幸福需要耕耘 經營
其中也包含許多犧牲
家庭的幸福永遠大於個人的幸福
這才是 #幸福的真實面
不是幾張漂亮浮誇的IG照片
真幸福的背後 夾帶著許多努力與淚水
難道就這樣嗎?那我自己呢?
姊妹們 別灰心
幸福不是在於誰可以給我什麼
而是在於我可以給自己什麼
千萬別抹煞自我存在的價值
珍惜日常生活中每一刻小確幸
如同廣告裡的slogan
Trust me, you can make it!
Yes we can all MAKE IT!
汲汲營營的幸福 需要靠雙手打拼
就像這個時候
我喝著old fashion
配上一口糖漬櫻桃
你也願意看到文末
對我而言
幸福!
#媚登峯眼頸霜
#讓我拾回逝去的青春
#是眼霜也是頸霜
按摩手法請參考影片
頂級奢華保養品犒賞自己
幸福!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點:昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン) 繼珍珠奶茶的熱潮後,日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁,包括星乃珈...
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📍台灣👉 #伊登の胡搞瞎搞廚房
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#伊登特製3倍大水桶布丁吃了才過癮
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🔺焦糖布丁
👉 布丁杯容量:滿水位450ml,此配方可以製作2顆布丁
👉材料:
焦糖:細砂糖 100g、水 24g、熱水 50g
布丁:雞蛋 4顆、蛋黃 4個、全脂牛奶 330g、鮮奶油 120g、細砂糖 80g、蘭姆酒 4g、些許香草籽
裝飾:鮮奶油、糖漬櫻桃
👉做法:
焦糖:
準備一個小鍋子加入100 g砂糖跟24g的水,以中小火煮到糖完全融化(期間絕對不要攪拌)
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘(可以等糖色再變深一點點關火)
3. 關火後,把準備好的50克熱水倒入(請跟鍋子保持距離)
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中,放涼後送進冰箱冰15~20分鐘
布丁:
1. 準備一個小鍋子倒入330g的牛奶、80g的糖、 120g的鮮奶油、些許香草籽,加熱到 70ºC的溫度即可
2. 打發盆裡加入4顆全蛋、4個蛋黃,用打蛋器打散均勻(打散就好千萬不要打發)
3. 將 溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中,倒的同時也要一邊同時攪拌,直到與蛋液完全混勻,加入蘭姆酒提味
4. 用比較細的篩網過濾1~2次,把蛋白過濾出來
組合:
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的布丁杯裡約八分滿,蓋上錫箔紙
2.放入電鍋約35~40分鐘蒸熟(電鍋與電鍋蓋中間放上一雙筷子,保持電鍋內流通)
3.起鍋後把布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
4. 冰過後的布丁利用刀壁在布丁杯內緣畫一圈幫助布丁脫模
5. 在布丁上擠上打好的鮮奶油,並放一顆糖漬櫻桃,三倍大布丁就完成了~
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⚠️ 防疫期間喜歡的美食先收藏善用外帶,請不要亂跑,出門時口罩不離口,記得隨時消毒呦!
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#台湾旅行 #台湾グル #DIY美食 #防疫日常 #DIY甜點 #日式甜點 #布丁 #プリン #pudding
糖漬櫻桃 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點:昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン)
繼珍珠奶茶的熱潮後,日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁,包括星乃珈琲店、muji Café, 星巴克都推出了昭和風硬布丁的甜點跟飲品,更不用說有多家走懷舊復古風的咖啡廳,更是推出自家版的昭和布丁(固めプリン)。
在脫模後的布丁上擠一圈香緹鮮奶油(Crème Chantilly),再放上一顆鮮紅可愛的糖漬櫻桃,既懷舊又優雅,這是昭和布丁的招牌外觀。
不同於強調入口即化才是王道的軟嫩雞蛋布丁,昭和硬布丁的口感更顯紥實綿密,味道非常濃厚噴香,而焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦,剛好與帶甜味的布丁與香緹奶油達到味蕾上的美妙平衡,這也是它迷人的地方。
在這次的食譜裡,我們特別在布丁液裡摻了少量的蘭姆酒,一口吃下時嘴裡滿溢著淡雅迷人的蘭姆酒香氣,是屬於大人的味道,如果是要做給家裡的小朋友享用,建議可以用香草精或蜂蜜來取代,希望大家會喜歡今天的影片。
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/uQ-JkC6N4M4
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Showa Style Caramel Pudding 昭和硬布丁(雞蛋布丁)怎麼作呢?
下面是昭和古早味硬布丁的作法與食譜:
☞ 布丁杯容量:滿水位140ml,此配方可以製作 4 杯布丁
✎ 材料/ Ingredients
☞ 焦糖用
細砂糖 50g
水 12g
熱水 25g
☞ 布丁用
雞蛋 2顆
蛋黃 2個
全脂牛奶 165g
鮮奶油 60g
細砂糖 40g
蘭姆酒 2g
*香緹鮮奶油跟糖漬櫻桃少許,裝飾用
✎ 做法/ Instructions
☞ 做焦糖:
1. 在有深度的厚底鍋加入50g砂糖跟12g的水,以中小火煮到糖完全融化,期間絕對不要攪拌
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘,由於這次的焦糖要略帶淡淡微苦,可以等糖色再變深一點點關火
3. 關火後,在焦糖中加一小撮鹽,再把準備好的 25克熱水倒入,但請跟鍋子保持距離,焦糖一定會噴濺,要小心,所以建議要使用深鍋
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中,放涼後送進冰箱冰10分鐘
☞ 做布丁
1. 準備一個小鍋,倒入165g的牛奶、40g的糖跟 60g的鮮奶油,加熱到 60ºC的溫度即可(加熱過程要不時攪拌,60ºC的溫度,大約是滴一滴在手背上,會覺得燙,但不至於不能忍受的溫度)
2. 打發盆裡加入2顆全蛋、2個蛋黃,用打蛋器打散均勻(打散就好,不要打發喔)
3. 將 60ºC 的溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中,倒的同時也要一邊同時攪拌,直到與蛋液完全混勻,加入蘭姆酒,攪勻
4. 若表面泡泡較多,可以用一張廚房紙巾覆蓋貼合表面,再緩慢移除,這樣可以消除泡泡
5. 用比較細的篩網過濾1-2次
☞ 組合
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的耐熱布丁杯裡約八分滿,覆上錫箔紙,並在上面戳幾個洞
2. 把杯子放在有一點深度的器皿或烤盤上,注入約 80ºC 的熱水至布丁杯的一半高度左右
3. 烤箱預熱 120ºC, 水浴法烤 55~65 分鐘,或烤到表面完全凝結,輕輕搖晃不會有流動感就可以了
4. 出爐後,讓布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
5. 冰過後,可以用熱水浸一下布丁杯,幫助底部的焦糖軟化,然後取一把利刀在布丁杯內緣畫一圈,幫助布丁脫模
6. 在布丁上擠上打好的香緹奶油,並放一顆糖漬櫻桃,充滿大人味的昭和硬布丁就完成了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#焦糖布丁做法
#日式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
糖漬櫻桃 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
可可櫻桃起司蛋糕食譜(https://www.yokofu.tw/coco-cheese-cheese-cake/):
所需食材:
可可蛋糕部分:
糖漬櫻桃 16顆
奶油 200 g
水 240 ml
黑巧克力 200 g
麵粉 280 g
糖 200 g
泡打粉 1茶匙
蛋 2顆
乳酪內餡部分:
奶油乳酪 250 g
麵粉 25 g
糖 100 g
香草精 1 茶匙
蛋 1顆
櫻桃內餡部分:
糖漬櫻桃汁
澱粉
裝飾部分:
糖霜
水
作法:
1.拿出一個圓形底部有分隔的戚風蛋糕模具,在每個分隔裡,放入兩顆糖漬櫻桃
2.將奶油、水和黑巧克力倒入鍋中,小火加熱攪拌,直到奶油巧克力全部融化。
3.拿出一個大碗,倒入麵粉、步驟2的巧克力、糖、泡打粉和兩顆蛋,用電動攪拌機均勻攪拌,使其成為均勻的麵糊。
4.倒入一半的麵糊到步驟1的模具裡。建議可以用湯匙協助慢慢倒入,這樣可以防止櫻桃移位。
5.將所有乳酪內餡的成分倒入碗中混合成光滑的奶油,然後將其倒入巧克力麵糊上。注意:所有的內餡都不可以碰到模具的邊緣。
6.將糖漬櫻桃醬汁倒入鍋中,並加入澱粉,小火慢煮,直到醬汁變成濃稠狀。接著將醬汁與剩下的櫻桃小心的放在步驟5的奶油乳酪上。注意:一樣不可以碰到模具的邊緣。
7.最後,將剩下的一半的巧克力麵糊覆蓋所有的內餡。然後放入160度烤箱烤60分鐘。一旦蛋糕冷卻後,淋上糖霜裝飾。
糖漬櫻桃 在 戀戀家 Youtube 的最佳貼文
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在教室裡很多面向是大家看不到的,
這是在二人以上的合作空間裡,常常會發生的事情,尤其是當二個人都是女人家的時候,
食譜的定案常常會有反復拉鋸的情況出現......
最近,這樣問題越來越嚴重了,而這道巧克力蛋糕算是食譜調整次數最高的代表作了(這算那門子的代表作?)
這個蛋糕是戀大姐去Bosch家電展料理示範會 所示範的蛋糕,
其實在去示範之前,我和戀大姐就己經討論了好幾個版本,
但因為很喜歡,所以想做到最好,
不知不覺又調整了好幾次,最後終於得到我們倆一致都非常喜歡的版本。
這款蛋糕其實是用古典蛋糕的做為基礎來調整的,
外表剛烤好是有些脆口,放涼後也有如戚風蛋糕般柔軟,但內層有著略Q又濃郁、濕潤又入口即化 的巧克力風味
,蛋糕體中加了橙酒,在烤箱中烘烤時的味道好香好香,香到這顆掙扎了半天,
最後決定自己留下來吃,捨不得送人了......,還好是定案了,不然連我們的鄰居都要胖了呀!!
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糖漬櫻桃
就是罐頭或是蛋糕上的櫻桃
小時候吃蛋糕櫻桃以為櫻桃就是那種味道
直到後來吃過沒處理過的櫻桃才知道完全不一樣
原本以為那些都是假櫻桃味
後來才知道用糖醃漬過就會變成那種味道
像是櫻桃可樂、Dr.Pepper也都是糖漬櫻桃的味道
我自己是很討厭這種櫻桃味道
真的有人愛這味嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.143.105
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1500361515.A.695.html
※ 編輯: bb44 (36.227.143.105), 07/18/2017 15:25:05
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