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🍍糖醋鳳梨豬肉捲
🥗玉米筍高麗菜
🥗雙色花椰菜
🍳蔥花蛋
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今晚分享配飯好朋友糖醋系列👭
改編一下之前分享過的糖醋雞丁🐔
基本糖醋醬是由糖、番茄醬、白醋、水調和而成，會依照喜好比例會有不同。
這次讓鳳梨直接捲入肉片，糖量減少，也不用加白醋，每一口一樣滿滿酸甜滋味！
有時超市買的里肌肉片很容易煎乾硬，別怕，鳳梨酵素軟化肉的功力一流，煮完後偷吃了一塊肉質好柔軟！但⋯放1-2小時後，肉竟然開始分解了⋯😱😱所以不能選太薄的火鍋肉片唷！
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最後一張：
厭世大叔和大家介紹好取得、耐用、可重複使用的潮流款鑰匙圈🤣
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📒糖醋鳳梨豬肉捲 （1人）
📹料理影片第四張
材料：
里肌豬肉片 110克
鳳梨 1/4顆
甜椒 10克
青椒 10克
洋蔥 25克 （約1/4顆）
蒜頭 1小瓣
蔥 1/2支
鹽 適量
黑胡椒 適量
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調味料：
醬油 1小匙
番茄醬 1大匙
糖 1小匙
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作法：
1.鳳梨切長條狀、蒜頭拍扁切碎、蔥白切段、蔥綠切細絲、甜椒、青椒和洋蔥切塊備用。
2.豬肉片攤平，均勻撒上少許鹽、黑胡椒，鳳梨條放在肉片邊緣捲起。
3.起油鍋，倒入洋蔥、甜椒、青椒，中火炒至洋蔥透明，起鍋備用。
3.原鍋，放入豬肉捲，中小火煎變色起鍋備用。
4.原鍋小火，放入糖、番茄醬、醬油炒至糖融化後，倒入蒜末、蔥白炒香，接著放入豬肉捲，輕輕裹上醬汁，最後倒入洋蔥、青椒、彩椒翻炒均勻，放上綠蔥絲裝飾，完成。
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糖醋雞丁材料 在 [食譜] 糖醋雞丁- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版 https://tsaijung.pixnet.net/blog/post/46274479
文字版
昨晚做的糖醋雞丁，分享我的作法~
材料ㄧ
雞丁400g
黃椒一顆
紅椒一顆隨意切
小黃瓜一條切塊
鳳梨罐頭之鳳梨片四片
太白粉水(勾芡用)
材料二醃雞丁
醬油10CC
香油適量
胡椒粉適量
玉米粉適量
炸雞粉適量
材料三糖醋醬
烏醋5CC
醬油5CC
白醋25CC
番茄醬60CC
白砂糖一湯匙(約5g)
鳳梨罐頭之鳳梨汁50CC
做法
1.將材料切好，雞肉抓醃好，然後糖醋醬調好。
2.將油倒入油鍋中，油不要太多就夠炸蔬菜和
肉的量就好，算是半油炸的做法，也加快烹
調的速度。先炸黃紅椒和小黃瓜，撈起後，
讓油溫升高後再下雞肉。
(如果不喜歡先過油的人就直接炒，
不用過油，但因為我喜歡過油和雞肉有炸過酥酥的口
感，如果沒要過油，炸雞粉就不用加嚕!)
3.都過油撈起後，就將多餘的油先倒出，
此時不用再加油，原鍋有殘餘的油，下一點蒜爆
香，接著下黃紅椒和小黃瓜，在來下雞肉和
鳳梨拌炒均勻後，加入調好的糖醋醬，一樣拌
炒均勻。
4.起鍋前慢慢加入太白粉水勾芡，
讓糖醋醬能包覆住每個食材。
5..盛盤，開動!
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旅行是想找到另一個自己
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一只小電鍋也能做便當 https://www.facebook.com/rflybendon
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