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#港式料理 #福粵樓
煮婦江郎才盡之豪想吃大廚的好手藝啊😋 麗寶福容大飯店-福粵樓 也推出適合小家庭的外帶餐點囉！『一茶一食一籠一盅』四人分享餐可以吃到滿滿一桌手作港式料理，消費滿額加贈專屬保溫提袋，讓美味不失溫👏
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四人分享餐包含以下內容，另外還有新品麗寶果香紅燒牛肉麵一併登場🎊
👉橙汁豬楠排
👉塔香三杯中卷
👉廣州炒飯
👉培根高麗菜
👉山藥雞湯(四合一)
👉XO醬蘿蔔糕
👉招牌黃金蝦餃皇
👉魚子燒賣皇
👉椰香西米露
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#外帶餐自取85折 #醫護警消人員75折 到門口有專人直接將餐點送上車，免下車方便又貼心！一拿回家立馬排排站，菜色包裝標示的很清楚，以上每道都吃的出來由廚藝總監阿基師領軍的福粵樓實力啵棒！好久沒吃港式料理的強生整個大呼好吃，份量也超足完全沒縮水，防疫在家也能吃到經典港式料理真的太幸福❤️
此外順園日式料理也有推出定食餐點！一併把菜單附在後方給捧油們參考唷～
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📍 福粵樓
🌐外帶菜單資訊➡https://pse.is/3h64pe
📞訂購專線 04-2557-1366轉8320
總有一天你走在路上會被亂棒打死😂😂
Z先生不止一次這樣對我說別擋他人財路。
看到網路上某些關於食安的事，我就是無法保持沉默。
也參加了好幾個有在辦團購的社團，
有品質好的商品，也有我無法認同的品項。
到底是什麼商品請別問我，
我希望大家能學會自己辨認優良廠商啊！
扯遠了，趕快開飯吧！
我家大概每個月會做一次滴雞精，
蒐集起來的雞油炒菜健康又好吃，
缺點只有熱量高，但我在意的是天然啊。
**涼拌小黃瓜**[醃製]5分鐘
小黃瓜切片，加入蒜碎，一點香油。
用阿基師的比例稍微改良
190g(2跟小黃瓜)，20g糖，25g醋，1/4小匙鹽，
(喜歡辣的再加入辣椒)
裝入樂扣搖一搖，下班就有清爽的小菜了!
**佛手瓜炒菇菇燴木耳**[鍋]6分鐘
佛手瓜洗淨(我會用蔬果刷刷過表皮)對半後切片，
爆香三瓣蒜片，加入佛手瓜拌炒到表面出水，
加入半杯水及一半的菇菇與切絲的木耳悶三分鐘，
開蓋加入調味料再悶一分鐘完成。
**紅燒海鱺魚片佐菇菇**[鍋]6分鐘
解凍海鱺魚片取半盒備用，
起鍋加入1/4杯水，2大匙醬油，1大匙糖，
一根蔥段(留一點點蔥花)，攪拌均勻試一下味道，
加入菇菇悶3分鐘，開鍋加入魚片把菇菇蓋在魚片上再悶2分鐘，
取一皿以菇菇為底，鋪上魚片淋上醬汁灑上蔥花完成。
**蒜炒青江菜**[鍋]5分鐘
爆香蒜碎，青江菜以每2公分切段梗先下，
炒到表面出水加入葉子拌炒後調味盛盤。
湯是昨天的大頭菜排骨湯!
#30分鐘一桌菜
【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你！冷凍水餃零失敗輕鬆煎！
「買太多水餃不想再水煮了嗎？」
「外酥內多汁，脆脆的剛剛好！」
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🤘簡單哥小技巧：冰花煎餃怎麼做
想要起鍋時有完整的冰花，請注意這幾點
❶一次性不要煎太多餃子
❷餃子間留有空隙
❸盡量使用不沾鍋
這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型，如果用鏟的便無法確保冰花的完整性喔！
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（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉冷凍水餃 10顆
👉中筋麵粉 1大匙
(替代食材：低筋麵粉)
👉黑芝麻 1(1/4小匙)
👉油1.5大匙
👉水 1米杯
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水中加入鹽、白胡椒、黑芝麻、麵粉、油拌勻
②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋
③滾起後轉中小火，再滾三分鐘後開蓋收乾水份
④水份收乾後把餘油倒出，再倒扣盤子取出煎餃
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#簡單哥
#水餃
#煎餃酥脆
#超簡單
#煎餃麵粉水
#冰花煎餃
#居家料理
【香煎豬排】比便當店還好吃！秘訣在於「醃料」完整告訴你！
「內裡嫩到不行的豬排撇步！」
「輕鬆做出吮指難忘的好味道！」
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⛱簡單哥小前置：
👉使用1%的鹽水淹沒豬排，浸泡一小時，可以去除雜質與血水
（今日份量： 5片 約1.5公分厚）
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花豬 600克
👉地瓜粉 4大匙
👉椒鹽粉 1(1/4小匙)
👉五香粉 1(1/8小匙)
👉蒜泥 15克
👉薑泥 5克
👉米酒 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油，將豬排敲打讓它斷筋
②加入蒜末、薑末、米酒、五香粉、椒鹽粉、水拌勻
③將豬排放進去醃製，並加入地瓜粉拌勻靜置
④將豬排兩面均勻裹上粉後，靜置反潮
⑤豬排下去定型後，移動豬排避免焦焦的
⑥豬排出血水後翻面繼續煎
⑦豬排熟了之後開大火搶酥至金黃色後翻面搶酥
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#香煎豬排
#煎豬排
#簡單哥
#梅花豬
#簡單料理
#居家料理
【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉，秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味！
「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢？」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟！」
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🌈簡單哥小知識🌈
🚩鱈魚的好處：
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份，除此之外鱈魚的魚刺偏少，也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
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（今日份量：3 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下油熱鍋，鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
②用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻，拍一下靜置
③鱈魚兩面煎至金黃，再翻面
④鱈魚撥到一旁，下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
⑤開大火後加水、香菜拌勻，將醬汁淋至鱈魚上
⑥轉小火上蓋燜煮後，用筷子測試有沒有熟
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「德國雙人290週年小紅鍋」
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#蒜香鱈魚
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20130128 阿基師紅燒魚. 328,742 views328K views. Jan 30, 2013. 678. Dislike. Share. Save. 1156黃皇銘. 1156黃皇銘. 20.5K subscribers. ... <看更多>
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今天照著阿基師的食譜燒了豆瓣魚 用珍珠石斑
結果吃得時候才發現很像吳郭魚阿 名字取這麼好聽 XD
有那種特殊的味道 雖然跟一般的吳郭魚比起來淡很多了
家人還是不太愛
想請問版上的大家做豆瓣或紅燒時 除了吳郭魚之外
還會用什麼呢？
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