在海園吃到這個「花臉」！
疫情進入三級警戒迄今，今天第一次到海園吃中飯，按照往例，來到海園通常都由我來點菜，老闆看到我來，告訴我說，今天有一條大尾的「花臉」！問我怎麼做？我說一半清蒸，一半直接切生魚片！
為了吃這條魚，回家趕緊研究一下什麼是「花臉」？原來這是笛鯛的一種，笛鯛有銀紋笛鯛，赤鰭笛鯛，也稱「紅鷄仔」，也有藍點笛鯛，這隻笛鯛碩大肥美，一般海釣客不易釣得到。切成生魚片的花臉不輸石鯛，清蒸的花臉，味道不輸紅魚，蒸出來的紅魚有紅色的膏，花臉蒸出來也有橘色的膏。把花臉蒸出來的湯汁拌飯吃，這是難以形容的美味！
到海園點菜，通常以魚為主，我從不點螃蟹，也很少點龍蝦，偶爾會點活鮑魚。除了清蒸魚，也會點龍膽石斑魚，我喜歡魚頭用熗的，魚骨加蛤蠣煮湯，燙一盤蝦，海菜，清菜，就是很完美的午餐⋯⋯
不過，天下沒有白吃的午餐，為了吃海園，我把爬山的早課選在金瓜石，從勸濟堂山腳下，經樹梅嶺，從貂山古道下到牡丹，再從燦光寮，經過柑仔店，從福德宮出來，再從地質公園回來。眾山友被我操了將近14公里，才換來海園的美味。
今天的天際缐非常開闊，遠處的基隆港、基隆嶼、基隆山、茶壺山、半屏山清清楚楚！車行北海岸，今天車流多，遠方的蔚藍海岸，真的美麗如畫！
紅茶壺魚 在 Re: 我的孔雀魚和茶壺魚- 看板ask 的推薦與評價
※ 引述《afan007 (猜猜我是誰............)》之銘言：
: 今天剛買了六隻孔雀魚和兩隻銀白色的茶壺魚
: 買之前還問老闆說這兩種魚可以放在一起嗎
: 他很不負責的跟我說可以 結果晚上發現其中一之公的.
: 比較小的茶壺魚厭厭一息了 身上還有傷口
: 原來是孔雀魚搞的鬼 孔雀魚小小的沒想到這麼凶!!
: 想請問養過這兩種魚的大大
: 孔雀魚是否不適合跟其他魚混養?
: 茶壺魚是否很脆弱呢?要如何飼養呢?
: 還有我買的是小魚缸有打氣的缸底還有燈
: 我需要買那種藍藍的藥水嗎?或是水穩呢?需要買過濾器嗎?
: 希望知道的人告訴我一下 感激不盡^^"
我養過的經驗,
孔雀魚跟幾乎各種同體積的魚合養都會把其他的魚兒剋死.
(黃金青苔鼠除外)
我用大約40cm*20cm*20cm的缸,
水質穩定劑, 過濾器, 砂等該有的一應俱全(感謝我阿那達)
養過:
1. 孔雀魚*6加日光燈*10加琵琶鼠*2,
琵琶鼠兩隻在一個月內相繼死亡,
日光燈也在半年內死的一隻不剩,
最後剩下的三對孔雀魚陸陸續續生了七八十隻,
我受不了了全部丟給我男友養,
聽說現在在他實驗室繁衍到第七第八代了吧.
2. 孔雀魚*8加紅茶壺*8加黃金青苔鼠*2
紅茶壺們死的是有夠快,
不過後來沒多久我那四對高價的禮服孔雀也死光光...
剩下兩隻黃金青苔鼠照例交給我阿那達.
3. 一對漂亮的水藍色禮服孔雀與一對漂亮的黑禮服孔雀,
養了大半年生了一窩小魚, 我開始覺得單調,
又丟了幾隻金娃娃與小蝦進去,
金娃娃死光光, 孔雀魚兩家四十幾隻也死光光,
最後剩下的小蝦也給我阿那達處理了.
4. 最後一次是今年開始養的,
我不顧男友的勸阻又把兩隻孔雀魚與五隻日光燈混養,
養了兩個多月也都沒什麼事,
但是一窩小孔雀都長大之後,
日光燈們再次宣告絕跡Q_Q
(前面幾次的數量是大概, 記不大清楚了)
我問過一家店老闆, 他的說法是這樣的:
因為孔雀魚會自己改變環境的水質(好像是酸鹼值),
偏偏適合牠們的水質又不大適合各種其他小型魚生存,
加上牠們又有點愛打架, 雖然不是最凶的,
但是孔雀魚的存在的確會威脅到其他小型魚種的生存.
所以說孔雀魚真的不大適合跟其他魚種共養.
至於茶壺魚,
我在以前工作的公司養過還蠻成功的,
我只有放一個水流很小很安靜的小過濾馬達,
另外就是用水質穩定劑與恆溫加熱棒,
聽說牠們對溫度很敏感.
養到生了兩代, 好高興^_^
牠們生小魚也是像孔雀魚一樣直接生的喔!!
不過他們不太會像孔雀魚一樣搶小魚吃, 所以不用太費神接生.
不過我離職了全部都送人了.
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