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#中美洲特輯 來到第二彈『貝里斯』 🇧🇿🥳
這次跟具有深厚料理家庭背景的 - 貝里斯駐臺大使Candice Pitts(碧坎蒂)，在拍攝現場看到她不停的確認器材、清點食材就覺得格外安心呢（喂～～😂）一起做菜的過程中也感受到 #鹹紅豆泥 的魅力，味道上的確跟台灣人習慣的不一樣，但第二三口之後反而更加入迷，也學到了料理可以如此的充滿活力！
#中美洲經貿辦事處 #Belize #貝里斯
🔰2021台北國際食品展-拉丁美洲及加勒比海國家館
攤位 #R0114
時間：2021/06/23-26
地點：台北南港展覽館二館
--
🏢中美洲經貿辦事處 (CATO)：https://www.facebook.com/CATOTW
🏛貝里斯FB：https://www.facebook.com/BelizeEmbassyROCTaiwan/
💡貝里斯IG：https://www.instagram.com/travelbelize/
🍳永老師烹飪教室：https://idclass.umemura.com.tw/web/
#母親節蛋糕最後訂購機會
最近好多人問我，有沒有推出母親節蛋糕？
我說有啊！ 朋友們都回說，為什麼沒看到？
因為我3/22發過一次母親節蛋糕預購就幾乎快爆單😂😂😂
如果你們還沒訂, 趕快下單現在訂到貨日 5/5三~5/7五
今年母親節蛋糕推出三個組合：
1. 人人都愛長年熱銷~莉雅招牌檸檬塔 6吋X2入$1360 免運
莉雅法式甜塔皮使用天然進口奶油製作, 純手工,手續繁複耗時3日,才能做出又脆又香的塔皮. 搭配莉雅特製的秘密檸檬醬,精心研發出無蛋味的酸溜溜檸檬餡,會吃上癮的酸味 .
訂購連結 https://leahsweet.waca.tw/product/detail/638042
2.母親節期間限定 💕手工熬煮的紅豆法式千層蛋糕$1100(免運)
費時費工層層疊疊的千層蛋糕：做一個蛋糕就要煎好多餅皮，煎餅皮不能急, 只能一片一片慢慢小火少量煎,才能煎得又薄又金黃色。
內餡是手工熬煮到綿密的台灣萬丹紅豆泥+ 再拌入法國進口濃醇香的天然動物性鮮奶油。一層軟Q的法式千層餅皮+ 一層手工熬煮的紅豆內餡, 層層堆疊，濃厚豆香及獨特的沙沙口感，不自覺吃完整個蛋糕。 訂購連結 https://leahsweet.waca.tw/product/detail/715136
3. 預購母親節蛋糕~莉雅招牌檸檬塔6吋+ 手工熬煮的紅豆法式千層蛋糕 6吋 各一個 $1780 （免運） 訂購連結 https://leahsweet.waca.tw/product/detail/638045
#媽媽一定會滿意的蛋糕 #莉雅老師 #世界甜點冠軍 #留法藍帶主廚
台南超人氣韓式料理‼️‼️
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#扁筷韓式料理 位在台南新光新天地6樓，以道地韓式料理為主軸，提供單點外，也有提供套餐的選擇唷！
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✔️用餐即贈六道韓式小菜‼️
泡菜可免費續；其他五樣小菜可以免費續乙次
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▪️ 招牌手切牛排
從韓國引進的無塵直碳烤技術！主打無煙吃燒肉，一上桌就可以盡情享用啦，鐵盤底下會有蠟燭進行加熱保溫，每口都能吃到熱呼呼的肉品唷！當天吃的是手切牛排，嫩口的牛排帶有豐富的肉汁，夾帶著淡淡的碳香整個很迷人！搭上一旁附贈的生菜一起吃更是過癮呢！也可以依個人喜好夾入到蒜頭、包肉醬跟蒜絲唷！
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▪️ 起司烘蛋捲
軟綿的蛋捲帶有濃濃的蛋香氣，裡頭還有些許的時蔬，伴隨著起司的鹹香整個很銷魂呢！！
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▪️ 泡菜豬五花煎餅
大推😍10吋大的煎餅光視覺就很誘人！外酥內軟的煎餅裡頭有脆口的泡菜與五花肉，大口咬下超滿足！單吃就很夠味嘍！也可以沾上一旁附上的醬料。
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▪️ 辣海鮮豆腐湯
帶辣的湯底充滿鮮甜海味，喝起來順口又迷人！裡頭的配料相當豐富，有多種新鮮海鮮、滑嫩的豆腐，濃郁開胃的湯頭，喝一口就停不下來了呢！
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▪️ 韓式雪花冰
飯後甜點不容錯過呀！上層有一層厚厚的黃豆粉與一顆綿密的紅豆泥光視覺就好誘人！細緻的雪花冰融合微微的豆奶香與紅豆的甜蜜，每口都好療癒！
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▎辣燜鱈魚 $360
▎韓式雪花冰 $150
▎起司烘蛋捲 $290
▎辣海鮮豆腐湯 $380
▎招牌手切牛排 $680
▎泡菜豬五花煎餅 $330
------------店家資訊------------📌
▎店名：扁筷韓式料理
▎時間：週一~週五11:00~15:00、17:00~22:00
▎時間：週六~週日11:00~22:00
▎電話：06-3031112
▎地址：台南市中西區西門路一段658號6樓
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃台南 #羅絲吃台南中西區
📌------------------------------
#iseetaiwan#instameettaiwan#popdaily
#pooyummy#taiwan#taiwanfood#tainanfood#tainan#yummyday#instagood#2eat2gether#台湾#台湾美食#台灣#台灣美食#台南#台南美食#台南午餐#台南晚餐#台南韓式#韓式料理#台南韓式料理#台南新天地#新天地美食#台南新天地美食
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#中美洲特輯 來到第二彈『貝里斯』 🇧🇿🥳
這次跟具有深厚料理家庭背景的 - 貝里斯駐臺大使Candice Pitts(碧坎蒂)，在拍攝現場看到她不停的確認器材、清點食材就覺得格外安心呢（喂～～😂）一起做菜的過程中也感受到 #鹹紅豆泥 的魅力，味道上的確跟台灣人習慣的不一樣，但第二三口之後反而更加入迷，也學到了料理可以如此的充滿活力！
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
——🥦【純素紅豆地瓜煎餅食材】🥦——
地瓜 200g
全麥麵粉 10g(1tbsp)
紅豆沙 50g
黑芝麻 適量
植物油 4g(1tbsp)
——🍴【步驟】🍴——
1.將地瓜削皮後切片。
2.電鍋加入水，將地瓜蒸煮30分鐘。
3.將蒸煮好的地瓜，加入全麥粉50公克。
4.將地瓜壓成泥狀，地瓜太乾可加些開水。
5.將地瓜分成四等分，包入紅豆泥。
6.紅豆泥50公克，分四份包入地瓜泥。
7.包好紅豆餡後壓成餅狀後表面沾水，並沾上芝麻粒。
8.蒸籠鋪上上紗布，倒入剛篩好的麵粉。
9.盛盤後就完成囉！
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太陽蛋
材料：
蛋1顆 egg 1
作法：
將蛋整顆直接倒入煎鍋中，小火煎至可邊緣凝固可轉動即可。
漢堡肉
材料：
牛絞肉350g mimced beef
麵包粉 3大匙 breadcrumbs 3tbsp.
牛奶50㏄ milk
洋蔥80g onion
雞蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
黑胡椒碎 適量 black pepper qs.
作法：
1.牛絞肉拌入麵包粉，邊加牛奶邊攪拌均勻。
2.再加入雞蛋、鹽、米酒、黑胡椒碎攪拌均勻。
3.將洋蔥炒至透明變軟，放涼後在與肉餡拌勻。
4.將漢堡肉餡放入燒熱的煎鍋中整形，翻面煎至兩面全熟上色即可。
米漢堡
材料：
A
白飯320g Steamed rice
醬油 1/2茶匙 Soy sauce 1/2tsp.
鹽 少許 Salt qs.
白芝麻 少許 White sesame qs.
B
奶油 少許 Butter qs.
作法：
1.將所有材料A混合均勻。
2.將米飯放入燒熱的煎鍋中整形，表面刷上少許奶油，翻面煎至兩面金黃上色即可。
韓式海鮮煎餅
材料：
A
低筋麵粉 120g soft flour
樹薯粉 40 g tapioca starch
白胡椒粉 1/4小匙 ground white pepper 1/4tsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
水 135㏄ water
雞蛋 1顆 egg 1
麻油 少許 sesame oil qs.
B
紅蘿蔔絲 15g carrot
韭菜 20g Chinese chive
高麗菜 80g cabbage
青蔥15g scallion
洋蔥50g onion
蝦仁80g peeled shrimp
透抽 120g neritic squid
蒜末 15g garlic
韓式泡菜(帶汁) 50g Kimchi
作法：
1.將所有材料A混合攪拌均勻成粉漿。
2.將所有材料B放入A的粉漿中混合均勻。
3.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中，待約六分熟即可翻面煎至全熟上色即可。
4.可用少許醬油、白醋、辣椒醬、蒜末調點沾醬享用。
鬆餅粉銅鑼燒
材料：
鬆餅粉 150g Muffin powder
紅豆泥 適量 red bean paste qs.
蛋 2顆 egg 2
牛奶 50㏄ milk
蜂蜜 25g honey
奶油 20g butter
作法：
1.將蛋打散後，加入蜂蜜攪拌均勻，再加入牛奶和奶油攪拌均勻。
2.倒入鬆餅粉，均勻攪拌至無顆粒。
3.靜置15分鐘。
4.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中，待表面出現小氣孔即可翻面略煎上色即可。
5.兩片鬆餅中夾入紅豆泥內餡即完成。
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