🍒🍒蘑菇紅酒燉牛肉
🥢🥣補給營養就是要吃肉
http://blog.udn.com/myblog/109571505
#紅酒燉牛肉 #紅酒燉牛肉食譜 #紅酒燉牛肉作法
#牛肉料理 #簡單料理 #簡易料理
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過57萬的網紅ILLY and LEAN,也在其Youtube影片中提到,離上次大賽已經過了一年,不知道大家的廚藝有沒有進步呢? 這次我們三個人要來挑戰一次做三樣料理,完成一份完整的套餐, 不知道這次的廚神會是誰呢? |Instant Pot 1+1舒肥套組| 限時特惠!!即日起至10/11 整組只要$4,880~ 內含:IP音速鍋一台、Pyrex矽膠舒肥袋(1大1小...
紅酒燉牛肉作法 在 昊寶媽 Andre's mommy Facebook 的最佳解答
《食譜分享》紅酒燉牛肉
#使用新鮮蕃茄製作
#這次是做日式口味❤️
紅酒燉牛肉也是我們家常常出現的口袋名單
趕在孩子下課前煮好一鍋燉肉
讓孩子一進門就能聞到滿室的香味
吃起來心很溫暖
搭配義大利麵或飯都很適合!
再配上其他綠色蔬菜
也是美味營養的一餐!
如果做的份量比較多,
可以先預留今晚會吃的量
其他先裝起來放入冷凍,
兩週內吃完就ok!
週末待在家就來做做看吧!
#食材如何挑選
#紅酒燉牛肉作法 #做法 #怎麼做
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#母親節快到了記得對自己好一點😊
紅酒燉牛肉作法 在 宅宅太太的日常 Facebook 的最讚貼文
上週煮的紅酒燉牛肉有多煮一些,今天利用湯料來做義大利麵,以往義大利麵料理,我的做法是會煮好麵條後,將湯汁跟麵條一起再煮個兩分鐘,不過今天腦中拍攝的畫面想要把麵排成一球一球的,再淋上醬汁,擺上Mozzarella,所以就分開處理。
麵一球一球的真的好可愛😍。
作法:
紅酒燉牛肉義大利麵-
將義大利麵依包裝上指示時間煮熟,瀝乾拌入少許的橄欖油盛盤,取另一湯鍋將紅酒燉牛肉加熱,淋在義大利麵上,在麵旁邊放幾顆油漬Mozzarella,撒上巴西里,完成!
紅酒燉牛肉作法可以參考11/22的作法哦。
#宅宅太太的日常 #CamPania坎佩尼亞義大利麵
紅酒燉牛肉作法 在 ILLY and LEAN Youtube 的最佳解答
離上次大賽已經過了一年,不知道大家的廚藝有沒有進步呢?
這次我們三個人要來挑戰一次做三樣料理,完成一份完整的套餐,
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#壹加壹 #InstantPot #萬用鍋 #壓力鍋
紅酒燉牛肉作法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
#紅酒燉牛肉
好友來訪,當然必須要以美食、美酒好好招待貴賓!這次因為好友Celia以及新朋友克里斯來訪,跟主廚阿文學習了超強的紅酒烤牛肉。這道超費時的料理到底能不能征服他們的味蕾呢?真心讓我捏了一把冷汗啊!
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紅酒燉牛肉作法 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
▼文字食譜在下方喔▼
冷冷的冬天,燉鍋美味的牛肉很讚ㄅ
這個配方調整成很簡單,傻裡傻氣ㄉ也能燉出好吃好吃的牛肉喔
以前都吃不慣太酸苦的版本,還是喜歡混了一半高湯進去
口味更溫和甘甜,今年聖誕節,煮一鍋?
然後打扮成雪寶跟聖誕樹,單純覺得好笑
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0:00 開始
1:02 備料
3:21 牛肉
8:34 馬鈴薯泥
9:27 培根炒蘑菇
11:03 試吃
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材料 4-6人份
紅酒燉牛肉
特級橄欖油 少許
洋蔥 1顆,切塊
紅蘿蔔 1/2根,切塊
芹菜 1束,切塊,西洋芹也可
大蒜 3瓣,拍過
牛肋條 800g,切塊,或者牛腱
紅酒 約1瓶,可以的話優先挑選勃根地的,價位約300-500都可
中筋麵粉 2大匙
罐裝蕃茄泥 1罐,約400g
雞高湯 看湯馬士有沒有
百里香 1把,可省略,影片沒有買來用
巴西里 1把,可省略,影片沒有買來用
月桂葉 1片
青蔥 1把,切絲裝飾,道地點可用切碎的巴西里葉
培根 50g,切段
洋菇 1/2盒,對切
鹽巴 少許
糖 少許
胡椒 少許
馬鈴薯泥
馬鈴薯 4顆
蒜頭 2顆
奶油或牛奶 1-2大匙,可省略
作法
1.下油熱鍋,中火炒香洋蔥、紅蘿蔔、芹菜跟大蒜。
2. 牛肋條擦乾、切塊後,撒上少許鹽巴、橄欖油,下鍋用中大火把表面煎到焦黃。
3. 將牛肉和蔬菜放入另一燉鍋,加入1-2大匙的麵粉,加熱大概拌炒過。
4. 炒鍋倒入紅酒,將鍋底的焦香煮回來,中大火把紅酒煮到滾沸、鍋底刮乾淨。
5. 倒回燉鍋內,並放入番茄泥、雞高湯還有香草(有買到的話)、月桂葉,下少許鹽、胡椒調味。
6. 煮滾後蓋鍋以小火保持微滾,燉煮約2個小時,直到牛肉軟嫩。
7. 等待的時間製作馬鈴薯泥,馬鈴薯去皮切塊,與蒜頭一起放入冷水裡,加一把鹽巴。
8. 煮滾後轉小,保持微滾煮到馬鈴薯熟透,撈出備用,水留些備用。
9. 馬鈴薯、蒜頭、鹽、胡椒趁熱壓成泥備用,加入少許的奶油增加油脂滑順,太乾的話可混些剛剛的熱水。
*事先做好冷掉的話,可用電鍋或烤箱回熱
10. 下油熱炒鍋,用中大火將培根炒出油,放入蘑菇炒上色,少許鹽巴調味。
11. 牛肉燉到軟嫩後,開蓋煮到收乾變濃稠。時間夠的話,移入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤約30分鐘,讓表面增加焦黃香氣,這個動作可省略。
12. 試吃一下牛肉,調整鹹度,若還是太酸的話可放入少許砂糖調整。
13. 起鍋後與馬鈴薯泥、蘑菇炒培根一起上桌,撒上蔥絲裝飾。
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廚房廢寶索艾克
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小英總統推薦食譜書喔哈哈哈