#時事求世 18
從時事看世界遺產:蒂瓦希波烏納穆(1990年)
紐西蘭的自然純淨不用多說大家都知道,在它的三項世界遺產中,全部都是自然遺產,沒有一項是文化遺產,世界僅有,說明了這邊的歷史無法孕育源遠流長的古文明,但它號稱「活的地理教室」,火山、湖泊、瀑布、溫泉和冰川,不同的環境造就了多樣性的生態系,這些地景巨大磅礡,但在蒂瓦希波烏納穆的國家公園溫帶森林裡,亦有非常重要的一種民俗植物,衍伸了有趣的文化意義。
全世界蕨類植物有12000種,在紐西蘭有170種,但在台灣卻有600多種,在這麼小的島嶼上,有著密度居世界之冠的生態樣貌,實屬難得。不過通常提到蕨類,大家只「覺累」,它不會開漂亮的花朵,不會結好吃的果實,但紐西蘭卻把蕨類發揚光大,甚至變為國家的符號。
紐西蘭航空的企業標誌便是象徵毛利人精神圖騰的銀蕨圖案,這是紐西蘭的國花,其實應該是國樹,因為蕨類不開花,沒有校花就選校草,但只有獨一沒有之一,絲毫不減紐西蘭人對它的喜愛。全世界出名的全黑(All Black)橄欖球隊就是紐西蘭國家隊,隊服胸前的圖案就是銀蕨,2016年,紐西蘭甚至舉行國際矚目的一項公投,決定是否更換現今南十字星座國旗,當時新國旗的設計圖案上就是銀蕨,最後投票結果雖然保留現今使用的國旗,但不可否認再次見證這株校草的魅力,錢幣、國徽上也都可見。
銀蕨,正式名稱爲白粉桫欏,葉背呈現銀白色,能在陽光或月光照射下閃閃發光,跟常見的台灣桫欏和筆筒樹都是樹蕨的一種。在毛利人的傳說中,銀蕨原本生長於海上,後來接受了毛利人祖先的請求而移居上陸地,神話中毛利人TIARA在一次的戰爭中被敵人綁架,為了讓丈夫RAHI能在叢林中找到她,便偷偷將沿途的銀蕨葉翻過來,為毛利族人引路,因此以前的毛利獵人和戰士就是靠銀蕨的閃亮葉背來認路回家,而隊伍最後一個人必須把葉子再翻回正面,避免被敵人看到。
蕨類的初生幼苗都是捲曲狀的,銀蕨也不例外,毛利人稱之為「KORU」,是「圈環」的意思,這簡單的線條代表一切回到初始,延伸的螺旋紋也有生長、富饒、力量與和平等意義,被毛利人大量運用於身體刺青及雕刻工藝作品中,連臉部刺青「TAMOKO」的紋理也會呈現有秩序的黑白捲曲線條所組成,其實就是KORU,就跟我們泰雅族臉上的紋面菱形紋一樣,都有重要的象徵意義。
毛利人屬於南島民族,跟台灣原住民一樣沒有文字記錄,因此每個人的刺青圖案都具有獨一無二的意義,就像一份人生簡歷,記錄毛利人的出身、地位、職業,甚至是一生的成就。2020年11月,紐西蘭迎來第一位女性毛利人馬胡塔(Nanaia Mahuta)擔任外交部長,也引來爭議。贊成者認為面部刺青毛利人祖先、歷史以及身份的象徵,是毛利熱情、好客、守護特色的外交延伸;反對者認為是醜陋、未開化的表現,不應出現在代表國家門面的外交官身上。我覺得有文化作為沃土,原創的刺青是美麗的,反觀現在也不乏有人刺青,但若只是像轉印紙拓印圖案,也很難和美麗劃上等號。
我們有這麼多種類的蕨類,有沒有可能有朝一日也變成文化圖騰,代表台灣走向世界?
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🔹適宜人群:
胃痛、胃潰瘍、抵抗力弱、腸胃功能差、肺部功能弱、易感冒、年老體弱、皮膚輕度創傷。
【什麼是麥盧卡蜂蜜?】
在紐西蘭的山坡、沿海地區、森林邊緣,生有一種叫做麥盧卡(manuka)的紅茶樹。每逢初夏,它盛開的花朵會引得成群的蜜蜂來採集花蜜,以釀造獨具特色的麥盧卡蜂蜜。
麥盧卡是一種天然茶樹,僅存於新西蘭,且多生長於偏遠無污染的原始森林,為新西蘭原住民毛利人所擁有。麥盧卡樹葉及樹皮是紐西蘭原住民毛利人數百年來的天然草藥,可製成鎮痛解熱劑、感冒藥及消毒水。
麥盧卡蜂蜜中含有一種獨特的活性抗菌物質——麥盧卡因子UMF(Unique Manuka Factor),它具有強大而獨特的抗菌及抗氧化能力,有能力摧毀細菌,更好地治療機體創傷,促進傷口自然愈合,尤其在對胃腸道的調養方面有極佳表現,它的特殊治療能力甚至超過很多傳統的藥品。因此,麥盧卡蜂蜜也被稱為「蜜中極品」。
儘管科學界在近幾十年才開始瞭解麥盧卡的價值所在,但紐西蘭土著居民毛利人早在幾個世紀前就已經發現麥盧卡樹是一種神奇的「藥用植物」,常被用於治療各種傷口和感染、皮膚潰瘍、濕疹等。
紐西蘭懷卡托大學彼得彼得·默蘭博士經過多年研究發現,麥盧卡蜂蜜含有抗菌活性物,並無法在其它種類的蜂蜜中找到。其抗菌成分類似有一定嘗試的苯酚(一種常見的防腐劑),抗菌能力非常強大且活性穩定,不像一般蜂蜜的抗菌成分進入人體後易被熱量及酶分解。
正因為如此,麥盧卡蜂蜜不僅具有一般的保健功效,還能有效改善胃腸疾病如:腸胃炎、消化不良和腹瀉、十二指腸潰瘍,以及改善皮膚創傷方面的頑疾。其強大的治療功效在紐西蘭和澳洲均已得到廣泛的臨床證實,在美國更是蜂蜜中唯一准入藥品市場的添加成分。
麥盧卡蜂蜜的功效:
1、麥盧卡蜂蜜能夠提供足夠的非過氧化氫抗菌成分;
2、麥盧卡蜂蜜的抗菌成分毒麥素不受人體內酶成分影響,其過氧化氫組成部分不會被破壞;
3、麥盧卡蜂蜜可有效對抗抗生素耐藥菌株,包括引起腸胃疾病的幽門螺旋桿菌和耐藥性很強的金色葡萄球菌等;
4、毒麥素成分即使稀釋50倍以上,依然可以和抗生素耐藥菌株的細菌進行抗菌作業;
5、通常情況下,麥盧卡蜂蜜都被裝在一種不易破裂的褐色「藥劑類」容器內,目的在於保護蜂蜜中的重要天然成分不受光線的損壞,對於保證蜂蜜的品質有著極其重要的作用。
6、麥盧卡蜂蜜抗菌活性等同於4%—10%的苯酚,對各種細菌和真菌引起的傷口感染有促進愈合作用;
7、改善消化不良,殺滅引起胃部疾病的細菌,減輕胃潰瘍、腹瀉、十二指腸潰瘍等腸胃病症狀,幫助痊癒。
8、對咽喉炎有較好療效,中和口腔的酸性物質,保持牙齒健康。
9、含有高水平抗氧化物質,提高綜合免疫力,增強人體耐力。
什麼是MGO?
紐西蘭特產,麥盧卡蜂蜜是世界上僅有的100%天然食品,且經過試驗是唯一有效、可靠的抗菌食品。Methylglyoxal (MGO)就是中文食用甲基乙二酸,正是這種活性化合物使麥盧卡蜂蜜具有了可靠的抗菌性。
食用甲基乙二酸是由被蜜蜂採集的蜂蜜中自然形成的,麥盧卡蜂蜜是到目前為止世界上發現唯一含有較多此類物質的食物,其含量從每公斤20毫克到800多毫克不等。與此形成鮮明對比的事,在世界範圍內測試過的所有其它蜂蜜每公斤中食用甲基乙二酸的含量為0-10毫克。
麥盧卡蜂蜜的食用甲基乙二酸的含量是由德國德累斯頓大學科學驗證過的。例如MGO 30+ 為每公斤的食用甲基乙二酸含量至少為30毫克,麥盧卡蜂蜜的值越高,表明蜂蜜的抗菌性越好。
MGO營養作用:
✅MGO30+:較低的營養水平,適合日常保養服用。
✅MGO100+: 中等的普通的營養含量,適合需要腸胃保養的人士。
MGO250+: 具有抗菌性,適合輕微腸胃問題人士
MGO400+: 幫助提高消化功能,適合消化系統問題較為嚴重的人士
MGO550+: 高含量MGO,適合各類腸胃潰瘍、幽門螺旋桿菌等嚴重的消化系統疾病患者。
食用方法:直接食用,用溫水沖飲或當果醬與其他食物一起食用,不可使用金屬餐具盛取。
紐西蘭特色毛利人 在 Facebook 的最佳解答
好熱情的 #馬兒部落 🥰🥰🥰
主持人 #民雄 說要帶我去嚐 #排灣族 的傳統特色料理,結果一到了現場,才知道排灣族的 #地窰 料理,先要在地上挖個洞,然後放入石板塊再加上木材大火燒燙,再把包覆好的食物和地瓜一起放入熱石窰裡,最後蓋上泥土後去悶燒完成!
這樣的傳統做法,讓哥想到當年去 #紐西蘭 旅遊時,嚐試了當地原住民 #毛利人 最知名的傳統料理 #Hangi ,也是善用熱石地窰的方式,幾乎跟排灣族的地窰料理一模一樣啊!更想起了當年毛利好友的爸爸知道我來自台灣時,很熱情的用傳統打招呼的方式用鼻子摸了我的鼻子兩下,然後擁抱我說:「歡迎來自我祖先家鄉的朋友!」哈哈,這下真的明白了!這真是太有意思的文化交流,也太感謝能透過旅遊的方式結下了這份難得的緣份啊!👏👏👏
為了回報馬兒部落排灣族朋友們的熱情,我當場也秀了一手 #菲律賓 南島熱石料理,在熱石板上燒烤三層肉後,再加上東南亞的 #蝦醬 和當地的辣椒拌炒, 哎呀呀,又香又美味👍👍👍
我們簡直就把外景旅遊節目當成韓國綜藝的 #一日三餐 在做啊!哈哈,真是好好玩的 #部落之旅🤣🤣🤣
#原民台 #民雄 #ila部落住一晚
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