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#走吃美食🍲巷內的暖心歇腳處：艸木川蔬食滷味
天氣一涼，就好想來碗熱呼呼的湯，煮婦只要在這種時間，就很想吃一碗什麼都有的滷味，這家艸木川是我近來的心頭好。
青菜素料種類多、菜洗得乾淨、店面寬敞舒適又明亮，但最特別的還是它專提供素食料理，還有分藥膳湯、蔬菜湯頭，也因為是蔬食，所以吃完沒有什麼負擔。
跟老闆聊了一下，原來他們原本在愛一路開素食火鍋和合菜料理，難怪口袋裡的拿手菜一籮筐，除了滷味，最近還有素炒米粉、主廚套餐等新品項選擇。
跟choose one蔬食潛艇堡共同店面，在這裏點完滷味，還可以點杯泰式奶茶或美式咖啡，若想坐久一點，對面還有貓町咖啡的磅蛋糕和吉古拉串。很喜歡老闆在店面放了一些工作桌和插座，提供需要在市區落腳的客人使用。
打破對滷味攤的既定印象，艸木川讓煮婦維持平均每週吃一次的頻率，平日中午人潮也不少。基隆市區巷弄中，近期多了不少這種不是以澱粉類為主的輕食店家，不想呷粗飽，往巷弄鑽就對了。
Informations
*店家地址：基隆市愛二路54巷11號
*營業時間：11:00-20:00
*粉絲專頁：艸木川蔬食滷味
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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋
たまにはDIYでもしようかなぁっと思って、吉田のパソコンデスクを魔改造。
木製の壁をつけて稼働棚を設置。
ついでに部屋も掃除しつつ、３Dプリンタで小物を作ってみたり。
まぁ、皆さん興味ないかぁ・・・
そういうことです。
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◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g
日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
蔥花 Scallion
[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙
砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜
葷素皆可，但希望不要油膩，蔬菜種類多o(^▽^)o 不喜歡吃素肉等加工食品喜歡每種都 ... 內含： 炒飯、花椰菜、彩椒、煎蛋花生豆腐腦、炸物、蔬菜捲、杏鮑菇三樣素料、 ... ... <看更多>
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