#不一樣的素食 #宅配水餃推薦 #素水餃推薦
你/妳/您今天吃素了嗎?雖然不是初一、十五,但偶爾想吃素的時候,也不用特地跑到大街小巷找素食/蔬食店,拜谷歌大神之賜,找到了一間宅配素食推薦店家~素日子,素日子評價優良,創店的初衷令人激賞😍😍😍
素日子(Suudays)是一個素食專賣網站,堅持選擇無添加的素食好商品的理念。吃素並不代表失去享受美食,世界上有不計其數的蔬菜、水果、穀物、堅果,組合帶來無窮無盡的變化。
👉素日子探索新的食材、新的作法,專注生活中的每一個微小細節。
👉素日子重視每一個選品的環節,重視每一位接觸過的人。
👉素日子相信素食不是一種犧牲,也不會失去什麼,反而會因為素食發現不一樣的小幸運。
第一次嚐鮮,我選擇了兩款冷凍水餃及一款義大利麵,素日子水餃種類都蠻特殊有創意,下次再試試看其它口味😋😋😋
🍥珍饌水餃-特調花椒口味(30顆/包)💰250
不含任何添加物、防腐劑、農藥,自家廚房精製調味,非油炸豆皮,搭配當日鮮採高麗菜及春季花椒新口味!層次豐富,基本上不需要沾調味醬就可以直接品嘗,保證一試成主顧😊😊😊
🍥起司5重奏南瓜鮮菇餃(20顆/包)💰260
素日子創意素餃最新作品,內含蒙特利傑克起司、切達起司、阿薩達乾酪、摩茲瑞拉起司、規索乾酪等五種進口高品質起司加上特製南瓜餃皮,整顆南瓜製作,吃的到完整營養 。內餡由南瓜泥、香草杏鮑菇、嚴選馬鈴薯特調而成,濃郁與清爽兼具,完美的平衡口感,口口香濃,是我從來沒吃過的素餃,真心推薦👍👍👍
🍥香草奶油野菇義大利麵(470g/包)💰130
無添加防腐劑,麵+醬的組合包,全程低溫製作,嚴選四種菌菇搭配奶油白醬滋味濃郁迷人,完全不輸坊間的義大利麵哦😍😍😍
店家資訊
官 網:https://suudays.91app.com/v2/official/
客服電話:(02) 87919778
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,五更時分,香港仔冷寂得很,別說人煙,抬頭亦只見曉月殘星。四周的工廠大廈沉睡着,只有零丁的燈火,其中生輝的一戶,就於舉頭三樓處。這夜似乎特別涼,冷風蕭瑟。寒風按捺不住,穿過半開的小窗,好奇地探索着窗邊及牆邊的老舊機器,見沒有動靜,轉而輕拂中央的長方形銀枱,調皮地泛起了桌上白色的塵埃。粉末隨風飄至門外,...
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素日子水餃 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
五更時分,香港仔冷寂得很,別說人煙,抬頭亦只見曉月殘星。四周的工廠大廈沉睡着,只有零丁的燈火,其中生輝的一戶,就於舉頭三樓處。這夜似乎特別涼,冷風蕭瑟。寒風按捺不住,穿過半開的小窗,好奇地探索着窗邊及牆邊的老舊機器,見沒有動靜,轉而輕拂中央的長方形銀枱,調皮地泛起了桌上白色的塵埃。粉末隨風飄至門外,於「廖全粉麵廠」幾個大字前紛飛起舞,啊,不是塵埃,是麵粉。回頭細望一次,才發現白光並不如外頭看起來明亮。倏地,工廠裏頭掠過一個身影,「啪」、「啪」、「啪」利落的幾聲過後,幾盞白燈陸續亮起,往內一瞥,開燈的是一名身穿米白上衣的男人。他探頭出來,漾起一抹內斂的笑容,他是麵廠的主人,令人意想不到的,是他一張文質彬彬的臉。猶豫間,他已經走往電箱處,按下了機器的按鈕。
麵機隆隆作響,意味着祺哥一天工作的開始。啊,對了,廠主叫「祺哥」。
好不執着
機器聲一響,祺哥似乎有點繃緊,姍姍的步履突然急促起來,也對,這是開工的提示。每日凌晨五時,他都要回到工廠製麵,這是他三十年來的生活。這是一間開業五十五年的老麵廠,多年來的招牌都是雲吞麵,行內人叫生麵,坊間又俗稱鹼水麵。他來到機器前彎下身,於幾個大膠桶內舀東舀西的,再逐點倒進攪動的機器內,他說這是麵粉是粉桶機,用來將材料攪勻。看起來,做生麵不是太複雜。材料不過就是麵粉、雞蛋及鹼水,他卻說這是他最執着的堅持。他慨嘆現時市面上的粉麵質素愈來愈差,最普遍的問題,就是不少廠家會加入添加劑製麵,例如色素、令麵質更堅韌的筋種﹑又或是令麵餅保存更久的防腐劑。一來,可以減省功夫及成本;二來,令成品更美觀。祺哥卻始終認為添加劑對一個麵並不必要,既然正常的材料都能製作,就沒有必要用化學劑,畢竟不是天然食材,這是他做食物的良心。他們用最簡單的材料做出好的麵餅,這是最難、最考功夫的地方,他自豪一笑:「我哋個名號喺行內,都公認係好麵廠。」知音人不少,不識貨者也不乏,麵廠經常都接到設訴,為甚麼買入的麵餅不及人家的金黃色,他只好解釋因為沒有加色素,這就是麵粉混和雞蛋後,最自然的顏色。
良久,粉桶機終於混合出一個個麵糰。祺哥雙手執起麵糰,搬到另一台較大的機器前,放到裏頭。不消一會兒,麵糰就被壓成厚皮,他拿起麵皮,反覆地將其放到麵機內壓薄。祺哥表示,麵粉是一個麵的靈魂,不能貪便宜選用劣質貨,他只用澳洲及日本的麵粉,幾十年不變。另一個條件,就是用心製作,功夫不能省,由一個麵糰到一塊麵皮,要壓八至九次:「真係要用心做好,過程要做足,少一步都唔可以。」他喃喃數到九,就把捲起了的麵皮移到下一個機關,這是最後一個步驟,把麵皮根據自己調校的粗幼度切開,就成了一條條的生麵。接着,他捧起一大盤剛做好的麵條,放到桌上用手捲成一個個麵餅,這工序稱為「執麵」。凝望着自己熟練的動作,他不禁入神,腦海中是一九六四年的往事。
衣不稱身
麵廠於一九六四年由爸爸「廖全」創辦。祺哥記得。打從他出世時,已經有工廠的存在。他忍俊不禁地直言,工廠就是他們一家人住的地方,而且,他們是共十兄弟姊妹的大家庭,只能睡在三層的碌架床上,與旁邊的打麵機器一起睡覺,從懂事開始,父親已經在身旁製作麵類。他其實不是很情願,只是在家中排行第三的他,也只能接受此般環境,扛起照顧弟妹的責任。說起來,他很早已經在工廠幫忙,猶記得小時候,麵廠仍然在做竹昇麵,那個年代做粉麵的人不多,但隨着經濟好轉,食肆愈開愈多,街邊檔、大牌檔,食物種類又不多,都是雲吞麵﹑魚蛋粉之類,反正只要肯做就有生意。到他幫忙時,已經開始改用機器,其實不用學師,他對製麵的工序都瞭若指掌,但他最常做的工作,竟然是「收數」,他笑說:「一個細路去大牌檔收數囉,咁又唔會走我數嘅,但要等吓囉,有時一等就半日。」他嘛,一陣書卷味,卻整日穿着撲滿麵粉的休閒恤衫,總是做着不稱身的工作。
祺哥從小就好讀書,中間到過外國留學,畢業後就回港教書。然而,父親年紀漸長,開始無法獨力支撐所有工作,於是物色接手的人選。他的大哥一早已經去了外國讀書,接着留在外國生活;次長的是大家姐,但父親是一個傳統男人,認為要兒子方能接手,於是擔子就落到他身上。起初,祺哥都沒有理會,找到一份教書先生的工作,雖然已經是全職的工作,但隔天就會接到電話,着他回到工廠幫忙,他嘆口氣:「工廠永遠有做唔完嘅事情,但唔知點解唔請員工,將工作都交到我哋兄弟姊妹身上。」不論下班或是放假,都迫着要回來幫忙,令他疲於奔命,第二年他索性不續約,全職回到麵廠幫忙。結果,回工廠工作了一年,方發覺只會有忙的份兒,他只能過着父親日做十六七小時的工作狂日子,不會有生活﹑不會有輕鬆的時間。無奈的是,家裏需要工廠維持生計,因為當時還有很多弟妹未出身,生意一定要繼續做下去,所以,他決心跟父親商量,如果想他接手的話,就要正式地做,例如找一個更大的工廠,離開家庭式的生產。於是,新的工廠於一九八六年開始,就是現在這個地方。
口不對心
滾油的響聲喚回祺哥,他彷彿沒有察覺自己正在炸伊麵,也難怪,這些舉動對他而言根本不用動腦筋。炸伊麵最重要是火候拿捏得當,太生不香;太焦不好。他撈起幾個伊麵餅疊起,金黃色,香噴噴。數數手指,他接手麵廠有三十年了,以前有的麵類現時也有,蝦子麵、伊麵、炒麵、雲吞皮、水餃皮,整體而言,他覺得現在的麵比起以前更進步,沒有丟爸爸的架。事實上,不少餐廳熟客都光顧了他們幾十年,主要供應一些賣雲吞麵或者魚蛋粉的食肆,有部分已經是老字號了。
午飯時間,他特地跑到一家位於筲箕灣的魚蛋粉老鋪吃麵。一個年輕男人見到他,即跑入廚房淥麵,再熟練地捧到他跟前。男人姓王,是老鋪的第二代,對麵食十分有要求。二人一直聊着麵的質素,王生大讚:「佢哋啲麵真係靚,你睇,幾有生氣!鹼水味啱啱好,不過要即刻食,唔係佢就會死。」祺哥在旁尷尬地笑,雖然口裏說不想接手麵廠,但他十分緊張自己麵餅的質素,經常到客人的餐廳吃自己的麵,他謂:「上到枱面係咩味道,真係要親身試過先知,口感要爽同有韌度。」離開老鋪,他準備回工廠完成上貨的工作。他邊走邊直言,王生是少數會跟他討論質素的客人,遇到該批貨有些少失準,一定會致電他表達,這類型的客人,對他而言是朋友。做麵雖辛苦,但最開心的,就是有客人反映自己的麵很好吃,有些熟客移民了,回港時會再回來吃他們的麵。當然,時代變了,傳統麵類仍然逃不過被取代的命運。以前市面上,單一地只賣雲吞麵及河粉,十多年前開始,粉麵種類增加很多,傳統麵食於整個市場的生意額還是下降了。特別是近年,麵廠的生意開始轉差,他認為,他要負上相當大的責任:「我比較被動,冇周圍搵生意,你唔積極嘅話,人哋就會做咗你嘅生意。」不是因為懶惰,他終於承認,一直到今天,他仍然不太想於麵廠長做下去。
說時遲,他已經把要送的貨推到樓下,明明已經下班,他卻有點趕忙的感覺。原來,祺哥正趕着去做他的正職,他是一名中醫。十多年前,生意開始差的時間,他決定了讀中醫,當時父親當然反對,認為家裏有生意,為甚麼不做而去做其他工作呢?雖然父親管不了,但他亦深知父親性格,壓根兒沒有想過不做下去,更不會有這個選擇。到目前為止,他沒有後悔接手,畢竟是他自己主動的選擇,但他同時很清楚自己對做中醫的興趣較大。現時,他正站在十字路口。這是兩代人的死結,回頭細想,他還是感謝麵廠、感謝父親:「爸爸一個人,靠麵廠養大我哋十兄弟姊妹,唔想佢失望。」大半輩都為別人而活,如今可以選擇時,他卻卻步,因為製麵於其而言,還是開心的,始終做了三十年,已經成為生活中一部分,要結束麵廠,總有不捨及可惜。
他步出工廠大廈,日光令他更清醒,麵廠是他與父親的心結,也是二人打拼半生的心血。穿起正式的襯衫,他佇於十字路口,還是一臉茫然。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
廖全粉麵廠
地址:香港仔大道234號富嘉工業大廈3樓5室
電話:2553 6115
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素日子水餃 在 汽車私房話 Youtube 的最佳貼文
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---------- 【今天不談車!】聊聊瘦身
很多人都在我的影片或FB中留言,問我是不是瘦了?的確,「瘦了!」,這是肯定的事實,不過另外還有很多朋友是問我:「你是怎麼瘦的?」
「瘦身」是個很有意思的話題,以瘦身之名做一個網站、粉絲頁,百分之百會比弄一個汽車網還要流行十倍!不過,我其實是不懂瘦身之道的,我也只曉得上網爬爬文,找一個最簡單、我還能接受得了的方式,就依樣畫葫蘆吧。
這次瘦身的開端,是從去年的11月23日、採訪完澳門WTCC賽車後、回到台灣的那天開始。那次採訪讓我覺得「我好累、好喘、好容易油流浹背...」(對,就是那些胖子該有的症狀),所以回來之後,就決定減肥吧。
之前我失敗過幾次,撐一個月就放棄了,所以這次的開始,我也實在不曉得會持續多久?不過,目前還在進行中,推測應該不會輕易就停下來了。
我不是一生下來就很有肉感的人,反而,我從小就是個瘦子。記得到發育階段停止時,我是173公分、62~65公斤左右;雖然不高、但看起來還算標準身材。直到結婚後開始發福、生小孩後加速發福、生第二隻之後嚴重發福;而我的健檢報告中,也開始出現紅字(對,就是那些胖子該有的紅字)。
我記得認識我老婆時,我是68公斤,一直到這次開始減肥時、我是97.7公斤;事實上,我應該有破百過,因為有次我在磅秤上看到自己已經是99點幾公斤後,我有好長一段時間都不去量體重了!(對,就是那些胖子該有的舉動)。
總而言之,回歸正傳,我就是開始運動了。
參考之前幾次失敗的案例,我曉得「出門運動」的方式,總會被雨天打斷,然後就自然而然地、無限期自行被打斷下去,所以我這次採取的是室內運動的方式 - 騎健身車。
就是這台:
tokuyo 歐風方程式立式健身車 TB-719BP
https://goo.gl/9EZzq4
這台車之前已經在我家已經默默存在一年多了,不過我騎不到幾次,只是一直丟在客廳安慰自己「我要開始減肥了!」,但其實從來沒有過!
而我給自己設定的騎法就是:一天只騎40分鐘,不管騎多少難度、不管騎多少距離、不管騎多少熱量(對,機器會顯示推估消耗的熱量)。
當然啦,隨著一天天的日子下來,我是越騎越快、越騎越難、越騎越遠...而體重也是在頭兩個月中,大幅下降!一降就是6~7公斤吧。但、它就這麼地卡在91~92公斤之間,再也動彈不得;這一卡就是三、四個月吧!
後來我上網爬文,發現有人說:「別在意體重計的數字,看看褲頭有沒有鬆動、身形有沒有變化比較實際」。我發現,的確,我從36腰的褲子、換成34腰了,皮帶的格數也有進展;所以心情也就略為好過一些。直到我發現有個健身媽媽在網路上說:「維持心跳大約130下/分鐘,這樣比較容易減肥」。我心想,這樣更好啊!因為我之前的心跳可以跳到165下/分鐘,那真的很累耶~~XD。這樣比較輕鬆,我當然表示認同~
結果,我就將步調放輕鬆了一些,居然體重就突破了!繼續瘦了下來。這次來到大概85公斤上下吧。
有在follow我臉書的朋友應該都曉得,我小孩今年暑假去學游泳了,我也跟去攪和一下;因為我最喜歡的運動,就是游泳。想想,上一次去游泳的日子大概相隔十年之久,我還以為我再也不會去游泳了~
總之,這一游、就游出了我年輕時不曾有的進階興趣~我現在變成:每天早上晨泳40分鐘~1小時,每天晚上踩健身車40分鐘+手臂的重量訓練(為了更有肌力的划水需要)。
手臂重量訓練其實超單純的,就是:舉2.5公斤的啞鈴片(對,就是散裝的一片)。做些簡單的抬臂動作,一次一手40下,做八回。這個部分大概不用十分鐘就搞定,還不算費時。
整體來說,晚上運動的出汗量不多,也不太喘~我也不想把自己逼到一個累人的程度,畢竟我也會懶(外加哪來那麼多力氣嘛?)~
游泳的部分,我一向喜歡游蝶式、自由式,所以就專攻這兩式。有同學問我:「你好像不喜歡游仰式、蛙式?」
是的,仰式我會游歪、蛙式我嫌太慢,所以...不太去游。只有游累的時候,我會游游抬頭蛙來休息休息。後來我發現更好的休息方式,就是停在池邊泡著就好...這休息方式更有效!XD
至於我一天游多遠?我是時間制的!就是游40分鐘~1小時、游到該上班了,就換裝去公司。我不計較游多遠,而我也「不」來來回回游不停!我就是想游的時候,就游個幾趟,想休息時、就靠在池邊。有時來幾趟衝刺~如此而已。
我花更多的時間,來揣摩自由式+蝶式的技巧。
在晚上騎健身車時,我會打開手機YouTube來研究這兩個泳姿的教學影片,一下子40分鐘就過去了~還常常意猶未盡。很多奧運選手、國內外游泳教練,都有指導教學影片;真的很容易就學到一些眉眉角角。
終於有天,我覺得我這輩子應該就是此時此刻、right here right now,是游得最好的階段了!我想要報名今年10月中下旬在彰化的全國分齡盃游泳錦標賽,參考報名資訊,我可以參加45~49歲的這個組別。
看了看前兩年這個組別的成績:50蝶式、50自由式大概分別都游在33秒、28秒左右,就可以拿到獎牌了吧...所以我對照我17歲時的成績,心想,「哎呦,有機會喔!」。於是,上個月的某天,我請同學幫我測一下50自由式的成績,也好心裡先有個譜...
尼瑪,不測還好、一測大失所望!比以前慢了快10秒、花了40秒完成。後來我在短池(25m)自己測了多次,真的!每次25m都要20秒...真的快把哥給氣死了XD。
但終究,哥還是有天份的,最近奮力一測,短池出現16.8秒的成績~推測,我游不快的原因有二,其一:我現在81公斤、還是跟當年62公斤相差太多;其二:30年前年輕力壯,我這回真的老了(然後還會繼續老下去)...
最後,我打消今年報名分齡盃泳賽的念頭,畢竟我完全不想去彰化陪公子練劍。我想...也許是不服老,但我還是想再去拿個獎牌回來吧(不知此生是否還有無機會^^)。
嗯~差點忘了,是關於飲食的部分。
我完全沒有吃什麼瘦身餐,早餐隨我老婆弄、跟小孩一起吃,中餐吃自助餐(這半年來是素食),晚餐一樣隨我老婆弄~只是在晚餐的部分,我會吃少一點,少一點點的食量、大約是以前的六成。
而鍛鍊的部分,也並不是日日週而復始,一週總有一天、兩天完全沒健身,就這麼擱著~我的重點是:別讓自己感到很負擔,那樣太累人了~畢竟我是挺懶的。
好啦~這篇落落長的分享,完全跟車子無關,希望大家看完不要想幹樵我,只是我也想鼓勵一下自己罷了。(都寫成這樣,不見到70公斤大關怎麼行呢?)
ps.其實有在游泳的朋友,有機會真的可以請人錄下你游泳的模樣,因為那樣才會發現自己的動作,還有哪些地方可以改進!挺好的。(下次,我可能會用Gopro錄一下水底的畫面)
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主講人/剪輯後製/企劃:廖剛
註:不會有字幕(我手邊沒有人力)(但你有興趣也可以幫我上字幕)、不要用粗話罵人~
#游泳 #瘦身 #減肥
素日子水餃 在 素日子|Suudays - / #五彩水餃復刻加碼上市吃過五顏六色的 ... 的推薦與評價
五彩水餃復刻加碼上市吃過五顏六色的水餃嗎? 用五彩蔬果製成的餅皮、吃得到親手和餡的用心https://goo.gl/dUTuhw 素日子聽到廣大網友的詢問囉! ... <看更多>
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素日子水餃 在 [問題] 推薦的冷凍蔬食宅配- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[問題] 問題類型-……
飲食
EX:
[問題]
媽媽這兩年開始吃素,但不是很嚴格的那種(大約是不要有肉,蛋奶五辛都可以
因為最近冷凍蔬食宅配好像也漸漸開始可以很方便買
想買一些比較特別的東西回家給媽媽換換口味
之前買過的是廚君蔬食餡餅
毛豆口味媽媽說還不錯,但是高麗菜口味就比較不推(因為是高麗菜乾,不好弄透)。
然後前陣子也有去買未來漢堡來吃看看
(雖然不是宅配,但想說這個好紅XD如果好吃專程提回家也ok這樣
但是吃完我好像只有對美乃滋醬印象比較深刻,對主打的漢堡肉倒是無感><
有時候也會看到素食水餃或是米菲素食、素日子這些看起來都很想買看看,
(米菲素食前面有爬到文,也會去買看看)
但每次都盲買好像不是辦法XD
不知道是不是會有什麼任何可以用網購的的蔬食宅配料理可以推薦的,
非常感謝~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.60.66 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1567260829.A.5FF.html
※ 編輯: bibibibo (123.193.60.66 臺灣), 08/31/2019 22:40:34
※ 編輯: bibibibo (123.193.60.66 臺灣), 09/01/2019 10:24:30
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