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素菜卷的20種做法

【媽媽素菜春卷】

媽媽琴日包左春卷俾我哋食😍😍🤤🤤
偷偷地話你哋知，真係好好味😋
好容易整架咋！
花少少時間切切切切切切切😁🤘🏻

材料：
冬菇絲 / 紅蘿蔔絲 / 木耳絲/ 椰菜絲 / 荷蘭豆絲 / 粉絲 （各一碗）
蒜蓉 1湯匙
素蠔油 3湯匙
麻油 2茶匙
春卷皮 30片

做法：
① 落油爆香蒜蓉
② 跟着以上各種蔬菜次序落炒香
③ 熄火加入粉絲麻油拌勻，放涼備用
④ 準備春卷皮，加入適量餡料捲起備用
⑤ 用中細火加熱油，慢慢炸香春卷
⑥ 最後30秒用大火迫返啲油出嚟😏😏
⑦ 好消息！食得🤪🤪✌🏻✌🏻✌🏻

呢個食譜係咪好容易呢！
仲要係素菜㗎，食兩條都得🤪🙌🏻🙌🏻🙌🏻

📣如果用氣炸鍋，都得😍
放入氣炸鍋噴油
200度 氣炸4-5分鐘就得啦😍

😍希望得到大家嘅支持
可以用”SHARE”分享嘅方法俾朋友🤘🏻💪🏻💪🏻
記得註明係 @mamainthekitchen 呀😍
多謝大家！多謝大家！🤪🤪🤪🤪

#素菜春卷
#炸春卷
#記得SHARE😚😚
#互相支持互相尊重

香菇素鵝 - 嚟緊Green Monday有煮意未呢。 我今次提供比大家呢個素食菜式; 賣相精緻， 未道仲好好添。 用佢嚟宴客大睇無失禮。 我今字用咗萬歲粟米油醃香菇再蒸熟，同炒餡料， 佢全天然、無膽固醇、無添加， 係美味、健康之選。 其實做法並不複雜， 睇下demo影片就知點做喇。

材料：

腐皮2張
浸軟冬菇6隻
甘荀絲350克
唐芹2條（切成段）
生抽1 ½ 湯匙
糖3/4湯匙

1) 冬菇隻浸軟; 搾乾再切絲, 用1茶匙糖; 1茶匙生抽及2茶匙萬歲粟米油撈勻；
蒸10分鐘備用

2）易潔鑊下1湯匙萬歲粟米油(Mazola HK) 燒熱; 冬菇絲下鑊 略爆

3） 下甘荀絲炒至微軟， 下1 ½ 湯匙生抽

4） 下3/4湯匙糖炒至熟透（留意： 不要過熟， 否則會失去口感）； 試味後盛起放涼備用

5） 用一大盤下半盤水， 下1 ½ 湯匙老抽及2茶匙糖調勻

6） 把一張腐摺半放進浸數秒至稍軟

7） 取出瀝去水份置桌上，放上適量餡料； 封好兩端再捲成紮實條狀

8） 放在碟上蒸2分鐘，取出倒去水份，小心移到架上攤涼及乾身

9） 用保鮮紙包裹，冷藏2小時

10）取出切件便完成

#MazolaHK #萬歲
#煮食油 #素食
#食素 ＃美味素菜
#食譜
#GreenMonday

材料：
200g 瓠瓜/Bottle Gourd/ヒョウタン
70g   紅蘿蔔/Carrot/にんじん
50g   黑木耳/Black fungus/きくらげ
適量  餃子皮/Dumpling wrappers/餃子の皮

調味料：
5g    醬油/Soy sauce/醤油
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう

純素菜脯蛋材料：
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
6g    菜脯米/Dried Radish/干し大根
10g  香菜/Coriander/パクチー
少許 鹽/Salt/塩
少許 鮮味粉/MSG/味の素
1g    薑黃粉/Turmeric powder/ターメリック粉
10g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ

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#美食#黃瓜#涼菜
今天給大家分享的是黃瓜的新做法，除了可以拍黃瓜，還可以這樣做，好看又好吃。
1.用削皮器把黃瓜削成薄片，再把黃瓜片捲起來，擺到盤子裡；
2.準備料汁：碗裡放一小勺白糖、一勺食鹽、一勺米醋、一勺生抽、一小勺香油，攪拌均勻；
3.準備點蒜末和乾辣椒，倒入熱油，攪拌均勻；
4.把準備好的料汁澆到黃瓜上，再把辣椒油澆到黃瓜上，就可以食用了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

今天給大家分享的是用菠菜、胡蘿蔔、雞蛋做蛋捲吃。
1.鍋中水燒開，加入一點食鹽，放入菠菜，把菠菜燙一下；
2.把菠菜切丁，裝入碗中；準備一根胡蘿蔔，切丁，裝入碗中；
3.在碗中加入5個雞蛋，少許食鹽，少許料酒，攪拌均勻；加入一勺澱粉，攪拌均勻；加入小蔥，攪拌均勻；
4.鍋中刷少許油，加一勺蛋液，晃動均勻，小火煎至蛋液不流動；從蛋液的一邊捲起，放置在鍋中的一邊；
5.在鍋中刷少許油，加一勺蛋液，晃動均勻，小火煎至蛋液不流動；從第一個蛋捲的那邊捲起，把兩個蛋捲捲到一起，如視頻中所做；
6.重複之前的步驟，直到蛋捲全部做完；
7.把蛋捲切成小蛋捲，就可以食用了。
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