#飯店主廚為女兒研發的無添加蘿蔔糕
原來飛高糕竟然是我們青埔的鄰居,只能說青埔社區的鄰居超臥虎藏龍~既然是鄰居的自創品牌當然要捧場一下,吃了才發現真的好好吃!
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這條蘿蔔糕完全是飯店主廚爸爸的愛!飛高糕爸爸曾經歷神旺飯店、世貿33、天成飯店、京星港式飲茶等,這幾間全是我愛的港點飯店啊,難怪蘿蔔糕這麼好吃~~~
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飛高糕價格不算低,畢竟他們用的是比人家貴五倍的有機蘿蔔及銀川有機在來米粉,且100%無添加!光是煎就很難煎成型,不是我們技術差,而是因為飛高糕裡面料滿滿,塞入了爆量的蘿蔔絲,我後來都直接丟氣炸烤箱搞定XD
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而因為我們家全是蘿蔔糕控,各大蘿蔔糕我們都會嘗試。尤其今年過年大阿姨買了一條近千元的飯店干貝蘿蔔糕後,再也沒有其他蘿蔔糕價格可以嚇得了我了😂
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我們這次試到的是山藥香菇蘿蔔糕及櫻花蝦蘿蔔糕,因為時髦很不愛香菇,且加了山藥不若一般蘿蔔糕那麼軟嫩,所以我們都更愛櫻花蝦蘿蔔糕,因為這就是飯店的港式蘿蔔糕配上櫻花蝦啊!
基本上我覺得買港式蘿蔔糕就最超值,因為去飯店吃港點,2~3片蘿蔔糕大概就$120~150上下,所以你跟我一樣熱愛飯店口味那種鹹香蘿蔔糕的話,我覺得這款最超值,自己在家吃一整條超過癮,而櫻花蝦更是香氣十足好好吃。
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XO醬也是我覺得必買的!因為我本身並不是XO醬控,這是我第一個會主動拿出來配菜的XO醬!
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尤其他們家的XO醬干貝超級爆量,我隨便一撈都是滿滿的干貝,我連白煮蛋都拿來配,真的是第一次讓我一吃再吃有點停不下來的口味,很喜歡他們的味道~
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這次最超值的組合就是XO醬及蘿蔔糕任選6入再多送一條港式蘿蔔糕的組合,大家可以跟家人或同事一起合購最超值。
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飛高糕除了產品本身送檢驗外,還嚴選通過SGS檢驗的食品包材,還自主投保千萬責任險,也自申請食品業者登錄字號~裡裡外外的細節都不馬虎,若你很在意寶寶的身體,你一定會喜歡!
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尤其蘿蔔糕這種東西真的很容易腐壞,飛高糕的每一條蘿蔔糕都是手工現作,下單後他們才按單製作,所以新鮮度絕對有保障喔:)
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#蘿蔔糕怎麼保存?#期限是多久?
A:因為沒有放防腐劑,未開封低溫冷藏可以放8-10天。但其實不建議冷凍喔~若真的必須要冷凍,可放3週,但建議先分裝好每次要吃的份量~此外,冷凍後口感與冷藏會有些微差異,解凍後會出水屬於正常現象,請安心享用。
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#已下單何時會收到?
A:預計7/21後依訂單順序出貨。最近疫情關係,宅配量大,無法指定到貨日和到貨時段,也可能延遲配送或晚上才到貨...請大家耐心等候&體諒宅配人員的辛苦。若哪幾天不方便收貨,可於訂單上做備註,廠商會再另外安排出貨時間~
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#怎麼煎才像港式飲茶店的完整漂亮呢?
A:使用平底不沾鍋,加一點點油,開大火熱鍋約1-2分,再把切好的蘿蔔糕放到鍋裡,轉中小火煎約4-5分後上色翻面,翻面後再煎個4-5分,(太常翻面會容易變成散開的鱈魚XD)煎到金黃,外酥內軟的蘿蔔糕就出爐啦 😋
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#飛高糕一條切幾片好?#大概幾人份?
A:一條大約切8-10片較剛好喔,太薄會不好煎,容易散掉~至於幾人份?由於大家食量不一致,以一人2-3片的份量來說,大約是3-4人份喔。
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#為何飛高糕比外面的還要軟嫩?
A:港式蘿蔔糕本身就會比台式蘿蔔糕軟綿 ,又因為飛高糕真材實料,使用大量有機白蘿蔔,蘿蔔高達30%~蘿蔔比例越多,口感就會比較軟嫩喔!
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#為什麼吃起來很鮮甜是加了味精嗎?
A:飛高糕堅持健康安心,所以沒有添加味精,為了提升鮮甜度,是用提高蘿蔔用量到30%(一般早餐店的用量大約為3%),因此鮮甜是有機蘿蔔的食材原味喔:)
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#我買了很多種口味該從何吃起?
A:飛高糕蘿蔔糕目前有5種口味蘿蔔糕,口味從清淡到重分別為:藜麥(全素)-->山藥香菇(全素)-->港式-->飛魚卵-->櫻花蝦。
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如果同時要吃兩種以上口味,建議從口味清淡的先吃起,避免發生吃了重口味後,吃淡口味會覺得沒味道喔!
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藜麥口味:可吃到單純蘿蔔的味道
香菇山藥:有香菇的香氣
港式口味:蝦米的海味、臘腸的肉味
飛魚卵:有BOBO的口感
櫻花蝦:是裡面香氣最濃郁的。
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飛高糕蘿蔔糕全品項口味都是一層一層疊上去,讓糕友們可以依照自己的喜愛選擇蘿蔔糕口味的層次感喔:)
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#飛高糕口味偏淡還是偏重?
A:飛高糕算是適中的口味,不用沾醬就有味道,卻又不會死鹹到要一直喝水!喜歡重口味可以搭配XO干貝醬,會涮嘴到一口接一口~
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#除了煎蘿蔔糕外還能如何料理呢?
A:想要吃到食物天然原味,或想要節省時間快速吃到熱騰騰的美食,可將蘿蔔糕放置電鍋或微波中覆熱,就可以享用嚕!
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想要把蘿蔔糕當主食的糕話,可以試試看蘿蔔糕湯,加入自己喜愛的配料,一碗即可當正餐!
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喜歡吃炸物的朋友們,也可以切成塊狀,沾點地瓜粉或太白粉,熱油下鍋幾分鐘後,即可上桌當點心解解饞,氣炸鍋也是料理好幫手喔!
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#蘿蔔糕看起來有黑色點點髒髒的?
A:飛高糕使用有機認證白蘿蔔,沒有灑農藥蘿蔔來的漂亮,削皮後可能還有被蟲咬的黑色小雀斑,或中心可能有黑點,是貨真價實使用有機食材留下的最佳證明,請大家安心食用~
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#飛高糕XO干貝醬有哪些用途?
A:飛高糕XO干貝醬可是任何烹調的百搭高手,不論是蒸、炒、煮、炸、拌等等等,通通都派得上用場。平常吃飯、水餃、粽子時都很適合當沾醬或是開胃小點拌著吃。拌麵、燙青菜、炒飯、煮湯只要加入干貝醬,馬上變身美味料理!
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Aiko Chiu
同時也有135部Youtube影片,追蹤數超過2,940的網紅小小鄔 SmallWu,也在其Youtube影片中提到,#蘿蔔糕 #素食 #早餐 素食主義者看過來哦~這是一道從製作蘿蔔糕到做成三杯料理都是用素食的概念下去調理的美食,希望你們會喜歡! 蘿蔔糕材料(2人份): 白蘿蔔 半條(300g) 水 300ml 在來米粉 200g 水 ...
素 蘿蔔糕湯 在 1620夫妻生活 Facebook 的精選貼文
#邊防疫邊練廚藝
每次做馬鈴薯都覺得自己是馬鈴薯小達人XD
我真的超愛吃馬鈴薯~
無論蒸的、炸的、還是當咖哩飯裡面的配料~
或是刨絲炒~我都覺得超好吃超百搭!
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我個人不愛加沙拉醬~
就是簡單的原味,加一點橄欖油~有滑順感就好!
加上豐富的配料~我自己可以吃完「一大盒」!
還要配上自己醃的小黃瓜~無敵好吃~
#零難度食譜
小黃瓜切丁(加入適量糖、鹽~放冰箱醃一下)備用
馬鈴薯洗淨戳洞微波6分鐘
蛋蒸熟和馬鈴薯拌一起~
加入適量橄欖油、鹽攪拌 #吃起來滑不滑順就看橄欖油的量了
加入玉米、素火腿丁一起伴勻
再加入適量黑胡椒粒提味
最後再加上小黃瓜丁(完美)
#不加沙拉醬就不會有負擔
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旁邊這碗「蘿蔔糕湯」大有來頭!
自從吃過我媽自己做的蘿蔔糕後~
就會想念「媽媽牌菜頭粿」
我不呱張的說~
我媽上次做的蘿蔔糕真的是可以排進我吃過的前三名!
就只有原味(什麼都沒加的那種)她做得很軟~
外面再煎得恰恰~我吃8片也沒問題!
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這次「媽媽牌蘿蔔糕」有一點走針~做的比較硬一點!
我媽就說~太硬拿去煮湯喝!
我不死心的還是去煎煎看!
結果
果然
還真的
很硬勒
有一種餓,是媽媽怕你餓!
媽一次做四盒給我,因為是自己做的~沒有防腐劑喔!
交代我不能放太久!
五六日三天,你剛好可以吃!!!
概念就是「照三餐吃蘿蔔糕」的意思XD
於是我煎完,再拿去煮湯吃!
就變成這碗了XDDD
#媽媽牌蘿蔔糕進化史
#千萬不能跟媽媽講特別愛吃什麼
#我想吃上一次的媽媽牌蘿蔔糕啦
#媽媽的愛無價
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素 蘿蔔糕湯 在 940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊 Facebook 的最佳解答
#文末有抽獎🎁
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我們家每次訂購飛高糕的有機蘿蔔糕,基本都是兩盒起跳,然後一家人一餐就可以嗑掉一盒
最愛的烹調方式就是用中小火慢慢煎至兩面「恰恰」,外酥內軟的口感真是啵兒棒👍
最近又發現另外一種烹調方式👉油蔥酥蘿蔔糕湯,噢~吃起來就像是客家湯粄條,完全是另外一種美味😋
好運滾滾流沙包也是我們家必購清單之一,這次還多加了新產品👉一路發財芝麻包,名字都取的好喜氣😆
流沙包跟芝麻包的size都小小一顆,很適合給小朋友當早餐或點心,我就很常讓甯甯帶去保母家,一次1顆搭配義美保久乳剛剛好
大人吃的話就要小心⚠️因為不小心就會嗑掉半盒啊!!
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❤️飛高糕的產品有6⃣️大安心保證❤️
✔️有機嚴選的食材
✔️絕不添加防腐劑、化學添加物
✔️純手工新鮮現做
✔️飯店級主廚的20年手藝
✔️食材與包裝皆通過SGS檢驗
✔️投保3000萬產品責任險
🔸蘿蔔糕:選用有機白蘿蔔與銀川有機在來米粉製成。口感鮮甜來自於天然有機蘿蔔的甜味,用料絕不手軟
#香菇山藥蘿蔔糕與藜麥蘿蔔糕很適合小寶寶食用
🔸XO干貝醬:不用廉價的小魚乾充數,堅持選用高成本的新鮮干貝。三種辣度任君挑選(不辣、小辣、大辣),炒麵、拌青菜或當沾醬都超對味
🔸如魚得水鮮燒賣:選用豬後腿三角肉,再搭配完整的鮮蝦仁跟魚子,每一口咬下都能吃到皮薄餡多的好滋味
🔸美夢成真珍珠丸:選用豬後腿三角肉,再搭配台灣在地好米,內餡也有完整的鮮蝦仁,堪稱海陸升級版的珍珠丸
🔸好運滾滾流沙包:選用紐西蘭奶粉與紐西蘭安佳奶油製成外皮與內餡,金黃的流沙內餡讓人忍不住跟著口水直流
🔸一路發財芝麻包 : 嚴選純天然黑芝麻粉,皮與餡的完美比例,才能擁有爆漿芝麻香
🔸飛黃騰達龍鳳爪:選用新鮮Q彈的雞爪,搭配主廚特調醬料,微辣口感好下飯
🔸蒸蒸日上蒸排骨:選用鮮嫩多汁的里肌小排,跟白米一起做成排骨炊飯,口感超級棒
🔸冰沁綠豆糕:經過調整的微甜口感,一口咬下入口即化,綠豆香亦撲鼻而來,搭配無糖鮮奶茶或咖啡,就是超正點的下午茶
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1⃣️ 在飛高糕粉絲團按讚
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我們會於3/23中午抽出1名幸運粉絲,送出飛高糕的有機蘿蔔糕或流沙包唷!
🔅另外,只要有下單的粉絲,一樣有機會加碼獲得有機蘿蔔糕或流沙包(1名)
素 蘿蔔糕湯 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的精選貼文
#蘿蔔糕 #素食 #早餐
素食主義者看過來哦~這是一道從製作蘿蔔糕到做成三杯料理都是用素食的概念下去調理的美食,希望你們會喜歡!
蘿蔔糕材料(2人份):
白蘿蔔 半條(300g)
水 300ml
在來米粉 200g
水 220ml
鹽巴 0.5小匙
醬料&配料:
醬油 1大匙
香菇素蠔油 1大匙
香油 少許
蛋 1顆
九層塔 適量
蘿蔔糕材料(5人份):
白蘿蔔 一條(600g)
水 600ml
在來米粉 350g
水 390ml
鹽巴 1小匙
Ingredient(2 person):
turnip cake-
300g white radish
300ml water
200g turnip cake powder
200ml water
0.5 tsp salt
sauce & Ingredient-
1 tbsp soy sauce
1 tbsp vegetarian mushroom oyster sauce
0.5 tsp sesame oil
1 egg
Q.S. sweet basil
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正宗韓國泡菜,道不道地由你來鑑定! :
https://youtu.be/njtyTZRAIMM
你知道要如何做出入味又完整的燉馬鈴薯嗎? :
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貴死人不償命的神料理!不吃會後悔:
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是男人就該學這道蒜頭雞湯!:
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https://youtu.be/baX-MpoFn9w
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素 蘿蔔糕湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
100g 熟鷹嘴豆/Cooked chickpeas/煮たひよこ豆
100g 鷹嘴豆湯/Chickpea soup/ひよこ豆のスープ
60g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
90g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
15g 食用油 15g/Cooking oil/サラダ油
1張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料:
15g 醬油/Soy sauce/醤油
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce/レッドイーストライスソース
15g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
適量 鹽/Salt/塩
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
【2021.3月排行】
1【純素蒲燒曼】經典復刻蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/o4we21CqwJE
2【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
3【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
4【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
5【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
6【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
7【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
https://youtu.be/ddqvkzURD78
8【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
9【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
10【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
11【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
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12【純素高麗菜飯】鮮甜清脆 比油飯還好吃
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13【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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14【純素照燒雞腿飯】鮮香入味
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k
15【電鍋烤番薯】這樣烤最香甜美味
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
素 蘿蔔糕湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
2片 豆包/Bean bag/ビーンバッグ
半張 豆皮Soy milk film/干し湯葉
1張多 對切海苔/Nori/のり
醬汁:
30g 醬油/Soy sauce/醤油
30g 味醂/Mirin/みりん
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
麵糊材料:
30g 麵粉/Flour/小麦粉
45ml 水/Water/水
【2021.3月排行】
1【純素蒲燒曼】經典復刻蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/o4we21CqwJE
2【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
3【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
4【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
5【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
6【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
7【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
https://youtu.be/ddqvkzURD78
8【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
9【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
10【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
11【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
12【純素高麗菜飯】鮮甜清脆 比油飯還好吃
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA5
13【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
14【純素照燒雞腿飯】鮮香入味
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k
15【電鍋烤番薯】這樣烤最香甜美味
https://youtu.be/WJH24w1jqqY