2020.11.17《#桃園 #中壢 · #日嚐麵飯館 》
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🔺不多說,這家我吃了至少有20次👅現在吃的完全就是回憶呀🤩
🔺年初換了新裝潢!也太美❤外面還有打卡牆呢☺
🔺座位數頗多,生意很好,建議事先訂餐!
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🌟飲品免費喝到飽🌟
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◾蝦仁蛋炒飯65+肉15+蛋10 NT$.90元🔆
◽蛤蜊烏龍麵 NT$.85元🔆
◾貢丸鱈魚湯 NT$.25元🔆
◽紫菜蛋黃湯 NT$.25元🔆
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#蝦仁蛋炒飯
炒飯最愛粒粒分明的飯,沒有過多油膩感,鹹香的焦香醬油,如果想吃辣的朋友還可以在一旁加上辣椒醬🌶️ 肥美蝦仁挺新鮮的🍤我們還選擇加肉片(可挑:豬肉/牛肉/蝦仁),完全超滿足呀👍🏻
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#蛤蜊烏龍麵
這這這,有點誇張唷,好幾十顆的新鮮蛤蜊!中間還藏有一顆蛋,烏龍麵有夠Q彈,湯超級鮮啦,有夠好喝的啦🔥
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#貢丸鱈魚湯
#紫菜蛋黃湯
湯品部分也太便宜了吧,超大一碗才25元!CP值很高🤤貢丸共有三顆切半加上青蔥,還算不錯,個人很喜歡紫菜蛋黃湯,料有夠多的啦,還有紫菜和青菜,營養up up
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🌟 #日嚐 #大胃王比賽 -巨無霸海鮮炒飯🌟
-30分內完食 店家招待直接免費
-20分內完食 店家招待外 還有獎金500元
-單點建議4到6人食用 NT$.280元
當天超幸運!剛好看到有人來參賽,雖然最後很可惜沒有挑戰成功,不過如果是 #大胃王 的朋友 可以來挑戰看看💪
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💡【店家資訊】💡
🐾地址:桃園市中壢區新中北路440號
📞電話:03-462 1190
✅時間:10:00-14:00|16:00-20:00
❌公休:週六
Tips:有外送平台|可電話預訂餐|無服務費|有廁所
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#freedom貪吃鬼吃桃園
#freedom貪吃鬼吃中壢
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,【 韓式拌飯 Bibimbap · 手工拌飯醬 】 材料:- 菠菜...........................300g 大豆芽.......................150g 鮮冬菇(香菇)(切細)...5隻 茄子...........................1/3條 甘...
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[#香蕉吃台南]
🚩 湧飯海安店
地址:台南市北區海安路三段45號
電話:06-2202229
時間:11:00-14:00、16:30-20:00(週二公休)
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👉🏻#海南雞飯 90
海南雞皮Q肉嫩,而且肉量蠻多的
附三種醬料(油蔥、辣醬、醬汁)
搭配不同醬汁可以蹦出不同的感覺
醬汁很特別,有黑糖的味道,甜鹹口感很下飯,辣醬的辣度有小辣,油蔥是經典味道。飯沒有加醬汁,可搭配三種醬汁更好吃~
蛋可以選太陽蛋或溏心蛋
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👉🏻#椒麻雞腿飯 90
一樣的雞腿換了另一種方式料理
喀滋喀滋的外皮,裡面是嫩嫩的雞肉
有附椒麻醬汁
蛋可以選太陽蛋或溏心蛋
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👉🏻#香茅雞塊飯 90
像是唐揚雞塊,切成較小塊的雞肉
但因為白飯不會加醬汁,整體會有點不夠味
蛋可以選太陽蛋或溏心蛋
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👉🏻#紫菜蛋黃湯 30
看到評論很推這碗湯,喝了才知道,原來湯頭是雞湯熬煮,雖然上層是有點油,但很好喝,而且很大碗,可以建議兩個人一起喝
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👉🏻#土魠魚塊 68
是現炸的土魠魚,裡面的肉炸的剛好,蠻喜歡的
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🖍每人低消90元
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#台南#台南美食#台南美食地圖 #海安路#海安路美食 #台南北區#台南北區美食#台南海安路 #台南海安路美食 #湧飯海安店 #湧飯海南雞飯
紫菜蛋黃湯 在 阿君的玩食天堂 Facebook 的最讚貼文
平價牛排
雙拼只用269
自助吧有飲料 湯 爆米花無限吃
但可惜沒有冰淇淋
濃湯算好喝
麵粉勾芡讓我想到當兵煮的湯
另外居然還有紫菜蛋黃湯
鮭魚煎的太乾
牛排比較剛好 但感覺就是夜市加強板
雞排雖然外皮煎的夠脆
但有點過乾
唯一沒得挑的是鐵板麵
非常好吃
搭配綜合醬 實在美味
#台灣 #台灣牛排 #布丁板烤牛排 #牛排 #steak #雙拼 #雞腿排 #台中牛排
#台中 #南屯 #嶺東 @ 布丁牛板烤牛排-黎明店
紫菜蛋黃湯 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
【 韓式拌飯 Bibimbap · 手工拌飯醬 】
材料:-
菠菜...........................300g
大豆芽.......................150g
鮮冬菇(香菇)(切細)...5隻
茄子...........................1/3條
甘荀(切絲)................1/3個
韓國櫛瓜(切絲).........2/3條
雞蛋...........................2隻
大白菜泡菜................適量
即食紫菜(海苔) ........適量
芝麻葉........................適量
做法:-
1. 燒一鍋滾水,下少許鹽,然後手抓著菠菜,把根莖下鍋汆燙10秒,再放入葉子燙5秒,拿出放在冰水中冷卻然後瀝乾,加入一瓣蒜蓉、麻油跟少許鹽作調味。
2. 燒一鍋滾水,下少許鹽,然後下大豆芽入鍋,大火蓋上鍋蓋煮4分鐘,拿出瀝乾放涼,然後加少許醬油和麻油作調味。
3. 燒一鍋滾水,下少許鹽,然後下茄子,用勺子把茄子壓進水中,燙3分鐘拿出瀝乾,加少許醬油和麻油拌勻備用。
4. 燒油鍋下韓國櫛瓜絲,下少許鹽中火炒熟拿出放涼;甘荀絲、鮮冬菇以同樣方式處理。
5. 把所有完成之材料上碟,加入適量拌飯醬、麻油、已烤香白芝麻與白飯一起拌著吃。
小貼士:-
煮白飯時可加入一小片昆布同煮,這樣煮出來的白飯更有風味。
【手工拌飯醬】
材料:-
牛絞肉................30g
韓式辣椒醬........5湯匙
水.......................4湯匙
麻油...................1.5湯匙
粟米糖漿...........1.5湯匙
大蔥白(切碎)....1湯匙
蒜蓉...................1瓣
做法:-
1. 熱油鍋下大蔥白碎、蒜蓉炒香,把牛絞肉下鍋炒香,然後加入韓式辣椒醬、麻油、粟米糖漿炒香,最後注水入鍋煮至濃稠放涼便可。
韓式拌飯 Bibimbap
俘虜味蕾的??【韓式拌飯Bibimbap ·手工拌飯醬】初次認識到拌飯的人,一定會被其顏色奪目的蔬菜,以及精美的擺盤所吸引。這一道菜久不久就會出現在我家的餐桌,製作不但容易,材料也可以隨個人喜好去作配搭,最棒的是既美味又健康。❤️
而最具代表性的韓式拌飯,非全州拌飯莫熟。全州拌飯最大的特色是會用高湯來煮飯,米飯軟熟香糯、又有光澤。另外也會加上手工辣椒醬,炒出來的拌飯醬顏色特別紅亮,味道層次豐富。把各種食材拌均勻後,每一口都好有驚喜,?最後的煎荷包蛋真的是神來之筆,一戳即破的流心蛋黃,把所有材料融合起來,再加上香味撲鼻的韓國麻油和海苔,??真的讓人拍案叫絕!太美味了! (食譜如下,謝謝)??
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
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紫菜蛋黃湯 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
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Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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紫菜蛋黃湯 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
#便當 #飯糰三明治 #折叠紫菜包饭
這個假期或會想到去野餐嗎?不如做這個像三文治般的飯卷吧。
這個食譜在網上非常流行,不論在韓國的Ig和YouTube 也輕易搜尋得到。比起傳統的紫菜飯卷,這個摺疊的飯卷還有其他特點:
- 不用竹蓆可把飯卷捲起來
- 可以在飯卷裏夾多一點材料
- 不用捲起,製作更加容易掌握
製作的時候要用保鮮紙或牛油紙包起來,那麼切的時候便更加容易做出漂亮的形狀,外帶也方便,所以這個飯團不論在外野餐或做便當也非常適宜啊。
喜愛韓式飯卷的朋友不要錯過這個簡易的食譜啊~
材料/
款式一(兩個飯捲份量)
紫菜兩塊
白飯一碗
鹽半茶匙
麻油半湯匙
泡菜半碗
午餐肉四塊
芝士/起司兩片
生菜數片
款式二(兩個飯捲份量)
紫菜兩塊
白飯一碗
鹽半茶匙
麻油半湯匙
紅蘿蔔1/3條
鹽1/4茶匙
吞拿魚/鮪魚半罐
蛋黃醬一湯匙
芝士/起司兩片
生菜數片
文字食譜:http://www.eatathome.hk/折疊方形紫菜包飯-접어먹는-김밥/
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SOCIAL MEDIA
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Blog:http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
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紫菜蛋黃湯 在 [食譜] 紫菜蛋花湯!加入豆腐也超好吃PTT推薦cookclub 的推薦與評價
簡單美味紫菜蛋花湯~ 加入豆腐也很美味~ 非常適合新手,趕快來跟著做看看吧! ==材料== 紫菜:半片(5克) ... <看更多>
紫菜蛋黃湯 在 [問卦] 自助餐紫菜湯撈到完整蛋黃該注意什麼? - 看板Gossiping 的推薦與評價
請問我該注意什麼? : 有沒有這方面的八卦? 好好喔真羨慕你能撈到一整顆蛋黃我去吃自助餐撈紫菜蛋花湯都頂多一些蔥花而已-- ※ 發信站: 批踢踢實業 ... ... <看更多>
紫菜蛋黃湯 在 紫菜蝦皮雞蛋湯的懶人做法#美食#紫菜蛋花湯#美食教程 的推薦與評價
水燒開凝露兩個雞蛋液, 這時候我們一定要把火關掉, 這個就是蛋花鮮嫩的技巧, 再放一勺鹽, 生抽, 胡椒粉, 香油, 好吃的關鍵,就是這個蛋乾生在蝦皮, 每次只 ... ... <看更多>