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#藍莓巴斯克乳酪蛋糕
烤出來奶香迷人，吃起來綿密濕潤好像冰淇淋似的巴斯克乳酪蛋糕，是我們一家子都是乳酪控的最愛!
老木喜歡在內餡加點藍莓，酸甜滋味跟著乳酪蛋糕一起吃
吃起來剛好可以中和甜度，超美味的阿~阿~ 阿~

🍰食材:
圓形烤模:以日本富士琺瑯鍋～15cm單柄附蓋牛奶鍋內部鋪好一層烘焙紙)
奶油乳酪 250g (事先放室溫軟化)
上白糖 約50g(可用細砂糖代替)
動物性鮮奶油 200ml；
蛋 2顆；
低筋麵粉(須過篩) 20g
藍莓 約30g(可按個人喜好隨意添加)

＊表面裝飾:
打發的鮮奶油霜、藍莓、薄荷葉　適量
（150g動鮮+15g細砂糖以電動攪拌機打發成鮮奶油霜)

🍰做法如圖示說明
由於本人不太會操作影片與照片放粉專一起po文，所以部分影片操作過程也放留言下方喔:)

🍰本食譜以
#伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 & #日本富士琺瑯鍋 (15cm單柄附蓋牛奶鍋)示範操作
【伊萊克斯Create5 手持式攪拌棒組】8/5最後倒數結團❤️
喜歡真的要快!!團購連結於下方留言處喔🥰

＃伊萊克斯攪拌棒　＃伊萊克斯　＃日本富士琺瑯　＃fujihoro #fujihorotaiwan

#韓式韭菜泡菜(辣拌韭菜)

之前欠大家的食譜來補上了...
看韓國youtuber吃播很常看到這道，對韭菜生吃，且拿來做泡菜的味道非常好奇，但也覺得一定很好吃...

後來找了時間如法泡製，就真的喜歡上了，也成為冰箱常駐小菜之一...

剛做好的韭菜泡菜，會比較嗆，如果不愛太嗆的可以冷藏放個一天，味道會溫潤許多！
搭配烤肉、或當做三餐小菜都非常好吃！但...打嗝時...還是不太好聞的....😂

材料：
市售韭菜1把(洗淨，挑去老葉，切成小段備用)
洋蔥1/2個(切細條備用)

鹽巴1茶匙
蒜末(泥)1大匙
韓式辣椒粉3~4匙(依照自己喜好調整)
韓式玉米糖漿2大匙(或用1大匙細砂糖代替)
韓式芝麻油1大匙(或是香油代替，但味道稍不一樣)
白芝麻適量
魚露1匙

做法：
1.韭菜加入鹽巴拌勻，靜置10分鐘，讓其軟化出水。

2.擠乾多餘韭菜出的水後(不會很多)，加入洋蔥，和所有調味料拌勻，就可完成。

Tips: 調味可以試喜好調整，中途可嚐看看。
剛拌好不會有太多水分，照片中是冷藏一天後的狀態。

完成馬上吃會比較嗆口，冷藏放一天後，會比較溫潤好入口。
可多做一些密封放保鮮盒冷藏，一個禮拜以內都可以盡情享用。

現在開始每週末
都會跟大家分享一道家常菜～(*¯︶¯*)

大家記得每週末鎖定『料理12山』頻道👩🏻‍🍳

今天教大家簡單又好吃的「#蕃茄炒蛋」
每次煮每次都被47哥吃光光！
有加㊙️秘密武器（薑薑薑薑～～）

。食材。
牛蕃茄1顆（🍅）
雞蛋3顆（🥚🥚🥚）
薑絲

。醬汁部分。

㊙️口訣123～～㊙️

二砂 1️⃣大匙
蕃茄醬2️⃣大匙
水 3️⃣大匙

————————\
。步驟。
備料：
1.先將醬汁材料攪拌均勻，薑切絲，蕃茄切片，備用。
2.三顆蛋打散，熱油鍋，將蛋煎半熟起鍋備用。
3.用同一個鍋子不用洗、不放油，直接蕃茄和薑絲丟下去，蕃茄炒軟。
4.半熟蛋和醬汁丟下去拌炒一下起鍋即可。
喜歡蔥花可在快起鍋前丟進去。

————————\

📝小秘訣：加少許薑絲讓蕃茄炒蛋吃起來比較不膩口；二砂如果沒有可用細砂糖代替，但是有二砂務必試試看😆

📝有網友補充：下蕃茄時也可再放點油，蕃茄中有維生素A、B、C、E，（其中A和E是脂溶性維生素）。

這道真的簡單又好吃啊！

#孟山小廚房 #家常菜 #食譜分享
#料理12山
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其他小撇步連結：
🔴『雞胸肉不柴小秘密』
https://www.facebook.com/121806347969460/posts/1388677114615704?sfns=mo

🔴『人生短短幾個秋，蜂蜜漬檸檬』
https://www.facebook.com/121806347969460/posts/1382115841938498?sfns=mo

🔴『電鍋煮飯變好吃的妙招』
https://www.facebook.com/121806347969460/posts/1399662840183798?s=100000947221581&sfns=mo

料理一二山家常菜特輯：
🔴『檸檬蝦』
https://www.facebook.com/121806347969460/posts/1421675297982552?s=100000947221581&v=i&sfns=mo
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有誰愛吃蕃茄炒蛋～～～～🙋🏻‍♀️

#藍莓巴斯克乳酪蛋糕
烤出來奶香迷人，吃起來綿密濕潤好像冰淇淋似的巴斯克乳酪蛋糕，是我們一家子都是乳酪控的最愛!
老木喜歡在內餡加點藍莓，酸甜滋味跟著乳酪蛋糕一起吃
吃起來剛好可以中和甜度，超美味的阿~阿~ 阿~
🍰食材:
圓形烤模:以日本富士琺瑯鍋～15cm單柄附蓋牛奶鍋內部鋪好一層烘焙紙)
奶油乳酪 250g (事先放室溫軟化)
上白糖 約50g(可用細砂糖代替)
動物性鮮奶油 200ml；
蛋 2顆；
低筋麵粉(須過篩) 20g
藍莓 約30g(可按個人喜好隨意添加)
＊表面裝飾:
打發的鮮奶油霜、藍莓、薄荷葉　適量
（150g動鮮+15g細砂糖以電動攪拌機打發成鮮奶油霜)

🍰本食譜以
#伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 & #日本富士琺瑯鍋 (15cm單柄附蓋牛奶鍋)示範操作

#乳酪蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕
#伊萊克斯手持攪拌棒組 #日本富士琺瑯 #fujihoro

今天教大家簡單又好吃的「#蕃茄炒蛋」
每次煮每次都被47哥吃光光！

。食材。
牛蕃茄1顆（🍅）
雞蛋3顆（🥚🥚🥚）
薑絲

。醬汁部分。

㊙️口訣123～～㊙️

二砂 1️⃣大匙
蕃茄醬2️⃣大匙
水 3️⃣大匙

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。步驟。
備料：
1.先將醬汁材料攪拌均勻，薑切絲，蕃茄切片，備用。
2.三顆蛋打散，熱油鍋，將蛋煎半熟起鍋備用。
3.用同一個鍋子不用洗、不放油，直接蕃茄和薑絲丟下去，蕃茄炒軟。
4.半熟蛋和醬汁丟下去拌炒一下起鍋即可。
喜歡蔥花可在快起鍋前丟進去。

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📝小秘訣：加少許薑絲讓蕃茄炒蛋吃起來比較不膩口；二砂如果沒有可用細砂糖代替，但是有二砂務必試試看😆

📝有網友補充：下蕃茄時也可再放點油，蕃茄中有維生素A、B、C、E，（其中A和E是脂溶性維生素）。

這道真的簡單又好吃啊！

#孟山小廚房 #家常菜 #食譜分享
#料理12山
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有誰愛吃蕃茄炒蛋～～～～🙋🏻‍♀️