看直播囉!
今天我要和大家分享青少年的保健營養需求🔥🔥~同場的有輔仁大學陳雪娥老師講解果汁🍹🍹、海洋大學蔡國珍老師分享醋的知識,還有宜蘭大學的陳時欣老師分享米的加工~趕快來看直播吧!
#灃食基金會 #科學人
#直播預告 【8/29 加工食品給美味更多空間】
等等19:00有科學講座 「加工食品給美味更多空間」 直播,關心加工食品處理過程的朋友趕快找個舒服的位置坐下來欣賞吧!
─ 講座資訊 ─
食品加工在現今人類生活中是不可或缺的技術,每天為自己和家人烹製餐點,其實就算是一種食品加工,有些食物經過適當加工處理,更添美味與營養,本場次將揭開賣場常見的糧食作物、果汁飲料、調味料等商品,如何透過加工方式,使其更適合食用、烹調及儲存。
從科學原理出發,灃食智庫有問必答,邀請關心飲食教育的你共同透明解析食品加工,為孩子的飲食知識把關!
☛活動日期 : 2017/8/29(二) 19:00-21:00 (18:00開放入場)
☛活動地點 : 華山文創園區 遠流別境 2F 拱廳 (華山文創沙龍) (台北市中正區八德路一段1號)
☛主持人:知名媒體人︱張珮珊
☛灃食基金會 智庫群:
宜蘭大學食品系教授 #陳時欣 / 講題:受委屈的台灣米
輔大食品科學系前教授 #陳雪娥 / 市售果汁飲料知多少?
臺灣海洋大學副校長 #蔡國珍 / 吃醋好不好?
好食課執行長 #林世航/青少年轉大人,該吃些什麼?
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3種口味的巴布卡麵包,來自東歐的傳統節日點心 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 6-...
「給美味更多空間」的推薦目錄:
- 關於給美味更多空間 在 林世航營養師的探索營養 Facebook 的最讚貼文
- 關於給美味更多空間 在 辣媽Shania Facebook 的最讚貼文
- 關於給美味更多空間 在 IKEA Facebook 的最讚貼文
- 關於給美味更多空間 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
- 關於給美味更多空間 在 有口福 Youtube 的精選貼文
- 關於給美味更多空間 在 有口福 Youtube 的精選貼文
- 關於給美味更多空間 在 良食脈動講座3. 食品加工給美味更多空間- YouTube 的評價
- 關於給美味更多空間 在 《科學人》粉絲團- 8/29 加工食品給美味更多空間 - Facebook 的評價
- 關於給美味更多空間 在 8/29 加工食品給美味更多空間| Facebook | By 《科學人》粉絲團 的評價
給美味更多空間 在 辣媽Shania Facebook 的最讚貼文
『辣媽的廚房 改造囉!! --- 我人生中的第一個短片』
好像是做夢一樣,就這麼幸運的我人生中第一個短片就這樣誕生了,而且把我拍的很自然很像我~真的真的好喜歡~ 特別....是跟IKEA一起合作..我們家是老主顧,打從學生時代還是男女朋友就會一起逛IKEA(是同一個人沒錯),幻想未來有共同甜蜜的家(當年真的太單純了 甜蜜勒!XDD), 直到新婚後家裡裝潢 就用了不少IKEA的櫃子,現在有了小孩也常帶他們去,孩子有的玩,我們逛得也很開心...IKEA對我們家庭的聯繫 真的很深呀~
就像影片裡面呈現的,愛上烘焙並且為烘焙而工作之後,買了很多烘焙的工具/拍照的道具,這些東西不知不覺已經在佔用家裡的公共空間,其實我已經算是會淘汰東西會整理的人,但卻因為忙碌,因為不知道有哪些收納工具,還是讓家裡堆滿了東西。 愛烘焙的我們 應該都一樣吧?
很幸運有機會與IKEA一起討論如何改造整理我的廚房, 很明確的解決了我的問題,目前是我使用約一個月的心得 跟大家分享:
1)廚房中的層架,高度可以彈性調整,放入電器,搭配上抽屜,收納盒等配件讓我的東西可以簡單整齊的分類
2)樓梯下的層板讓我放了更多家電器:而且比我想像中堅固,麵包機打麵糰,攪拌器打蛋白,層板都滿穩固的
3)放在客廳的櫃子,搭配上小木盒,塑膠收納盒可以把我攝影的道具,烘焙模具全都收納進去
4)還有影片上的小推車,小小一個,可以放的東西真的很多,把原本在餐桌上雜亂的東西都收納過去了!
雖然我常逛IKEA,但卻不知道這些用品可以這樣搭配使用,實在有點可惜。
希望透過這樣的影片介紹,讓大家跟我一樣,給廚房/烘焙工具的收納有不一樣的解決方法(廚房整齊看得也開心 使用上也方便)。
最後 還是要說一聲.....我真的真的好開心可以有一個質感這麼棒的影片,滿足了當明星的感覺 也讓我10多年的廚房,換上了整齊的新面貌,滿滿的感激!
#給美味更多空間 #ikea廚房改造 #收納 #辣媽廚房 #人生第一個影片 #好想當明星
給美味更多空間 在 IKEA Facebook 的最讚貼文
烘焙達人辣媽Shania,在享受烹飪的過程裡,卻有不為人知的煩惱?
嘗試新的食譜、做不同的料理是件快樂的事,但越來越多的烤盤、機器和大包小包的各類食材,開始蔓延到客廳、遊戲間時,佔用的不只是空間也是和家人相處的時間和生活品質。看看IKEA如何幫助她找到與家人生活空間的平衡點吧!
#改造 #收納 #給美味更多空間
給美味更多空間 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3種口味的巴布卡麵包,來自東歐的傳統節日點心
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包,都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖
1 茶匙 鹽
作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌,混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團,蓋上蓋子,讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。
1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡
其它:
50 g 液態奶油
作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬,但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半,並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前,可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右,這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上,在麵團上刷上融化的奶油,撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑,只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。
2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒
其它:
50 g 液態奶油
作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片,注意,頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起,縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。塗上融化的奶油,加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。
3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖
其它:
50 g 液態奶油
作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬,然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間,然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半,將其扭在一起,然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。刷上融化的奶油,將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們:https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
給美味更多空間 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3道簡單美味又快速的蛋食譜
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
1. 脆皮雞蛋棒
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
冷卻時間: 2 小時
難易度: 簡易
所需材料:
6 顆 蛋
6 根 長竹籤
200 g 吐司
100 g 培根
3 顆 蛋
150 g 麵粉
作法:
1.1 小心地在每蛋上戳一個洞,將竹籤插進去。然後冷凍2小時。
1.2 將吐司和培根切碎,放入食物處理器裡攪拌,然後將其倒入碗中。將三個蛋攪拌在一起,放入另一個碗中。再拿一個碗裝入麵粉。從冰箱中取出冷凍蛋並剝皮。然後,將其陸續沾上麵粉、蛋液和培根吐司混合物。接著將雞蛋重新浸入蛋液和培根吐司混合物。
1.3 最後將蛋放入150°C的熱油中炸10分鐘。
2. 不同圖案的煎蛋
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 5分鐘
總時間: 10 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 顆 蛋
2 個 注射器
蛋
100 g 番茄莎莎醬
作法:
2.1 將蛋打在碗上。然後用第一個注射器吸取蛋黃,第二個注射器吸取蛋白。
2.2 平底鍋倒些油,中火加熱。用蛋黃在鍋裡畫一個喜歡的圖案,然後用蛋白填滿空間。
2.3 當雞蛋在鍋中凝固後,將其倒在盤子上,用番茄莎莎醬覆蓋一半,然後摺疊起。
3. 日式煎蛋
份量: 4
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 75 分鐘
總時間: 90 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
12 顆 蛋
140 ml 牛奶
30 g 紅糖
3 湯匙 醬油
75 ml 雞湯
烤盤 (21 x 21 cm)
作法:
3.1 將所有食材混合在一個碗中。然後小心地將其通過篩子倒入塗有油脂的烤盤中。
3.2 將其放進 120°C烤箱75 分鐘,然後讓其冷卻。食用前將煎蛋切成一口大小的蛋塊。醬油和甜辣椒醬很適合這道料理。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們:https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
給美味更多空間 在 有口福 Youtube 的精選貼文
好看又好吃的西瓜優格乳酪海綿蛋糕
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量: 8份
準備時間: 30分鐘
烘焙時間: 20分鐘
難易度:簡單
所需材料:
海綿蛋糕基底部份:
2 顆蛋
1 撮鹽
100 g 糖
1 湯匙薄荷糖漿
100 g 麵粉
1 茶匙泡打粉
50 g 開心果
檸檬優格奶油乳酪醬部份:
200 g 優格
100 g 奶油乳酪
1 包香草糖
1 湯匙檸檬汁
西瓜凍部份:
1/2 顆小西瓜或 250 ml 西瓜汁
20 g 糖
15 g 玉米澱粉
此外:
巧克力珠,裝飾用
圓形烤盤,直徑:26 cm
作法:
1. 首先烤海綿蛋糕。先把蛋黃和蛋白分開,然後將蛋白加鹽一起打發。
2. 蛋黃加糖打至起泡,加入薄荷糖漿攪拌,再拌入麵粉和泡打粉。
3. 把麵糊和蛋白一起拌勻,然後再拌入切碎的開心果。再將麵糊倒入事先抹好油的烤盤中,並以上下火170°C烤20分鐘。
小秘訣:麵糊不要將烤盤倒滿,以讓海綿蛋糕在烘烤時有足夠的膨脹空間。
4. 等海綿蛋糕冷卻後,將其從模具中倒扣出來。等待同時,將檸檬優格奶油乳酪醬的所有成分攪拌在一起。然後將檸檬優格奶油乳酪醬塗抹在海綿蛋糕上。
5. 西瓜切塊後,搗成泥並過篩。然後將 220 g 的西瓜汁和糖一起加熱。將剩餘的 30 g 西瓜汁與玉米澱粉混合攪拌均勻,然後再將其攪拌到熱西瓜汁中,直到形成濃稠的西瓜凍。
6. 等西瓜凍稍微冷卻後,小心地將其塗抹在檸檬優格奶油乳酪醬上,並在周圍留下一點邊。最後,根據需要用巧克力珠裝飾西瓜蛋糕。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們:https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
給美味更多空間 在 《科學人》粉絲團- 8/29 加工食品給美味更多空間 - Facebook 的推薦與評價
直播預告【8/29 加工食品 給美味更多空間 】 等等19:00有科學講座「加工食品 給美味更多空間 」 直播,關心加工食品處理過程的朋友趕快找個舒服的位置坐 ... ... <看更多>
給美味更多空間 在 8/29 加工食品給美味更多空間| Facebook | By 《科學人》粉絲團 的推薦與評價
直播預告【8/29 加工食品給美味更多空間】 等等19:00有科學講座「加工食品給美味更多空間」 直播,關心加工食品處理過程的朋友趕快找個舒服的位置坐 ... ... <看更多>
給美味更多空間 在 良食脈動講座3. 食品加工給美味更多空間- YouTube 的推薦與評價
食品加工給美味更多空間. 5 videos 123 views Last updated on Jun 18, 2019. Show more. 灃食公益飲食文化教育基金會. 灃食公益飲食文化教育基金會. Subscribe. ... <看更多>