絲瓜燴飯
明天要回台灣,忙著整理行李,三餐也就簡單煮一煮,煮燴飯最簡單也好吃。
材料: 澎湖絲瓜(稜角絲瓜)2條 紅蘿蔔 1條 杏鮑菇 200g 里肌肉絲 225g 蛋 2顆 薑末 2tsp
醃肉料: 醬油 1.5tsp 糖 1/2tsp 香油 1tsp 太白粉 1/2tsp
調味料: 昆布或柴魚醬油 4Tbsp 鹽 糖 胡椒粉
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/449042825-%e7%b5%b2%e7%93%9c%e7%87%b4%e9%a3%af
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老白的美食雷達很弱,所以通常出門都是我找吃的。這回他就像發現什麼新大陸的跟我說他找到一家好吃的義大利麵。
我點了蒜味牛肉義大利麵,他點奶油酥嫩鮭魚燉飯,餐點一上來我看傻了眼,這是牛肉炒麵&炸魚塊絲瓜燴飯吧(笑到抽蓄不已
但好吃是真的,只是很想跟老闆要雙筷子XD
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我媽是個十分愛亂買東西的人=..=
一直以來我都習慣幫他清理冰箱
用手也好 用嘴也好
總之我就是個不挑食的好孩子嘛~~~~(羞奔)
這幾天家裡突然多出了很多絲瓜
沒錯
我媽最近迷上煮粥
他覺得絲瓜又便宜又好吃
所以只要路過菜市場看到就會買...
問題是我家只有兩個人
我再怎麼會吃都比不上他買的速度阿
而且他個人不太喜歡吃隔夜菜=.=
這些東西如果我不幫忙弄
就會放到發霉壞掉臭掉都沒人理...
所以我開始練就了一身"改造食材"的功夫
冰箱有他亂買的滷排骨?
沒關係 切成肉絲炒綠花椰超好吃!
冰箱有不知道哪家親戚送的炒羊肉?
沒關係 加點水可以改成羊肉燴飯!
冰箱有買很久又過熟的紅番茄?
沒關係 切碎炒番茄炒蛋吧!
以上這些料理相信版上的達人都會做.也都想的到
但是
這是一個沒啥廚藝的廚房新手的吶喊阿~~~~
好 廢話可以結束了
前兩天又有人送了山芋頭給我們
小時候覺得剛蒸好熱熱的沾醬油超好吃
可是現在卻覺得要邊剝皮邊吃有點麻煩
更何況晚上吃澱粉是減肥者的大忌
不過我真的很喜歡吃根莖類的食物...
那種鬆鬆綿綿又香香的口感真的是讓人無法抗拒耶
絲瓜燴芋頭
材料:絲瓜.芋頭.薑片.金珍菇.黑木耳
做法:1.鍋內加入少許油.把薑片爆香
2.絲瓜下鍋先炒軟.加入水跟木耳.蓋上鍋蓋繼續煮軟
3.再加入已經切好的芋頭跟金珍菇.蓋上鍋蓋悶一下
4.加入鹽調味即可起鍋
其實主角就是絲瓜跟芋頭啦
金珍菇跟木耳也是冰箱本來就有的
我還忘記順便消耗一點冰箱上層我媽朋友送的新竹貢丸...
因為我的芋頭本來就是熟的
為了避免整鍋都糊掉所以比較晚放
如果是生的就要早點放喔
不然煮不夠久就不好吃啦~
我覺得薑跟絲瓜的味道很搭
不必放奶油吃起來就有奶香味
不過也有人習慣放蒜頭
放薑的話是還可以中和一下絲瓜的寒性
看個人喜好囉
哈哈哈 是不是超簡單呢
不過味道還不錯喔
剛忍不住夾了芋頭起來吃
稍微入味又帶著濃濃的芋頭香氣
我明天的午餐真是太豐盛啦~~~~
不過我有問題(舉手)
我要分給情緒化講話很大聲每天早上都臭臉給我看的同事吃嗎
因為我煮了很滿一個便當盒
而且他也很愛吃芋頭...
還是我應該邊吃邊說"好難吃"
這樣他就不會介意了吧XDDDDD
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umagone:咩嚕咩嚕咩~~~(馬語譯:我的名字是施奈德)
山比姆:原來你的名字是小馬仔阿 這種事情不用你說我也知道~!!
umagone:咩...嚕...(坐在牆腳落淚)
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