🕹台北
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💋Fresh & Aged Italian Steak House (美福牛排館)
「美福」台灣頂級肉品食材進口商
以乾式熟成牛排🥩聞名
本次推薦的牛排館位於內湖美福大樓2樓
1樓有一家自營的超市
也非常推薦大家可以去逛逛🛒
以前經過看到菜單錢包都會發抖💸
因為這波外送外帶潮
推出相當超值的外帶套餐組（訂購還送保溫袋）
菜單和相關外送規定可參考餐廳粉絲專頁
@freshandaged
📌 外帶超值分享餐（4~5人份） $3,999
🤤：🌕🌕🌕🌕🌗
本次體驗是到店內自取
為完整的西式套餐
外帶包裝非常精緻
份量也非常足夠
讓你在家防疫期間也能有儀式感的吃大餐
📌 (開胃菜) 蜂蜜裸麥麵包+甜菜根紅藜麥沙拉
🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
麵包是給一整顆未切的
咬下去蜂蜜味充斥著口腔
稍微回烤會更香
沙拉非常清爽健康
但份量有點小
📌 (主餐I) 澳洲頂級9+和牛肋眼牛排(8盎司) *2份
🤤：🌕🌕🌕🌕🌖
本次套餐的重點：牛排
因為外帶所以烤的比較生
但滿滿的肉汁完全鎖在裡面
和牛的口感讓油酯和筋都非常軟嫩
就算有一點小小涼掉
依然每一口都吃的出廚師對這塊牛排的用心
📌 (主餐II) 美國BBQ蜂蜜牛肋排*2份
🤤：🌕🌕🌕🌕🌗
平常都是吃豬肋排很少吃到牛肋排
牛肋排一根就肉非常多
這個套餐總共附四大根
橫切的肋排非常特別也方便入口
📌 (主餐配菜) 綜合烤時蔬+培根馬鈴薯泥
🤤：🌕🌕🌕🌕🌗
平常會在牛排旁的配菜它則另外裝
蔬菜用炙烤的加上牛油非常的香
平常不愛吃的蔬菜也變得很好吃
馬鈴薯泥打得非常鬆軟
淡淡的奶油香機乎是入口即化
📌 (主食) 海鮮義大利麵*2份
🤤：🌕🌕🌕🌖🌑
份量非常多且海鮮超多
相信內用現煮會非常好吃
但外帶有點涼掉
麵體過度吸汁導致有點乾
📌 (甜點) 提拉米蘇+焦糖布丁*3份
🤤：🌕🌕🌕🌕🌘
餐後甜點也有附
提拉米蘇採用傳統作法
一大塊幾乎可以拿來慶生
焦糖布丁非常綿密有達水準
By 實SHI生
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綜合烤時蔬 在 [食譜] 烤綜合蔬菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
上次忘記將內文貼上
這次有了
無音樂圖文在這裡
https://immigo.pixnet.net/blog/post/30165912
今天去了澳洲伯斯subiaco的市場，在超擠的攤位裡
買了各種蔬果，各一顆XDD
所以今天有新朋友，一黃一紅
黃的叫gold squash（黃金南瓜/冬南瓜）
長得很像飛碟，小小硬硬的
聞起來沒什麼味道
紅的叫tamarillo（樹蕃茄）
皮厚多汁，是種水果來著
吃法很有趣，可以直接切開生吃
也可以在手上輕輕揉搓，等到果皮軟了以後
在底部開個洞，吸裡頭的果肉與果汁（網路上說的）
為了試試這些菜，所以我決定做
【綜合烤蔬菜】
基本上你想加什麼進去烤都行
但要儘量是耐烤，水份沒那麼多的
所以葉菜類就比較不適合了
只要將食材切成差不多大小
倒點食用油，攪拌均勻使每片食材都沾上油份
加點鹽、香料調味就可以了
我這次是這樣做的
材料如圖
茄子（我用半個）
青椒（也是半個）
小茴香莖（又是半個）
紅蘿蔔（因為家裡太多怕壞掉，所以用一整根）
蕃茄（一顆）
樹蕃茄（一顆，但這玩意兒不適合烤，生吃比較好吃）
香料也在圖裡
羅勒、蒜瓣、檸檬葉（還是義式巴西利我忘了）、黑胡椒粉
份量隨意
調味料只有鹽
做法如下
1、將所有食材處理過（去皮、去籽）切成差不多大小
2、香料切碎
3、將1及2丟到一個大的保鮮盒，用鹽調味道，
倒入油，然後蓋上保鮮盒搖均勻
4、將所有東西倒入烤盤
5、烤箱預熱200度，烤約30-40分鐘，
中間約15-20分鐘時要拌一下，以免最上層的食材烤太焦
心得：
1、黃金南瓜口感很像沒水份的黃瓜，或很不甜很不甜的梨，
是脆的，而且它的皮可以吃，所以只要把綠色的蒂頭去掉
就好。掰惹喂，削皮後它的表面有點黏液，稍像山藥的觸感。
2、樹蕃茄生吃時有百香果的香氣，與一點蕃茄的口感，其實滿好吃的。
但烤過以後整個酸味全部跑出來，太酸了，而且皮很硬，應該去掉
（也許用熱水燙過吧，但最好是根本別把它加進去烤），
不過有它後，烤出來的香氣除了香料外，還有滿清楚的水果酸香，
倒是意外驚喜。
3、簡單調味就很好吃，食材的甜味都跑出來，尤其是小茴香，
又脆又甜，新鮮時的過重香味，在烤過以後變成最後才出現，很剛好。
5、因為都不是葉菜類，基本不太縮，所以份量要拿捏好。
6、我這次本來打算烤出來後加點檸檬汁提味，
但因為樹蕃茄小姐，所以就沒這麼做了。
謝謝大家
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