【享樂隨手拍更新】2021.08.24 山海樓
個人珍寶盒「錦」:主廚拼盤、炸什錦、紅蟳海鮮米糕、干貝冬瓜盅,個人套餐「梅」:主廚拼盤、酥炸生蠔海膽、綠竹筍沙拉、三杯馬祖淡菜、蓬萊牛肉、古早味炒米粉,野薑花愛玉,寶島季節有機水果,佐餐啤酒……
※ 更多〈享樂隨手拍〉: https://goo.gl/UJJNUf
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【竹筍鮮菇炒雞肉】照著做保甜又去苦!清脆鮮甜殺手級下飯! 「竹筍季節來拉!清脆甘甜滋味讓你超上癮!」 「與雞肉翻炒出極度下飯的料理!」 竹筍常常不小心就炒得乾乾又苦苦的, 今天照著做,沒有困難撇步秘訣! 也能做出非常下飯的竹筍料理! - (今日份量:4 人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉竹筍 2...
綠竹筍沙拉 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳解答
午餐風景
乾燒大蝦滑蛋丼飯
鮮綠竹筍沙拉
蠔油生菜
竹筍排骨湯
乾燒蝦仁,可以算是我食譜書裡面喜愛的料理之一。食材很簡單,作法也容易上手,購買較大尾的蝦來做,鮮紅又大氣,宴客時端上桌很有面子。
那香甜微辣的醬汁被半熟蛋包裹著,是殺飯高手!
許久沒做乾燒料理,省略食譜中的甜酒釀也不減美味程度,我跟威廉都喜歡,因此連著兩天午餐都做乾燒蝦丼飯呢!
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「#乾燒蝦仁 食譜」
https://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/20792209
「#宴客菜 #乾燒明蝦 食譜」
https://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/67071901
「#乾燒魚片 食譜」
https://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/20792212
#佩姬的陽光廚房食譜
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
綠竹筍沙拉 在 47食樂天地 Facebook 的最佳解答
台北綠竹筍節買筍趣
夏天是綠竹筍的盛產季!每年6~9月是綠竹筍的最佳賞味期
竹筍大家常常吃 但綠竹筍你們知道嗎
臺北市農會生產的綠竹筍外型略彎成牛角狀,筍殼光滑金黃色澤,為綠竹筍之上等筍,因而有牛角筍、黃金筍美稱,甚至有臺北市綠寶石之稱;綠竹筍肉質纖維細緻、清脆多汁,吃起來鮮嫩脆甜的口感如水梨般,只要吃過一定會愛上它的好滋味,因為深受大家喜歡,所以總是供不應求!
在家也可以輕鬆做綠竹筍的料理
做個綠竹筍冷盤沙拉健康又好吃~~
做法超簡單:先把綠竹筍外殼泥巴洗淨,放入鍋中加冷水,筍要完全淹沒在水裡,煮到水滾後轉小火但仍是煮沸狀態,再煮30分鐘熄火(如果筍的重量超過半斤以上要煮40分鐘,1斤以上煮50分鐘),熄火後燜30分鐘,拿出放涼後去殼切盤,再淋上美乃滋 清爽可口的綠竹筍冷盤就完成了~
如果沒吃完可以放入保鮮盒中,並注入剛剛煮筍的筍汁淹過食材,鎖住水分後放入冰箱保存
每年綠竹筍盛產期間,臺北市政府會在各地區農會舉辦採筍趣活動,民眾可以報名參加,親身體驗一下採綠竹筍的樂趣,很可惜今年因新冠肺炎疫情影響,有些農會活動停辦或延期,但為了讓市民在疫情期間,仍然能吃到產地直銷的鮮嫩好筍,筍粉可以到士林區農會活力生活館、木柵區農會1樓門口及南港區農會門口蔬果小舖,就能買到當地筍農新鮮直送的綠竹筍,也可以線上電話預約取貨唷~
※購買綠竹筍參考資訊:
1.買筍趣 http://www.tfa-leisure-agri.org.tw/modules/news/article.php?storyid=219
2.臺北市產業局-台北饗樂趣
3.聯絡單位與人員:
士林區農會活力生活館 電話:02-2882-8959轉分機602
南港區農會 0982-500-666
木柵區農會 0987-163-756
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綠竹筍沙拉 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【竹筍鮮菇炒雞肉】照著做保甜又去苦!清脆鮮甜殺手級下飯!
「竹筍季節來拉!清脆甘甜滋味讓你超上癮!」
「與雞肉翻炒出極度下飯的料理!」
竹筍常常不小心就炒得乾乾又苦苦的,
今天照著做,沒有困難撇步秘訣!
也能做出非常下飯的竹筍料理!
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(今日份量:4 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉竹筍 260克
👉香菇 85克
👉雞腿排 2片
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉蔥 20克
👉蠔油 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 2大匙
👉水 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入鹽巴、白胡椒、米酒、蠔油混合靜置
②熱鍋下油將雞肉煎至快熟後瀝油
③加入香菇、剛瀝雞肉的油翻炒後加入筍子拌炒
④加入雞肉翻炒後加蒜頭、蔥翻炒至香氣出來
⑤加入米酒、蠔油快速翻炒後加入鹽巴白胡椒
⑥補些許水,拌炒均勻後加入辣椒、蔥快速拌炒
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綠竹筍沙拉 在 鄭文燦 Youtube 的最佳貼文
桃園在地農產品好吃又新鮮,我邀請了定居在台灣的 Logan D Beck 小貝 一起享用桃園青農提供的美食,一起挺在地、挺青農!
桃園青農的農特產品豐富又美味,讓 #米漿小貝 都想搬來桃園住,我向他大力推薦了 #鮮採檸檬水、復興區的 #涼拌綠竹筍沙拉、#酸菜白肉鍋 與 #麻辣鍋、#水果果乾,還有好多的桃園美食,都值得大家品嘗。
為了讓大家可以方便品嘗,市府與松果購物合作,讓大家可以網路訂購、產地新鮮直送,親自體驗桃園在地美食!
#燦哥大力推薦
#小貝吃一口愛上
#我真的只吃幾口
#青農結桃園
🌽8月底前,超過百項桃園農產品在松果購物上架,桃園最青、最健康、最好吃的青農美食上線中。
🌽更多資訊:https://reurl.cc/b5K3XX
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綠竹筍沙拉 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【夏日創意甜點布丁綠竹筍!挑筍、煮筍、開筍一次學會】
炎炎夏日到了!
又是綠竹筍的產季啦~
許多人到餐廳很喜歡點綠竹筍沙拉
但你知道...
其實綠竹筍要煮得好吃是有訣竅的嗎!
今天阿慶師就來教大家
從如何挑筍、煮筍、到快速開筍~
讓你在家裡也能輕鬆煮出
清脆香甜的筍子料理
此外也會傳授阿慶師獨家私藏
清爽又好吃的創意甜點「布丁綠竹筍」
趕快動手試試做給孩子們吃吧💕
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◆需要的食材✍
材料:
✅新鮮綠竹筍 3支
✅米 50g
✅大辣椒 2條
✅布丁 2杯
✅果乾 適量
✅水 適量
調味料:
✅冰糖 適量
✅果乾 適量
✅巧克力醬 適量
✅煉乳 適量
✅薄荷葉 適量
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/H8UWU97Y3eY/hqdefault.jpg)
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