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你知道燻茶鵝的「茶」
是什麼茶嗎?
茶葉?茶梗?茶湯?茶泡飯????
都不是啦
正確答案是「茶色」
裡面一點茶葉的成分都沒有!!
老實說小編以前也誤會它很久
我一直以為是烏龍茶還是綠茶之類的...
會有這個顏色
是因為製作過程的最後一步
用砂糖煙燻
把鵝的表面薰成茶色
同時也會帶有微微糖香~
重點是薰好之後
要忍耐一下
不要急著吃
因為涼了更好吃!!
今晚的節目
馬哥跟璟宣會帶你直擊茶鵝薰製現場
認識一下公鵝跟母鵝的差別
還有他們家真的會讓人停不下來的薰茶鵝!!
鵝肉公路衝一波
晚上十點
就是這味!
馬力歐聚樂部
璟宣 Elissa
#就是這味 #鵝肉料理 #馬力歐 #璟宣
如何泡好茶大哉問
紅茶烏龍綠茶該用幾度水泡？
冷泡熱泡茶水比例該是多少？
#覓幸好茶這裡買：https://reurl.cc/R62o4e
新朋友問我，覓幸的茶款有紅茶烏龍跟綠茶，都一樣用煮沸的水泡就可以？
另一個問題則是，聽我介紹覓幸的茶冷熱泡都各有千秋，那茶水比例會有差別？
很開心你們如此認真的問我問題，就跟煮菜一樣，若能掌握到一點小眉角，也可以讓你泡出的茶，風味就是不一樣。
水溫，跟時間，是萃取茶湯很關鍵的兩個因素
水溫高，茶中物質釋出率與出湯速度都會提升，反之則會降低。也就是等量的茶、水比例，水溫高，達到所需的濃度時間較短；水溫低，所需時間就相對長。
而各種茶的風味及特性，其實適合用不同的溫度來萃取（當然更講究的還有沖泡方法，沖、泡、沏、切手法不同風味也不同）
▶球狀烏龍（高山/凍頂烏龍或鐵觀音適合沸水沖泡）
揉捻緊實的球狀烏龍茶，茶葉要徹底展開香氣才會隨之而出。所以沖泡的水溫最好是沸水，講究的老茶人甚至會溫壺溫杯，蓋上蓋後再用熱水沖壺，如此高溫沖泡的方式會讓茶葉的香氣更加清揚。
▶紅茶/輕焙火或條狀烏龍（適合90度沖泡）
包種茶、全發酵的日月潭紅茶都是適合這個水溫泡的茶種。條形的茶葉，出湯速度快，要是水溫過高，
容易過度萃取而沖出澀感或雜味。
▶綠茶/碧螺春/龍井/窨花紅茶（適合80度沖泡）
綠茶的發酵程度低，氧化少，適合用低溫沖泡，更能凸顯其香氣甜味，也比較能保留綠茶中的茶多酚、兒茶素、維生素等營養成份。用沸水沖泡就像青菜煮過熟，除破壞營養素之外，也難有鮮爽回甘的滋味。
冷泡熱泡的比例？
一般熱泡我都是採 茶比水 1:50
冷泡則是用茶比水 1:100
這兩個基本的比例去調整，當然就像我上面說的，泡茶的水溫跟時間會影響到茶湯的濃淡，可以依照個人喜好去調整。
另外冷泡的咖啡因釋出會比熱泡少非常多，想減低咖啡因攝取的可以試試冷泡茶。
【團購中--Drinkmate氣泡水機（果汁/酒也能打）】
氣瓶、主機..#都是台灣製造
#任何飲料都可以打氣泡
#全省200多個二氧化碳回充據點
#取代高糖手搖飲更健康
因為天氣愈來愈熱，老公一天到晚買飲料給兒子喝，實在讓人很火大，所以我就上網爬了一些關於氣泡水機的訊息，想說至少自已做的汽泡水比市售飲料健康，然後又想說可能有媽媽和我一樣也需要，所以就順便談了團購@@，因此特別和大家強調，這個只有一團哦，之後就沒有了，單純是因為我自已也想購入才開團的，不過保固和二氧化碳填充部份我都有幫大家問好了，絕對售後也會服務，請大家放心^^
關於氣泡機，會選這牌，主要是因為一般的氣泡機只能打水，但是這牌子卻是任何飲料都可以打，不管是果汁、酒水都不受限，而且在後續的二氧化碳填充部份，全省有200多個點，也有網路單售，所以也不用擔心氣泡用完後補充困難的問題，最重要的是，不管主機或是氣瓶，都是我們台灣製造的（美國品牌），所以若有問題維修也方便，因此東爬西爬，最後決定想要入手這台！
不過因為他們沒有什麼在開團購，也不希望破壞網路價格，所以給我們的是組合價，組合內容有Drinkmate氣泡水主機 x1、二氧化碳氣瓶425g x2、專用水瓶1L x1 + 專用水瓶0.5L x1、法國果露即期試飲瓶（2020/9/30到期) x1，團購價3490免運，保固兩年，我個人覺得還滿划算的，因為市價單機大多落在2980，425克大支的氣瓶一瓶要550，所以光是兩支大支的氣瓶就很超值了！
另外，補充說明一下，這個網路有山寨機，所以大家若要網路比價我沒有意見，但是請不要拿山寨機或是貨源不明的商品頁來比，基本上網路我都爬過了，我們的價格算滿合理的，若是覺得不合理的人，可以自行到其他地方購買，但是若是日後有填充或是維修問題就請自行負責唷！
以上，若有想要一起買的人，7/10-16準時開團，再次強調，只有一團哦！
🤗簡介：
✅世界首創雙排氣模式，任何飲料都可以打氣泡
✅雙安全閥門更安全可靠
✅獨創卡準設計，裝缷都方便
✅全省200多個二氧化碳回充據點，也有宅配回充服務，不用擔心氣瓶用完後補充困難的問題
✅氣瓶、主機..都是台灣製造，安心又有保障
✅一支氣瓶可製做330cc的氣泡水120瓶，平均每瓶成本只要4.5元，大幅降低保特瓶使用，不造成環境負擔
✅多喝氣泡水可促進腸胃蠕動（但是有漲氣的人不適合），另外氣泡水也可以拿來煮飯，做蛋糕鬆餅等發泡點心（會更澎鬆柔軟），甚至還可以洗菜唷
✅取代高糖手搖飲更健康
✅免插電，隨地隨用
✅優惠組合價，保固兩年（line官網回傳保固卡可以再延長一年，總計三年保固）
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🤗購買需知
＊台灣本島免運費，離島地區不配送喔。
＊搭贈的1大1小水瓶，基本上是依照機器顏色來搭配出貨，除非缺貨才會隨機出貨(不另外通知)
＊贈送的法國果露效期到2020/9/30，請注意喔！！
＊氣瓶購買跟回充，除了到指定通路(https://reurl.cc/1xRZY9)，也可以加入官方Line（ID: @jetway）或是撥電話至客服專線0800-060957，直接告訴官方客服您的需求。
＊產品皆有附保固卡，自購買日起兩年內為保固期限，享有非耗材類免費維修服務
（未出具本保固卡，或無法證明購買日期者，不在免費保固範圍）
＊購買後建議先加入Line ID【@jetway】，並上傳您的保固卡，即獲得額外一年延長保固，共計3年保固（原保固期限為兩年）
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🤗常見問題
Q：二氧化碳氣瓶用完去哪裡購買？可以回充嗎？
A：氣瓶購買跟回充，除了到指定通路(https://reurl.cc/1xRZY9)。
也可以加入官方Line（ID: @jetway）或是撥電話至客服專線0800-060957，直接告訴官方客服您的需求，採用專人宅配到府收換的方式，迅速便利。
Q：使用drinkmate氣泡飲機跟一般氣泡水機的差別在哪裡呢？
A：最大的差別在於，drinkmate使用專利的噴頭設計，突破了只能將氣泡注入純水的限制，適用於純水及任何飲品（比如：鳳梨醋、蘋果醋、檸檬汁、葡萄汁、紅酒、白酒、威士忌、綠茶、烏龍茶、…等）。
另外市售的可樂、啤酒等含有氣泡產品，如氣泡消失，可以使用drinkmate Rhino410氣泡水機即可還原，恢復生氣及口感。
Q：二氧化碳氣瓶會不會有爆炸的危險？
A：drinkmate二氧化碳氣瓶是經過美國交通運輸部United States Department of Transportation，簡稱DOT認證以及加拿大TC認證。
氣瓶及閥門為台灣製造，製造過程中，每支氣瓶必須經過嚴格的出廠測試，而閥門安裝美國高精度的洩壓防爆片，以確保高壓氣瓶的品質及安全性。二氧化碳是採用食用級的氣體，已通過SGS的專業認證。
Q：drinkmate氣瓶裡的二氧化碳氣體是多少重量？可製作多少氣泡水？
A：本產品含425g CO2，約可製作60公升的氣泡水。
舉例來說，以drinkmate 1L耐壓水瓶來估計，約可製作60瓶氣泡飲。不過還是要以使用者的習慣為基準，如果喜歡濃嗆的氣泡水，每次按壓次數較多下，氣瓶內氣體消耗速度會較快。
Q：二氧化碳氣體及鋼瓶保存期限多久？
A：二氧化碳氣體保存期限為5年，美國DOT規範鋼瓶保存期限為5年，鋼瓶於使用期限內外觀正常可重複充填，存放於室溫無太陽直射處不會漏氣。（若要檢查鋼瓶是否漏氣，可倒放閥門於水中，沒有泡泡就是沒有漏氣）
Q：二氧化碳氣瓶長時間沒有使用，需要取出嗎？
A：不需要取出。只要連同機器放在陰涼處保存即可。
Q：若二氧化碳氣瓶裡還有氣，能取下嗎？
A：可以的，因旋下氣瓶時不會有洩氣的現象，是安全的喔！
Q：水瓶的使用期限以及耐熱溫度。
A：水瓶建議使用期限兩年，但外觀如發生刮傷、變形、裂痕、變色時，建議更換。水瓶使用溫度為1度到40度。
Q：適合飲用的水溫是幾度？
A：溫度建議越冰越好！但不要結冰（水溫1度以上），水越冰，二氧化碳溶解度越高，氣泡越明顯，口感也顯濃烈。水最基本就常溫，請勿裝熱水。
Q：可以使用一般寶特瓶代替drinkmate 水瓶使用嗎？
A：一般市售飲料的拋棄式寶特瓶並無耐高壓設計，且寶特瓶旋口亦與機器不合，請勿使用其他任何的容器搭配機器使用，以免造成危險。
Q：使用drinkmate氣泡飲機所製作出來的氣泡水，一般可以維持多久呢？
A：氣泡水的原理就和市面上所販售的汽水一樣。
只要瓶蓋鎖緊，基本上２～３天內喝起來都會有氣泡的口感；相同的，若瓶蓋沒鎖緊，氣泡就很容易流失而變回原來的口感。
Q：氣泡濃度可以調整嗎？
A：可依您的按壓次數來控制自製氣泡水的氣泡含量（有專業洩壓裝置，不用擔心安全問題），不過按壓次數越多，您的二氧化碳氣瓶會消耗得越快喔！
Q：除了純水之外，還可以將其他飲料放入氣泡水機裡面打氣嗎？
A： 可直接用任何你想喝的飲品放入水瓶中，搭配Rhino410主機專用噴氣頭（Fizz infuser），專用噴氣頭擁有全球首創緩洩壓設計，可讓混合氣泡的飲料緩洩壓。
Q：打氣後為何水中會有小冰塊呢？
A：結塊的部分是冰塊，表示您裝的水在4度以下，打氣時會吸熱，所以出氣口附近的水會結冰，不要裝太冰的水就不會結塊了。
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❤團購時間
7月10-16號開團
❤團購網址：https://www.obodo.com.tw/
（記得要去加會員唷）
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❤第一次參加團購教學
1、註冊會員/登入/無法登入教學
http://blog.obodo.com.tw/registered-member/
2、購物流程/查詢訂單/回傳付款單教學
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3、常見問題
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