我身邊好多朋友這幾天都在炸地瓜球
但是因為大家買的地瓜都不一樣大
假如要炸QQ地瓜球的份量夠了，剩下的麵糰怎麼辦呢？
很好，那剛剛就變成地瓜圓嚕^^
🍠QQ地瓜球/地瓜圓比例分享：
1.準備250g地瓜(去皮放電鍋蒸熟)
2.準備125克的地瓜粉(木薯粉)
3.準備白細砂糖45g
#補充一下如果想做芋圓比例也是一樣喔
✓蒸熟地瓜倒進砂糖一起攪拌成泥狀
✓加入地瓜粉揉成糰
(麵糰如果太乾可以讓手沾一點水再繼續揉(不要將水倒進盆中~麵團很容易太濕)
✓地瓜糰分成幾分揉成長條狀
✓切成小塊備用，吃不完的就冰冷凍庫保存
我今天也特別用我粉紅鍋煮了一鍋綠豆湯
做法真的有夠簡單(綠豆免浸泡、也很省瓦斯)
1.綠豆1米杯份量+10杯米杯的水
2.到入鍋中直接中火把綠豆煮到水滾之後關火，蓋上鍋蓋悶30分
3.打開鍋蓋再煮滾一次後，再蓋上鍋蓋悶30分即完成
完成後再依照個人喜好+糖就可以嚕！
為了增加口感跟豐富性
我也把先前用剩的地瓜做了地瓜圓，水滾之後丟入水中約莫過5-7分鐘左右就煮好嚕，撈起來跟綠豆湯一起享用消暑氣又好好吃，小恩今天連喝兩碗覺得好過癮，一大鍋成本不到20元，全家吃得過癮又開心，真的太推薦你們是試試看嚕！
好好用鍋子就是啾姊正在開團的 #Neoflam蜜桃雪酪鑄造鍋具
假如你剛剛好在尋覓好鍋子請跟上
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綠豆湯做法 在 [心得] 果然神奇的綠豆湯煮法~還可省瓦斯- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀網誌板 https://bestkuan.pixnet.net/blog/post/238756025
夏天一定要喝綠豆湯的呀！瞬間退火的消暑聖品。
那該如何煮出好喝的綠豆湯，且若能快速方便那真是太好了。
綠豆湯的煮法，我曾經做過與想試的有以下幾種
1. 大同電鍋：我以前都是用大同電鍋煮，但有一次水加太多，整個滿出來，
導致電鍋底部焦了，後來還花時間清洗電鍋
(大同電鍋清洗經驗記錄請點https://bestkuan.pixnet.net/blog/post/217176701)。
2. 阿基師版本：用炒鍋把綠豆加水炒到乾，再加水炒乾，再加熱水去煮，
個人覺得要去炒，實在麻煩，直接OUT。阿基師Sorry啦！在下是職業婦女，
工作家庭兩頭燒，還有一雙兒女要伺候，這方法實在太累。有關阿基師作法請自行估狗。
3. 神奇綠豆湯：一天看到網路有人推薦這煮法，怎麼那麼簡單，還超省瓦斯，
我抱著半信半疑試了第一次，還真的神奇到令人讚嘆呀！於是，前幾天又做了第二次，
順道拍照做紀錄。也來分享給大家囉！
神奇綠豆湯~作法
1. 綠豆稍沖洗一下，拿一個有蓋的鍋子，倒入綠豆與清水，加蓋開火煮。
2. 一煮滾馬上關火，燜30分鐘。
3. 再開火讓它煮，一煮滾馬上關火，再燜25-30分鐘。
4. 加入糖，輕輕攪勻就好囉。
就是這麼簡單，只要記得一煮滾馬上關火，悶30分鐘。
再一次一煮滾馬上關火，悶30分鐘。
全程蓋子都要蓋著，最後開蓋加糖，就可以大快朵頤囉！
這樣煮出來的綠豆也是軟綿綿的，都有熟透，且也省瓦斯，大推。
以後都要用這種方式煮了
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