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【每個維也納人都有他的咖啡館，平等地使用這「華麗的客廳」】文／#蔡慶樺
談維也納，確實不能不談咖啡館，聯合國教科文組織甚至於2011年將「#維也納咖啡文化」（Wiener Kaffeekultur）列為 #非物質世界文化遺產，可見咖啡館文化對維也納的重要性，甚至是世界的共同資產。
坐在咖啡館裡，你所感受的不僅是大理石桌、古典家具，還是自17世紀末土耳其大軍結束維也納圍城後留下的 #咖啡所積累的幾百年文化，以及無數在此出現的世界史人物，不管是文學、藝術、哲學、音樂，甚至軍事與政治，都曾在這個氛圍獨特的舞台輪番上陣：
https://bit.ly/3EbMvpg
#時事求世 26
從時事看世界遺產：土耳其咖啡文化與傳統（2013）
Coffee？Tea？Or me？相信各位看官絕對選擇前兩種，不會選擇我，其實前兩種是全世界飲用最多的兩種天然飲料，不要跟我說是可樂，那不天然，雖然它可能排名第一。
在台灣喝咖啡的人口愈來愈多，品味也愈來愈講究，不單是飲料，而是一種文化。咖啡原產地在非洲衣索比亞，最早傳入阿拉伯半島，Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwa，意思是「植物飲料」，後來在 1555 年，兩名敘利亞商人將「咖啡」帶到土耳其，受到帝國蘇丹貴族的喜愛，1683年的鄂圖曼由盛轉衰的轉捩點：維也納之戰，鄂圖曼軍隊圍攻哈布斯堡王朝，在大敗後倉皇離開，一個曾在土耳其生活過的波蘭人從鄂圖曼軍隊的營房拿走一袋咖啡，後來在維也納開了第一家咖啡店，自此咖啡正式傳入歐洲。
因此非物質遺產中，土耳其咖啡文化與維也納咖啡文化紛紛列名其中，土耳其和維也納都不產咖啡豆，卻都有咖啡品項以它為名。奧地利作家彼得．艾頓柏格（Peter Altenberg）「如果我不在咖啡館， 就是在往咖啡館的路上。」更是大家耳熟能詳的名句。
想煮一杯好的土耳其咖啡，要將咖啡粉放在名為cezve的專用銅製長柄咖啡壺內煮，傳統的煮法是把銅壺埋在熱沙裡面，開始冒泡時，便可把咖啡壺從火上移開，在表面充滿一層泡沫，表示主人對於賓客的歡迎，再咖啡倒入瓷杯內來慢慢品嘗，千萬不要急著一口喝下，因為土耳其咖啡通常不濾咖啡渣，要等咖啡渣沉澱後再喝，免得有吃土的感覺，不濾咖啡渣是因為喝完將杯倒扣在盤中，以咖啡渣呈現的圖形還可以用來占卜。
如果想喝甜的，糖在煮的時候就加入咖啡壺一起煮，喝土耳其咖啡時也可以搭配小型甜食來享用，土耳其軟糖（Lokum）是最普遍與土耳其和咖啡一同食用的點心，口感有點像新港飴，會放入玫瑰水、番紅花調味調色，對我們來說吃上一顆就甜得發膩，但土耳其人卻愛不釋口。土耳其咖啡都是以小杯飲用，搭配一杯水，我覺得並不好喝，但人們喝的並不只是一杯咖啡，人們會以咖啡會面交談、分享消息、看書，延伸出好客、友誼、優雅及休閒的象徵，不只土耳其有土耳其咖啡，曾受鄂圖曼帝國統治的國家，都飲用土耳其咖啡。
希臘15世紀就被鄂圖曼帝國統治，也是最早脫離鄂圖曼統治的國家，歷史的糾結加上1974年土耳其入侵以希臘裔為主的塞浦路斯，雙方關係更為緊張，在民族主義與反土耳其的情緒下，土耳其咖啡因為政治問題而被改稱為「希臘咖啡」，企圖抹去名稱背後的土耳其歷史，其實換湯不換藥，一杯咖啡，是苦是甜，喝下去的人才心知肚明。
中央咖啡館/維也納～
2012年維也納咖啡文化被列入聯合國教科文組織「非物質文化遺產」。
「如果我不在咖啡館， 就是在往咖啡館的路上。」即出自奧地利作家彼得． 艾頓柏格（Peter Altenberg）。
西元1840年時，維也納咖啡館就已超過80家。維也那很多知名咖啡館在19世紀末成為文人與知識份子聚會之地，現在已淪為觀光客獵奇之處。我最喜歡的兩家是中央咖啡館和哈維卡咖啡館，是少數還可以感受到人文氛圍的咖啡館。
#中央咖啡館於1876年開幕，曾經提供多達250份不同的報紙與雜誌，至今仍維持提供報章雜誌的傳統。
#右上的那位先生就是艾頓柏格
#我喝的是米朗琪（Melange）（espresso+奶泡）
#換你來推薦你最喜歡的咖啡館
在 Hallstatt留了兩天一夜，晴天的Hallstatt真的超美的！陰天的Hallstatt也很有感覺。跟我一起漫步Hallstatt吧！可點下面的時間去看想看的部份喔！
【影片時間&內容】
00:25 漫步陰天的Hallstatt
02:35 Hallstatt night walking tour 晚間遊覽團 EUR$8/每人 一小時步行小鎮遊覽
03:48 Hotel room tour 酒店住宿介紹-格魯納安吉爾伽斯霍夫高級旅館 EUR$99/HKD$836
06:16 第二天清晨的Hallstatt
07:41 酒店住宿超豐盛早餐介紹 吃得超飽還有巴馬火腿！
08:43 晴天超美的Hallstatt
【停留時間建議】
Hallstatt不大，只需1小時便可以走完整個小鎮
所以你真的是可以半日遊大概留2.5-3小時遊覽這個小鎮（包括了去鹽礦，纜車，天空步道）
如果你想享受冬天寧靜的小鎮可以留一晚
但在夏天的時候會人山人海，所以不建議在夏天時過夜
導遊說夏天是主街會超級多人就算是食飯拍照也需要輪候很久
【纜車、天空步道、鹽礦資訊】
* 纜車運行時間:9am~6pm(淡季4:30pm停駛)
* 鹽礦導覽時間: 9:30am-4:30pm(冬天不開放)
* 票價:
* 成人纜車來回: 18歐元
* 成人纜車+鹽礦:34歐元
*若只想去天空步道買纜車票價就可以了
*纜車冬天也有營運，但天氣不佳還是可能停駛
請事前上網查看開放時間
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謝謝大家～
【奧地利Vlog EP1】世界上最美咖啡店&圖書館｜在維也納國家歌劇院坐包廂看歌劇演出
https://youtu.be/iI0vihAsM5E
【奧地利Vlog EP2】維也納美泉宮｜HK$535住薩爾斯堡別墅 高CP值住宿
https://youtu.be/vXfVxl9hiz0
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【越南峴港&會安VLOG EP1】會安古城網紅Cafe&必食法包
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【越南峴港&會安VLOG EP2】美山聖地半日遊｜秋盆河遊船
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【越南峴港&會安VLOG EP3】Klook 越南烹飪課＋籃子船半日遊
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【越南峴港&會安VLOG EP4】安邦海灘高CP值住宿| 全新私人海灘Resort
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為何現代瓷器 明牌都在歐洲呢 (D100 為食麻甩騷)
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來到奧地利第三天，去了世界文化遺產「美泉宮」，
還住了薩爾斯堡高CP值別墅！一整層別墅才HKD$535一晚！
真的超值！！
旅遊淡季來好處就是旅客比較少，不用人擠人，住宿也比較便宜～
1.世界文化遺產「美泉宮」
推薦度：8分
美泉宮(德文：Schloss Schönbrunn，常被音譯成熊布朗宮)位在維也納市中心西南方，
這座巴洛克式風格的宮殿曾是神聖羅馬帝國、奧地利帝國、奧匈帝國
和哈布斯堡王朝家族的皇宮。
現在是旅人們來到維也納必訪的景點之一，
每年都有數百萬人造訪美泉宮。
2.薩爾斯堡高CP值別墅 ！一整層別墅才HKD$535一晚！（可跳至影片4:13)
推薦度：10分
別墅有兩層，我住的是二樓65平方米，兩房一廳附兩個陽台、洗手間和廚房
住宿附帶車位，位於薩爾斯堡別墅區，環境很好，住得超舒適！
如果你是開車來，或是不介意離市區要走15分鐘
真的超推薦！
住宿連結請看Salzburg Cottage by Welcome-to-Salzurg
http://agoda.onelink.me/1640755593?pid=Mobile_App&c=Property_Sharing&site_id=1770664&af_dp=agoda%3a%2f%2fhotel%2fSalzburg%20Cottage%20by%20Welcome-to-Salzburg%2f2644632&af_force_dp=true&af_r=https%3a%2f%2fwww.agoda.com%2fsalzburg-cottage-by-welcome-to-salzburg%2fhotel%2fsalzburg-at.html&af_web_dp=https%3a%2f%2fwww.agoda.com%2fsalzburg-cottage-by-welcome-to-salzburg%2fhotel%2fsalzburg-at.html&adults=2&childs=0&rooms=1&checkIn=2020-02-14&checkOut=2020-02-15&los=1&cid=1770664
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