恐龍吊飾黏不上去乾脆畫上去,女兒說的。
4月節目歌單【好事自在Latte】
04/30星期五
14:04:04笑一個/浩角翔起
14:07:47Cha Cha Cha/Humo feat Josef
14:11:12失戀陣線聯盟/草蜢
14:15:40傷得起/蔡黃汝
14:19:46有故事的人/周華健
14:24:16Next To You/Chris Brown
14:33:15狠狠愛/徐若瑄
14:36:59Pop Star/平井堅
14:41:51我愛你/李榮浩
14:50:09Sabotage/Bebe Rexha
14:53:23千年之戀/信樂團/戴愛玲
15:04:04愛情甜甜/孫淑媚
15:08:01中意他/梁詠琪
15:10:47夢話/NU'EST
15:16:24Gone/Nsync 超級男孩
15:20:59囉哩叭唆/Ella 陳嘉樺
15:24:23嗨嗨人生/MC HotDog/張震嶽
15:32:11換日線/張智成
15:36:45White Dress/Lana Del Rey
15:42:21匆忙人生/楊丞琳
15:49:29一千個晚安/方炯鑌
15:54:43地球藍調/踢館高手
16:04:04領悟/辛曉琪
16:08:51Love Love Love/James Blunt
16:12:18愛情萬歲/五月天
16:20:28哎呀! AIYA!/Karencici
16:22:44This Is What You Came For Me/Calvin Harris
16:26:22辦不到/張靚穎/大嘴巴
16:34:18柴米油鹽醬醋茶/王力宏
16:38:04幸福這件小事情/孔藝弦
16:42:53WHY DON'T WE/Rain/請夏
16:48:32謝謝 夏之戀/KARA
16:52:12Honey/郭書瑤
16:55:2999次我愛他/元若藍
04/29星期四
14:05:00Lotto/EXO
14:08:06Money On My mind/Sam Smith
14:11:15奇妙的幸運/麻吉弟弟/劉軒蓁
14:16:44無人知曉的浪漫/潘裕文
14:20:44果然還是妳/嵐-二宮和也
14:25:36快樂是自找的/趙之璧
14:35:30寶貝壞壞/Matzka
14:40:17Skinny Love/BIRDY
14:43:28或是一首歌/田馥甄
14:52:00Oh My God/Alec Benjamin
14:55:53揚眉/楊千樺
15:04:06我愛過/江蕙
15:08:49遺失的靈魂/陳勢安
15:12:37Microphone/98 Degrees
15:18:43通勤打理/呂士軒
15:21:55老子說/吳克群
15:25:05French Kiss/泫雅
15:33:06Overnight/SIRUP
15:38:05回憶的閣樓/郭靜
15:42:47行星/理想混蛋
15:50:33I Won't Let You Down/Ok Go
15:55:19快要喜歡你/溫嵐
16:04:04愛似狂潮/蘇永康
16:08:08黑暗的盡頭/Crispy脆樂團
16:12:49Hold Up/Bii畢書盡
16:18:07Down/Fifth Harmony
16:20:48愛無赦/蔡依林
16:24:35Tonight Tonight/柯有倫
16:32:41散場的擁抱/倪安東
16:37:35電影/詹森淮
16:43:02Carlito Marron/Carlinhos Brown
16:50:14只要我開心/劉思涵/戴佩妮
16:54:22U + Ur Hand /P!nk
04/28星期三
14:04:54Fast car/安室奈美惠
14:08:10夏天的浪花/張惠妹
14:12:12看上她/黎明
14:17:51你愛我嗎/范逸臣
14:22:09下雨了/李洪基
14:27:16你要不要先回家/吳映潔
14:34:51Thunder/Imagine Dragons
14:37:44舞曲大帝國/影子計劃
14:42:02一個人生活/林凡
14:49:19有一點動心/張信哲/任素汐
14:54:14Sorry/Madonna
15:04:09好笑神/董事長/Lulu黃路梓茵
15:07:48Eyes Like Yours/Shakira夏奇拉
15:11:38音樂超氣派/庾澄慶/蕭敬騰
15:17:15你說/Faye 飛
15:21:41夜太黑/林憶蓮
15:26:16彼得潘/EXO
15:35:41Starstruck/Years & Years
15:39:03來個蹦蹦/玖壹壹/Ella 陳嘉樺
15:43:20而我知道/五月天
15:51:25二人遊/方大同
15:55:26Papa & Mama/家入里歐
16:03:58大雨/金智娟
16:08:56太陽/邱振哲
16:13:08孩童之歌/CNBLUE
16:19:11Money Money/鐵竹堂
16:21:58絕/莫文蔚
16:25:38Poster Girl/Zara Larsson
16:33:36哭過的天空/蘇慧倫
16:38:36即使離別/平井堅
16:46:07水哥/李英宏/蛋堡
16:52:21vip/Ke$ha
16:55:44麥克瘋了/好好先生/魏如萱
04/27星期二
14:04:03億萬克拉的幸福/黃文星
14:07:29More Than A Woman /911
14:12:31雨水一盒/陳綺貞
14:17:14爛天氣/光良
14:21:03Blurred Lines/Robin Thicke
14:29:55聽我的/韋禮安
14:33:44What You Want/Evanescence
14:38:27你為什麼說謊/丁噹
14:46:56Sabotage/Bebe Rexha
14:49:49我知道/By2
14:54:44回到過去/周杰倫
15:04:05查某囡仔/李千那
15:08:53不要說話/陳奕迅
15:13:30They Don't Know/Ariana Grande
15:18:43日期/戴佩妮
15:21:42腿之歌/ Lulu黃路梓茵
15:24:51Locolotion/Orange Range
15:33:17water color/輝人
15:36:26消極掰/蔡依林
15:40:32浪費/徐佳瑩
15:47:59遺失的靈魂/陳勢安
15:52:55I Gotta Feeling/The Black Eyed Peas
16:04:04為愛落淚/張清芳
16:09:05無人知曉的浪漫/潘裕文
16:13:04Remember The Name/Ed Sheeran
16:18:39Hands on Me/少女時代-太妍
16:22:14BAD/Karencici
16:25:53雙人枕頭/花兒樂隊
16:33:50白白的/張韶涵
16:38:03你能不哭了嗎/持修
16:41:58光/嵐
16:50:47I Will Never Let You Down/Rita Ora
16:54:09妳是我的花朵/伍佰
04/26星期一
14:04:10我們來拍張照/棉花糖
14:08:07你願不願意/曹格
14:11:35I Do /Colbie Caillat
14:16:48美麗的插曲/蕭亞軒
14:20:52DA RA DA/MAMAMOO/Jeff
14:24:44小醋瓶/田亞霍
14:33:24她沒在看我/瘦子E.SO
14:36:19ATTENTION/Charlie Puth
14:40:51旋轉門/謝沛恩
14:47:51又愛又笑又開心又流淚/Dreams Come True
14:53:14天真有邪/林宥嘉
15:04:11暝那會這呢長/許富凱
15:08:27有一點動心/張信哲/任素汐
15:12:17Bubble Pop!/泫雅
15:19:22My Girls/Christina Aguilera
15:22:25Super Model/S.H.E
15:25:59萬分之一/陳立農
15:33:43我們的主場/鼓鼓/蕭秉治
15:37:57Endless Love/Mariah Carey
15:42:13寂寞沙洲冷/周傳雄
15:49:03白雪/KOKIA
15:54:25新世界/告五人/阿爆
16:03:58每一次想你/李玟
16:08:10為愛而戰/阿杜
16:11:57Cooler than me/Mike Posner
16:17:28懶/阿達/陳大天
16:21:16Talk/Two Door Cinema
16:25:34愛的初體驗/張震嶽
16:33:36我是幸福的/梁靜茹
16:39:00More Days with You/SUPER JUNIOR
16:44:12人間煙火/田馥甄
16:50:39反正我好看/五堅情
16:53:36Blow Me/P!nk
0423星期五
14:04:40淋雨一直走/張韶涵
14:07:58Happily 開心在一起/One Direction
14:10:51Chillaxing/安心亞
14:16:25時間等過誰/吳克群
14:20:02好想你/徐若瑄
14:24:05If You Do/GOT7
14:31:59三秒笑/江靜
14:35:49Stuck/Stacie Orrico
14:40:38我好想你/蘇打綠
14:48:36未來預想圖II /德永英明
14:55:20開水與白麵包/莫文蔚
15:04:30好不好/五月天
15:08:40ok on your own/mxmtoon/Carly
15:12:06烏克麗麗/周杰倫
15:17:27黑框眼鏡/曾沛慈
15:21:18怦然心動/AOA
15:24:28Everybody/張國榮
15:33:02我很好騙/動力火車
15:38:03一念之間/戴佩妮
15:43:10How Far I'll Go/Alessia Cara
15:48:17平日快樂/孫燕姿
15:53:00Summer rain/可苦可樂
16:03:57天涯/任賢齊
16:09:13Calling/B'z
16:14:56我沒錯/吳汶芳
16:21:02以後別做朋友/周興哲
16:25:09Coffee/圭賢
16:28:46i will be fine/魏如萱
16:37:05低電量/呂士軒
16:40:34Nobody's Perfect/Miley Cyrus
16:45:00倔強愛情的勝利/陳綺貞
16:52:13夜晚/吳卓源
16:56:07S.O.S./Jonas Brothers
04/22星期四
14:03:56Come With Me/Ricky Martin
14:07:22電話皇后/蔡依林
14:10:22我很好騙/動力火車
14:17:36一整夜/艾怡良
14:21:42浪費時間/9m88
14:25:49東京小丑/Ohashi Trio
14:35:38Trouble/Coldplay
14:40:51時間梯/萬芳
14:48:50刻在我心底的名字/盧廣仲
14:55:06Like!/APINK
15:04:11寫一首歌,寫你我爾爾/蕭煌奇/茄子蛋
15:08:54給你看/佛跳牆
15:12:37MONSTER/MONKEY MAJIK
15:18:50被擋住的路/臉紅的思春期
15:22:57不說出的溫柔/范逸臣
15:32:26STARLINE/大原櫻子
15:38:13不會愛就別愛/鼓鼓
15:40:58More More More/蕭亞軒
15:48:14Thinking Out Loud/Ed Sheeran
15:53:57拜託你聰明點/關詩敏
16:03:58無情的雨無情的你/齊秦
16:07:57請離開我/艾薇Ivy
16:12:16I Knew You Were Trouble/Taylor Swift
16:18:06藍天/圖騰
16:21:07太驕傲/楊乃文
16:25:03Wake Up And Smell The Coffee/The Cranberries
16:33:07被遺忘的/楊宗緯
16:37:29IF ONLY.../OZI
16:41:32COME BACK HOME/2NE1
16:49:21先這樣/宇宙人
16:53:40Where's the party/Madonna
0421星期三
42:05:00 PM現場直播/潘瑋柏
2:08:23 PMCan't Get You Out Of M Head/Kylie Minogue
2:12:21 PM真情人/李玟
2:18:33 PM好不容易/方大同
2:23:00 PMBleeding Love/Leona Lewis
2:27:18 PMDo Do Do/Karencici
2:34:44 PM乖乖壞女孩/梁文音
2:38:24 PMTalk Love/K.Will
2:42:33 PM你/Bii畢書盡
2:50:04 PM摩托車/兄弟本色
2:54:12 PMHello Me/大塚 愛
3:04:05 PM愛情限時批/伍佰/萬芳
3:07:43 PMOye Como Va/Santana
3:11:56 PM轉吧!七彩霓虹燈/夾子電動大樂隊
3:19:39 PM想要膩在一起/曾昱嘉
3:24:04 PM我的人/朴寶劍
3:27:49 PMLALA/龔芝怡/伍家輝
3:36:16 PMParty Up/DMX
3:41:51 PM風和日麗/劉若英
3:49:46 PM無名花/鄭心慈
3:54:46 PM心情High翻天/mihimaru GT
4:04:04 PM原來你什麼都不要/張惠妹
4:08:45 PM千年以後/陳零九
4:13:23 PMWe Take Care of Our Own/Bruce Springste
4:19:43 PMMr.Mr./少女時代
4:23:31 PMTwinkle Star/PER6IX
4:26:50 PM穿越時空愛上你/自由發揮
4:35:54 PMI Can't Tell You Why/Brownstone
4:39:44 PM妳在我的愛情裡/杜德偉
4:44:39 PM低頭戰/安心亞/未柏緯
4:50:10 PMCloser/Travis
4:53:59 PM80年代/1976
04/20星期二
14:04:17雨劈哩啪啦下/宮閣
14:07:54OMG/Usher/Will.i.am
14:12:20JioJioMe/黃明志
14:17:36寂寞在唱歌/阿桑
14:21:54因為愛所以恨/潘裕文
14:26:09Twenty-three/IU
14:33:57OMG What's Happening/Ava Max
14:38:01執子之手/品冠
14:47:322020再出發/麋先生Mixer/任賢齊
14:52:41I Don't Want To Think About You/小柳由紀/Boyz II Man
15:04:11寫一首歌,寫你我爾爾/蕭煌奇/茄子蛋
15:08:55燕尾蝶/梁靜茹
15:12:53Misery/Maroon 5
15:19:00CHANGE/瘦子E.SO
15:21:38Bloom/Troye Sivan
15:25:11永遠都不夠/鄭秀文
15:34:29When This Rain Stops/WENDY
15:38:23新不了情/蕭敬騰
15:43:47無神論/黃立行
15:49:25Wonderful Day/宇宙人/白安
15:54:54五顏六色/柚子
16:03:58短髮/梁詠琪
16:08:29有一種愛叫等待/邱鋒澤
16:12:24遠行/Do As Infinity 大無限樂團
16:19:50New Rules/Dua Lipa
16:23:16CHECKMATE/鄭容和/林俊傑
16:25:43Mr.Q/蔡依林
16:33:44背叛/曹格
16:38:56有一種悲傷/A-Lin
16:43:51Fearless 無懼的愛/Taylor Swift
16:50:34一加一大於二/關韶文/焦凡凡
16:54:01Yes I Do/Waterman
04/19星期一
14:04:53對面的男孩看過來/李心潔/錦鏽
14:08:00鄉間小路,香肩小露/宇宙人
14:11:47想繞遠路回家/乃木板46
14:18:31想見你想見你想見你/八三夭
14:22:29海嘯/庾澄慶
14:27:05Starry Eyed/Ellie Goulding
14:34:39郵票/KIMBERLEY 陳芳語
14:38:29Slide/Calvin Harris
14:42:53走路去紐約/陶晶瑩
14:50:03Shake It Up!/SUPER JUNIOR
14:53:57星期六的晚上/PIA吳蓓雅
15:04:05我愛雨夜花/S.H.E
15:08:06小小的你/陶吉吉
15:11:28Teeth/5 Seconds Of Summer
15:19:17Paco Medley/木村kaela/繃帶樂團
15:21:54肝功能衰竭/旺福
15:25:33Green Window/AKMU 樂童音樂家
15:33:21半生出走/胡彥斌
15:38:16氧氣/范曉萱
15:43:48So What那又怎樣/P!nk
15:49:41雨中的讚美詩/光良
15:54:40Can't Fight The Moonligh/LeAnn Rimes
16:04:04 Lemon Tree/蘇慧倫
16:07:08所以說,我們/N.Flying
16:10:39轉圈圈/Crispy脆樂團
16:17:07It's like that/Mariah Carey
16:20:28FEEL/婁峻碩
16:24:06大特醉/呂士軒
16:31:37祝我幸福/楊乃文
16:35:54喜歡寂寞/蘇打綠
16:41:20Get Over/Dream
16:51:11My Dilemma/Selena Gomez
16:54:13Get Out/MP 魔幻力量
04/16星期五
2:03:57 PMA CA ELLA/Ella 陳嘉樺
2:06:47 PMmy kind of girl/Michael Buble
2:10:49 PM1234567/F.I.R.飛兒樂團
2:16:35 PM如果沒有你/曾昱嘉
2:20:31 PM別去問他好嗎/郭靜
2:24:33 PMGive It To Me/2PM
2:32:36 PMBody/Megan Thee Stallion
2:35:16 PM我的時代/MC HotDog/張震嶽
2:39:33 PM秋日地鐵/張清芳
2:47:45 PM我們都不完美/生命樹
2:53:27 PM單戀熱線/大塚 愛
3:04:35 PM今晚我要唱歌/江蕙/任賢齊
3:08:06 PM海邊種種/Puffy 帕妃
3:14:17 PM別問很可怕/J.Sheon
3:18:05 PM美麗的 我不碰就是了/關詩敏
3:20:56 PMCloser/The Chainsmoker
3:29:35 PM愛情失敗者/劉學甫
3:33:15 PM不管有多苦/那英
3:38:41 PM10 Seconds/AOA
3:45:04 PMSweet Child O' Mine/Guns N' Roses
3:52:05 PMCan I Be Your Baby/山東
4:03:58 PM散了吧/林志炫
4:08:23 PM我們都是有歌的人/ 江美琪
4:12:43 PMIn The Morning/Jennifer Lopez
4:17:53 PM 對愛入座/蔡佩軒/屁孩
4:20:51 PM帥哥/大囍門
4:24:21 PM she knows love/indigo
4:31:35 PM牽手/蘇芮
4:35:58 PMHome, my home/手島葵
4:41:06 PM能不能/李友廷/林孟辰
4:49:15 PM腳趾都發燙/蔡阿嘎
4:52:59 PMYou Better Know/Red Velvet
04/15星期四
14:04:41我要為你做飯/阿妹妹
14:08:42You're So Fly/BTOB
14:12:06飛起來/徐懷鈺
14:17:45當時的月亮/王菲
14:21:26自戀的自虐/柯泯薰
14:26:28Take Me Somewhere Nice/Sky Sailing
14:33:55Fat Boy Gang/大淵
14:36:44Empire State Of Mind/Jay-Z/Alicia
14:41:55兩難/戴佩妮
14:48:47怎麼說我不愛你/蕭敬騰
14:53:56紅蓮華/LiSA
15:04:12 I wanna be your girl/曹雅雯
15:07:29哦 我的鬼神大人/3rd Coast
15:10:51一定是他/黃小琥
15:17:33We R Who We R/Ke$ha
15:20:57來追我男友吧/安心亞
15:24:30Party All Night/N2O
15:33:13他和我的書架/AiNA THE END
15:38:48勇氣/光良
15:42:57不愛自己的人/蔡佩軒
15:49:15狂熱/蘇打綠
15:53:45drivers license/Olivia Rodrigo
16:03:57一場遊戲一場夢/王傑
16:08:06你聽聽就好/李芷婷
16:13:14Beautiful People/Ed Sheeran
16:18:48Get Over You/Sophie Ellis
16:21:57夏天的浪花/張惠妹
16:25:58KISS THE SKY/Jason Derulo
16:34:15微光/曹楊
16:38:23相見太晚/趙詠華
16:44:47Be My Love/酷懶之味
16:52:00球鞋蜈蚣/葛仲珊
16:54:36I'm Ready/Sam Smith
04/14星期三
14:04:03童話傻瓜/伍家輝
14:07:16慢慢來/孫燕姿
14:10:44Get Your Shine On/Jesse McCartney
14:16:07習慣不習慣/理想混蛋 雞丁
14:20:59讓每個人都心碎/張惠妹
14:25:47Fantastic/Henry 劉憲華
14:33:56No Love沒有愛/Eminem
14:40:02你說/Faye 飛
14:47:14特別的人/方大同
14:52:38淚月/柴崎幸
15:04:04保庇/王彩樺
15:07:43House Party/SUPER JUNIOR
15:11:42有愛直說/KIMBERLEY 陳芳語
15:17:36餘地/于文文
15:21:47傘下/張宇
15:26:18Because we can/Bon Jovi
15:35:33deja vu/Olivia Rodrigo
15:40:12抱著你/張震嶽
15:46:42Ring! Ring! Ring!/Dreams Come True
15:52:13受夠/周興哲
16:04:05限時專送ABC/草蜢
16:08:39I should be so lucky/mihimaru
16:13:07我們來拍張照/棉花糖
16:19:10讓我送你花一朵/萬芳
16:22:40Off My Face/Justin Bieber
16:25:11巨人的肩膀/林宥嘉
16:33:44Beautiful Now/Zedd
16:37:18愛無所畏/呂薔
16:41:58當你離開的時候/蔡健雅
16:48:30Let's Go Crazy/CNBLUE
16:52:24想要得不到/Tizzy Bac
04/13星期二
14:03:59一天/YELLOW黃宣
14:08:04Title/Meghan Trainor
14:10:56金斯頓的夢想/B.A.D
14:16:58My Destiny/LYn
14:20:44一光年/5566
14:25:21小世界/Erika 劉艾立
14:33:25Run The World/Beyonce
14:37:19Fat Boy Gang/大淵
14:41:15說你愛我/潘瑋柏
14:47:29Do you remember/moumoon
14:53:25情人/Beyond
15:04:12蘭姨/黃妃
15:08:34廣島之戀/莫文蔚/張洪量
15:13:42A song for you/Whitney HoustonI
15:19:48Messed Up/文慧如/邱鋒澤
15:23:20Wake Up Call/Maroon 5
15:26:31箇中強手/ 羅志祥
15:34:34Antisocial/pH-1
15:38:06輸情歌/J.Sheon
15:42:51浮躁/王菲
15:47:40新幹線/小旺福
15:50:25Special Summer Sale/Orange Range
15:54:30真面目/蘇慧倫
16:03:57不走/杜德偉
16:08:49All I Got/伯賢
16:12:45假扮的天使/徐若瑄
16:19:22CRANK THAT/SOULJA BOY
16:23:03假高潮/Spark/Karencici
16:25:56美人計/蔡依林
16:33:53好好/暉倪
16:38:07路邊攤/古巨基
16:43:325x20/嵐
16:52:07Everybody Bounce/高爾宣
16:54:41With Love/Hilary Duff
04/12星期一
14:04:04魅惑天空/中島美嘉
14:08:19我超越/F.I.R.飛兒樂團
14:11:44海芋戀/蕭敬騰
14:17:35最後一封情書/許哲珮/莫子儀
14:21:53情書/范逸臣
14:25:36Things We Lost/Bastille
14:33:42GIRL GONE WILD/Madonna
14:37:04Run Away/原子邦妮
14:41:46EVERYTHING/王力宏
14:49:04小小的等待/B1A4-振永/俞勝恩
14:53:47愛就愛吧/許茹芸
15:04:04祝福/許富凱
15:08:11絕美/艾薇Ivy
15:12:15One Step Too Far/Dido
15:19:25Me Gusta/SHAKIRA/Anuel AA
15:22:32讓你媽媽扭一下/庾澄慶
15:26:30公公偏頭痛/周杰倫
15:32:45老人癡愛/黃明志
15:36:56你把我灌醉/黃大煒
15:43:07COME BACK HOME/2NE1
15:48:57而我{眼已垂落}/這位太太
16:04:05孤星淚/劉德華
16:09:34暫別我的愛/Ailee
16:13:46樹洞的聲音/徐佳瑩
16:20:02速食愛情/W0LF四堅情
16:23:28Kiss Me More/Doja Cat/SZA
16:31:03是不是這樣的夜晚你才會這樣想起我/張智成
16:35:10離開後/白安
16:41:12Prelude/Mr.Children
16:50:30空空/楊丞琳
16:54:35Without You/Avicii/Sandro
4/09星期五
2:04:42心跳/弦子
2:08:01 WHY DON'T WE/Rain/請夏
2:10:57有沒有妹/黃鴻升
2:16:56純真/五月天
2:21:04大風吹/曾沛慈
2:25:19 Remember The Name/Ed Sheeran
2:33:32摩登少年/1976
2:41:05 Breathe Again/Toni Braxton
2:48:15念念又不忘/李榮浩
2:54:50 You Can't Hurry Love/Diana Ross
3:04:04情字這條路/鳳飛飛
3:07:26兒歌/魏如萱
3:10:28 By(e) My Melody/平井堅
3:18:25 Friends/Anne-Marie/Marsmello
3:21:44沒在怕的/小春Kenzy
3:24:46舉起來/黃立成/麻吉
3:32:46餘額/孫燕姿
3:36:07抱緊我/BTS 防彈少年團
3:41:40愛極限/許慧欣
3:48:06起飛了/NAT 健豪
3:53:18 The Animal Song/Savage Garden
4:04:04蔓延/許美靜
4:08:50到時再分手就好/ROY KIM
4:12:51 Goodbye My Friend/小男孩樂團
4:19:12我愛台妹/MC HotDog
4:23:07 Fat Boy Gang/大淵/Fat Boy Gang
4:25:56 Jenny From The Block/Jennifer Lopez
4:33:39煙火的季節/F4
4:38:40 I.O.U/Carry 'N' Ron I.O.U 1992
4:42:51波霸奶茶/陳瑾緗/熊仔
4:50:39寫一首歌,寫你我爾爾/蕭煌奇/茄子蛋
4:55:22 I'll Be There for You/Meghan Trainor
04/08星期四
2:05:01一個便當/盧廣仲
2:08:23 腳踏車/庾澄慶
2:12:11 Dancing Queen/Meryl Streep
2:18:25如何忘記你/張若凡
2:23:10想你/金范秀
2:27:05周星星/吳克群
2:35:07 Slow Clap/Gwen Stefani
2:37:35甩個POSE/林育群/陳嘉唯
2:41:43你還要我怎樣/薛之謙
2:49:36 曖/孫盛希/OZI
2:53:50 I For You/Luna Sea
3:04:04沙漠小巴/浩子/蔡家蓁
3:07:22 Smooth/Santana/Rob Thomas
3:12:05當愛情來了/王心凌
3:19:18你給我聽好/陳奕迅
3:23:50其實我一直想對你說/莫文蔚
3:28:14 CROOKED/G-DRAGON
3:37:14人生在世/Hakubi
3:42:24鴉片玫瑰/陳昇
3:51:12 I Found You/Benny Blanco/CaIvin Harris
3:55:27透明/鄧紫棋
4:04:05你給我的愛最多/張學友
4:09:10愛的詩篇/梁文音
4:13:00我心躍動/可苦可樂
4:20:08 OSO/慢慢說樂團/Limi/婁峻碩
4:23:21獨一無二/羅志祥
4:27:05 Bionic/Christina Aguilera
4:34:54一起去巴黎/侯湘婷
4:43:25 Leave The Door Open/Silk Sonic
4:50:41朋友你現在好否/蕭煌奇
4:55:15好朋友/張娜拉
04/07星期三
14:04:09壞女孩/Ella 陳嘉樺
14:07:32飯隨愛人/邱鋒澤
14:10:36Be My Baby/倖田來未
14:19:43在不在/張信哲
14:23:59Slow Down/Selena Gomez
14:31:54倔強/家家
14:33:39Girls Like You/Maroon 5
14:38:40誰說/黃小琥
14:47:29旅.課/A-Lin
14:52:34最初的起點/陳綺貞
14:55:12佔據你的心/燦多
15:04:12浪子回頭/茄子蛋
15:08:04Watermelon Sugar/Harry Styles
15:10:55說愛你/蔡依林
15:17:11深呼吸/春艷/李權哲
15:20:10Whistle/Flo Rida
15:23:53ELVA IS BACK/蕭亞軒
15:32:5610 percent/KAYTRANADA
15:37:10親愛的你怎麼不在我身邊/江美琪
15:41:20寂寞邊界/張棟樑
15:49:53Just Right/GOT7/VIXX
15:54:12Baby Cakes/壞特
16:03:57佔領年輕/ASOS
16:07:45十分鐘的戀愛/展榮/展瑞
16:11:06I SHOULD HAVE KISSED YOU/One Direction
16:17:10你就像個小孩/阿杜
16:21:37也可以/閻奕格
16:26:01WANNA BE MYSELF/MAMAMOO
16:34:08Black or White/Michael Jackson
16:40:12微光/梁靜茹
16:49:02倔強的孤單/蕭煌奇
16:53:16亡命之徒/縱貫線
04/06星期二
14:04:43時間快轉/戴佩妮
14:09:09寫給巧克力的歌/南拳媽媽
14:12:33Sweet Holiday/CNBLUE
14:17:49假男友/蔡旻佑
14:22:07我的80年代/雷光夏
14:26:30Set Fire To The Rain/Adele
14:34:54壞蛋特調/J.Sheon
14:38:47SexyBack/Justin Timberlack
14:43:20聊天室/蘇運瑩/岑寧兒/艾怡良
14:51:13超快感/孫燕姿
14:55:33B Who I Want 2 B/安室奈美惠
15:04:55上美麗的情歌/Lulu黃路梓茵
15:09:39Nobody Knows/Boyzone
15:13:45陽光宅男/周杰倫
15:19:49Blinding Lights/The Weeknd
15:23:05很不低調/方大同
15:27:21結果咧/大嘴巴
15:37:09DO or NOT/PENTAGON
15:41:21想你了/光良
15:45:33永遠的福氣/陳慧琳
15:50:15大發現/東京事變
15:55:58Be Alright/高爾宣
16:04:05走在大街的女子/林憶蓮
16:07:46Leave The Door Open/Silk Sonic
16:11:22Never Let You Go/李建軒
16:17:21He wasn't/Avril Lavigne
16:20:09SKYWALKER/怕胖團
16:28:37一直是晴天/許茹芸
16:33:16直到抵達你的星球/Super Junior-圭賢
16:38:51正在塞/呂士軒
16:45:40送予你的歌/蕭煌奇
16:50:56ME & U/鄧福如
16:54:10One Love/BLUE
04/05星期一
2:03:57愛的動名片/安心亞
2:07:29 Luv Me/AOA
2:10:55媽媽說/周渝民
2:16:36聽見下雨的聲音/魏如昀
2:21:06小時候的我們/周興哲
2:24:36 Get Together/Lenka
2:32:04 Get The Party Started/P!nk
2:36:01少在那邊/葉瑋庭/賴聖恩
2:39:44先得方/鼓鼓/萬芳
2:47:53永遠在身邊/大嘴巴
2:52:58 Super Delicate/Hey! Say! JUMP
3:04:12 啞巴情歌/黃乙玲
3:08:21獨處的時候/蘇打綠
3:12:41 A Sky Full Of Stars/Coldplay
3:21:17 BAD LADY/楊丞琳
3:24:47 Gangnam Style/Psy
3:28:26 And No Matches/Scooter
3:37:13我不需要每一個人都愛我/八三夭
3:41:31 Back To December/Taylor Swift
3:48:58 This Is The Last Time/Keane
3:52:18我的左耳/舒米恩
3:55:27皇后區的皇后/葛仲珊
4:03:57捨不得把眼睛睜開/費玉清
4:07:58一個人生活/林凡
4:12:13愛在銀河茶房/10CM
4:17:29問號/黃右年/屁孩
4:21:00 Umbrella/Rihanna/Jay-Z
4:30:35倖存者/林俊傑
4:35:01邂逅/安全地帶
4:38:02娃娃國/Sonic Deadhorse
4:45:45舞台/蕭煌奇/潘麗麗
4:51:10 New Rules/Dua Lipa
4:54:37 猴籠/蕭敬騰
04/02星期五
2:04:04戀人殺/陳零九/愷樂
2:07:37 HWAA/(G)I-DLE
2:10:51大風吹/許慧欣
2:17:01慢靈魂/盧廣仲
2:21:42 You Could Be Happy/Snow Patrol
2:24:29噗嚨共之歌/浩角翔起
2:31:45一無所知/陳立農/徐佳瑩
2:35:46好心分手/盧巧音/王力宏
2:39:08 Pump It /The Black Eyed Peas
2:49:03愛洗蝦米/旺福
2:53:33 I'm a Lady/Meghan Trainor
2:56:44 I LOVE YOU,JOHN/陳珊妮
3:04:04放阮一個人/許富凱
3:07:44你會想念我嗎/蘇慧倫
3:11:55 Still The One/One Direction
3:17:49 FUTURE IN YOUR EYES/周湯豪
3:21:29 Perfect Illusion/Lady Gaga
3:24:26甜秘密/蔡依林
3:33:03再見王子/棉花糖
3:37:46我愛上你/張學友
3:41:17只憑接吻/菅田將暉/AimyonL
3:48:21 BOOMBAYAH/BLACKPINK
3:52:20很大的世界/魏妙如/吳健豪
3:55:52 最高品質靜悄悄/9m88/leo王
4:04:05 紅塵來去一場夢/巫啟賢
4:08:29 You Are/于文文
4:13:09 Be With You/Atomic Kitten
4:19:29停不下來/Spark/韓睿
4:22:23 Trumpet Lights/Chris Brown
4:31:17愛人動物/蘇打綠
4:35:06還是要幸福/田馥甄
4:40:07 Killer Tune/東京事變
4:47:32 I have a Dream/Connie Talbot
4:51:59現在就出發/品冠
4:55:44愛的叮咚/徐懷鈺
04/01星期四
2:04:40 Not In Love/Enrique Iglesia
2:07:57狂野之城/郭富城
2:11:01大師講/蕭亞軒
2:16:21夢見/許仁杰
2:20:35 I'LL REMEMBER/Wanna One
2:24:03在這裡請你隨意/蘇運瑩
2:32:33 Kings & Queens/Ava Max/Lauv
2:35:24今天星期幾/莫文蔚
2:39:30麻雀/李榮浩
2:46:45一朵花/Matzka
2:52:06忍者棒棒/卡莉怪妞
3:04:04愛情你比我想的閣較偉大/茄子蛋
3:07:44 Happy Together/Simple Plan
3:10:12會咬人的狗/Tizzy Bac
3:18:00不愛了/徐若瑄
3:22:10曾諾的永遠/B.T.O.D
3:26:13 Forever Medley/Take That
3:36:29你與我的歌/THE CHARM PARK
3:41:08不怕慶祝/徐佳瑩
3:48:37風和日麗/自然捲
3:53:44 Brand New/Pharrell William
4:04:04心太軟/任賢齊
4:09:47 I'm in love/田亞霍
4:12:58 Echo/少女時代
4:19:02沒有很會唱/小宇-宋念宇
4:22:50 This Is What You Came For me/Calvin Harris
4:30:56 I Believe I Can Fly/R. Kelly
4:35:32沒有錯/家家
4:40:26 Beautiful Woman/安溥
4:49:29非愛不可/平井堅
4:53:07雙人體操/陳珊妮
#歌單 #DJ荳子
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,這裡有起司控嗎?🙋🏻♀️🙋🏻♂️ 以前吃焗烤類都有點罪惡感 現在以豆乳起司焗烤, 動物脂肪和卡路里都大大減少, 還能攝取植物蛋白質✨ 頓時放心許多😌 (當然也不能吃太多啦🤣) 老實說,這是2月份拍攝的😂 那天下午麥可隨手做了一盤 #焗烤通心粉 實在太幸福了🥰 #日本砂糖不是素...
羅宋麵包是素的 嗎 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最讚貼文
2021.2.5
最近多收了個鍋,號稱 #小V鍋 的 Vermicular IH 珐瑯電子鑄鐵鍋 ,比起家中已經使用兩年多的日規19cm小號迷你版,小V鍋22 cm 容量夠大,食材料多再也不怕,燉煮時再也不用擔心噗鍋,只要放入食材,定時調好火侯後,就可以安心去接小孩(對,這是當初提起買這電子鍋的最大理由)、或是睡大覺,還是逛大街~
只要烹煮前,確實退冰肉塊,烹煮時注意鍋內起油紋後,停火20秒,讓熱度均勻整個鍋底,煎雞腿時,雞皮煎的金黃酥脆,而且幾乎不太沾黏,非常好處理。
鑄鐵鍋本身多用途,不想煎肉時,油噴得電子鍋積體本身難擦拭,可以直上瓦斯爐,煎好再放電子鍋燉煮,也很方便。
還可以低溫烹煮,不需要像舒肥使用塑膠袋,低溫定時,煮出來的肉質軟嫩不柴,拿來蒸蛋細密柔軟,吃得安心健康又開心。30-95度,可以每度調整,也可以拿來麵包發酵,相當多功能。
之前擁有的迷你V是松露黑,這次選了大家都搶的海鹽白,雖然內部也是白色,之前煮俄羅斯羅宋湯,加了色素滿點甜菜根,使用完稍微清洗就很乾淨,也沒有殘留染色。
年關將近,用小V鍋練習正宗東坡肉。東坡肉則是使用全黃酒(紹興)不加水,與調味醬油直接燉煮約2小時後,再入蒸鍋蒸一小時,不只讓肉質更柔軟,也可以充分將油逼出。
食譜參考連結 https://weheyheyho.com/2021/02/01/dongpo/
日本買肉,都是盒裝切好的,很難看得出肥瘦的層次,只能看表面和側面去賭一把,想要買到剛好肥瘦層次均勻的,難度跟要中獎一樣,好難~
今天選了一塊豬五花和肩頰肉,微火烹煮之後再蒸,即使只是肩頰肉,瘦肉較多的部位,依樣柔軟不柴好好吃。一不小心吃了兩塊!!齁,滿足!可惜日本豬肉都沒豬皮,我好想吃那個膠質滿滿的滷豬皮呀(打滾)
講了這麼多優點的這鍋,能不來一個嗎?小V鍋商品購入傳送門:
https://bit.ly/2MTeHqV
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#小V年菜 #vermicular
Vermicular.tw 恆隆行 hengstyle
羅宋麵包是素的 嗎 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #RAW的秋季漢方
第一道讓我腦袋亮燈的菜色,是這碗湯。
裝在天青色的蓋碗裡,膚金透亮,雅香冉冉,舀一勺入口,純粹的動物鮮味像是熨斗一樣從舌面至喉頭烙貼著前進,暖到胃底。這是一碗滴雞精,清蒸全雞再以西式手法過濾而來的精華, RAW 廚房每日特製。
喝湯之前,還得先含一枚「干貝片」。那是江振誠主廚的童年回憶,爸爸總是叮嚀他在上學途中要含一枚參片,到了學校再嚼碎,他於是把這概念延伸為干貝片,有如把燉湯的材料獨立出來,改換型態、增添趣味;味道上也有道理,當干貝片還在舌尖未完全消融時,飲一口湯,加乘的鮮味餘韻綿長。
再一鮮味,是伊比利火腿。作為湯料,與蝦夷蔥、枸杞一起捲在蕪菁薄片裡,媲美金華火腿的鮮鹹,卻更甘甜適口,融入滴雞精中,鮮美峰峰相連。
#漢方是我們的生活方式
花這麼多篇幅寫一碗湯,是因為我覺得這碗湯在開頭就為RAW本季菜單定了調。
漢方。
「漢方可以是我們吃飯的行為模式,我們飲食的特有組合,用法國菜的觀點來看,特別有趣。」
江振誠主廚娓娓道來RAW秋季菜單的概念,「漢方」是他的點子,所有菜色從頭到尾,都來自他的腦海。RAW即將屆滿六週年,從開業起引領「台灣味」的論述至今,RAW仍在尋求突破,在地食材講過了,台灣小吃玩過了,下一步可以怎麼走?江振誠心中所想,是將台灣味的概念再往形而上的方向提升。
「台灣味是什麼樣的行為、文化、知識,是我們什麼樣的生活方式?」
於是,RAW主張的漢方,不是中藥入菜。江振誠舉出他看過的一本書《宋宴》,其中提到的宋朝美食,有好多食材或風味的組合是現代人耳目一新的。他於是開始聯想,關於秋天,RAW的新菜單還能怎麼設計?為什麼我們有「秋補」的理論?為什麼我們在秋天要吃這些東西?他靈光乍現:這些當令養生的飲食,是我們特有的組合方式,法國菜裡沒有的觀點。
就像那一碗滴雞精,溫潤舒心,在用餐開端喝上一碗,整個人都妥貼了。
#前所未見的湯佐餐 #SoupPairing
我們就喜歡喝湯,不是嗎?尤其在涼涼的天,鍋物大出,想喝湯的心蠢蠢欲動。先別說秋冬,就連盛夏我們都能大啖火鍋。
RAW本季一項嶄新的創意是「湯佐餐」,soup pairing。沒聽過吧?酒搭餐、茶搭餐、咖啡搭餐、果汁搭餐,我們總把搭餐的液體視為飲料,把湯視為料理,怎麼就沒想到湯也能作為「飲料」呢?明明台灣人如此愛喝湯,湯是如此明顯的題目!
湯在秋冬的溫補形象,也完全貼合RAW「漢方」的概念。RAW廚房每天要備製五種湯,江振誠笑稱副主廚Ben是湯王!他也解釋,廚房作業就像把製湯當作醬汁來照顧,一點也不難倒人。
藉由湯佐餐,江振誠想補強一道菜欠缺的滋味或香氣,或者加深一道菜的風味共鳴。譬如一道石蟳、海膽、烏魚子,三款秋天的橘色可比楓紅,石蟳由宜蘭直送,從四個漁港搜羅貨色,細緻的肉被拆出來,與新鮮的台東馬糞海膽、海膽烏魚子蒸蛋送作夥,一匙挖到底,滑滑嫩嫩中交織著醇美與鮮甜,搭配一旁薄如落葉、手切烤乾的梅爾巴土司(Melba toast),結構完整。咀嚼之間,石蟳肉蘊含柑橘清香,原來拌進了檸檬皮,正是這飄渺的清香連回了佐餐的湯— 檸檬燉陳皮。好搭!甜甜熱熱地喝,有點似大閘蟹配薑茶般地互補,清新的檸檬串連成熟的檸檬,菜與湯的風味也十分匹配。
堅挺好似金磚的法式吐司(Pain Perdu),有花瓣般的蘑菇薄片盛開其上,紮根的土壤是松茸、姬松茸與羊肚菌製成的菇醬。狠心從中掰斷,大口一咬,潮濕土壤的氣息與菇的鮮味,伴著酥脆擴散開來。吐司磚四面金黃,表層有糖,口感與風味俱足;吐司內裡還蘊藏秘密:表面煎炸完成後,另以針筒注入蛋液!不僅外酥還要內嫩!與此相搭的湯,則是松茸、羊肚菌、香菇等等菇類熬成的野菇湯,以菇搭菇言之成理,只是菇湯也開了個小玩笑:黝黑湯面漂浮著「薑片」,乍看以為是薑茶,其實那是一片杏鮑菇啦。
野菇湯可以繼續搭下一道「鴨肝麵茶」。傳統上,麵茶以麵粉、豬油、堅果(花生、芝麻最常見)炒製而成,法國也有法棍麵包製成的濃湯baguette soup,江振誠就結合二者,將麵茶做成濃稠的醬汁,baguette soup做成輕盈的泡泡,用以襯托煎香的鴨肝,另點綴以板栗與印加果。麵茶甜口,法棍泡泡鮮鹹,鴨肝的油脂居中連結,鴨肝本身也煎得好,表面的鹽粒與印加果碎屑增添酥脆與鹹香,每一口都吃進溫暖的、烘烤過的堅果味,秋意盎然。
#精彩的新創作
又一蓋碗上桌,揭蓋見橙黃,啜一口,甘鮮滿盈繼而尾韻微苦。它有個非常中式的名字:川貝鷓鴣湯,據說可以止咳化痰、潤肺養顏。我沒想到初嚐此湯會是在RAW。
還有另一項第一次,是品嚐如此纖細嬌小的「肋排」。肯定不是羊排,見那骨架與肉相就不是,江主廚一臉淘氣說「貓排」也騙不了人。謎底揭曉:這是黃鰭鮪魚,中型尺寸,一條魚就七到八根骨頭,先用鹽昆布與明太子等「自然鹽」醃過,再燒烤,切開大約三分熟,入口仍有鮪魚赤身的酸味與鐵味,醃料則散發炭烤燻味與沙茶醬般的複雜鹹香,這等來自海洋的鮮,與川貝鷓鴣湯的陸地鮮味互相呼應。一旁搭佐的「八寶飯」,則是以炸青豆、薏仁等等綜合豆類、穀物製成的義式燉飯,上頭的泰國青檸(kaffir lime)泡泡清香明亮,為整道菜畫龍點睛。
整份菜單強度高昂至今,主菜才不甘於平淡。有時候,一份tasting menu吃到主菜已經反高潮,這道戰斧豬排則完全不會,吃可可與酒粕長大的宜蘭葛瑪蘭黑豬,直火炭烤後澆淋上焦化奶油、蒜末與巴西里,由法式meunière延伸而來的做法,噴香至極,上桌的芬芳簡直勾魂;卻還有另一種香味與之共舞,那是調入了埔里香草的肉汁!「我超愛這個香草醬汁」,江振誠一邊淋一邊說,我已經等不及動刀,豬肉之香甜與鮮美,我幾乎懷疑是否有用鹽麴醃過,但沒有,那就是豬本身的魅力。
與主菜相搭的湯,則是甘草黑豆,不再需要海洋或動物的鮮,單純以黑豆的麥茶、咖啡、可可風味去連結香草的甜香與焦化奶油的堅果氣息,勾勒出溫暖、深邃的醇厚印象,若以巧克力的風味象限來比喻,是偏向dark sweet的濃郁風格,非常秋冬應景。
還值得一提的是主菜刀。由法國職人Roland Lannier手工打造,以水泥、黑膠唱片等嶄新素材表現龐克精神,這些精美的刀子RAW進了一套,全以主廚命名,除有為江振誠主廚量身定制、磨石子刀柄與台灣地圖的款式,還有現行世界第一主廚Mauro Colagreco,法國料理教父Alain Ducasse,法國三星女主廚Anne Sophie Pic,西班牙傳奇山中燒烤店Asador Etxebarri,全都任君挑選。下次去RAW吃飯不妨試試手氣。
#科學思維的茶佐餐 #TeaPairing
除了湯佐餐,RAW本季的茶佐餐(tea pairing)也別有看頭。與南投鹿谷的「開蘭茶 KALON TEA」合作,江振誠與開蘭茶共同探索,同一款茶葉如何在特定的溫度與萃取方式下展現不同的風味。例如一款輕發酵、輕烘焙的金萱烏龍茶,冷泡八小時並調高茶葉比例後,能夠凸顯其野薑花香氣,甚至散發綠茶般的海苔鮮味,用以搭配菜單開頭的竹莢魚與茄子小塔、藥燉黑鮑;同一款輕發酵、輕烘焙的金萱烏龍茶,改為熱泡,鮮味減低並殿後了,野薑花香則轉為淡淡奶香,用以搭配石蟳、海膽、烏魚子。
一款重發酵重烘焙的烏龍茶特別有趣。江振誠解釋,這款茶是以咖啡烘焙曲線焙成,「茶會以為自己是咖啡」,冷泡久浸十六小時後,搭配-196℃液態氮潤過降溫的玻璃空杯,竟冷萃出明顯的可可風味!激似可可果殼茶或咖啡果葉茶,這款冷泡烏龍茶散發的堅果、香料風味,和葛瑪蘭豬的主菜搭極了!(尤其那香草肉汁!)
#直到甜點毫無冷場
高強度的菜單,直到最後都不放過人。甜點太精彩了,我無法跳過不寫,更惱人的是甜點還有三道。
彷彿鑲了金箔的羊羹,這道優雅的「木瓜凝」,做法很有意思。木瓜連籽打成汁,放置隔夜,殘渣會自動浮起凝結,因此誕生的木瓜凝,濃縮了木瓜的清潤甜味與草木芬芳,可謂「木瓜中的木瓜」;表面撒上桂花粉增香添雅,襯底的柑橘醬汁,則集結了柚子、檸檬、葡萄柚、萊姆等等柑橘水果,就像吃木瓜要擠上檸檬汁一樣,明媚的酸香更襯托木瓜的清甜,二者相加,氣質出眾。
接著的「蜜酥煎」,江振誠自陳是他最愛。如果你和我一樣沒聽過蜜酥煎,那是中醫裡一帖降氣止咳、潤肺補虛的良方,以杏仁、蜂蜜、牛酥煎製而成,江振誠在試做的過程中發現,這根本是美國的奶油軟糖(fudge)!牛酥的部分,他採用自製澄清奶油與印度酥油(ghee),同樣試岀洋溢焦糖香與奶甜的配方,配上一球葛瑪蘭威士忌冰淇淋,就模擬了傳統上蜜酥煎配暖酒服用的吃法,馬鈴薯泥居間協調冰淇淋與蜜酥煎,最後刨上黑松露、撒上海鹽粒與橄欖油,只消一匙,各種馨香奔騰而來,酒香與焦糖香,蕈香與草香,還有鮮明的鹹味點亮味蕾,交織出複雜的美麗風味。
最後是「凍梨」,中國東北冬季特產,梨子因為反覆結凍而形成冰沙般的軟綿質地,RAW廚房如法炮製,將水梨反覆結凍解凍後挖出果肉,佐以川貝煮桃膠與烤杏仁,綴以新鮮水梨片與杏仁粉,水梨的脆與軟、輕甜與濃甜都給我們嚐到了。
還沒完。佐茶與咖啡的petit four,法文意指「小烤箱」,什麼樣烤的點心能符合「漢方」的主題?江振誠想到了漢餅,紅豆粉粿口味,皮薄餡美,再飽也要嚐嚐。
服氣,服氣,這季菜單毫無冷場。嚴密的概念,新穎的創意,精準的執行,菜色味道也沒有以往有時會因暴衝而紊亂失衡。自我突破是非常困難的,只有RAW能超越RAW,我願意下如此俗氣的結論。
羅宋麵包是素的 嗎 在 Veganfuufu Youtube 的最讚貼文
這裡有起司控嗎?🙋🏻♀️🙋🏻♂️
以前吃焗烤類都有點罪惡感
現在以豆乳起司焗烤,
動物脂肪和卡路里都大大減少,
還能攝取植物蛋白質✨
頓時放心許多😌 (當然也不能吃太多啦🤣)
老實說,這是2月份拍攝的😂
那天下午麥可隨手做了一盤 #焗烤通心粉
實在太幸福了🥰
#日本砂糖不是素的?
但影片中使用的綠色豆乳中含有砂糖
而日本砂糖大部分都有經過牛骨篩選過濾
包含這瓶也是
因此嚴格定義來說不算純素😔
在拍攝的時候還不知道
現在已經全面使用不含砂糖的豆乳了
也藉此機會提醒大家
如果在意,選購時記得多加注意哦!
#意外發現豬血糕影子
因為太好吃,我們還烤了第二輪
第二輪加香菜,
意外發現香菜配上麵包粉和植物起司有點豬血糕的錯覺!!?
超酷的,你有試的話也歡迎跟我分享心得哦!
(再加花生粉感覺會更像!?)
◆ 食譜下載+詳細作法:https://veganfuufu.co/gratin-pasta/
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我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
謝謝你們的支持,愛你們❤️
蔬食夫婦Jen & Mike
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
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一分鐘蔬食食譜:
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日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜+日本生活:
✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
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羅宋麵包是素的 嗎 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
港式扒房中,在太子、銅鑼灣、尖沙咀都有分店的金鳳大餐廳,向來是不少香港人的童年回憶。這間開業50年的港式扒房,去年尾第二代主理下,在荔枝角開了一間裝修年輕,以牛隻橫切面霓紅燈管為裝潢的年輕版副線。
裝修是年輕了,吸引不少食客,或為懷舊,或為平食牛扒而去捧場。但開業至今,荔枝角金鳳大餐廳在網上愈來愈多投訴,概括而言,主要是服務、食物、衞生及環境四方面。
1.服務:客人入座後,十分鐘未齊人,侍應即趕客走。
2.食物:麵包好硬,不熱;羅宋湯是一碗紅色有味水;鐵板不夠熱;火候生熟度失準;牛扒放太多鬆肉粉,肉質過腍,完全沒有肉味;黑椒汁完全沒有黑椒味。
3.衞生:墊鐵板的木盤,濕淋淋又黏乎乎。
4.環境:環境擠逼
到底投訴是否屬實﹖在星期三(27/3)下午16:00,我們便約了一位入行十多年的西餐廚師阿茶(化名),和我們到訪荔枝角金鳳大餐廳分店,品評味道、服務。
服務方面,記者於下午16:00入座前,已要求攝影師及廚師阿茶在10分鐘後,16:10才進入餐廳,看看會否有類似情況。雖然只是下午茶時段,但金鳳大餐廳亦有近2/3入座率。於16:00至16:10期間,侍應並沒有催促顧客點菜,並沒有出現投訴中,顧客被侍應要求離場的情況。誠然,店內部分侍應的確在睡覺或打遊戲機,但侍應們並沒有對顧客無禮,顧客舉手示意時,侍應都能立刻回應。
記者點選5成熟的鐵板西冷牛扒餐,包括湯、牛扒及飲品,由大廚阿茶品評鐵板扒的熱力、黑椒醬味道及牛扒味道;然後點選放在碟上而不是放在鐵板上枱的美國德州頂級西冷,並選了7成熟,由大廚品評牛扒火候生熟度、蒜茸汁味道。最後再挑選了一個迷你焗豬扒飯,一共三個菜式。
味道方面又如何呢﹖
大廚首先試粟米忌廉湯,他用湯匙攪拌後,已說出以下問題﹕「肉眼可以看見粉末團成一塊,菜太少,忌廉偏黃,廚師連攪勻的功夫都懶得做好。」大廚接下再試羅宋湯﹕「菜分量不夠,入口完全是蒜茸味,奇怪。」餐包方面,大廚摸一摸,切開再放進牛油後,細看一陣子,指出餐包的確只是微溫﹕「外面的確是冷的,中心有點微溫,可以看見牛油有點溶化。」
牛扒方面,大廚先試鐵板西冷牛扒。
第一步是溫度。在侍應為顧客淋上黑椒汁時,立刻響起滋滋聲,由放下枱面的16:30開始計,直至16:50,20分鐘內,鐵板都能保持燙口溫度,大廚認為鐵板溫度相當足夠。
然後是醬汁,顏色深黑的黑椒醬汁,入口卻是出乎意料的微甜﹕「醬汁在烹調時,加入老抽,就算是港式扒房,味道也實在太甜了。」至於牛扒肉質方面,大廚直指的確是軟腍無味,鬆肉粉分量太多,令牛扒失去質感及味道,但大廚亦指出,以金鳳大餐廳一份包括湯、牛扒連飲品套餐﹕「$99,牛扒差不多有10安士重,一定可以吃飽,我覺得以現時香港餐廳成本而言,已經可以接受了。」
另一份美國德州西冷牛扒餐,有湯有扒有飲品就賣$148。分量亦有接近10安士重。不過記者點了7成熟,大廚切開一看,從較薄的牛扒邊緣,至牛扒中心較厚的部分,都是九成熟以至全熟,火候的確失準,入口一咬,大廚立刻說﹕「你嘗到有酸味嗎﹖這牛扒已放在雪櫃很久了,解凍差,所以才有這酸味。」而配搭的洋葱汁,亦完.全.沒.有.味.道,大廚搖頭笑說﹕「連羅宋湯的蒜茸味都比這個蒜茸汁濃,用來蘸牛扒吃會更好。」
最後的焗豬扒飯,大廚認為分量非常抵食﹕「$40一大盤,抵食。」雖然他一咬下豬扒,已立刻說﹕「很適合阿婆吃,非常腍﹗」,但起碼番茄醬味道正常,炒飯底亦焗得乾爽。
大廚總結時,認為兩塊牛扒味道雖然都不值一提,他本人不會付款來吃,但如果真要選擇其中一款,大廚會選擇$99的鐵板牛扒﹕「價錢平,分量足,以港式扒房而言,質素可以接受,反而$148的牛扒又貴又難吃,這價錢有更多更好的選擇。」
衞生方面,雖然木盤不是濕淋淋,但焗飯盤已經被撞崩,容易滋生細菌及弄傷客人,其實不應再使用。環境不算擠逼,符合香港大部分同級餐廳的感覺。
編輯:《飲食男女》飲食組
攝影:《飲食男女》攝影組
金鳳大餐廳
地址:荔枝角長順街15號D2 Place二期3樓312號鋪
電話:3188 1970
營業時間:11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2YKW49Y
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