至Chill 的Pivo Czech Bar
辛苦左幾個月今晚諗住同老公食餐好嘅
終於收樓順便好好慶祝一番🎊
我哋揀咗圓方上面一間餐廳
餐廳分開兩部份,有一部份係酒吧🍺,另一邊可以坐低慢慢嘆
睇餐牌樣樣都好吸引
叫咗兩個頭盤
「辣蟹肉蕃茄牛油果沙律」 $138
牛油果🥑痴嘅我梗係會叫呢個沙律
初初仲擔心佢會好辣,點知一啲辣味都冇
仲好清新好好味😋食完好開胃
「鮮無花果羊奶芝士煙燻火腿多士」 $108
呢個一樣係一道令人開胃嘅前菜
甜甜地嘅無花果夾着羊奶芝士,
加埋焗到好脆口嘅多士一齊食,
就好似食緊開胃小食一樣,記得要趁熱食
「即煮海鮮鍋」 龍蝦汁
鮮鮑魚 x 3 $138
北海道帶子 x 5 $168
皇帝蟹腳 300g $428
話明慶祝梗係食好啲,叫咗個即煮海鮮鍋,自選三款海鮮,我哋揀咗配龍蝦汁🦞
海鮮袋即場有職員幫你搖勻
佢本身入邊嘅汁已經好好味😋
而且幾鍾意佢唔係真係太多汁
試過去另一間食,因為太多汁,
每一次拎嘢食嘅時候都彈到成身都係
呢間餐廳嘅汁就啱啱好
鮑魚同帶子都好新鮮,鮮味無窮。
皇帝蟹腳反而麻麻地,唔算太入味
「捷克特色烤豬手」 $268
豬手絕對係必點菜式,估唔到咁大份,豬手焗到皮脆肉嫩,相當香口
帶鹹香嘅豬手配酒一流
因為太大份最後我哋食唔晒
拎左返屋企第二日再焗返嚟食一樣咁好味😋
即開生蠔🦪 $48-$68 隻
試咗兩隻都好新鮮,好肥美鮮甜
豆腐清酒雪糕、黑糖蜜、黃豆粉 $58
呢份甜品好有驚喜,估唔到酒味都幾濃
但係又越食越停唔到口
味道好夾會食上癮😂
你間餐廳真係坐得好舒服😌
下次帶埋父母嚟試下先🥰
Pivo Czech Bar (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)頂層R004號舖
@pivo_czech_bar_hk
#PivoCzechBar #elements @elementshk #香港酒吧 #香港美食 #香港好去處 #香港打卡 #hkiger #香港美食指南 #食好西 #chilltime #hkkol #hkfoodies #foodieshk #chillbar #hkbar #chillnight #chillvibes #celebration #慶祝
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK 3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來...
「羊奶芝士香港」的推薦目錄:
羊奶芝士香港 在 Facebook 的最佳貼文
🇮🇹正宗意式滋味🤩
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上環嘅🌟ilBelPaese🌟,係正宗嘅意大利餐廳🇮🇹,店舖分餐廳🍽️、酒吧🍻同埋超市🛒三個部份,絕大部份都係由意大利🇮🇹或者法國🇫🇷直接進口,烹調亦以最正宗嘅手法處理!除咗深受外國人喜愛,ilBelPaese亦都吸引到好多香港人幫襯!😍
.
🥂Aperol Spritz
意大利人嘅國民飲品,清爽之中帶一點酸,酒味適中討好,好飲又開胃!Cheers!🥂
.
🥗Burrata Pugliese
Burrata Cheese🧀以黑椒碎同埋橄欖油調味,外層堅挺,內層則軟綿香滑帶奶香,加上🍅車厘茄及🥬火箭菜,Nice!💕
.
🧆Le Polpette della nonna
自家製嘅傳統手工肉丸,醬汁香濃,肉丸鬆軟可口,仲有濃厚嘅芝士味!🤗
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🍝Spaghetti Carbonara
平時食開嘅Carbonara都係落巴馬臣芝士,而ilBelPaese嘅Carbonara係用以羊奶製作、歷史更為久遠嘅Pecorino Romano Cheese🧀,加埋爽口咸香嘅豬面肉,係正宗嘅意大利味道!😉
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💗La Nostra Lasagna
手工千層面焗到熱辣辣🔥,上菜時以散發出濃香嘅芝士🧀同埋蕃茄醬味🍅!層次豐富,入口軟滑,同時帶有肉香、芝士香同埋奶香,正!😘
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🐠Branzino alla Mediterranea
海鱸魚由歐洲直接入口,煎香了兩邊後,以青口、黑橄欖、🍅車厘茄同埋🧅洋蔥等製成嘅醬汁,滋味十足,充滿地中海嘅風情!🤩
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💕Tiramisu
意大利嘅經典甜品,口感細膩飽滿!🥰
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❣️Panna cotta
🫐藍莓果醬配奶凍,又香又滑又甜美!👍🏻
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📍il Bel Paese @ilbelpaese.hk
上環皇后大道中299號地下
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#甜品 #美食 #上環餐廳 #必食 #食好西 #打卡美食 #打卡熱點 #打卡餐廳 #foodiesig #delicious #hkfood #foodstagram #foodlover #hkfoodie #hkfoodblogger #相機食先 #香港美食 #igable #foodieyvonne意大利菜 #foodieyvonne上環
羊奶芝士香港 在 Facebook 的最讚貼文
🇮🇹正宗意式滋味🤩
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上環嘅🌟ilBelPaese🌟,係正宗嘅意大利餐廳🇮🇹,店舖分餐廳🍽️、酒吧🍻同埋超市🛒三個部份,絕大部份都係由意大利🇮🇹或者法國🇫🇷直接進口,烹調亦以最正宗嘅手法處理!除咗深受外國人喜愛,ilBelPaese亦都吸引到好多香港人幫襯!😍
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🥂Aperol Spritz
意大利人嘅國民飲品,清爽之中帶一點酸,酒味適中討好,好飲又開胃!Cheers!🥂
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🥗Burrata Pugliese
Burrata Cheese🧀以黑椒碎同埋橄欖油調味,外層堅挺,內層則軟綿香滑帶奶香,加上🍅車厘茄及🥬火箭菜,Nice!💕
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🧆Le Polpette della nonna
自家製嘅傳統手工肉丸,醬汁香濃,肉丸鬆軟可口,仲有濃厚嘅芝士味!🤗
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🍝Spaghetti Carbonara
平時食開嘅Carbonara都係落巴馬臣芝士,而ilBelPaese嘅Carbonara係用以羊奶製作、歷史更為久遠嘅Pecorino Romano Cheese🧀,加埋爽口咸香嘅豬面肉,係正宗嘅意大利味道!😉
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💗La Nostra Lasagna
手工千層面焗到熱辣辣🔥,上菜時以散發出濃香嘅芝士🧀同埋蕃茄醬味🍅!層次豐富,入口軟滑,同時帶有肉香、芝士香同埋奶香,正!😘
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🐠Branzino alla Mediterranea
海鱸魚由歐洲直接入口,煎香了兩邊後,以青口、黑橄欖、🍅車厘茄同埋🧅洋蔥等製成嘅醬汁,滋味十足,充滿地中海嘅風情!🤩
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💕Tiramisu
意大利嘅經典甜品,口感細膩飽滿!🥰
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❣️Panna cotta
🫐藍莓果醬配奶凍,又香又滑又甜美!👍🏻
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📍il Bel Paese @ilbelpaese.hk
上環皇后大道中299號地下
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羊奶芝士香港 在 alex lam Youtube 的最佳解答
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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羊奶芝士香港 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「Pecorino?很多人一聽到就聯想起羊奶芝士。」酒評家Wilson Kwok說,「但其實它也是一種葡萄,在意大利很普及。」要知道在意大利,Pecorino就解作「綿羊的」意思。那麼,綿羊與葡萄有甚麼淵源呢?原來昔日牧羊人帶着羊群放牧,由意大利北部一直南下至Puglia,其間經過Abruzzo等地,羊群吃草之餘,亦會吃當地的葡萄,那些葡萄就因而稱為Pecorino。
MyiCellar
地址:鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心907室
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營業時間:星期一至五10am-6pm,星期六10am-2pm,星期日休息
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羊奶芝士香港 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
難得秋高氣爽,躲在室內實在太浪費,最好的節目當然是找間露天餐廳,好好享受一下涼風。最近坊間開了不少有特色的露天餐廳,環境優美舒適,食物選擇多元化。既有意式薄餅,也有中式漢堡,甚至高級中菜都有,不愁沒有選擇。
Kytaly 評分:3.4
地址:中環雲咸街77號5樓
電話:2808 1691
營業時間:7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2CnCgSO
日內瓦過江龍,由意籍意大利薄餅大師Franco Pepe主理,他改良了傳統拿坡里薄餅的成分,麵糰含水量高達七成,入口更加鬆軟。他做的薄餅,被譽為是世界最美味薄餅之一。
香港分店的餐牌很簡單,薄餅是主角,一個12吋薄餅由$200起。用料優質不用說,除了水,所有食材來自意大利。加上用意大利名牌焗爐,怎會不好吃。
The Chase 評分:3.4
地址:中環皇后大道中139號The L.Place3樓
電話:2915 1638
營業時間:11:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2NgXTV8
美式小酒館,手工芝士是賣點,全部來自美國,共18款,有羊奶又有牛奶,放在店中角落的芝士吧。另外又會用來做其他輕食,如薄餅、燒芝士等等,風味獨特。雞尾酒當然不可錯過,秋風下喝酒,更加寫意。
Little Bao 評分:3.4
地址:銅鑼灣Fashion Wak京士頓街9號地下H1鋪
電話:從缺
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2EdjLRY
由亞洲最佳女廚May Chow主理的中式漢堡專門店,開業五年以來人氣不絕。剛在銅鑼灣開分店,地方比舊店大五倍,環境闊落,像美式小酒館。新店兼營午市,亦設有露天座位,方便人狗同樂。招牌的慢煮豬腩包不可錯過,、炸洋葱圈、炸墨丸都有特色,只是收費偏貴,吃得不夠盡興。
Chinese Library 評分:3.4
地址:中環荷李活道10號大館賽馬藝方1樓102號鋪
電話:2848 3088
營業時間:11:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2PcQQ1B
新派中菜館,裝潢摩登。氣派不凡。室內室外都有殖民地的建築風格,打卡位非它莫屬。食物賣相精緻,點心高水準。大菜更是漂亮得像藝術品,不過這樣的排場,貴是常識吧。
PIQNIQ 評分:3.1
地址:中環皇后大道中80號H Queen’s 27樓
電話: 5200 1683
營業時間:星期二至四及公眾假期3pm-12mn
星期五至六及公眾假期 3pm-2am
詳情: http://bit.ly/2N71PaX
全層都是露天酒吧,位於天台,景色開揚,有大地在我腳下之感。食物選擇不多,輕食為主,有和牛三文冶、芝士拼盤、麵包和甜品。雞尾酒是主角,款款吸睛,味道不錯。
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