簡易法國菜之夜🇫🇷🇫🇷
每個星期的飯聚都有不一樣的主題,來到這個星期是「簡易法國菜」。不記得什麼時候說起,為什麼要吃羊肉只記得米生和他們也非常愛吃而小鳥胃妻更說家中有配搭羊肉的紅酒🍷就是這樣決定了當晚的主菜是羊肉。但由於大家都很想吃羊肉,就將它推前吧🤣🤣
當決定主菜是羊肉時,第一時間就是想起「皇冠羊架」,但如果製作「皇冠羊架」就需要用上二排的羊架,我擔心大家也吃不掉二排(16支骨)而且製作皇冠👑就要放棄酥脆的外層。所以最後決定用一排就足夠,小鳥胃夫妻每人只吃2支,份量應該足夠(忘卻了米生😂😂他是不夠吃的)
米太製作羊架時都會喜歡購買一些連皮的,因為這個部份才是最好吃的,脂肪比例較多,口感會更理想再配以酥脆的牛油皮絕對是美食🤤🤤🤤。但要留意坊間的大多數都是去掉表皮層的,我想是方便大家吧。因為如果不吃表皮的,就需要花點時間才能去掉那些筋膜了。但米太多數都會買有表皮的,因為我喜歡自己慢慢地去筋膜😂😂而且去掉的筋膜,肉碎又可以用來製作羊汁,一點也不浪費喔!我還會刮乾淨每根骨頭🦴的骨膜,這樣望上去也美觀一點喔🤣🤣食用更可整支拿起來吃也會乾淨一點
是日晚餐🥣
法式洋蔥湯「清新版本」
香草奶油酥焗法式羊架🐏
牛油焗蒜粒
蒜香露筍
生果:日本黃金桃,D24榴槤糯米糍
法式洋蔥湯「走芝士版本」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1866585016810985/?extid=0&d=n
「如果有人想要羊架食譜就留言喇!最近都很忙試包包,無人要就遲少少先出食譜🤣🤣🤣」
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#我地張餐單仲有好長喔
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Holm Oak Vineyards
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,2020 聖誕節, 留在家中, 最好煮簡易健康聖誕大餐, 營養師媽媽老公顯身手, 下廚煮氣炸煱焗羊架. 聯絡營養師媽媽Priscilla電郵: [email protected] 營養師媽媽的嬰幼兒美味食譜 (電子版) http://reurl.cc/exXg6L 請訂閱營養師...
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羊架食譜 在 黎諾懿 Lokyi Lai Facebook 的最佳解答
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今日【疫境廚神】明星版黎諾懿繼續直播!今次直播整七彩羊架,今日仲有見習生波波黃凱儀一齊學,快啲買齊食材一齊煮啦!仲可以一邊整一邊問吓點整,咪連cooking class都唔使上?今日仲有見習生波波黃凱儀一齊學
多謝大家參加一齊試整[梳乎厘西多士〕呀!👍🏻👍🏻👍🏻
各位疫境廚神整〔梳乎厘西多士〕嘅時候,
其實整西多士好多人都識整,整呢個梳乎厘嘅版本係等平常嘅嘢多啲變化,
大家都可以發揮創意同想像力,一齊做疫境廚神!
今次參加嘅朋友都整得好似樣,但得獎者都係得3位,
我好難抉擇,
最後我揀左佢哋:
第一位係Josephine Tong,
佢囡囡整西多士,功架十足,隨時成為疫境小廚神呀!
第二位呢,係Zoey Lam,
佢將疏乎厘西多士變成金磚版,啱哂嘴仔細細嘅朋友,好Sweet!
第三位呢,就係Michael Lam, 因為佢勇氣可加,想創新整心形,雖然唔成功,但成品都好唔錯呀!
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羊架食譜 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的最佳貼文
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2-4人份量
羊架(已解凍) 4件
鹽
什香草/ 迷迭香
黑胡椒碎
蒜蓉 1茶匙
孜然粉 (隨意)
洋蔥 1個
蕃茄 1個
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薄荷醬 1匙
糖 1匙
橄欖油 1匙
鹽 少許
香草 (隨意)
多謝觀看 :D
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For 2-4 servings
Lamb Rack (defrosted) 4
Salt
Herbs/ rosemary
Ground black pepper
Garlic 1 teaspoon
Cumin powder (optional)
Onion 1
Tomato 1
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Mint sauce 1 tablelespoons
Sugar 1 tablespoon
Olive oil 1 tablespoon
Salt
Herbs (optional)
Thanks for watching :D
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