【🦋綠野仙蹤✨下午茶】
餐廳像螢火蟲的森林,柔和的天然光,抬頭望到藍色的花草,置身於🌷童話國度。中庭的冰藍色的大樹,充滿田園氣息,配上夢幻秘密打卡位,😇營造浪漫氣氛。下午茶以4層木架盛載,每層的美點,以飄逸的乾冰圍繞,一邊吃蛋糕,一邊沉醉在🌸迷人的仙境之中⋯⋯
·
🌿綠野仙蹤下午茶套餐 $188兩位用
(加$58加配任選三款精點)
🍧甜點:
•香桃奇亞籽乳酪杯
•草莓忌廉雲卷
•布朗尼
•玫瑰蘋果撻
•英式鬆餅
•日式蕨餅
軟綿綿雲卷,入口濃郁蛋香,質感蓬鬆,
忌廉軟滑細緻,配上軟心草莓🍓醬夾層,酸甜吸引// 香桃乳酪杯🍧冰爽柔滑,香桃🍑味道清香柔美,加上粒粒奇亞籽,啖啖窩心。
·
玫瑰蘋果撻🌹造型浪漫, 內有爽甜蘋果粒粒,香甜多汁,加上玉桂粉點綴,香甜滋味。💖英式鬆餅酥脆,帶濃郁牛油香,入口咔嚓聲響,塗上綿密忌廉及果醬,😇甜度怡人。
🥂鹹點:
•日式炸豆腐
•芝士年糕
•炸蝦多士
炸豆腐外脆內軟,卻不油膩,豆腐嫩滑綿彈。蝦多士金黃香脆,😍吃到啖啖蝦肉,加上沙律醬,🌸口感更惹味。
💋Marble Florals (下午茶半價加配)
呷一口馥郁的蜜桃香甜,慢慢散發熱情❤️果汁的微酸滋味,酸甜清爽,令人甜絲絲。
👑Golden Mist (下午茶半價加配)
飲品是花果盛宴,用上茉莉花茶、菠蘿汁、芒果汁、橙汁及熱情果醬等,表面鋪滿桂花,入口充滿桂花幽香,芬芳淡甜,難以抗拒!
🏡餐廳: SENSU (荃灣)
🍴地址:荃灣楊屋道1號荃新天地一期UG樓78號舖
詳情Like同follow ❤️👇🏻
Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#matcha #cookbook #vegan ? 戒不掉的癮!品嚐抹茶的極致濃厚滋味 ? 創造出絕妙多層次的豐富口感 ? 成就專屬大人的成熟風味! ? 你最想嚐試那一個食譜? 肥丁最新料理書《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》 台灣率先發售,出版日期 ...
美加 蜜 豆 冰 在 肥丁手工坊 Facebook 的精選貼文
肥丁最新料理書《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》
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🍵 戒不掉的癮!品嚐抹茶的極致濃厚滋味
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★貼心設計純素甜點,滿足味蕾不受限
抹茶特有的微苦甘醇,為甜點增添層次風味,從入門款的餅乾、馬林糖、布丁,到冰淇淋、鬆餅、蛋糕卷,每一口都是回味無窮的茶香韻味。更特別收錄全植物點心,完全不加奶蛋,也很好吃,大大降低了身體負擔,大口吃也不怕胖!
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全面網羅粉圓、芋圓、寒天凍、紅豆餡、豆腐奶油霜、黃豆粉等配料,以及黑糖蜜、豆漿煉乳等各式淋醬,與抹茶相互搭配,營造出口味多變且層次豐富的苦甜好滋味。
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美加 蜜 豆 冰 在 自炊食代 Facebook 的最佳解答
阿木的好好吃早餐+補鐵計畫暨白飯保存復熱法
白菜雞肉蛤蜊湯+黑芝麻青仁黑豆飯糰
對於葷食尤其是紅肉不是那麼熱衷的阿木而言,要餐餐吃肉實在有點痛苦。話說過量進食紅肉(如牛肉、豬肉和羊肉等)也是會增加患大腸癌的風險的。查了資料,發現很多蔬菜的植物鐵也很可觀,只是人體對於植物鐵的吸收率較差,和常見的肉類內臟類的鐵吸收率 20~30%相比;植物性鐵吸收率卻約僅有5%左右。所以餐後如果能補充富含維他命C的水果可以增加鐵的吸收率,並應避免在一個小時內喝影響鐵質吸收的茶和咖啡。
豆類有優質蛋白質又有不錯的鐵含量,是我的補鐵食物之一。我很喜歡黑豆的花青素把白飯染成美美的顏色,浸泡過的黑豆和白米一起炊煮成黑豆飯,要吃之前再加黑芝麻,更加營養滿點。
但因為豆類是乾貨,每次都要浸泡6-8小時再蒸煮,所以每次煮黑豆飯時,我喜歡一次多煮一些備著放在冰箱裡,隨取隨用。
很多朋友總是會問我如何保存炊煮好的飯?我的回答一律是「冷凍保存」!澱粉老化的關鍵因子有溫度和時間,介於20度~1度時,溫度愈低,澱粉老化愈快;放愈久,老化愈完全。因此室溫下以及冷藏庫中的溫度,正適宜澱粉老化,而冷藏庫的 4~8度根本可以完美老化。奇妙的是我們都知道要冷凍保存麵包,卻總忘了白飯也是澱粉,也是需要冷凍保存的。
所以我一直倡議冷凍白飯,過去我是這麼做的:
溫熱飯→冷凍白飯→微波解凍→微波加熱
這樣一來幾乎可以完美複製剛炊煮的美味,卻又因為白飯曾經冷卻過產生了些抗性澱粉,就同等份量的白飯而言,冷卻再復熱的白飯含有較多的抗性澱粉,較低GI。
對於急性子的人來說,解凍一塊硬梆梆的冷凍白飯磚可能有點久,120克的飯需微波解凍100克*3,約4分30秒的時間,然後再微波加熱50秒,對於匆忙的早晨,有時會是一種時間上的負擔。
我發現,冷凍白飯這回事交給有新鮮急凍結和-3度C微凍結的Panasonic電冰箱,根本讓白飯保冷凍存與復熱的策略更加完美,澱粉不老化,美味不流失,加熱更快速。
1. 熱飯- 放入新鮮急凍結室按急冷 15分鐘,使白飯急速冷卻,保持最佳狀態
2. 一星期內要吃的飯放入-3度C微凍結室,呈現微凍結的狀態
3. 食用前無須解凍,只要微波加熱 (120克的飯只要 1200W/ 60秒)
為了補鐵,今天的湯品含有兩種蛋白質,花椒雞腿煮和高鐵質的白酒蛤蜊蒸,都是先預煮好放在-3度C微凍結室裡,保持鮮味,隨挖隨用。雞湯和蛤蜊湯的鮮美加上當令的大白菜,這樣的鮮甜好湯因為有備好的常備料理,10分鐘即可完成。
上週一位亦師亦友的好友傳了青峰的「極光」給我,早餐就在青峰溫柔的嗓音中,一個人慢慢地、好好地享受晨光。
今日菜單
- 黑芝麻青仁黑豆飯糰
- 白菜蛤蠣雞肉湯
- 蜜漬柚子白蘿蔔
- 小橘子
#自炊食代 #愛女冷凍食 #阿木補鐵餐 #極光家之味 #阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課 #飯糰早餐 #冷凍白飯 #白飯保存
#Panasonic #日本製電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結
美加 蜜 豆 冰 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
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本書特色
? 38種甘醇微苦的美味提案,視覺味覺雙享受
料理、飲品、冰品、甜點統統搜羅,鹹甜都滿足,怎麼吃都不膩。
? 全植物抹茶點心,苦甜滋味超銷魂
餅乾、巧克力、蛋糕卷……無蛋無奶零負擔,挑逗味蕾新感受。
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從選擇、沖泡到保存一應俱全,品味抹茶的極致濃郁。
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
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美加 蜜 豆 冰 在 alex lam Youtube 的精選貼文
現在沒有夜間堂食,基本上都是外賣或自己家中煮飯解決
咁基本上都多了試不同的小店
咁有時想食小食,飲下台式飲品
呢間水準都做得唔錯,炸物係即點即炸,上次試過單骨辣雞翼,真係超好食
咁今次試下其他款式小吃,見到有鹽酥雞,就試下先!
另外要左一份芋蓉格仔餅
飲品選了乳酸3Q氣泡飲 蜂蜜檸檬蘆薈綠茶
總數$107,大約等10分鐘左右就拎到,都算有效率
先講鹽酥雞,灑滿鹽酥粉,炸得脆香鬆化,每件都切成一口SIZE
好滋味,食食下就秒殺全包了!不過雞翼更加好食!
飽肚之選,芋蓉格仔餅,抹上了好多芋蓉,香甜味美,加上甜香既格仔餅皮
味道出奇地配搭,滿足感十足!!餡得比得非常多!
乳酸氣泡特飲,酸酸甜甜加埋有氣,夠曬清爽,配埋炸雞食一流呢~
蜂蜜甜味自然,綠茶味清新,檸檬香氣令味道更之豐富
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