今天有點悶,香草考試考砸了,回家怒吃日本炸豬排!
#豚カツ 在外頭吃可不便宜,當然要自己做才划算啊!#美國還要加州稅加2成小費
我只用少少成本就能大大滿足口腹之慾,先把好市多厚厚豬里肌肉分切三塊,以WMF主廚刀斷筋,並用刀背捶打,加入胡椒蒜頭鹽靜置幾分鐘,熱油的同時依序沾取蛋液、AP粉、麵包粉,入油鍋炸到中心達63度約三分鐘,表面上金黃色才起鍋,放在網架上開火逼油(鑄鐵鍋直接加熱)
送入口中酥脆聲響超療癒的啊!
吃完了美食才從情緒中走出來,檢討自己只顧著背微生物難字,忘了經常使用的香料味道分不出來,盲測試吃怎樣都無法作答。香草都打包帶回家,今晚要弄懂這些名稱與料理搭配。
#黃金炸豬里肌輕鬆做
#成本5元
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