有追蹤我IG的朋友,應該都知道我最近瘦身稍稍有了一點成果。不過,中秋節來臨,實在是對我的瘦身計畫造成一記重擊,畢竟新竹的月餅這麼好吃,到底要怎麼忍得住?
我們在地餅店的月餅相當多元,有豆沙餡、綠豆餡、芋頭餡還有桂圓或抹茶,通通都是我們「在地製造」,有百年餅店新復珍、在地人才知道的巷內老店彭成珍餅舖、#美芳糕餅舖 和如美餅舖。
新竹人,你們都吃哪一家?
#月餅是熱量炸彈
#我還是淺嚐即可
#tag推薦你最愛的那間餅舖
美芳糕餅舖 在 喜多食旅手札 Facebook 的最佳解答
美芳糕餅舖
四到六月算是我個人最喜歡的節氣之一,一年中除了這段時間唯一愛的只有冬天了,原因很簡單,那就是不會過熱晚上也不一定需要開冷氣入眠,而最重要當然就是四月的釀梅酒以及緊接著的端午節了,只要到五月不單是到傳統市場或街訪都能見得肉粽身影、聞得粽葉香氣。
今年自己提前了一點在五月剛開始就先品嘗了美芳糕餅舖的肉粽,前幾年看到不少人介紹身邊的朋友也會買來送禮,不免產生了好奇心。
美芳肉粽選用的是麻竹葉,喔對,我個人完完全全是麻竹葉的信徒,該怎麼說…它的香氣完全勝過桂竹葉啊!而作法當然每家不同,我們家自己是會先水煮過的常見南部作法,且桂竹葉的肉粽大多都像油飯包入粽葉內,怎麼吃都不習慣。
口味這次品嘗到的有兩種,分別是雙干貝肉粽與素粽,前者在蒸完之後鮮香味突出,干貝的甜與鮮滲入糯米當中,栗子鬆綿好入口,整體的風味適中單吃或加甜辣醬都很適合,小小缺點是米粒拌的不夠均勻,這款建議大家蒸一次就馬上吃,因為干貝會越蒸越小顆啊!但或許鮮甜味會更加提升。素粽基本調味比起干貝重一些些有考慮到食材釋放出的風味做調整,而素粽單吃就挺美味的,菜圃、素肉、香菇的味道有咬入米粒之中,這款醬料拌炒得比干貝均勻。
除了這兩款還有基本的肉粽、蛋黃肉粽、栗子蛋黃肉粽可以依自己的喜好與預算做搭配,對於送禮來說還蠻適合的,更多元誠意度也相對提高。
雙干貝肉粽 $90
素食肉粽 $40
宅配費用參考
10-20顆 $160/21-40顆 $225/41-80顆 $290 超過最大量80顆另計
新竹市西安街5巷16號
03-5223665
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📍新竹-北區
「美芳糕餅舖」
✔️蛋黃酥 $35 👍推
蛋黃蠻大顆的,烏豆沙甜度不高,是微微的甜很剛好不會膩口💕,外皮底部帶有酥酥的口感,整體非常有層次很好吃。
✔️芋頭酥 $35
下層滿滿的芋頭餡,上層的麻糬更加分!多了層次也多了一些米香很酷🤩。
✔️麻糬餅 $45 👍推
喜歡它吃起來紮實的感覺❤️,一層麻糬增加口感,而厚厚的肉鬆給足了香氣,整體的調味、滿足感都很好!
✔️綠豆椪 $30
🔸常溫保存時間為一個星期,可以選配裝成禮盒,服務很親切,餐點整體品質好又好吃,距離中秋越來越近,又多了一家好吃的選擇🎑!
📷 @yc__0414 .
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🗺300新竹市北區西安街5巷16號
🚇鄰近新竹大遠百
⏰週一至週日:09:00-18:30
☎️03-5223665
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🔍#CMT吃新竹
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餐廳名稱:美芳糕餅舖/肉粽
地址:新竹市北區西安街5巷16號
電話:03-5223665
營業時間:9.00~19.00
價位範圍(每人):40元
全圖文分享:https://sisicooking.blogspot.tw/2017/05/q.html
端午節快到了,很想吃北部粽,就近找了一家知名的老店,早上先打電話去預訂,下午再
過去取,很順利的拿到一袋當天現包的粽子,還帶著餘溫,回到家立刻打開一個吃吃看,
很香的粽葉味與炒糯米的香氣飄散開來,一打開就馬上吃光了!
跟自家包的粽子很相近,樸實的外表,最常見的那幾款配料,五花肉、香菇、菜脯,簡簡
單單的,卻格外好吃!也有另一款有包鹹蛋黃的,但我買的是沒有包蛋黃的。
展開肉粽,裡頭有兩塊肉,其中一塊是帶皮五花,肉粽還是要包帶皮的豬肉最好吃,肉質
相當新鮮,另外還有鈕扣香菇,雖然帶梗吃起來依舊很嫩,菜脯放得不多不少,很提味!
這樣的配料組合跟以往媽媽包的肉粽很相近,吃起來分外親切!
北部粽的特色就是米飯要炒得香Q入味,再包入竹葉蒸出葉香,美芳肉粽的米飯就符合這
個要件,因此讓人一吃就上癮,肉粽的大小適中,我可以一次吃掉一顆半!
到現場時看到整個店裡的人都在賣力包著粽子,當天現包的粽子一大串一大串的吊掛著,
好有端午的氣氛!
美芳糕餅舖是一家七十年的老店,平時也有在賣傳統糕餅,等中秋節我再來買糕餅吃吃看
!
美芳肉粽就在遠百斜對面的巷子裡,平時也有賣粽子,在新竹隨時都可以吃到那麼道地的
北部粽,好幸福啊!
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