收到米蟲傳給我她正在享用的甜點之後,大媽我就燃起了熊熊的甜點魂.....,一下午,把我愛吃的都想了一輪.......
那些,吃的到的與吃不到的深深想念
甜食是會上癮的毒藥啊
記得我跟米蟲旅行到德國紐倫堡的時候,有一間非常不起眼的甜點店卻高朋滿座,米蟲看了玻璃櫃裡的甜點後,說了一句評語:長的醜醜的,看起來一點不好吃。
吃過的鹽巴比她吃過的米還多的媽媽,立刻搖搖我的肥食指,告訴她,千萬不要被外表迷惑了,妳忘了妳昨天在慕尼黑吃的美麗蛋糕,妳說那是妳這輩子吃過最難吃的蛋糕了。
這家甜點店的蛋糕外表如此樸實,但生意卻這麼好,我相信這蛋糕一定有過人之處,應該很好吃。我這麼說著,但米蟲繼續反駁媽媽,她說:慕尼黑那家甜點店也是生意很好啊,座位也是滿的。
有些人可能會說:小孩不應該對父母講的話應嘴應舌。但我一向是鼓勵米蟲勇於表達想法的。
訓練孩子勇於表達,能獨立思考,是影響他一輩子的重要能力。
我繼續跟米蟲聊著,妳看喔
1) 地理位置不同,紐倫堡這間甜點店開的位置並非在熱鬧的觀光大街,而是在小巷子裡,巷子裡的人潮跟慕尼黑那間位在最熱鬧的考芬格大街是完全不能相比的。7月的考芬格大街滿是觀光客,要不客滿都不容易。
2) 客群不同,慕尼黑那間裝潢美美的甜點店,是吸引觀光客吃氣氛的,觀光客通常只會來一次。而這裡,妳看這些客人打扮像是當地人,識途老馬,單純只買蛋糕打包帶走的也大有人在,這裡才是以口味為重的。
米蟲聽了我的分析之後覺得挺有道理的,媽媽成功的說服她今天的蛋糕不吃外表,好嗎。
結果這間蛋糕店的蛋糕,成了她的最愛,她說這是一路走來10多個國家裡吃過最最美味的蛋糕了,我們一連光顧了3天,最後一天她認真的看著我說:媽咪,我們留在紐倫堡好嗎?
留在紐倫堡幹什麼? 我問她。
她說: 我們留在這裡跟老闆學做甜點,回台灣之後,我們可以開一間甜點店,專門賣這個蛋糕,獨家生意一定很好。
差一點,我們母女倆就成了全台獨家私房口味蛋糕店的老闆了。
這次換米蟲跟我分析道:媽咪,妳看喔,我們一路旅行了10多個國家,吃了各國的甜點,數不清多少各式各樣的甜點店,連妳這麼討厭吃巧克力的人都說這蛋糕好吃,都忍不住接連來吃,若學成這蛋糕手藝,還怕到時候會沒生意嗎?!
說的很有道理,對吧,酒香不怕巷子深。
夜深了,那些暫時還吃不到的甜點就先放在心底吧
講了這麼多,我其實重點只想說這句: 有誰要介紹我好吃甜點的? 要可網購的喔
急,在線等......🤣🤣🤣
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,最近网路很流行这款花束蛋糕,看起来很美,其实做法非常简单,今天在这里和大家分享一下这款蛋糕的做法,正好520可以派上用场哦。 视频用到的戚风蛋糕做法:https://youtu.be/1l8fgzNdpwo 使用来裱花的减糖版韩式奶油霜做法:https://youtu.be/wA5evUDxG3I...
美麗蛋糕 在 姜沛芯 Bagel C. Facebook 的最讚貼文
:
蛋糕篇🎂
爬文看了很多家蛋糕店
最後選了@neko.zamurai.tata
奇異果長得很像查理布朗
所以幫他選了史努比的小公仔
本來很怕男寶寶的東西很難佈置
怕媽媽的少女心搞得太夢幻🤣
所以蛋糕我都盡量避免選花的那種造型🤣
還好有這顆美麗蛋糕
讓整體畫面更好了
真的做的很漂亮
謝謝闆娘💕
#派對 #派對蛋糕 #客製化蛋糕 #週歲派對 #生日蛋糕 #造型蛋糕 #cake #party #snoopy @ 想窩11餐旅館 Shine World 11 Hotel & Restaurant
美麗蛋糕 在 燕兒美食樂園 Facebook 的最佳解答
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層層堆疊的美麗蛋糕
配上誘人的鹽之花焦糖
光是造型就好吸引人~
提前幫媽媽過母親節
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🔹鹽之花焦糖3層蛋糕 $599
🔹無麩質鹽之花焦糖可可蛋糕 $350
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#鹽之花焦糖3層蛋糕
有著明顯分層的大地色系蛋糕
而且這些顏色都是來自食材本身唷
從上到下依序為原味、黑糖、可可
也就是一款蛋糕,三種享受呢
層層皆搭配著"鹽之花焦糖慕斯"
每口都散發著相當濃厚的焦糖香
與蛋糕搭配起來細緻又濕潤
而且很適合不愛鮮奶油的媽媽呀
.
#無麩質鹽之花焦糖可可蛋糕
這款除了一樣有層層的"鹽之花焦糖"
更特別的是"無麩質"的蛋糕~
簡單來說就是這款完全沒有使用麵粉
而是全以法國VALRHONA可可粉取代
所以呈現出如此深色的氣質可可蛋糕
也因為與香濃醇厚的焦糖慕斯結合
雖然無麩質,但意外的不會太過紮實
反而是保有濕潤且微Q軟的口感
.
這兩款都適合喜歡吃甜食的媽媽唷
因為焦糖的"甜度高"~很甜蜜蜜啦!
也蠻推薦搭配無糖茶or黑咖啡享用
別忘了母親節將至,一起寵愛媽媽
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美麗蛋糕 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
最近网路很流行这款花束蛋糕,看起来很美,其实做法非常简单,今天在这里和大家分享一下这款蛋糕的做法,正好520可以派上用场哦。
视频用到的戚风蛋糕做法:https://youtu.be/1l8fgzNdpwo
使用来裱花的减糖版韩式奶油霜做法:https://youtu.be/wA5evUDxG3I
色素: 我用的品牌是AmeriColor ,是gel的色素,比較濃縮的那種。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
Tips:
1. 这个蛋糕我是采用戚风蛋糕,加內馅鲜奶油,蛋糕的外层包边是用意大利蛋白奶油霜包起来的。上面的裱花也是用奶油霜做的。普通的鲜奶油是无法搭配俄罗斯花嘴的使用的,因为鲜奶油非常容易融化,不利于塑性。
2. 影片有提到,挤鲜花形状的时候,先挤,让奶油霜粘在蛋糕上,再慢慢的边挤边提起来,如果提起来的速度太快,很容易会糊成一团。
3. 如果你挤出来的花形状不够立体,也有可能是奶油霜温度太高,可以放到冰箱冷藏半小时,再取出来,重新搅拌均匀,再裱花,这样比较容易有花瓣分明的效果。
4. 现在天气开始热了,做完记得要放冰箱再冷藏一小时,巩固花的形状哦。
好奇网路上的网红蛋糕都是怎么做的吗?欢迎在下面留言告诉我你对哪款网红蛋糕有兴趣,我来做给你看:)
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