「 酪梨便當 」
剛剛在線上跟同事道再見,默默轉成週末模式。在家工作,從辦公室回到家只需兩三秒。以前總是很希望能天天在家上班,如今真成了天天在家上班,倒覺得小小苦悶,果真人還是群體動物呀~
不過在家工作的好處,除了省下交通時間,可以晚點起床,穿睡衣一整天(疑?),還有就是可以吃得更健康。這禮拜開始在家上班後,每天都是認真做飯,今天各式蔬菜加牛肉的義大利麵,再搭上一顆美麗酪梨~好好吃(好吧我承認賣相有待加強)。
之前不喜歡帶便當,總覺得隔夜便當營養都流失了,不過後來又覺得外食熱量更高,突然想到也許可以加酪梨在便當裡。於是每天中午微波完午餐後,我就會把酪梨切ㄧ切加在便當上,補充失去的新鮮與營養。每次同事看到我便當有五穀飯,我又加上酪梨,直說便當看起來很健康。
話說酪梨真是個百搭好食物,我帶過雞豬牛肉及蔬菜便當,混著麵或飯都好吃,大家有興趣可以試看看,當然當水果吃加點蜂蜜也很可以。
另外,昨天帶著既期待又害怕的心情去超市,看到過往一片新鮮蔬果有種人生充滿希望的感覺,回家又可以繼續豪氣做飯了(疑?)。不過中午超市人頗多,發現自己現在有些人群恐懼症,於是快速選購完就趕快回家。
昨天荷蘭總理 Mark Rutte 也去巡視超市,在留言區的影片,大家可以看到除了滿滿的生鮮蔬果,超市也多了一些新措施,好比在結帳櫃檯前的透明版隔絕飛沫,結帳區也隔出 1.5 公尺的等待距離。
不過我家附近超市只看到 Albert Heijn有這樣做,希望之後其他超市可以跟上,這樣至少對收銀員有些保護。還有超市裡有柱子的地方一直貼出警語要大家保持距離,除了有實質的警語,超市在上禮拜也發出郵件,希望客戶可以盡量用金融卡交易,減少收銀員接觸現金,如果付現金,收銀員也不會直接手收或給現金。總之,沒口罩也有沒口罩的措施與辦法,我們繼續看下去嚕~
補充一下,這段影片我覺得最好笑的是總理在超市裡跟婆媽聊天,互相問有沒有足夠衛生紙,總理說當然夠,「夠我們大便十年了 (We kunnen tien jaar poepen)」,他是真的用很直接的用「大便」這詞(poepen),第一次聽到我還以為我聽錯,因為這種感覺就像是,很難想像蔡英文總統某天逛超市然後跟大家說「這些衛生紙夠我們大便十年了」吧!
雖然總理上禮拜因為不停課,被很多家長罵(後來還是停課了),但我一直很喜歡他的誠懇與樸實感,就好比騎腳踏車去上班,影片最後你也可以看到他跟輪椅阿媽聊天再見,離開時也沒有保鏢隨扈在旁(荷蘭人說因為在荷蘭他們不會假設隨時會有人傷害總理,但明明荷蘭國王一家出門都是大陣仗 🤨🤨)。
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義大利麵隔夜便當 在 Tiff Bistro Facebook 的精選貼文
#少女的便當
大蒜蛋黃醬鷹嘴豆麵
悶煎雞胸
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#悶煎雞胸
雞胸泡鹽水冰隔夜
熱鍋兩面煎三分鐘 熄火蓋鍋蓋悶20分鐘
#大蒜蛋黃醬
教練備賽剩的熟蛋黃+大蒜+芥末醬+酪梨油+檸檬汁 用果汁機打成糊
#鷹嘴豆麵
在家樂福購買 盒子很可愛被吸引
煮法跟義大利麵一樣 湯鍋煮水加鹽 我喜歡煮比盒裝標示少兩分鐘 倒數兩分鐘的時候加入毛豆青豆一起燙熟 取出悶煎雞肉的平底鍋有很多雞湯 拌入蛋黃醬 再加煮好的鷹嘴豆麵拌炒 撒辣椒粉 黑胡椒 海鹽 香草調味
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在辦公室打開便當的時候 隔一道牆的同事馬上站起來對我喊好香喔!
#鷹嘴豆
是豆類、蔬菜,也是澱粉,一份鷹嘴豆蛋白質含量與肉類相當,膳食纖維是蔬菜的兩倍。低升糖、高鉀低鈉,抗性澱粉在腸道被細菌分解後可幫助調節腸道細胞的免疫反應,降低癌症風險。
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義大利麵隔夜便當 在 明蒂的廚房 Facebook 的最讚貼文
🍴義式香料嫩雞胸肉溫沙拉🍴
蜂蜜優格水果沙拉🍴白醬螺旋麵🍴
之前有人問我,自己住在外面煮的份量少,甜椒、洋蔥、紅蘿蔔這些東西都吃不完,要怎麼保存。我都是煮多少洗多少(碰過水容易壞),把要用的一塊切下來再洗;沒用完的用保鮮膜包起來冷藏。最重要的是,要儘快把它用完!所以今天又出現甜椒了!
今天的螺旋麵是上次多煮的,可以參考上上篇貼文喔!
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🏷義式香料嫩雞胸肉作法
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1 將雞胸肉泡入濃度5%的鹽水中至少1小時(隔夜效果更好)。
2 將雞胸肉撒上義式香料,用少許橄欖油煎。
3 兩面各煎約4分鐘,用錫箔紙包起來悶10分鐘。
📝步驟1,5%濃度的鹽水可以破壞肉的蛋白質,讓肉變得軟嫩。
📝雞胸肉煎的時間需視雞胸肉的厚薄而變動。
📝步驟3,用肉本身的餘熱,讓肉的中心熟成。
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🏷蜂蜜優格水果沙拉作法
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1 將水果(圖為蘋果、奇異果)切小丁。
2 將優格、蜂蜜拌入水果丁即完成。
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義大利麵隔夜便當 在 [問題] 早上煮義大利麵帶便當- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
九月要出國一陣子
為了節省伙食費
目前考慮買義大利麵帶去當午餐便當
不過我沒什麼下廚經驗XD
想請問各位前輩這樣做可以嗎?
早上在旅館先把義大利麵煮熟
裝進保溫便當盒
並帶一個保溫瓶裝熱水
中午用熱水泡康寶獨享杯
然後跟義大利麵拌在一起吃
(麵可能會黏在一起? 麵體會爛掉嗎?)
因為只有手提行李的額度
所以其他調味料等等是能不帶就不帶
以輕便.快速.又不至於太難吃為訴求XD
不知道這樣做行不行得通?
或是有推薦其他方式嗎?
謝謝:D
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