#這樣煮雞胸肉不會柴
#大熱天沒胃口就這麼吃
今天的太陽會咬人呢!!還沒端午就熱成這樣，接下來的日子該怎麼度過呀!!
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天氣熱容易沒胃口，特別想吃點酸吃點辣
原本想來道開胃的泰式口味涼拌雞絲，不過冰箱裡的魚露剛好用完，最近也沒有再添購堅果，想想那還是做簡單一點的好了
#義式油醋涼拌雞絲
#地瓜
(幹嘛放便當盒還擺盤子😅，因為分了兩盒便當放冰箱冷藏，拿出來直接吃就懶得再重新擺盤，放在圓盤上也不會破壞版面😁)
油醋的比例就是大家熟知的3:1(油3醋1)，但是想調點不一樣的，所以我用了橄欖油、酪梨油及南瓜籽油三種不同的油脂來搭配有機巴薩米克醋，一次就可以攝取不一樣的脂肪酸
#這樣做雞胸肉水嫩不柴沒腥味
材料:
雞胸肉2副
薑約2個拇指粗
青蔥2根
鹽巴1小匙
米酒2大匙
作法
1.雞胸先洗去黏液並擦乾，撒上鹽巴盡量讓每個地方都有沾附到鹽巴，把薑和蔥用刀拍幾下，放進容器中並倒入米酒，將雞胸肉放進來抓醃冷藏約10~15分
2. 煮一鍋水，待水滾後轉中小火放進雞胸肉及所有醃料，待雞胸外表都反白即關火蓋上子（這兩塊量約2分鐘，如量多請自行增加時間，注意表面沒有粉色的樣子即可），悶約15分鐘
3.開蓋用筷子，插進雞胸肉最厚的地方，如果沒有血水流出就表示可以取出，或是剛好你也有溫度計最準，量到溫度達75度即可，馬上取出泡冰水冷卻，再依喜好直接手撥雞絲或切片食用
👉點開留言處看看剖面照影片，雞胸肉超水嫩的
搭配的生菜是小黃瓜，球芽甘藍，紅蘿蔔
調味則是簡單的海鹽、黑胡椒及辣椒碎
再來聊一下我的新手錶 #FITBIT
用了第二天，還沒發生什麼問題，倒是更換表帶覺得不是很好換
平時在家就不怎麼坐著，現在可以透過實際的數字觀察自己的活動量，應該還算不錯吧
雖然是家庭主婦宅在家，光買菜跟在家裡走來走去沒特別做運動，也走了快9000步，相當於走了5.4公里✌️
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