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身為一個專業吃貨，會煮點飯是正常的😚
今天提前替先生慶生，其實是下週平日生日
但因為今年想要自己煮～想說難得診比較少剛好疫情也不適合出門，以後如果恢復正常應該沒什麼機會了～我只有週日比較有空可以認真煮🥲
結果為了呈現我心中完美的餐點，
我跑了好幾家店才湊齊想要的食材🥲
其實這自己煮飯成本完全沒有比較便宜～
這次食材成本應該也買了快上萬塊，但是還很多在冰箱裡啦～ 爆炸的冷凍庫跟冷藏庫😅
太高估自己，選的都是功夫菜，要一起湊齊上桌，難免會有菜冷了～還好最後都很成功😋 太開心了～
也慶祝先生順利考完專科跟公公屆齡退休👏🏻👏🏻
結果最後壽星還要洗碗😅
這樣的份量，四個人吃完超級飽～飽到現在還很飽～晚餐就再做一次義式沙拉🥗吃～以前超討厭吃草控制飲食，但這次買到好吃的巴薩米克醋才發現草這麼好吃😝 而且看到滿滿的食用花就開心☺️
這次的生日宴大成功～以後應該沒有下次了😅
修清羊排有夠難，還有剩下一塊，我要留給我們家外科醫師處理～早上處理的滿頭大汗🥲手還掉了一塊肉🥲 以後還是出去吃就好了😅
#威靈頓牛排
#香草羊排
#義式番茄沙拉
#干貝海鮮義大利麵
#法式洋蔥湯
#涵涵宜室宜家娶到賺到🤣
【ARCOS】西班牙製專業刀具❤米其林主廚愛用廚刀
番茄和新鮮莫扎瑞拉起司切片後
和羅勒葉一起片片堆疊
撒點海鹽和黑胡椒
淋上優質的橄欖油和巴薩米克醋
就是一道營養美味的義式番茄沙拉( caprese )
會切就會做的菜色
是不是很簡單!!!哈
但要把番茄片切得不流掉太多湯汁
也是有小訣竅的
外軟內多汁的蔬果其實可以用鋸齒狀麵包刀來切
會更能避免流出過多的汁液
最近接觸了
西班牙知名刀具品牌ARCOS阿科斯
用過才知道為何這是在歐洲賣很好的刀具大牌
ARCOS麵包刀不僅切麵包不易掉屑
切番茄片時也能保留番茄的原汁原味與營養
還有廚房必備的ARCOS三德刀也是經典入門款
相關介紹請看開箱分享文
👉🏻https://parisroka.pixnet.net/blog/post/506082025
如果有在注意各大歐洲刀具品牌
會發現很多刀具製造廠都外移至中國
真正歐洲製造的刀具已經少之又少
而承載300年歷史的西班牙代表性刀具品牌ARCOS
卻依然堅持刀具是百分百在西班牙製造
想了解更多國際米其林主廚愛用刀具相關資訊
可參考ARCOS官網: https://arcos-knife.com.tw/
#ARCOS
#阿科斯
#300年國寶刀
#米其林主廚指定
假日的珠寶盒早午餐😊
🥄明太子蛋包飯
🥄麵線煎+醬燒豬肉五花肉品捲酸黃瓜
🥄奶油煎吐司+義式番茄沙拉
🥣麵線昨天做太多 剩的煎一煎，肉片剩半盒，不知道要包什麼，酸黃瓜試試，沾上麵粉先煎金黃，然後燒肉醬下鍋，收一下汁。
🍽餐具：
歐式 經典菱格 37cm 西式料理陶瓷方形平盤
https://shop.waga-waga.com/SalePage/Index/3034039?cid=209299
＃姆士流【義士番茄沙拉】Tips
材料：鹽醃火腿2片、小番茄10 顆、莫扎瑞拉起司球8顆、九層塔15片、EV橄欖油、Balsamico醋、鹽、黑胡椒
1. 不放油，鹽醃火腿入鍋乾煎，等有香味出來後再翻面
2. 小番茄對切後，與莫扎瑞拉起司球一起擺盤，備用
3. 九層塔(或蘿勒)切絲，備用
4 .鹽醃火腿起鍋後，手撕入盤
5. 撒鹽、黑胡椒、橄欖油、Balsamico醋和九層塔，完成
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