▌脆口濃郁堅果香 #榛果脆餅
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大家晚安~
AT&T法國經典風土,米其林三星指定鉑玖萊油醋、脫油堅果粉,今天 #午夜12點準時收單,猶豫不決該買哪款堅果粉與好油醋的朋友,建議以生活日常所需的飲食習慣下單,下面也列給朋友幾點最後衝刺的選購小建議
❤#日常喜歡以麵包沾油醋的你 : 果香橄欖油(或榛果油/摩洛哥堅果油) + 六年巴薩米克醋,油醋很建議用用看榛果油與摩洛哥堅果油替代常用的橄欖油試試,入口後的尾韻真是無敵好,相當圓潤馨香
❤#喜歡沙拉的你 : 果香橄欖油 +三或六年巴薩米克醋,酸柑醋(調和優格沙拉醬汁)最適合夏日季節的必備醋品
❤#喜歡烘焙餅乾麵包的你 : 那一定要購入堅果粉三冠王(榛果粉/杏仁粉/核桃粉),榛果油,特別是榛果粉與榛果油強烈建議都帶回家用用看,最真心的推薦,用過一定會想要敲團回購
❤#喜歡健康醋飲的你 : 酸柑醋 / 芒果醋,最夏日的清爽暢快風味,簡單調和冰水或是氣泡飲都相當適合
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午夜12最後收單,歡迎最後滑壘進場的朋友把握時間
👉下單連結:https://www.liqform.com/v/cz0maoux
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最後開團日收尾時間,我要來分享一款壓軸香濃好吃的硬式堅果餅乾-#榛果脆餅,非常硬且脆,像是義式脆餅的做法與口感,卻充滿了榛果迷人的獨到香氣,越嚼越香非常唰嘴,比市售義式脆餅香濃,更營養好吃,習慣喝咖啡奶茶需要準備小點心時,榛果脆餅預先做起來,選組喜歡的杯與盤,擺好盤與點心,自家咖啡館隨時開張
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#榛果脆餅 材料 :
1.雞蛋 1顆
2.細砂糖 80g
3.無鹽奶油 30g
4.AT&T 榛果油 8g
5.鹽 1小撮
6.AT&T 脫油榛果粉 45g
7.低筋麵粉 120g (過篩備用)
8.無鋁泡打粉 2g (過篩備用)
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❤#詳細步驟作法圖文 依照慣例請見底下留言唷...
👉榛果脆餅使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 這裡有,午夜12點準時關艙門收單
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,Biscotti是義大利傳統點心,非常簡單易做,吃起來的口感偏硬、脆、香。 Biscotti這個字的來自中世紀拉丁文biscotus,有二次烘焙的意思。而這個義式脆餅也需經由二次烘烤而成。 這種餅乾容易保存,很適合外出旅行攜帶。而且相較其他的餅乾,Biscotti較低脂低卡,因此很受到大眾歡迎。 ...
「義式脆餅做法」的推薦目錄:
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義式脆餅做法 在 Facebook 的最讚貼文
#最新影片 #夢幻廚房在我家
超級香的台式蔥花米麵包來囉!
吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包,內部組織濕潤鬆軟的口感,真的讓人驚艷!
另外也很推薦製作薄脆的版本,把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中,烤出來的成品非常像義式薄脆餅,讓人一口接著一口,完全聽不下來的美好滋味,強烈推薦一定要試做一次看看!
純白米製作麵包最大的優點就是沒有溢酸脹氣的問題,而且清爽低油,熱量較低,製作過程簡單,也不需揉麵、出薄膜,真的很推薦大家試試用白米做麵包。
💪成功幫大家試出用攪拌棒打米成漿的方法,有需要拍成影片的舉手🙋♂+1統計一下~
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕:https://youtu.be/xfkqM9Iv6Vc
👉文字食譜:https://reurl.cc/0jEa8Y
👉IG底加:https://goo.gl/ekbJa3
👉訂閱YouTube頻道底加:https://pse.is/CDLQQ
👉影片相關工具優惠🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
🌸感謝你的支持啾咪😘
義式脆餅做法 在 Facebook 的最佳解答
#最新影片 #夢幻廚房在我家
超級香的台式蔥花米麵包來囉!
吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包,內部組織濕潤鬆軟的口感,真的讓人驚艷!
另外也很推薦製作薄脆的版本,把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中,烤出來的成品非常像義式薄脆餅,讓人一口接著一口,完全聽不下來的美好滋味,強烈推薦一定要試做一次看看!
純白米製作麵包最大的優點就是沒有溢酸脹氣的問題,而且清爽低油,熱量較低,製作過程簡單,也不需揉麵、出薄膜,真的很推薦大家試試用白米做麵包。
💪成功幫大家試出用攪拌棒打米成漿的方法,有需要拍成影片的舉手🙋♂+1統計一下~
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕:https://youtu.be/xfkqM9Iv6Vc
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義式脆餅做法 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
Biscotti是義大利傳統點心,非常簡單易做,吃起來的口感偏硬、脆、香。
Biscotti這個字的來自中世紀拉丁文biscotus,有二次烘焙的意思。而這個義式脆餅也需經由二次烘烤而成。
這種餅乾容易保存,很適合外出旅行攜帶。而且相較其他的餅乾,Biscotti較低脂低卡,因此很受到大眾歡迎。
食譜示範:艾莉老師
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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Ingredients:
20g unsalted butter
50g sugar
2 eggs
Some salt.
1/4 tsp of baking powder.
200g Plain flour
60g Diced almond
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食材:
無鹽奶油20g
糖50g
蛋2顆
鹽少許
泡打粉1/4小匙
中筋麵粉200g
杏仁角60g
其他食材:
黑巧克力醬
白巧克力醬
杏仁角
乾燥莓果碎
做法:
1.將糖及奶油打散,之後打入一顆蛋,打勻後再打另一顆蛋打勻。
2.混入過篩麵粉及泡打粉拌勻,加入少許鹽。
3.再混入杏仁角拌成團,壓平後放入預熱好的烤箱以200度烤30分鐘。
4.取出,待冷卻切0.8公分厚片鋪平,再以160度烤15分鐘即可。
#Biscotti #餅乾食譜 #餅乾做法
#asmr cooking no talking cake
#ビスコッティ
義式脆餅做法 在 義式脆餅- Explore 的推薦與評價
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義式脆餅做法 在 [食譜] Biscotti義大利脆餅無油酥脆咖啡好朋友- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48125284
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Biscotti通常被稱為義大利脆餅或義式脆餅
Biscotti由來自中世紀拉丁文的biscotus,意指烤兩次之意
這款餅乾經過兩次烘烤,將表面完全烤乾,吃來口感硬脆
是義大利人喝咖啡時常搭配的經典餅乾
Biscotti義大利脆餅原始配方不加油,可以搭配喜歡的堅果製作,是款相對健康的餅乾~
不少人喜歡它硬硬脆脆又耐吃的特色,也有人拿它當小朋友的磨牙棒
我覺得它也有點像是把麵包片烤乾做成的Rusk,不過Rusk更輕脆,Biscotti相對實在
做Biscotti很簡單,把材料混合後送入烤箱就可以了~一根湯匙就能做,動手試試看吧!
Biscotti義大利脆餅材料
中筋麵粉 160g
杏仁粉 30g 如沒有可全用中筋麵粉
細砂糖 60g
雞蛋 兩個
泡打粉 2g
杏仁果 70g (可自由搭配喜歡的堅果類)
以上大約可以做出24~30片Biscotti
Biscotti義大利脆餅做法
1. 杏仁果切碎,一顆切成三到五塊即可
部分食譜會先將堅果類先烤過,但這款餅乾本身就要烤蠻久,杏仁我就沒有先烤直接用
2. 雞蛋與砂糖放入鋼盆中攪拌均勻
3. 加入切碎的杏仁後攪拌均勻
4. 將麵粉、杏仁粉與泡打粉過篩後加入,可另加一小撮鹽
5. 將全部材料拌勻為麵團
拌好的麵團稍微偏濕黏,很正常
6. 烤盤上放一張烘焙紙,將麵團倒上簡單壓成扁扁的長條
由於麵團比較黏一點,雙手沾點水來塑形比較不黏手
配方內有泡打粉,烤過後會膨脹,整形時可以把麵團壓的稍扁一點
我忘了壓一下,所以做出來的餅乾比較胖
7. 將麵團送入已預熱的烤箱,以180度烘烤20分鐘
第一次烘烤不用烤太熟,麵團表面定型有上色即可取出
8. 稍稍放涼到不燙手程度後切片,切成0.8到1公分左右的厚度,切好後鋪回烤盤上
9. 第二次烘烤以170度,烘烤5-10分鐘後翻面再烤五分鐘,兩面都上色且烤乾就完成了
喜歡硬脆的磨牙棒口感可以烤久一點,但須注意不要烤焦,我大概烤到上色就取出了
每人家中烤箱火力不同,實際烘烤時間請依照自家設備為準
餅乾放涼後就可以裝進保鮮盒或密封罐中保存,這款餅乾本身就會烤的硬脆,很耐放
Biscotti單吃口感硬脆,會感覺稍乾,一片就可以啃很久
跟咖啡是絕搭的好朋友,也有人喜歡將它在牛奶裡浸泡一下後再吃
我覺得吃起來像是扎實版的Rusk,多了堅果香氣層次更豐富
加不同的堅果各有風味,也可以加入果乾~
只不過果乾本身比較容易烤焦,烘烤時可能要注意一下
這次整型時沒注意,餅乾烤得有點太胖,比原始版細細長長的模樣胖了不少
不過大塊吃起來卡實在,也不錯啦~
覺得餅乾都加一大堆奶油有點可怕,想做比較健康的餅乾的話
Biscotti義大利脆餅就是款簡單好做又耐保存的好選擇唷~有時間就動動手烤一盤吧
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