關於 義式蛋白霜口味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✨玫瑰荔枝覆盆子義式馬卡龍線上課✨

🚩無限期購買🚩永久觀看🚩要有FB帳號🚩
✨9/17（五）13：00pm官方@line開放購買

我的第二部線上課程
是讓一些甜點正式成長且茁壯的「VIVIAN的義式馬卡龍」

本課程把馬卡龍實體課程100%還原搬到線上啦，課程內容把所有精闢細節原理文字化，也在課程文字中舉例不同情境。
並且用七年以來的獨家製作方式讓大家能夠穩定製作馬卡龍！
學會我的馬卡龍就沒有失敗，只有狀態不同，也不需要再用感覺去製作！每一次我們都有數據！
我也把影片內容、以及所有原理、數據、圖片都加上精闢的文字敘述、重點整理！
讓線上課程就像一本實用的工具書🔧
隨時想看什麼點擊關鍵字就跳出來文字+影片+圖片

口味則是我最喜歡的
「玫瑰荔枝覆盆子口味」當成課程實做。
除了此口味，原味基底搭上荔枝共有八種變化，學會了就是百變！

先把自己對馬卡龍的既定映像歸零，再來學習我的馬卡龍，那麼則會很快上手喔！
我的課程需備有「桌上型攪拌機」，這是課程重點，不可以沒有唷！
（當然沒有也可以購買，上完課再決定是否自己需要購入。）

讓大家跟著我一起優雅、輕鬆、不疾不徐製作馬卡龍吧！

🔸課程重點🔸
▫️使用家用烤箱也能烤出極美馬卡龍
▫️不需耗費大把力氣，優雅製作馬卡龍
▫️如何塑造一個適合烤馬卡龍的環境
▫️快速烘乾、烤溫、糖漿設定
▫️馬卡龍的蛋白霜如何正確打發
▫️所有細節步驟科學、原理化
▫️內餡教學與變化
▫️包裝宅配保存

🔸課程適合對象🔸
▫️有經驗著：突破盲點、馬上改善、調整方式。
▫️無經驗者：相對在理論上較吃力！但能快速上手，需要時間統整與多練習。（有心絕對不是問題喔！）

⬇️報名方式⬇️
▫️官方line私訊
🔗 https://lin.ee/0CqnEJG
姓名/電話/課程
🔺等待款項確認我會給您FB臉書社團連結
（請確實回答入社問答）
（請耐心等待對帳社團審核時間約7天）

⚠️請注意⚠️
🔺Vivian馬卡龍、餅哥巴斯克、乃花蛋糕捲是分開購買，請個別私訊老師購買！

🔺如果您是「海外生」請統一找餅哥購買
@cookienosweet
報名請訊息至「餅不甜」臉書粉絲團
https://www.facebook.com/cookienosweet/
格式：姓名/臉書名稱/email/報名課程

🔺 合購優惠購買
「馬卡龍、蛋糕捲、巴斯」
找我們 任何一人皆可

🔺 上過同課程實體的學生優惠-$600
請報名時備註⬇️
▫️實體課上課 姓名/電話/課程

🔺購買線上課程，款項確認後您會得到「專屬代碼」請保留好才可以參加抽獎喔！
🚩9/17～7/26購買才享有抽獎資格

#miss30真心推薦
＃父親節外帶特餐
#父親節蛋糕

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今年父親節對爸爸好一點
還不能去外面吃飯、慶祝
那就把父親節大餐帶回家吧！
Miss30推薦幾款父親節外帶大餐和蛋糕
明天跟爸爸一起好好的在家慶祝吧🥂

國賓大飯店-
由行政總主廚林建龍及國賓川菜廳主廚徐鳳欽親自監督並設計的「國賓台菜外帶餐盒」（四-六人份），有NT$ 12,000與NT$ 8,800兩款，嚴選多種頂級食材，打造兼具養生與台灣味的菜色，讓爸爸在家也能輕鬆享受五星級飯店的手藝，贈父親節「帥蛋糕」一個。

台北美福大飯店-
攜手台隆賓士推出「經典港潮三品」外帶分享餐，優惠價 3999 元，提供『避風塘風味肉肉龍蝦』、『潮蓮欖菜燒鵝』及『牛漢堡』，預訂外帶餐點即贈台隆賓士限量品牌禮品。

HUGH dessert dining-
是台北少見的以套餐形式經營的甜點餐廳。
可惜在疫情期間還未能和爸爸一起到現場品嚐甜點，近期推出小巧可愛的5.5吋「芝麻巧克力蛋糕」，入口能夠感受巧克力鏡面的甜、慕斯的綿、戚風的鬆、芝麻的濃郁的香味還能吃到餅乾的酥脆的口感。

September Cafe-
September Cafe一直都是買蛋糕的第一首選，不只是精緻的外表，蛋糕的口味也一直求新求變，今年父親節推出期間限定的「義式提拉米酥捲」，以濃縮咖啡及咖啡酒完全浸潤手指餅乾，填入烘焙坊自製義式Mascarpone 起司醬，黃金原味蛋糕體包覆，灑上滿滿可可粉，苦甜香濃、吃之前再撒上我們最經典的蛋白霜餅，不只香醇口感也滿分。

今年父親節，打算帶哪一個回家呢？
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#Miss30 #三十小姐 #stayhome #happyfathersday #父親節 #父親節快樂
＃父親節外帶 ＃父親節蛋糕
⠀⠀⠀
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【 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café 】
🏠台北市松山區長春路494號
▪️
手刀搶到第一波預購
加上爆單關閉的訂購表今天又偷偷開放
怎麼樣今天都要插播這篇💁‍♀️

喥喥的冰點罐即使外帶，仍然好有質感🤍
昨晚先吃了 #酸香檸檬 口味🍋
從撒上輕盈酥脆的 #焦糖蛋白霜餅 起始
頂層是酸爽軟滑 #檸檬奶餡白巧冰淇淋
緊貼著濃郁 #百香柑橘果凍 夾帶橙丁之立體口感
中間再穿插 #比利時蓮花薄脆餅碎 焦糖風味
最下層細膩甘美的 #鮮濃香草冰淇淋 包覆所有酸香

今天續嚐 #提拉米蘇
同樣手動灑上 #微苦可可巧克酥菠蘿
由上而下分別是
#馬斯卡彭乳酪冰淇淋
#沁透咖啡鑽石碎冰
#咖啡酒浸漬手指餅乾
#義式濃萃咖啡冰淇淋

不愧是使用 Simple Kaffa 的咖啡豆製作
吃完真的唇齒留香，不誇張！
兩款口味都很棒
從上往下一湯匙深挖
每層的風味鮮明、質地迥異卻又融合無縫
天啊，好喜歡！
忍不住一直挖，停不了手😋

表單今天又偷偷開放了，趕快預購起來
https://forms.gle/9yJ3KBaHPMGuSumE8

搶不到不要怪我
我很認真告訴老闆務必要全力衝產量
好吃到我都想開團了😝

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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie


❚ This video is not sponsored.；非合作影片

聖誕限定版 X #達克瓦茲騎士 #台灣直送
法式小西點
內夾頂級丹麥奶油混和義式蛋白霜
加入來自義大利西西里島100%純開心果醬
酥脆的外皮搭配香氣馥郁的開心果內餡
帶來獨特的體驗
冰冰的食用，風味更佳。本產品適合搭配紅茶一起食用。
室溫25°C以上1.5小時內需放入冰箱冷藏，室溫25°C以下12小時內需放 入冰箱冷藏以避免高溫讓奶油內餡融化，並於冷藏4~7天內食用完畢。

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?//莓果味
-外皮添加了紅麴醬呈現天然的淡粉色；
内餡由五種不同的莓果所製成並添加了莓果顆粒，吃起來酸酸甜甜～帶有莓果的清香，粉色的幸福氛圍，是您一定要嚐一口戀愛的滋味?
?//開心果味
-加入了來自義大利西西里島100%純開心果醬
，酥鬆的外皮搭配濕潤且香氣濃郁的開心果內餡，帶來獨特的口感

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/售價：$80元
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全港外送專線 : (852)36198288
?What'sapp : (852)98596066
?E-mail : sales@amo.com.hk
?Facebook: Amo Cake Hong Kong
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高溫炙熱的夏天，冰涼水果風味的甜點永遠是受歡迎的主角，不萊嗯推薦這道運用檸檬汁與奶油乳酪做為主角所製作的「檸檬乳酪慕斯杯」，讓你重新體驗檸檬的酸甜與奶油乳酪入口時、在舌尖綿密化開的豐富滋味。

當然慕絲甜點在製作時除了口味偏好外，判斷質地優劣與否，就在於口感的輕盈興是否足夠，因此過去不萊嗯示範過的義式蛋白霜製作，鮮奶油打發後與檸檬材料的混拌過程，能否保留最大的空氣感就是幕斯勝出的重要關鍵。成型方面本次選用了造型不同的紅酒杯與馬汀尼杯來當盛裝容器，搭配部分粉擠花造型，視覺變化也更為豐富。不想動用烤箱的夏日，居家也能完成一道色彩清爽的法式甜品。

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5556

Morning Sun by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas
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