關於 義美煎餅食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

20190227 高中生便當

小學生組正式分道揚鑣、除了上學現在連放學也不互相等待、直接各自走人了。其實看時間也只是前後而已、算是終結了從幼稚園以來的形影不離？

❤️今天吃：
糖醋排骨（氣炸鍋）
秀珍菇炒木耳
松村煙燻魯豆乾
義美保久乳
連得堂味增煎餅

本來以為是豬排的結果退冰後又變成排骨（是自己撈錯包了）、是上回老闆推薦我買的軟骨排、乾脆來做最愛吃的糖醋啦。

這次也順便試試看用氣炸鍋炸排骨（食譜後補）、天啊真誇張的炸排骨、好均勻喔！

點心是台南排隊限定每人每天只能買兩包的連得堂煎餅。我個人是蠻喜歡味增跟花生口味的、連續去了兩天所以買了四包。

第二天去的時候門口都沒人、遠遠的看還以為沒開呢！

之前有網友說很少看到小木耳、順便把包裝放上來。有時候攤販會有這樣盒裝的小木耳。

🍀雖然上下學總是在比賽先甩掉另一個人。但是在家感情還不錯啦、連假可能又會睡在一張床了。

🍀早上叫小學生起床、小佑第一件事居然是不知道從床架哪裡摸出一把梳子？？

🍀我突然想到關於髮型跟髮質這件事、三兄弟也都不一樣耶。

🍀大哥說昨天的飯太多了！所以不要再以為他們吃不飽了啦🤣🤣。

20190227 高中生便當

小學生組正式分道揚鑣、除了上學現在連放學也不互相等待、直接各自走人了。其實看時間也只是前後而已、算是終結了從幼稚園以來的形影不離？

❤️今天吃：
糖醋排骨（氣炸鍋）
秀珍菇炒木耳
松村煙燻魯豆乾
義美保久乳
連得堂味增煎餅

本來以為是豬排的結果退冰後又變成排骨（是自己撈錯包了）、是上回老闆推薦我買的軟骨排、乾脆來做最愛吃的糖醋啦。

這次也順便試試看用氣炸鍋炸排骨（食譜後補）、天啊真誇張的炸排骨、好均勻喔！

點心是台南排隊限定每人每天只能買兩包的連得堂煎餅。我個人是蠻喜歡味增跟花生口味的、連續去了兩天所以買了四包。

第二天去的時候門口都沒人、遠遠的看還以為沒開呢！

之前有網友說很少看到小木耳、順便把包裝放上來。有時候攤販會有這樣盒裝的小木耳。

🍀雖然上下學總是在比賽先甩掉另一個人。但是在家感情還不錯啦、連假可能又會睡在一張床了。

🍀早上叫小學生起床、小佑第一件事居然是不知道從床架哪裡摸出一把梳子？？

🍀我突然想到關於髮型跟髮質這件事、三兄弟也都不一樣耶。

🍀大哥說昨天的飯太多了！所以不要再以為他們吃不飽了啦🤣🤣。

蔥油餅。

臉書看到有送情人節禮物、有送花束的，姊離情人節很遠了，跟小學生奮鬥的日子天天過成中元節，需要大量零食才能普渡崩潰的心情。

#產前情人節產後中元節

=============圖文不符分隔線=========

不熟的朋友看到我的粉絲頁，第一個反應通常是：
｢你沒在工作哄？｣
聽到是上班族後的反應是：
｢工作很輕鬆哄？｣

其實先不論部門是嗡嗡嗡的戰鬥單位，只要抱持全力以赴的態度就沒有一份工作是輕鬆的。料理也是，對我來講就是把每天要吃的東西盡力做好，如此而已。

例如蔥油餅。

下班到家第一件事，先洗米，空檔和麵團，丟著醒麵，做晚餐，吃飯、洗碗、盯小學生洗便當、練琴、讀英文、洗澡，小學生趕去睡覺後。再完成蔥油餅剩下的步驟。

隔天早起煎餅。

冰友啊，訣竅不是有錢有閒而是見縫插針啊。跟大家分享喔。

蔥油餅材料：
1.440g中筋麵粉
2.300g溫水
3.1小匙鹽
4.蔥一把切成末
5.油1大匙
6.鹽1小匙

一、材料1到3和成團，醒麵1小時。醒完麵後，加一小匙油，再揉成光滑麵團。
二、材料4到6和在一起變成蔥油。
三、步驟一切成5大塊，再醒20分鐘
四、工作台跟桿麵棍抺一點油，但不要抹太多，以免麵團包蔥後黏不起來。
五、步驟三桿開成長方形，包入步驟二的蔥油，麵團捲起來黏緊。
六、包完所有麵團後，將步驟五長形麵條捲成蝸牛狀，放入冰箱鬆弛一晚上。
七、要吃時用桿麵棍把步驟六的蝸牛狀麵團桿成一大片，平底鍋加油加熱後，放入蔥油餅煎熟即可。

補充說明：

1.以上步驟看不懂可以參考原始食譜，作者有拍影片，說明的蠻清楚的。
2.蔥油餅麵團桿開後，可用塑膠袋包好放進冷凍庫，要吃時再煎。之前買義美冷凍蛋餅皮，每張蛋餅都用一層塑膠袋分隔，特意洗乾淨曬乾留下來，要冷凍麵團時，可派上用場。尤其是中式麵點。多半適合現煎現吃，若預先一批冷凍保存，彼此之間要用塑膠袋分隔才不會沾黏。每次用完洗乾淨留下來，下次做麵點時可再使用喔。

參考食譜：
http://lindawu122470.pixnet.net/…/216812759-%E5%A4%96%E9%85…