【轉自想食明周】這道「江南麵拖蟹」是經典的上海家常菜,但現時香港上海菜館幾乎都不會做?
到底麵拖蟹是什麼?:https://bit.ly/3fnzf4V
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#大閘蟹 #麵拖蟹 #家常菜 #上海菜 #我就是我
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,你有多久沒回家吃飯?有沒有哪一道媽媽的巧手菜,此刻令你特別想念? 這位七十多歲的「上海媽媽」湯太,在入秋後的周末,便常常用 #大閘蟹 做經典的海派家常菜「麵拖蟹」給孫兒。背後原因,除了是孫兒喜歡吃,也讓她重溫小時候,與弟妹握住蟹腳不停舔的歡樂時光。 你知道這道幾乎絕跡上海菜館的「麵拖蟹」是什麼嗎...
老三陽 大閘蟹 在 Faybi Lee's Kitchen 包點菲師奶 Facebook 的精選貼文
前幾日老公去銅鑼灣飲宴,我就叫佢順道買我至愛嘅蛇王二潤腸...點知到最後佢唔記得咗(好正常!因為佢係好冇記性嘅😌)
過咗幾日之後,佢放工嘅時候send咗下面嗰張相俾....我回左個心心眼+鍚錫俾佢 😍😘,你買咗大閘蟹俾我食?? 點知佢話係潤腸🤪😓😓
蛇王二同老三陽都搞錯.... 你真係有冇搞錯呀?😤😤😤
老三陽 大閘蟹 在 香港地美食 Facebook 的最佳貼文
食環署食物安全中心驗出兩個江蘇太湖大閘蟹樣本含致癌物二噁英超標,有15個進口商因從兩個涉案養殖場入貨,被指令下架停售。
其中老字號銅鑼灣老三陽也中招,但老闆表明祁廣楠貨源是來自自家太湖養殖場,拒絕下架;老三陽原預計今年入口80噸大閘蟹,但毒蟹消息一出即有酒樓要求退貨或取消訂單,料損失多至600萬元,老闆祁廣楠直言:「真係破產呀!」
老三陽 大閘蟹 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳貼文
你有多久沒回家吃飯?有沒有哪一道媽媽的巧手菜,此刻令你特別想念?
這位七十多歲的「上海媽媽」湯太,在入秋後的周末,便常常用 #大閘蟹 做經典的海派家常菜「麵拖蟹」給孫兒。背後原因,除了是孫兒喜歡吃,也讓她重溫小時候,與弟妹握住蟹腳不停舔的歡樂時光。
你知道這道幾乎絕跡上海菜館的「麵拖蟹」是什麼嗎?
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老三陽 大閘蟹 在 果籽 Youtube 的最佳解答
首批來自太湖的大閘蟹終於到港!星期一(9月12日)早上約10時,第一批共20籮,約1,200隻的大閘蟹送到銅鑼灣老三陽,是全港首間賣太湖大閘蟹的舖頭。老闆祁廣楠隨即檢驗首批貨的品質,「太湖10號已開湖,不過相比去年,今年的品質預計較差,現在蟹的成熟度高達八成,意想不到的好。」他亦指,因上月內地天氣變暖,以及數月前受打風影響,養蟹的湖水位由1.5米上升至高達4米,令湖底水草死亡,不少體積較大的蟹因未能脫殼已浸死,故今年產量會比去年少。
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老三陽 大閘蟹 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
【飲食籽:識飲惜食】
曾幾何時,大閘蟹由上海遠洋到港,身價矜貴,吃大閘蟹是何等奢侈的事。九十年代,稻香夥拍老三陽,以每隻三十二元低價搶攻市場,哄動一時。自此大閘蟹便由貴族跌入凡間,身價無復當年勇,質素亦變得參差。
要追求精食,即日鮮拆的蟹粉菜式是必然,並非現成蟹粉可取代,還要精挑細選花雕、話梅、薑茶等,DIY一頓精吃蟹宴,誓要重現昔日大閘蟹尊貴之軀。
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