冷凍庫裡的秘密㊙️
早餐消夜下午茶,簡單料理輕鬆上桌😋
記得國中的時候,下午肚子餓最開心的事
便是跑去巷口跟阿桑買一片蔥油餅
有時候是蔥肉餅,再加上一顆蛋~滿足💕
自從自己開始在外面生活⋯
冰箱裡一定會有一包蔥油餅
(肚子餓又懶得煮的時候非常好用)
這是一口氣來的五個口味,有甜有鹹
地瓜和黑糖口味意外的好吃👏🏻👏🏻
有種上海料理鍋餅的感覺~
(還可以當飯後甜點😋)
是得到地瓜的內餡,綿綿密密!
我都用香煎的方式把外皮煎的酥酥脆脆
黑糖口味更是厲害👍🏼
切開後還會爆漿🤩🤩🤩喜歡💕
料理方便簡單上手:
🍳油煎4-5分鐘
烤箱-200度10分鐘
氣炸鍋-餅皮噴上些許的油
180度8分鐘
翻面180度5分鐘
蔥油餅 易美旭千層餅
https://www.eat-mei-hsu.com/
🌮三星手工千層酥餡餅
🌮肉蔥蔥手工千層酥餡餅
🌮香蔥手工簽呈書抓餅
🌮黑糖手工千層酥餡餅
🌮地瓜雙餡手工千層酥餡餅
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老上海蔥油餅蝦皮 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的最讚貼文
Clubhouse 台灣美食吃貨俱樂部 x 百秒達人秀 :台灣小吃大分享
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【台灣小吃排行榜】2021/4/1
40名:鱔魚意麵→ 39名:鍋燒意麵→ 38名:清蒸肉圓→ 37名:蔥抓餅→ 36名:肉羹→ 35名:清蒸臭豆腐→ 34名:餡餅(牛肉、豬肉)→33名:米糕→ 32名:台式麵(蛋仔麵、意麵...)→ 31名:土魠魚羹→ 30名:烤魷魚→ 29名:草仔粿→ 28名:碗糕→ 27名:生炒花枝→ 26名:刈包→ 25名:涼麵→ 24名:肉粽23名:炸魷魚→ 22名:油飯→ 21名:四神湯→ 20名:潤餅(春捲)→ 19名:生煎包(水煎包)→ 18名:胡椒餅→ 17名:藥燉排骨→ 16名:烤玉米→ 15名:烤香腸→ 14名:地瓜球→ 13名:大腸包小腸→ 12名:豬血糕→ 11名:甜不辣→ 10名:小籠湯包→ 9名:蔥油餅→ 8名:滷肉飯→ 7名:油炸肉圓→ 6名:蚵仔煎→ 5名:麵線→ 4名:滷味→ 3名:油炸臭豆腐→ 2名:炸雞排→ 1名:鹹酥雞
【聽眾推薦小吃】
1.肉圓壽(脆皮肉圓)|彰化二林
2.宏益水晶餃|台北昆明街
3.高記炒魷魚|板橋
4.肥豬的攤(鹹酥雞)|北市中華路
5.顏記蚵仔麵線(臭豆腐)|大同區延平路
6.廟口石板臭豆腐(台式泡菜+韓式泡菜臭豆腐)|深坑老街
7.王水成(麻辣臭豆腐)|深坑老街
8.劉芋仔蛋黃芋餅|寧夏夜市
9.潤餅卷|新店三民路9號 路邊、美而美早餐店前面
10.餡餅|台北市興安街與合江路交叉口
11.大橋頭米糕|圓山夜市
12.My灶(滷肉飯)|北市中山區松江路
13.鬍鬚張(滷肉飯)|所有連鎖門市
14.第一家炭烤臭豆腐|淡水老街
15.賭神烤玉米|台南市中心區康樂街
16.林記燒番麥|花蓮市中山路
17.李來脆皮玉米(糯米玉米、水果玉米、黃玉米)|桃園中壢觀光夜市
18.里長嬤碗糕|大溪老街
19.藍家割包|北市中正區羅斯福路
20.新葉台菜(刈包)|連鎖門市
21.陳家涼麵|北市松山區南京東路
22.福德涼麵|北市中山區興安街
23.四喜肉粽(湖州粽子)|信維市場
24.油庫口蚵仔麵線|新北板橋
25.板橋黑肉圓|新北板橋區中山路
26.阿川麵線|寧夏夜市
27.麵線傳奇|晴光市場
28.黃記滷肉飯|晴光市場
29.基隆廟口麵線羹
30.深丘大腸蚵仔麵線|北市板橋
31.金仙蝦捲|捷運永春站
32.清蒸肉圓|林口公園旁小廟
33.阿華涼糕|北市中山區
34.阿岸米糕|嘉義市東區民族路
35.榮盛米糕|台南中西區友愛街
36.富盛號碗糕|台南市國華街
37.金得春捲|台南市國華街
38.周家蔥油餅(蔥油餅、餛飩)|基隆市中正區信二路
39.女中肉圓|基隆市信義區信二路
40.天天鮮排骨飯|基隆市仁愛區孝三路
41.基隆汕頭牛肉|基隆市中山區復旦路
42.鐘家原上海生煎包|士林夜市
43.劉家水煎包|公館
44.許記生煎包|師大夜市
45.福元胡椒餅|北市大同區
46.陳董藥燉排骨|饒河夜市
47.十全藥燉排骨|士林夜市
48.黃家香腸|北市中正區泉州街
49.豆味行(甜不辣)|北市中正區南昌路
50.賽門甜不辣|北市萬華
51.無骨鹹酥雞|桃園新光三越側面門口攤販
52.阿素虱目魚粥百年老店|台南市學甲區民權路
53.老張炭烤燒餅|北市南港
54.兩喜號魷魚羹|北市萬華區西園路
55.樂華湯圓|樂華夜市
56.天使雞排|樂華夜市
57. 酥皮春捲|旱溪夜市
58.越春真越式傳統牛肉河粉|寧夏夜市
59.豆乳雞翅|旱溪夜市
60.地瓜球|旱溪夜市
老上海蔥油餅蝦皮 在 張齡予 Facebook 的精選貼文
好吃到要找他拍照的小籠包達人莊師傅開店了!#東區美食 #必吃 #忠孝敦化
上海宴 #小籠湯包 #小籠包 #上海菜 #功夫菜 #失傳手路菜
4/1~4/9試營運 4/10正式開幕
店址:#敦化南路一段236巷12號
訂位電話:02-27787108
營業時間:11:00~21:00
( #復興sogo 後巷、#一品大廈 對面、#復興小學 對街、#台北東區)
上海宴的絲瓜系列湯包真的很好吃 我從來沒有吃過這麼好吃不油膩又多汁的小籠湯包!真的不輸給知名大牌!
不是吃噱頭、不是吃名氣,莊師傅進這行超過40年,跟著上海老師傅學到 #最紮實道地的上海手藝。
每一道菜真的都好吃到讓我驚艷,恰巧前兩天齡予都在五星大飯店吃中式料理,#上海宴 的口味勝過五星級,卻是一般餐廳價,我有預感它會紅,一般人可以吃得起🤪
說好要減肥的齡予,吃到莊師傅獨創的 #絲瓜蟹粉蝦仁小籠包 瞬間爆吃兩籠十六顆!我真的很飽,可是真的好吃到停不下來!
食材新鮮是一定的,上海宴不用任何現成調味,食材用 #當天現宰,小籠包用 #溫體豬 沒有臭豬味,蔬菜當天現摘,新鮮吃得出來,我特別想介紹:莊師傅師承 上海老師傅一輩子經驗,他的小籠包的折是很漂亮的 #14折海螺紋形狀 🐚
沒有一坨小麵團的蒂頭口感問題,獨特手法,把麵皮一折一折推上去 ,推折上去的過程中,用手路把折消除掉,收尾不是用轉的,不會產生蒂頭或缺口影響了口感。
#此生必吃的小籠包不吃後悔一輩子
Ps
#蟹黃湯包、絲瓜蝦仁湯包、原味湯包、#蘿蔔絲酥餅、#蟹殼黃、蓮蓉皮蛋酥餅、#奶皇包、#流沙包、銀絲卷,#蔥油餅
都是莊師傅招牌,一定要吃看看
#主播 #張齡予