#澎湖成長足跡的回顧(第六集)
#促進澎湖經濟富足
民進黨「一縣市、一政績、一故事」系列,光復到中執會報告,蔡英文總統聽完報告後也盛讚我是個魔術師,沒舉債還減債,讓澎湖縣有完整的社會福利網,老的小的我都照顧得很好!
光復認為,澎湖平常經濟比較拮据,但;我上任後沒有賣土地,沒有舉債,還減債7.8億元,出生率上升,人口回流;送餐給獨居長者,還有小朋友坐飛機半價,讓兒子、孫子可以回來看看老人家,到台灣本島念書還有獎學金,對澎湖這個老人人口較多的地方來說確實很貼心。
對建設部份:發行澎湖IPASS、設籍戶數成長、中正堂暨莒光新村服務施設施整建移轉、工商登記數量成長、地方型SBIR、開拓館委外經營、民宿成長、澎湖觀光人次增加、篤行十村文化保存園區整建營運移轉、馬公第三漁港綜合旅館區興建移轉等。更多的鄉親也跟光復反應:澎湖長照很給力對失能人口照顧涵蓋率37%,公共托育或免費營養午餐對很多家長來說真的是很大幫忙,政府當年輕人後盾,在有限資源下建立完整社會福利網,照顧長者是幫年輕人減壓,也讓出外的澎湖子弟安心打拚。
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,琥珀色的桃膠晶瑩通透,價錢便宜,有清熱止渴,潤腸通便的功效,成為近年養生界的新寵。桃膠雖好,但就不是人人適合吃,它纖維含量很豐富,每100克桃膠有84克纖維,比燕窩及雪耳都要高,優點是可以幫助排便,不過如果本身腸胃差,容易胃痛或者胃氣脹,吃過多高纖食物,反而會令胃部不適,經常覺得飽滯難消。老人家及小...
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老人家 午餐 在 Facebook 的最讚貼文
忙著準備些明天提早過中秋節的材料,兒子兩兄弟難得同日回家,老人家開心不矣,午餐隨意吃。還要趕緊去市場拼命買東西,😂
[ XO 醬麻辣酸豆角春筍 煎蛋湯麵 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
老人家 午餐 在 翁章梁 Weng Chang-Liang Facebook 的最佳貼文
#全國首創郵政失智通報
#1發現2通報3關懷
衞生局策劃失智照護系統,邀請郵局一起加入,您一定會感到很奇怪,郵局跟失智有何關聯?
郵差送信接觸每一戶人家,也穿梭大街小巷,接觸互動時可發現推斷鄉親是否有失智的特徵,可立即通報然後衛生局再來訪視,有時還會發現在路上有不尋常神情或行為的老人家,停下來問一問,也有可能是失智不知如何回家的人。
嘉義縣按推估公式,估計50歲以上失智患者約有8,000人,加入郵政失智通報系統,主動出擊發現疑似個案,這是嘉義縣全國首創,我們跟郵局服務愈來愈密切結合,我們也是首創讓郵局送偏遠山區的營養午餐食材,謝謝郵局再度與我們合作。
嘉義縣衛生局
中華郵政 郵你真好
老人家 午餐 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
琥珀色的桃膠晶瑩通透,價錢便宜,有清熱止渴,潤腸通便的功效,成為近年養生界的新寵。桃膠雖好,但就不是人人適合吃,它纖維含量很豐富,每100克桃膠有84克纖維,比燕窩及雪耳都要高,優點是可以幫助排便,不過如果本身腸胃差,容易胃痛或者胃氣脹,吃過多高纖食物,反而會令胃部不適,經常覺得飽滯難消。老人家及小朋友消化系統比較弱,都不可以食過多桃膠。
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老人家 午餐 在 港。故 kongguhk Youtube 的最佳貼文
阿Kit約在兩年前退休之後,就獨自成立了吞嚥餐(軟餐)社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位,與別的商舖不同,她的地方沒有光鮮的招牌,並不起眼,內裏的空間並不大,然而設備一應俱全,有一半的空間是廚房供她做軟餐。
吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時,容易嗆咳或誤嚥,而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹,更希望保持食物原有味道,令進食者即使吞嚥困難,也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布,增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。
「我就唔係做飲食,不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師,現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗,阿Kit創業的念頭也是退休後才出現,皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程,其中一個關於社企的講座令她印象深刻,因為她認為社企經營模式跟自己的很相似,「賺錢唔可以賺盡,你要睇社會有咩需要,回饋社會,譬如你會唔會請弱勢社群,或者你會唔會照顧需要者。」
阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因,與其自身經歷有關,「我本身自己個胃係有啲事,有啲胃輕癱迹象,其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔,最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水,要入醫院吊鹽水,這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦,「你想食嘢、你吃唔到嘢,你會點呢?周身無力嗰陣,你嘅感覺係點呢?你身體弱成點?呢啲都係我親身感受。」
因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到,「最重要係令佢想食嘢」,她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜,所以會在了解對方的需要後,度身訂造不同的菜色,希望引起他們的食欲,軟餐不只是維食的食物,「如果他要食嘢維生,他唔係棵植物,唔係話定期淋水、施肥
,佢就可以生長,唔係咁,佢係人嚟。」
她指一些長者活動能力已經退化,如果吃這方面也引不了興趣,會使他們生存意志消沉,「佢肯食嘅話,他有營養,體力會好啲、身體會好啲,病痛都會少啲。」
一杯小小的軟餐,要令進食者得到充分的營養也不是簡單,阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量,她也報讀了長者營養證書,希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡,「如果本身想做好呢件事,就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」
在調配軟餐過程中,阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人,「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味,「你過唔過到自己嗰關?你覺得都好味,你先畀你父母食,你要知道你供養你父母,係拎咩供養佢。」
軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外,阿Kit認為這也是幫到照顧者,令他們照顧得容易一點之餘,壓力也小一點,「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話,就等於你要扶一個醉酒佬,但如果佢自己有營養,即係佢有個力度,照顧佢嘅人會好好多,扶佢都無咁辛苦。」
食的味道重要,質感也很重要,「有時我哋都會揀骨嚟咬」,她認為吞嚥困難者與常人無異,都想盡量給予他們食物的質感,因此會因應進食者的能力,調製不同質感的食物,由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。
阿Kit指有不同的質地,有助避免進食者食道退化得太快,她亦會跟進顧客的情況,「我之後會再問會不會可以食硬啲,佢話可以我會提升,只要佢做到我就慢慢提升,如果佢最後食到正常餐,咁就恭喜你,我情願少個客。」
阿Kit的社企開業兩年半,由開始時將髮型屋重新裝修,到現時的營運,她估計自己已投入約100萬元,然而社企至今仍虧損,阿Kit指自己本是退休人士,對金錢沒有太大執着,反而覺得現時工作最大價值不是賺錢,「賺返嚟嘅係佢(吞嚥困難人士)肯食嘢。」
她舉例指,若有長者有90歲生命,但他80歲起不能進食,醫生要她插喉灌奶,「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死,佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢?唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢,譬如佢肯食3年,佢變咗插少3年喉,我要賺就係賺呢啲。」
阿Kit的社企現時仍是她一人經營,但她也想好了未來的發展計劃,如聘請弱智人士代為送餐,希望出多分力幫助弱勢社群,回饋社會。
老人家 午餐 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)阿公炸豬排蛋餅 嘉義澎湃早午餐
人生就像是一場戲,現在是什麼角色,就認真扮演什麼,這是嘉義一家早餐店的老闆,告訴我們的人生哲理。這個已經七十五歲的阿公級老闆,出生醫師家族,生性冒險叛逆的他,卻跑去練舉重、賣鋼筆。後來,年過半百之時,文具生意越來越差,還背負三千多萬的債務,他賣掉房子車子,放下大老闆身段,開始在騎樓下煎蛋餅。我問阿公,對於這樣的轉變會耿耿於懷嗎?他回答,人只能往前看,不能回頭,因為悲觀,就沒有重新站起來的力氣。雖然現在已經還清債務,買回房子,老人家卻還不肯退休,並且堅持,活到老學到老,也要做到老。
店家資訊:
新生早點
地址:嘉義市長榮街251-1號
電話:05-2285477
(00:10:33)傳承三代草魚粥 嘉義人的在地早餐
什麼是幸福的味道,嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你,幸福的味道就是一起打拚的滋味。就算長大以後各自嫁娶,每天,這一家人還是會在大鍋前團聚,同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐
店家資訊:
店家:正老牌草魚湯
地址:嘉義市博愛路二段13號
電話:05-2338910
(00:22:45)紅燒鴨肉麵配紅醬 老嘉義人早午餐
嘉義人的早餐真的很多元,從牛肉湯草魚粥到潤餅,甚至鴨肉麵也是相當熱門的早餐選擇。有一家飄香五十年的紅燒鴨肉麵,老闆每天天都還沒亮就開始燙鴨、燻鴨、煮醬、炸鴨油,每一個步驟都親自把關,因為工都是自己的,價格也壓得特別親民,甚至有客人要他不要找錢了,直說老闆真的太辛苦了。
店家資訊:
東門鴨肉麵
電話:0929-858-578
地址:嘉義市東區民國路149號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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老人家 午餐 在 105.03.11 今天送午餐給父親時,看他老人家還沒起床還在睡覺 的推薦與評價
105.03.11 今天送午餐給父親時,看他老人家還沒起床還在睡覺,頓時一陣心酸,父親的體力確實越來越衰弱,躺在床上的時間也越來越長了!我明白父女相處的日子是減法, ... ... <看更多>
老人家 午餐 在 [問題] 東京5天4夜請益- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
造訪日期:四月下旬
出遊日期: 共5天4夜。
每日行程:全程宿jr錦系町附近
Day 1 13:15到成田,包車去飯店。晴空塔+晴空塔敘敘苑+車站周邊逛街。希望趕得上16:00
前的商業午餐。
Day 2 淺草寺,谷根千。東京車站一番街晚餐+採購伴手禮
Day 3 新宿御苑,澀谷逛街+ shibuya sky,銀座晚餐
Day 4 富士山一日團,回程18:00在西新宿隨便吃完回飯店收行李
Day 5 飯店週邊走走,10:00包車去羽田機場12:45的飛機
此次要帶3位長輩去,還算耐走,但也不希望他們太累。想麻煩各位幫忙看看行程會
不會太累?有沒有不適合老人家去的地方。這也是我第一次去東京。
除了機場來回都是以大眾運輸為主,如果他們叫累就會改計程車。沒有指定購物需求。
謝謝大家。
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