正當大家都以為老人家應該少吃肉、多吃菜時,
這個瘋狂的烹飪節目
竟然教老人家如何健康吃燒鴨和悶豬肉
把口腹之慾從艱澀的營養學中解放出來!
這個世界就是要夠顛覆才好玩!
《尋花探草》製作人最新力作《健康好滋味》
第一集談”老人營養學“
保證看到吃港式也能吃出健康和營養時,
你爸媽、我阿嬤都會點頭如搗蒜:這才是人生嘛!
《健康好滋味》
9月12日 星期六 | 晚10點 | Astro AEC
或下載Astro Go App收看
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Apple app store下載:shorturl.at/bltw7
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅FOURum Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,FOURum「生酮感受」16 Jun 20 《減肥就要減純脂肪/ 水晶也要食飯/ 心輪的顯化力量》 ************************ ?《門市地址及營業時間》 Wellness Wonderland 地址:銅鑼灣百德新街50-56號唐寧大廈1A * 星期二至日中午12點至晚上8時 *...
老人營養學 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的最讚貼文
《對抗 #肌少症 一天吃多少蛋白質才足夠?》該問醫師?還是該問營養師?
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2017/07/25補充:有跟林醫師聯絡上~~~
林醫師表示刊載內容不完整,與其原意並不完全相符......
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看到這則新聞,真的很傻眼,也很無奈......
如果依照這則報導的說明,老人家大概都會吃得很高興(也可能吃得很無奈......),然後變胖不少......
〝一名60公斤長輩,一天至少要吃72公克的蛋白質才足夠〞~這句話沒錯。
但接著的一句
〝再加上食物當中含蛋白質的比例考慮,換算大約是半台斤的雞腿肉量。〞
這就值得斟酌了~~~
以清腿為例,每100公克可食量含蛋白質18.5克[註],半斤(300公克)含蛋白質55.5克,再加2杯奶的16克蛋白質,確實可以攝取71.5克蛋白質。
但是,請等一下!!!!
其他的食物呢?全榖根莖類也含有蛋白質啊!
每一碗飯的蛋白質大約是8克,如果每天吃3碗飯,還要再加24克蛋白質!
若依照報導所說:
體重60公斤的長輩,每天吃3碗全榖根莖類+5到7份豆魚肉蛋類+1.5至2杯牛奶。
若再加上每日3份蔬菜、2份水果與1.5湯匙油脂,請看以下的試算~~~
3碗飯+5份豆魚肉蛋類+1.5杯牛奶,外加3份蔬菜、2份水果與1.5湯匙油脂,飲食攝取量如下:
1749.5大卡,蛋白質:74克,油脂:53.5克,醣類:243克
(蛋白質16.9%,油脂27.5%,醣類:55.6%)
>> 若食物選擇得宜,其中高生理價值蛋白質可佔63.5%
3碗飯+7份豆魚肉蛋類+2杯牛奶,外加3份蔬菜、2份水果與1.5湯匙油脂,飲食攝取量是:
1953.5大卡,蛋白質:92克,油脂:65.5克,醣類:249克
(蛋白質18.8%,油脂30.2%,醣類:51.0%)
>> 若食物選擇得宜,其中高生理價值蛋白質可佔70.7%
一位60公斤的老人,每天吃進1749.5-1953.5大卡的熱量,蛋白質74-92克,這樣對嗎?不會太多嗎?
一位身高165公分,體重60公斤(約等於理想體重)的65歲女性,每日熱量需求約是:BEE(1271)×活動因子(1.3)=1,652大卡
除非這位老人每天活動量非常大,不然真的會變胖的!!
老人營養學,是個新興的學門,近年有許多新的觀念出現,例如一般成人蛋白質需求量由每天每公斤1.0克起跳,老人反而需要加到每公斤1.2克。
對於這類營養學數據轉換為飲食的實踐,建議找【營養師】,才能精準地給予飲食建議喔!
【真心推薦】有 #飲食問題,請《#找營養師》!
營養師可以個別化,針對個人的需求給予建議,也不必每天只吃雞腿!
新聞來源:
《對抗肌少症 一天吃多少蛋白質才足夠?》
2017-07-23 10:44:26 聯合報 記者鄧桂芬/報導
https://health.udn.com/health/story/6631/2598912
[註] 參考衛生福利部食品藥物管理署 台灣食品營養成分資料庫2016N5版
老人營養學 在 FOURum Hong Kong Youtube 的最佳貼文
FOURum「生酮感受」16 Jun 20
《減肥就要減純脂肪/ 水晶也要食飯/ 心輪的顯化力量》
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地址:銅鑼灣百德新街50-56號唐寧大廈1A
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老人營養學 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳解答
分秒必爭!救回猝死者 你只有4分鐘!日前男名星在錄製競賽節目時,跑步途中突然暈倒昏迷、心跳停止,經醫護人員趕到現場緊急搶救後,一度恢復心跳,但送醫後仍宣告不治。但好好健康的人怎麼會猝死?本集醫師、專家們將告訴大家一些防範知識,讓我們更珍惜自己以及所愛的人。
播出日期:12/15(日)晚間七點
★節目來賓★
心臟內科醫師 康志森
家醫科醫師 吳佳鴻
營養學博士 吳映蓉
中醫師 吳明珠
氣功名師 彥寬
料理人 Ayo
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TVBS新聞台(56台) 週六晚間7點、週日下午2點 首播!
主持人:鄭凱云
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老人營養學 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的精選貼文
人們見面常以「吃飽沒」來問候彼此,日常生活中,老人家也常說:「民以食為天」、「吃飯皇帝大」,可見飲食對我們的重要性,但怎麼吃才健康,這可是大哉問。自然醫學營養治療師賴宇凡,悖離主流營養學,提出顛覆一般人飲食觀念的「根治飲食法」,幫助許多讀者剷肉成功,獲得廣大迴響!快來聽聽她怎麼說!
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