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老干妈辣椒酱 在 我爱大马美食 I Love Malaysian Food Facebook 的最讚貼文
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老干妈辣椒酱 在 我爱大马美食 I Love Malaysian Food Facebook 的最佳解答
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Facebook: https://www.facebook.com/MKfoodie.MY/
Instagram: @mkfoodstation.my
➡️ Cheras Traders Square
地址：181-G, Jalan Dataran Cheras 9, Cheras Traders Square, 43000 Balakong, Selangor.
电话：012-823 4939
营业时间：10am-10pm
➡️ Sri Petaling
地址：No. 3, Jalan Radin Bagus 6, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
电话：017-656 4939
营业时间：10am-10pm
➡️ Kuchai Lama
地址：No. 38 , Jalan Kuchai Maju 9 , Kuchai Entrepreneurs Park, 58200 Kuala Lumpur.
电话：017-365 4939
营业时间：10am-10pm
老干妈辣椒酱 在 我爱大马美食 I Love Malaysian Food Facebook 的最讚貼文
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【MK Foodie 吃货站】
Facebook: https://www.facebook.com/MKfoodie.MY/
Instagram: https://www.instagram.com/mkfoodstation.my/
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地址：181-G, Jalan Dataran Cheras 9, Cheras Traders Square, 43000 Balakong, Selangor.
电话：012-823 4939
营业时间：10am-10pm（MCO期间营业到8pm）
➡️ Sri Petaling
地址：No. 3, Jalan Radin Bagus 6, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
电话：017-656 4939
营业时间：10am-10pm（MCO期间营业到8pm）
➡️ Kuchai Lama
地址：No. 38 , Jalan Kuchai Maju 9 , Kuchai Entrepreneurs Park, 58200 Kuala Lumpur.
电话：017-365 4939
营业时间：10am-10pm（MCO期间营业到8pm）
老干妈辣椒酱 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳貼文
#卤水#潮汕美食#卤味
卤鸭胗 用料：鸭胗2斤，五花肉500克，生抽100克，老抽20克，盐5克，冰糖15克，黄豆酱40克，料酒30克，南姜或生姜30克，香菜头适量 卤料包：桂皮5克，八角2颗，香叶2-3片，小茴香5克，草果1个，干辣椒2颗，花椒5克，丁香2克，陈皮5克 砂锅大小：2.8升
老干妈辣椒酱 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
同学们好，今天和大家分享万能”香辣豆豉酱“的做法，豆豉是传统豆制发酵调味品，本身就味道醇厚香醇，但由于原始豆豉过咸并且会有酱生味，所以如果想发挥出其最棒的香味一定需要经过蒸制过油等步骤，独步天下的“老干妈 风味豆豉 油制辣椒”就是这么制作的。当然老干妈肯定还有其特殊秘密的配方，但根据我教给大家方法已经可以有其精髓，并且还可以根据自己的口味来调整风味，比如加入油酥花生，熟芝麻，牛肉粒等等，大家有机会一定要尝试，无论是拌面下饭拌菜都不会失望的！
本期菜品:【香辣豆豉】
【主料】
豆豉（400克）
【辅料】
生姜（80克）
大蒜（50克）
大葱（1小把）
蒜苗（1小把）
八角（几颗）
香叶（几片）
小茴香（约25克）
青花椒（约15克）
白酒（适量）
灯笼椒（适量）
子弹头辣椒（适量）
干小米辣（适量）
植物油（适量）
菜籽油（1200克）
【调味料】
蚝油（100克）
鸡精（约10克）
白糖（少许）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
老干妈辣椒酱 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的最佳貼文
比老干妈还要好吃的辣椒酱，贵州女人把配方曝光，错就这次就没有了，快快收藏
老干妈辣椒酱 在 老干媽辣椒醬台灣 - Facebook 的推薦與評價
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