香的打噴嚏
透早起床～正在燉老菜脯香菇干貝雞湯，香到打噴嚏！
真是太閒會了
把過年買給阿母的食材，偷點來煮（噓🤫🤫）
這鍋自煮比外食便宜多了
老菜脯
坊間流傳老菜脯有養生防感冒的功效，是「窮人版人蔘」。營養師解釋，菜脯經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食纖維、維生素及礦物質，這些營養素具有日常保健與抗氧化的效果
老菜脯雞湯功效 在 游淑慧 台北市議員 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，秋天很容易喉嚨乾涸或者咳，大家可以嘗試吃老菜脯養生，它不容易找到，不是每間雜貨鋪都有賣，間中在農墟或者去台灣旅行時，在雜貨店會見到幾十年的老菜脯。 甚麼是老菜脯？老菜脯就是蘿蔔乾，醃十年以上的才叫老菜脯，是客家人代代相傳的寶物，對於他們而言，菜脯簡直是居家必備，因為傳聞老菜脯是窮人的人參，可以解毒...
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老菜脯雞湯功效 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
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全台低溫洶洶來襲 ❄️❄️
昨天開始氣溫急遽降低，寒冷的天氣冷到只想躲在被窩裡🤪🤪🤪
這時對抗寒流預寒就需要來ㄧ鍋熱騰騰的香菇雞湯🐔補補身。
「雞肉」含有優質蛋白質，「香菇」則具有養氣血、健脾胃、祛風化痰的功效，兩者強強聯手一起燉煮可增強免疫力，預防感冒症狀。
但是要煮一鍋 #全雞燉煮的雞湯
步驟真的非常繁瑣 😢😢
從備料、雞肉洗淨川燙、香菇泡發、最少要熬煮兩個小時以上，才能把食材精華燉煮入味。
在這麼冰冷的冬天，如果還要料理碰冰水簡直是太不人道了。
老師為了體恤大家的辛苦，幫大家準備了這款 #大成五星主廚精選湯品 。
必入手四大理由
#完全不打生長激素
#五星級主廚研發製成
#四小時古法熬煮精華
#多款口味食用方便
最重要是3分鐘就可立即品嚐美味湯品，就算你是 #零廚藝也可以輕鬆上好菜
食用前3步驟‼️‼️
1.拿起剪刀......剪開...雞湯調理包
2.將雞湯倒入"NeoFlam精品鍋具"
3.加熱完畢後 登登登登 五星級的雞湯就完成囉
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冬季滋補首選✨✨
搭配數十種中藥材(枸杞、淮山、白茯苓、玉竹、川芎、鹿茸、熟地、當歸、芍藥)真材實料，加上烏骨雞是中醫食療中不可或缺的藥引，營養價值更高，味道更鮮嫩
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選用 #特選鹿野土雞燉煮🐓
鹿野土雞擁有「霜降雞」之美稱，是與國外合作培育的特殊雞種，獨家引進在地飼養，品質穩定，肉質鮮嫩多汁不乾柴❤️
可強健補身也可做為除夕年菜
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#長輩票選第一名👴🏻
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老菜脯雞湯功效 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的最佳解答
K'sGood親好屋 美茸菇脆片
比地瓜多5倍的纖維，養生系健康零嘴
低溫真空油封，鎖住濃濃蔬果香
跟之前團購過的鹽酥菇吃起來類似
但調味更淡一些
無添加防腐劑、人工香料
含豐富的膳食纖維
僅加入少許鹽巴、麥芽糖
香香酥酥吃了還有額外潤腸效果
棠棠有時候喜歡含著一陣子再吞
有次掉出來發現跟乾燥蔬菜一樣
它還原了😆
⚠️建議適用年齡3歲以上，視孩子咀嚼能力給
K'sGood親好屋 陳年老菜脯
嚴選南庄優質蘿蔔，客家傳統工序製成
老菜脯香氣會隨著菜脯的「年齡」增長
越陳越香、越發黑金
經過長期的發酵產生豐富的營養素
如多酚類、膳食纖維、蔬菜酵素
維生素A、鈣與鐵，幫助身體代謝及抗氧化促進日常保健的功效
精挑陳年達20年以上的老菜脯
適合各種料理方式
老菜脯可不只能燉蛤蜊雞湯噢
各種料理皆適合
潤喉顧嗓對身體很好
感覺喉嚨癢癢時就可以來個老菜脯料理
一起來享受大自然醞釀的天然美味
算是我們家常備乾貨之一
我特地跟自家珍藏的相比
不得不承認直接聞味道略遜一籌
K'sGood 打開就一陣濃郁香氣
⚠️記得添加老菜脯後無需再加鹽調味
老菜脯適合料理：
泡茶潤喉、羊肉湯、排骨湯、雞湯、鹹粥、蒸魚、蒸雞、蒸蝦、蒸蛋、玉子燒、煎蛋、肉丸、茶泡飯、炊飯
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老菜脯雞湯功效 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
秋天很容易喉嚨乾涸或者咳，大家可以嘗試吃老菜脯養生，它不容易找到，不是每間雜貨鋪都有賣，間中在農墟或者去台灣旅行時，在雜貨店會見到幾十年的老菜脯。
甚麼是老菜脯？老菜脯就是蘿蔔乾，醃十年以上的才叫老菜脯，是客家人代代相傳的寶物，對於他們而言，菜脯簡直是居家必備，因為傳聞老菜脯是窮人的人參，可以解毒，解酒，還可以治咳，通便，有助消化，因為老菜脯帶有天然酵素，不含防腐劑。
老一輩相傳幾樣偏方，其一是用老菜脯加冰糖或者蜜糖沖水喝，飲完有滋潤喉嚨的功效，還可以治咳及感冒。一般人常吃菜脯炒蛋，爽脆可口，又或配白粥，炒肉食，其實老菜脯可以煲雞湯，老菜脯是雞湯的靈魂，還有人用作燉魚湯
滋補潤喉，下次見到老菜脯，千萬別錯過。
記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組
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