收看蔣龐嚴選的朋友們,本人寫這篇貼文無意造成各位擔心恐慌;也沒有要求各位拒吃拒買的意思。你可以看看就好,不要報警。
我手上拿的這盒1kg裝、淨重800g有5片魚片真空包售價$150。坦白說,我覺得這個「東西」很好吃也很愛吃。罷特BUT!! 適量食用比較好。尤其當下我用手機搜尋「多磷酸鉀、鈉」後,我立即把這商品放回開放式冷凍櫃。
這個魚有很多名稱,魴魚、菲力魚、巴沙魚、龍利魚……其實牠是淡水鯰魚。大多出口自越南。至於為何這無刺鯰魚片跟大家吃過的當歸土鯴口感不同,就是因為牠加了化學藥劑調整肉質;其中「磷」又是危害心血管疾病最重要的因子~ 開始皮皮挫了嗎?
2014-11-17 11:07 聯合新聞網 聯合新聞網【聯合線上企劃/臺北市立聯合醫院營養部金惠民部主任】
含磷的食品添加物廣泛被使用在加工食品中,專家學者警告。研究顯示「磷是心血管疾病非常重要的風險因子,當飲食磷量增多,會刺激FGF-23荷爾蒙分泌(FGF-23:纖維母細胞生長因子23,係主要調節磷恆定的荷爾蒙)。過高的FGF-23荷爾蒙,會造成鈣的恆定失調、血管鈣化、加重慢性腎臟病期程,並且有較高死亡率。」
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聯合醫院營養部 在 News98 官方粉絲團 Facebook 的精選貼文
【詩瑋 #名醫onCall】直播-張惠萍營養師
108年03月04日 星期一 早上11點-12點
你營養均衡了嗎?臺北市立聯合醫院營養部部主任-張惠萍營養師帶來「我的餐盤」圖像,教你聰明吃,營養跟著來!六大口訣記得喔
1. 每天早晚一杯奶
2. 每餐水果拳頭大
3. 菜比水果多一點
4. 飯跟蔬菜一樣多
5. 豆魚蛋肉一掌心
6. 堅果種子一茶匙
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聯合醫院營養部 在 李雪雯的健康財富百寶箱 Facebook 的最佳解答
台北市聯合醫院營養部主任金惠民昨天指出,被廣泛用於火鍋料、加工肉品及粉劑中的含「磷」添加物,會造成血管鈣化、加重慢性腎臟病,將是繼「反式脂肪酸」後,下一個健康殺手,呼籲民眾減少食用加工食品。
金惠民指出,食品廠商為增加口感、美觀、延長保存期限、降低成本,加入各種食品添加物。其中「磷酸鹽類」被廣泛用於丸餃類火鍋料、香腸火腿等加工肉品、速食麵、速食濃湯、各類粉劑、冰淇淋及碳酸飲料中。