關於 肉だけ 酢豚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ ホッとひと息
（レシピあり）
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𓎩 #れんこんそぼろの香り混ぜごはん
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1079014365.html
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週も半分を過ぎて
あっという間に水曜日ですね。

少しずつ疲れが
出てくる頃ではないでしょうか？

そんな週の真ん中は
心も身体も満たされる
”秋の混ぜごはん”で
ホッとひと息つきましょう♪

秋の訪れを感じる”混ぜごはん”には
シャキシャキ食感のれんこん
夏の名残を惜しむ青じそ
そして、店頭で出会った
ピチピチの新生姜を
たっぷり加えました♡

ベースは甘辛味ですが
酢を加えるのがポイント！

味が引き締まり
最後まで飽きずに食べられます。

フライパンで混ぜることで
炊飯器にも匂いがつかず
洗い物が減らせるのが嬉しい♡

バタバタ忙しい日は
混ぜご飯に具沢山のお味噌汁。

余力があれば
青菜のお浸しでいただきます♪

〔天高く馬肥ゆる秋〕と言いますが
肥ゆるのは馬だけはない...
と反省するのは私だけでしょうか？笑

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▒ れんこんそぼろの香り混ぜごはん ▒
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⏰調理時間：10𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月
使用した器： #古谷浩一さん
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❲材料：2人分❳
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豚ひき肉...100g
れんこん...1/2節（75g）
温かいご飯...1合分（330gほど）
青じそ（千切り）...5枚
しょうが...1片
塩...少し
ごま油...大さじ1/2

〔A〕
しょうゆ、みりん...各大さじ1
砂糖、酢...各小さじ1

➊れんこんは薄いイチョウ切りにする。しょうがは千切りにする。
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➋フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・しょうがを炒める。豚ひき肉の色が8割がた変わったら塩をふり、れんこんを加えてさらに炒める。

➌全体に火が通ったら〔A〕を加えて全体に絡め、うっすら汁気が残る程度で火を止める。

温かいご飯・青じそを加えてよく混ぜ合わせる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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▒ ご飯もビールも止まらない！
（レシピあり）
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𓎩 #カリカリ豚こまの甘酢ごまあえ
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078954543.html
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お安い豚こまを使えば
包丁がいらない上に
タレがしっかり絡みます♪

片栗粉をまぶして焼けば
こんがりサクサク
そしてジューシー♡

カリッとした食感と
タレが絡んだジュワッとした食感
どちらも楽しめるし

簡単でコスパがよくて
白ごはんもビールもすすむから最高！！

豚こまの特売日なんかに
ぜひお試しくださいね＾＾
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▒ カリカリ豚こまの甘酢ごまあえ ▒
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⏰調理時間：10𝚖𝚒𝚗
🥘使用した器： #古谷浩一 さん
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❲材料：𝟸人分❳
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豚こまぎれ肉...300g
塩...少し
片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ2
白いりごま...適量

〔A〕
しょうゆ、砂糖...各大さじ1と1/2
酒、酢...各大さじ1

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➊豚肉は塩を揉み込み、片栗粉をまぶす。
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➋フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を広げて入れる。3分ほど揚げ焼きし、裏返してさらに1〜2分揚げ焼きにする。
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➌ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた〔A〕を回し入れて絡める。仕上げに白いりごまをふる。
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美味しかったなぁ
…あ、撮影の時皆さんで最後に試食するんです。試作の時から自信作❗️ってよくあるんですけどww
・・・
【魯肉飯（ルーローハン）】
台湾のおふくろの味とも言われる料理。煮卵との相性抜群です。
発酵調味料が美味しさの決め手！

Table Fondue & Fry Pureに付属のフライバスケットは揚げ物だけでなく、卵や野菜を茹でる際にもご活用いただけるアイテムです。

◆使用製品
TableFondue&FryPure
.
◆材料（２人分 ) 調理時間20分(煮卵の漬け込み時間（2時間から一晩）を除く)
.
【煮卵】
卵 2個
a)しょうゆ 大さじ2
a)てんさい糖 大さじ1
a)甘酒（甘麹） 大さじ1
a)酒 大さじ1
【ルーロー飯の具】
オリーブオイル 大さじ3
小松菜(３〜4㎝にカット) 2株
にんにく（千切り） 1片
しょうが（千切り） 1片
長ネギ（みじん切り） 10cm
花椒 大さじ1/2
豚肉細切り 200g
b)しょうゆ 大さじ3
b)てんさい糖 大さじ3
b)酢 大さじ1
ごはん 2膳
長ネギ(白髪ネギ) 5cm.
◆作り方
.
1.フライバスケットに入れた卵を、水を張ったポットにそっと入れダイヤルをMaxに設定する。
2.沸騰するまでかき混ぜ、沸騰したらダイヤルをMidに設定し7分茹でる。
3.ト冷水で洗い流しながら殻をむく。（熱いので火傷しないようにご注意ください）
4.aの材料を鍋で一煮立ちさせる。
5.保存袋に、3の卵と４を入れて軽くもみこみ、2時間ほど冷蔵庫に入れる。 ※煮卵は一晩冷蔵庫に置くと、更に味が染み込み美味しくいただけます
6.ポットにオリーブオイル大さじ1入れダイヤルをMidにセットし、小松菜を軽く炒め、塩こしょう適量（分量外）を振り一旦取り出す。
7.オリーブオイル大さじ2を入れにんにくと生姜、ネギのみじん切り、花椒を炒める。
8.豚肉を加え炒め、軽く塩こしょうを振る。
9.bを加えて水分がなくなるまで煮詰める。
10.器にお好みの量のごはんをよそい、９をかけ、煮卵、白髪ネギを乗せて完成。

.
料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案.
.

◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/

© 2019 CORED Co., Ldt. All Right reserved.

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【まとめのまとめ】
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三年間大学の寮住まいだった弟が、

「就職先が実家近くなので
　しばらく実家に住んで金を貯める」

と宣言し帰ってきた。

それはいいんだが、
ものすごく食べ物に卑しく
なって帰って来た。

唐揚げや生姜焼きなんかを
大皿で食卓の真ん中にドンと
置いておくと家族の取り分を
気にせず4/5くらい食べてしまう。

酢豚とかだと肉だけ全部
さらっていく。



仕方なく銘々皿にあらかじめ
分けて配るようにしたら
ちょっと目を離したスキに
皿ごと取り替えたり、

人の皿に箸を突っこんだり
ひどい時はまだ食べてる家族の横で

「もう食わないだろ?もう残せよ、

　腹いっぱいだろ。

　デブ、

　ブタ。

　残せ、のーこーせー」

と

呪いのように隣でず
ーーーっと貧乏揺すり
しながら言い続ける。

卑しい真似はやめろと怒るが弟は

「寮生活じゃ弱肉強食はあたりまえ」
と涼しい顔。

最終的に老齢の祖母の
大好物であるキスの
てんぷらを皿からかっ
さらったことで父が激怒し、

弟だけ食事の時間を分け
られることになった。



そしたら弟は冷蔵庫や鍋の
中のおかずを勝手に盗み食い
するようになった。

うちは基本的に全員働いてるので、

手の込んだものは前夜に
作って冷蔵庫に保管することが多い。

それを帰ってくるなり空腹に
まかせて全部食べてしまう。

食事どきになって母や姉が
冷蔵庫をあけてみると、

鍋の底にビーフシチューや肉
豆腐の残骸がかろうじて
こびりついて残っているだけ。

もちろん肉は食いつくされている。

買い置きのプリンやアイスは全滅。

父のビールも飲まれ、

仏壇の果物までやられた。

炊飯ジャーをあけてごはんを
直箸で立ち食いしてるのを
目撃したときは殺意が湧いた。

しかも約束どおりに食費を
入れたのは最初の
1ヶ月目だけだった。

結果、半年足らずで
「追い出そう」と家族の
意見が一致した。

しかしあんな奴でもいちおう
家族なので教育せず世に
放りだしてはいけない。

食べ物の恨みは恐ろしい
のだということを教えるため
愛の教育をすることになった。



まず冷蔵庫に鍵をつけた。

暗証番号は弟以外は皆知っ
てるが弟にだけは教えない。

そして基本的に全員、

家では食事しないことにした。

水はさすがに飲むが、

ジュース一本飲むにも

いちいち自分の車まで行き、

中でロックして飲む。

食事は弟には

「仕事帰りに各々外食した」と言い、

絶対に家では食べないようにした。

実態は本当に外食だったり、

計画を打ち明けて協力して
くれた親戚の家でとったりしていた。

(もちろん食費+お礼はした)

仏壇にはその間、
申しわけないが本物の
お菓子や果物ではなく

「個人の好物シリーズ」
という蝋燭を供えさせてもらった。

わずか2週間で弟ブチギレ。

「一緒にメシも喰えない
　家族なんて家族の意味があるか」

と言う弟に父が

「その家族でさえおまえとは
　食事したくないんだ」

「おまえと食事することは
　本当に本当に不愉快だ。

　こうまでしてでも皆、

　おまえと食べたくないんだ」

と静かに説諭した。

弟はまだキレていたが、

祖母にまで

「ごめんねケイちゃん。

　でもおばあちゃんももう
　ケイちゃんとはごはん
　食べたくないよ」

と言われ、元
おばあちゃん子だった弟は
泣き出した。

祖母に

「これがおばあちゃんがあげ
　られる最後のおやつ」

と渡されたお菓子を
泣きながら食べていた。



弟は一人暮らしになった。

最初のうちは一人暮らしイエー!
で大学時代の仲間を呼んだり
していたようだが、

そいつらに寮生活のノリで
かけなしの食料を食い尽くさ
れたことでやっと完全に目が
覚めたらしい。

うちに謝罪の電話をかけてきた。

今も食い意地は張ってるが、

もとの弟にだいぶ戻ってきた。

先日、詫びがてら弟の給料で
はじめて家族全員分の出前を
おごってもらったので、

記念書きこみ。

ちなみに弟はデブです。



うんうん良かった良かった



体育会系DQNの暴君タイプには

怒るよりばあちゃんの静かな
お願いのほうが効いたか

豚の甘酢焼きのご紹介です！
肉肉しい白飯に合うおかずのレパートリーを増やしたい？
それならこれはいかがでしょう？

豚肉に格子状に切れ目を入れて、
しっかり衣と甘酢ダレを絡めたらもう
香りを嗅いだそばから涎ダラダラ。
ぜひ、お腹が空いた時にたくさん作ってたくさん食べてください！
ごちそうさまでした！

■ 材料(1人分)
豚肩ロース肉ブロック 300g
片栗粉 適量
サラダ油 適量
(A)
水 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ2
醤油 大さじ1
片栗粉 小さじ1
白ねぎ(みじん切り) 1/4本
生姜すりおろし(チューブ可) 適量

■ 手順
1. 豚肩ロース肉ブロックに格子状に切れ目を入れ、一口大に切り、片栗粉をまぶす。(A)は混ぜ合わせておく。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を揚げ焼きにして一旦皿に空ける。
3. フライパンに(A)を入れ、とろみがついたら2を戻してさっと絡めたら完成！