▒ お肉も野菜もモリモリいける!
(レシピ/オススメ #献立 あり)
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𓎩 #豚こまとなすピーの味噌炒め
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078762764.html
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簡単・すぐできる
そして確実にうまいやつです。
なすとピーマンは味噌と相性がよく
苦手な方も食べやすい♪
もちろんピーマンは
種とワタも栄養にします(私は。笑)
全く気にならないし
むしろ「手間を省いて栄養価アップ」なんで
ズボラな私には嬉しい♪
しっかり焼いたなすは
とろとろで甘く
シャキシャキのピーマンと好相性♡
豚こまは時間差で加えることで
柔らかく仕上がりますよ〜!
普段ご飯にはもちろんのこと
お弁当にもぴったりなので
機会がありましたら、ぜひ〜♪
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▒ 豚こまとなすピーの味噌炒め ▒
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⏰調理時間:10𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #スタジオM
❲材料:𝟸人分❳
豚こまぎれ肉...150g
なす...4本(320g)
ピーマン...2個(60g)
ごま油...大さじ1
〔A〕
味噌、酒、みりん...各大さじ1と1/2
しょうゆ、砂糖...各小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm
➊なすは大きめの乱切りにする。ピーマンは小さめの乱切りにする(ヘタは取って、種とワタはつけたままでOK!)。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、なすを皮目下にして並べる。3分ほど焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。全体に火が通ったら、豚肉とピーマンを加えて炒める。
全体に火が通ったら、合わせた〔A〕を回し入れる。汁気がうっすら残る程度まで炒め合わせる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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🍽 オ ス スメ 献 立 🍽
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𝚙𝚒𝚌𝟼枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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\ 📺ラ ジ オ 出 演 の お 知 ら せ /
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ベイエフエム「ミラクル」
✎7月12日(月) 10:20頃〜
✎7月19日(月) 10:20頃〜
✎7月26日(月) 10:20頃〜
❥「ヤマサデイリーティップス」
というコーナーで、レシピの紹介や
買い物術(スーパーは何カ所も回らない)
などをお話ししています♪
千葉県のみなさま
もしお時間が合いましたら
聴いていただけると嬉しいです♡
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やる気のない日もおいしくできる!
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✔︎レシピ数:過去最高の𝟷𝟾𝟶品(新作レシピ半数ほど)
✔︎作り置き・お弁当対応🙆♀️
✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
(切り取って冷蔵庫に貼れます✨)
「野菜が嫌い」「使いきれない」
「すぐダメにする」
「あと一品が決まらない」
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そんな悩みを一気に解決‼️
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🔷ハイライトにリンクあります
「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」
という方にもオススメ😇💕
野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています✍️
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#料理が楽しくなるきっかけづくり
#むね肉センセイ
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅飲食店独立学校 /こうせい校長,也在其Youtube影片中提到,■目次■(数字押したら目次に飛びます) サシの意味 00:30 ドリップの意味 00:55 肉が硬くなる理由 01:42 牛肉のタンパク質の種類 02:30 肉を柔らかくする方法 02:53 食材で肉を漬け込む 03:17 肉に塩を振る理由 04:58 メイラード反応の説明 05:54 肉のマッサ...
「肉を柔らかくする方法 酒」的推薦目錄:
- 關於肉を柔らかくする方法 酒 在 Facebook 的精選貼文
- 關於肉を柔らかくする方法 酒 在 Facebook 的最佳解答
- 關於肉を柔らかくする方法 酒 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於肉を柔らかくする方法 酒 在 飲食店独立学校 /こうせい校長 Youtube 的最佳解答
- 關於肉を柔らかくする方法 酒 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文
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- 關於肉を柔らかくする方法 酒 在 【検証】鶏むね肉が一番柔らかくなる下味は酒・酢 ... - YouTube 的評價
- 關於肉を柔らかくする方法 酒 在 お肉を柔らかくする方法 by イベリコ★ | レシピ 的評價
肉を柔らかくする方法 酒 在 Facebook 的最佳解答
▒ おうち居酒屋オープン!
(レシピあり)
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𓎩 #カリカリ豚こまのネギごまソース
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お安い豚こまをカリカリに焼き
ネギとごまたっぷりのソースをかけるだけ。
あっという間にできるのに、見た目も豪華!
外はカリカリ、中は柔らかジューシー。
ビールにはもちろん
ご飯にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
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▒ カリカリ豚こまのネギごまソース ▒
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⏰調理時間:10min
🥘使用した器: #古谷浩一 さん
❲材料:2人分❳
豚こまぎれ肉...200g
塩・こしょう...各少し
片栗粉、サラダ油...各大さじ3
〔A〕
刻みねぎ...2本分
しょうゆ、酢、水、白いりごま...各小さじ2
砂糖...小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm
➊豚肉はポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込む。片栗粉を加えて口を閉じ、上下にふってまんべんなくまぶす。
➋フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を広げて入れる。3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。全体に火が通ったら、油をきって器に盛る。
➌合わせた〔A〕をかけてお召し上がりください♪ できたてが美味しいです♪
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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今回の新刊は
「野菜おかずの最強本」!
メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪
副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。
また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので
「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
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やる気のない日もおいしくできる!
【Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ】
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✔︎5月31日(月)発売
✔︎ページ数:144ページ
✔︎レシピ数:過去最高の180品(新作レシピ半数ほど)
✔︎作り置き・お弁当対応🙆♀️
✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
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6〜10枚目に詳細を記載しているので
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ストーリーズにリンクあります
新刊に関するQ&Aをハイライトにまとめています
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ラクうまシリーズ...⑅︎◡̈︎*
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肉を柔らかくする方法 酒 在 Facebook 的最佳貼文
▒ 下味冷凍やお弁当にも!
(レシピあり)
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𓎩 #むね肉deガーリック甘辛チキン
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078404197.html
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下味を揉み込んで
フライパンで焼くだけ。
たったこれだけなのに
むね肉は驚くほど柔らかジューシー。
ガーリック醤油のパンチで
淡白なむね肉がガッツリおかずに大変身!
片栗粉を揉み込むことで
焼いてる途中に剥がれることなく
冷めても美味しい♡
片栗粉をまぶす方式だと
冷めたときや温め直した時に
外側がブヨブヨすることありますよね...笑
あれを改善したくて作ったレシピ。
そして、もうひとつ工夫したのが
”むね肉を手でちぎる”こと。
むね肉ってどうしても
見た目が残念になりがちだけど
ちぎることで凹凸ができて
まるでもも肉のような仕上がりに♪
しかも、繊維が壊れて
柔らかくなるので一石二鳥〜!!
めちゃめちゃ自信作なので
機会がありましたら、ぜひ♪
❮むね肉deガーリック甘辛チキン❯
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⏰調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
下味冷凍/冷凍保存:1ヶ月
🥘使用した器: #スタジオM
❲材料:2人分❳
鶏むね肉...1枚(300g)
サラダ油...大さじ1/2
A
しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ2
砂糖...小さじ1
塩...ひとつまみ
こしょう...少し
にんにく...チューブ1〜2cm
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切り、手でひと口サイズにちぎる(1.5cm幅のそぎ切りにしてもOK!)。【A】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。
➋フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返して蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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▷▷▷
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🎀 \ \ 料理教室開催のお知らせ / / 🎀
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3月20日(土・祝) 11:00~13:00
参加人数:限定8名
参加費:無料
会場:九州電力㈱福岡西営業所クッキングスタジオ
福岡市西区姪浜駅南一丁目9番20号
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IHクッキングヒーターを使って
人気のメニューを一緒に作りましょう。
メニューは以下の予定です。
✔︎「煮るだけ♡甘酢チキン南蛮」
✔︎「新玉ねぎのもちもちチーズチヂミ」
✔︎「春キャベツとツナのうま塩サラダ」
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【申込方法】
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✔︎住所・氏名・年齢・電話番号・
子どもの有無(年齢)を記載のうえ
下記アドレスにメールでお申込みください。
【Yuka_B_higashijima@kyuden.co.jp】
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【申込〆切】
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⚠️3月14日(日)まで
⚠️15日(月)に当選者のみ九州電力から連絡いたします。
⚠️申込多数の場合は抽選となりますのでご了承ください。
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【お問い合わせ】
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九州電力㈱福岡西営業所
092-892-0403(平日9時~17時)
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楽しくお話をしながら
おいしい料理を一緒に作りましょう!
実際に作りながら
色々なコツや裏技(笑)なんかを
お伝えできたらと思います。
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🎀 \ \ お 知 ら せ / / 🎀
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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す !
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け( @yuuyuu514 )でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕
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#好物はあたりめ
肉を柔らかくする方法 酒 在 飲食店独立学校 /こうせい校長 Youtube 的最佳解答
■目次■(数字押したら目次に飛びます)
サシの意味 00:30
ドリップの意味 00:55
肉が硬くなる理由 01:42
牛肉のタンパク質の種類 02:30
肉を柔らかくする方法 02:53
食材で肉を漬け込む 03:17
肉に塩を振る理由 04:58
メイラード反応の説明 05:54
肉のマッサージの仕方 08:08
肉の焼き加減 09:44
肉を休ませる理由 10:19
肉の焼き方 11:15
試食 13:13
★岩野上幸生のチャンネル登録はこちら★
https://www.youtube.com/channel/UC_IE1NN9hk4eJbGbad-4LGg
★岩野上幸生の新チャンネル登録はこちら★
https://www.youtube.com/channel/UCnOz57KkTdCKo2kDyvEu_IA/
#スーパーの肉 #安いステーキ肉 #肉柔らかくする
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
(生物、冷蔵便はお受け取りができません)
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
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▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
Link: https://youtu.be/7wYu7pTBM5A
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肉を柔らかくする方法 酒 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文
動画の中で【トリムネ肉】と言っていますが、鶏モモ肉の言い間違えです。
ちなみに、鶏ムネ肉も同じ方法で焼けます。
これを見れば本気のチキンソテーが簡単にできます。
皮がパリパリでふわふわの食感が楽しいです。
おつまみにも、おかずにも良く合います。
鶏肉から水分が出るので塩は、もう少しすくなくてOKです!
関連動画
これが1番安くて簡単!塊肉を柔らかくする方法
https://youtu.be/bRDDngIU65Q
#チキンソテー#皮パリ#トリもも肉
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/sjWaJGn86nA/hqdefault.jpg)
肉を柔らかくする方法 酒 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最佳解答
低温調理器を使ったトリムネ肉を柔らかくする方法
https://youtu.be/MaQZWZiJ3QM
レンチンでトリムネ
https://youtu.be/J39n71ghp4o
柔らかしっとり蒸し鳥
https://youtu.be/-zUd8uVNiCA
レシピ
練りごま 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
ラー油 大さじ半分
堅い時は水又は煮切った酒で少しのはしてください
鶏むね肉
#棒々鶏タレ#簡単料理#手作り
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PagyeILdM9E/hqdefault.jpg)
肉を柔らかくする方法 酒 在 お肉を柔らかくする方法 by イベリコ★ | レシピ 的推薦與評價
2019/11/14 - 「お肉を柔らかくする方法」の作り方。 ... にちょっとひと手間を加えるだけでやわらかーいステーキに大変身(*^^*)♡ 材料:玉ねぎ、料理酒、マヨネーズ.. ... <看更多>
肉を柔らかくする方法 酒 在 【検証】鶏むね肉が一番柔らかくなる下味は酒・酢 ... - YouTube 的推薦與評價
【検証】鶏むね肉が一番柔らかくなる下味は 酒 ・酢・砂糖どれだ!? ... 【鶏胸 肉を柔らかくする方法 】切り方とブライン液の説明. ... <看更多>